Apfelkuchen-Rezepte

Wer Apfelkuchen nicht mag, hat noch nie einen leckeren Kuchen gegessen. Wahrscheinlich gibt es keine solche Gastgeberin, die dieses einfache Gebäck nicht mindestens einmal gemacht hat. Es ist schnell, lecker und immer verfügbar. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, einen Apfelkuchen zuzubereiten. Die vorgestellten Rezepte werden immer nützlich sein und werden definitiv Spuren in Ihrem Gedächtnis hinterlassen.

Blätterteig mit Äpfeln

Für einen Blätterteig benötigst du:

• hefefreier Blätterteig - Verpackung;
• Äpfel 5 Stück;
• Birne 4 Stück;
• Walnüsse ein halbes Glas;
• etwas Zimt;
• Honig.

Vorbereitung:

1. Um zu beginnen, mach Teig... Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine dünne Schicht daraus zu machen.
2. Bereiten Sie eine Backform für Ihren Kuchen vor. Schmieren Sie es mit Öl.
3. Der verarbeitete Teig wird in eine Form gelegt. Die Kanten sind beschnitten, aber damit Sie kleine Stoßfänger herstellen können.
4. Jetzt ist Honig an der Reihe. Gießen Sie es über den Boden des Teigs. Wenn Sie es nicht zu süß mögen, dann einfach einfetten.
5. Die Walnüsse darüberstreuen.
6. Äpfel und Birnen werden von Schalen und Kernen gereinigt. In Scheiben oder Kreise schneiden und abwechselnd auf den Teig legen. Dann nochmals den Honig darübergießen und mit etwas Zimt bestreuen.
7. Der Kuchen wird bei 200 Grad 15 Minuten gebacken.

Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Variante 1

Zum Kochen benötigen Sie:

• Mehl 400 g;
• Äpfel 3 Stück;
• 5 Eier;
• eine Prise Zimt;
• Ölablauf. 200g;
• Backpulververpackung (8g);
• Glas Zucker;
• Kartoffelstärke 4 TL;
• Hüttenkäse 700 g.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Teig zu kneten. Das Ei wird zum Zucker (ein halbes Glas) gegeben und gemischt. Öl erhitzen und zur Zucker- und Eimasse geben. Alles wird durcheinander gebracht. Dann das Mehl durch ein Sieb passieren, Backpulver dazugeben, eine Prise Salz dazugeben und vermischen. Das Ergebnis ist Mürbeteig.
2. Nehmen Sie die Gerichte heraus, in denen Sie den Kuchen kochen werden. Schmieren Sie es mit Öl. Gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein und streichen Sie sie vorsichtig über alle Gerichte, bis eine glatte Oberfläche entsteht. Der Backboden ist fertig.
3. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Quark, Eier und Zucker verquirlen.
4. Äpfel von Kernen befreien und in Scheiben schneiden.
5. Gießen Sie die Masse des Hüttenkäses auf den Teig. Legen Sie den gehackten Apfel in zufälliger Reihenfolge auf den Quark. Leicht darauf drücken.
6. Mit Zimt nach Wahl bestreuen.
7. Der Ofen heizt sich auf zweihundert Grad auf und eine Kuchenform wird für eine Stunde zwanzig hineingestellt.

Option 2

Um einen Kuchen zu backen, braucht ihr folgende Zutaten:

• saure Sahne 2 Esslöffel;
• 2 Eier;
• Mehl 1 Sakan;
• Hüttenkäse 200 g;
• Ölablauf. 50 g;
• Backpulver 8 g;
• Äpfel 3 Stück;
• Trauben 100 g;
• Zucker 220 g

Vorbereitung:

1. Zucker und Eier werden in einen schaumigen Zustand gebracht.
2. Rühren Sie Hüttenkäse und Sauerrahm zu der resultierenden Masse, die Sie schlagen müssen.
3. Bevor Sie Mehl hinzufügen, sieben Sie es, fügen Sie die erforderliche Portion Backpulver hinzu und mischen Sie es.
4. Das Öl muss erwärmt und dem Teig hinzugefügt werden. Gut mischen.
5. Jetzt sind die Trauben an der Reihe. Waschen Sie es, trocknen Sie es. Sie können es im Ganzen zum Teig geben oder es vorschälen, indem Sie es in zwei Hälften schneiden.
6. Nehmen Sie den Behälter, in dem Sie den Kuchen kochen werden. Den Boden mit Backpapier bedecken, etwas mit Öl betupfen.
7. Der Teig wird in Form gelegt.
8. Kerne vom Apfel entfernen. Schälen, schneiden, auf den Teig legen.
9. Der Ofen wird im Voraus auf 200 ° C erhitzt, die Garzeit beträgt fünfzig Minuten.

Apfelkuchen auf Kefir

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Ei;
• Mehl 0,5 Stapel.;
• Grieß 220 g;
• Zucker 3 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Äpfel 2 Stück;
• Backpulver 8 g;
• Kefir 220 ml;
• Ölablauf. 100 g

Vorbereitung:

1. Den Grieß in eine Schüssel mit tiefem Boden geben und mit Kefir füllen.
2. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker in die weiche Butter, brechen Sie das Ei, fügen Sie Salz hinzu, kneten Sie.
3. Geben Sie die resultierende Mischung in den Grieß ein.
4. Das Mehl wird gesiebt und mit Backpulver versetzt. Alles gut vermischen.
5. Apfel schälen, in Stücke schneiden.
6. Eine Auflaufform nehmen, mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und die Äpfel darauf legen.
7. Für fünfundzwanzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Apfelkuchen in einem langsamen Kocher

Das Rezept ist für das Kochen in einem Multikocher mit einer Leistung von 1200 Watt ausgelegt. Programm - Backen 60 Minuten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Mehlstapel .;
• Äpfel 2 Stück;
• Backpulver 8 g;
• Zucker 1,5 Stapel.;
• Stärke 30 g;
• Margarine 100 g;
• Hüttenkäse 220 g;
• Kakao 30 g;
• 4 Eier;
• Vanillinverpackung (1g);
• Sauerrahm 100g.

Vorbereitung:

1. Die Margarine muss weich sein. 150 g Zucker dazugeben und schlagen. Dann drei Eier hinzufügen und erneut schlagen.
2. Geben Sie saure Sahne in die resultierende Mischung und schlagen Sie sie erneut.
3. Das Mehl sieben, einen Löffel Backpulver hinzufügen, mit einem Mixer mischen.
4. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Füllung. Der Mischer ist auf minimale Umdrehungen eingestellt. Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel mit tiefem Boden, fügen Sie 100 g Zucker und Stärke hinzu. Quark, Kakao dazugeben und verquirlen.
5. Bestreichen Sie die Schüssel mit Öl, nur ein wenig. Gießen Sie den Teig hinein, aber nicht alles. Lassen Sie etwas weniger als die Hälfte.
6. Gießen Sie das Dressing aus.
7. Über das Dressing den restlichen Teig geben und mit einem Löffel formen.
8. Äpfel werden in Scheiben geschnitten, von den Kernen geschält und in der letzten Schicht ausgelegt.
9. Stellen Sie den Multicooker für 60 Minuten in den Backmodus.

Schneller Apfelkuchen

Variante 1

Kochen erfordert:

• Zucker 110 g;
• 1 Hoden;
• Mehl 220 g;
• Butter 150 g;
• Apfel;
• Backpulver 0,5 TL;
• Vanillin 1 g

Vorbereitung:

1. Apfel abspülen, Kerne schälen, Haut einschneiden, in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel mit tiefem Boden Butter, Zucker, Ei und Vanillin mit einem Mixer verrühren.
3. In die resultierende Masse wird Mehl gesiebt und die erforderliche Menge Backpulver hinzugefügt.
4. Äpfel in den bereits gekneteten Teig geben und mischen.
5. Das Werkstück wird bei 200 °C in den Ofen gelegt. Die Backzeit beträgt dreißig Minuten.

Option 2

Zum Kochen benötigen Sie:

• Äpfel 300 g;
• Mehl 220 g;
• Eier 3 Stück;
• Zucker 220 g

Vorbereitung:

1. Zucker und Ei schaumig schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
2. Die zweite Stufe ist das Sieben des Mehls und das erneute Schlagen.
3. Schäle den Apfel. In Scheiben schneiden. Nach Belieben Zimt oder Vanillin hinzufügen.
4. Die Äpfel werden in die geknetete Masse gelegt und gemischt.
5. Das Backblech wird mit Öl eingefettet und hineingegossen Teig... Backzeit 30 Minuten bei 200 Grad.

Gelierter Apfelkuchen

Variante 1

Zum Kochen benötigen Sie:

• Mehl 250 g;
• Sahne 600 ml;
• Zucker 50 g;
• Äpfel 6 Stück;
• Ölablauf. 150g;
• eine halbe Tüte Backpulver;
• Rosinen 50 g;
• Vanillepudding 110 g;
• 1 Ei;
• Vanillezucker 2er Pack;
• Zimt nach Geschmack (bestreuen).

Vorbereitung:

1. Teig: Die Butter muss leicht erwärmt werden und Mehl kann hineingegossen werden. Dann Backpulver, Vanillezucker dazugeben und das Ei aufschlagen. Den Teig gut durchkneten.
   Füllung: Die Äpfel werden geschält und geschnitten und geschnitten.
   Gießen: 200 ml Sahne werden mit dem Pudding vermischt, der Rest der Sahne wird zum Kochen gebracht.
2. Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem Sie den Kuchen kochen werden. Mit Backpapier und Öl auslegen.
3. Nun den Teig hineingeben. Verteilen Sie es so, dass Sie Stoßfänger haben.
4. Dann die geschnittenen Äpfel hineinlegen und die Rosinen darüber streuen.
5. Alles mit der vorbereiteten Füllung füllen.
6. Zucker und Zimt mischen und die Mischung auf den Kuchen streuen.
7. Eine Stunde bei 200 Grad backen.

Option 2

Zum Kochen benötigen Sie:

Teig

• Mehl 250 g;
• Ölablauf. 150g;
• 1 Hoden;
• ein halber Stapel Zucker;
• Milch 2 Esslöffel;
• Vanillezucker verpackung.

Füllung

• Rum 2 Esslöffel;
• Äpfel 6 Stück;
• Saft einer halben Zitrone;
• getrocknete Aprikosen 100 g.

Füllen:

• Zucker 3 EL;
• Sahne 200 ml;
• Mehl 2 Esslöffel;
• 3 Hoden.

Vorbereitung:

1. Zucker (einfach und Vanille) in eine Schüssel mit tiefem Boden geben, Mehl mischen. Milch und weiche Butter hinzufügen, dort ein Ei aufschlagen, den Teig kneten. Wickeln Sie es in eine Tüte und legen Sie es in die Kälte.
2. Getrocknete Aprikosen, wenn sie groß sind, werden in mehrere Stücke geschnitten.
3. Gießen Sie die getrockneten Aprikosen mit Rum und lassen Sie sie einweichen.
4. Achte auf Äpfel. Schälen Sie sie von den Körnern und schneiden Sie sie in kleine Quadrate. Mit Zitronensaft beträufeln und mit getrockneten Aprikosen mischen.
5. Nehmen Sie die Form, bedecken Sie sie mit Pergament, bestreichen Sie sie mit etwas Öl.
6. Nehmen Sie den entfernten Teig heraus, rollen Sie ihn ein wenig aus. Legen Sie es so aus, dass Sie noch die Seiten haben.
   
7. Dann wird die Füllung aus gehackten Äpfeln ausgelegt, getrocknete Aprikosen darüber.
8. Jetzt mit dem Füllen beginnen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl dazu sieben und erneut schlagen. Fügen Sie die Sahne zu der resultierenden Masse hinzu und rühren Sie ständig um.
9. Die Füllung in einen Behälter über die Äpfel gießen. Der Kuchen wird 60 Minuten bei 220 Grad gebacken.
10. Nachdem der Muffin gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und nehmen Sie ihn dann aus der Form. Auf Wunsch können Sie es mit Karamell oder Ihrer Lieblingsmarmelade einfetten.

Apfel- und Bananenkuchen

• hefefreier Blätterteig 500 g;
• Banane 2 Stück;
• Äpfel 2 Stück;
• Marmelade 2 Esslöffel (nach Ihrem Geschmack);
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben.
2. Den Teig etwas ausrollen. Schneiden Sie davon drei Streifen (abgelängt) eineinhalb Zentimeter sowie vier Streifen (von jeder Kante) drei Zentimeter breit ab.
3. Der restliche Teig ist die Basis für den Kuchen. Bestreichen Sie es mit Marmelade und lassen Sie es drei Zentimeter vom Rand entfernt.
4. Legen Sie nun die Bananenscheiben auf das Quadrat der Marmelade. Auf der Banane liegt ein Apfel.
5. Machen Sie ein Gitter aus langen und dünnen Streifen.
6. Aus breiten Streifen eine Paspel zum Kuchen formen. Legen Sie sie auf jeder Seite aus und drücken Sie sie fest nach unten. Sie können sie beispielsweise mit verschiedenen Ornamenten verzieren, indem Sie die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken.
7. Das Ei über den Kuchen streichen und den Zucker darüber streuen.
8. Es wird etwa dreißig Minuten bei 200 Grad gebacken.

Großer Apfelkuchen

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Mehl 1 Stapel.;
• Ölablauf. 100g;
• Haferflocken 250 g;
• ein Glas Zucker;
• Walnüsse 100 g;
• Äpfel 1kg.

Vorbereitung:

1. Friere das Öl ein.
2. Haferflocken mit Mehl mischen, Zucker hinzufügen, umrühren.
3. Die Schale muss vom Apfel entfernt werden, der Rest wird auf einer Reibe gerieben.
4. Die Nüsse zerdrücken, aber nicht fein. Kann von Hand gebrochen werden.
5. Teilen Sie die Äpfel in 3 Teile, das Mehl und die Haferflocken in 4 Teile.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Schicht für Schicht zugeben: Mehl-Äpfel-Mehl-Äpfel-Mehl-Äpfel-Nüsse-Mehl.
7. Beim Auslegen von Schichten ist es am besten, etwas nach unten zu drücken.
8. Die Butter entfernen, reiben und über den Kuchen gießen.
9. Es wird etwa sechzig Minuten bei 200 Grad gebacken.

Apfelkuchen öffnen

Zum Kochen benötigen Sie:

Die Grundlage:

• Sauerrahmglas;
• Ei 1 Stück;
• Mehl 2 Tassen;
• Butter 70g.

Füllung:

• Äpfel 7 Stück;
• Zitronensaft (frisch gepresst) 2 Esslöffel

Quarkcreme:

• Hüttenkäse 500 g;
• Grieß 3 EL;
• Ei 2 Stück;
• Vanillin;
• ein Glas Zucker;
• Mandelblüten 5 EL;
• Schokoladenriegel.

Vorbereitung:

1. Zuerst den Teig kneten. Alle Zutaten für den Boden vermischen und anschließend kneten. Den entstandenen Teig aufrollen. Sie haben eine Mehlkugel.
2. Das Formular muss abnehmbar sein. Fetten Sie es mit Butter ein und legen Sie den Teig hinein, wobei Sie hohe Seiten bilden. Legen Sie es in die Kälte.
3. Eier schlagen. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Grieß, Hüttenkäse Schritt für Schritt hinzufügen und schlagen.
4. Die Schokolade wird gerieben und zu der entstandenen Quarkmasse gegeben.
5. Äpfel von Kernen befreien, Haut entfernen, in Scheiben schneiden. Saft der ausgepressten Zitrone einfüllen, umrühren.
6. Die Mandelblätter in einer trockenen Pfanne anbraten.
7. Nehmen Sie das Formular heraus, legen Sie den Boden mit einem Apfel in mehreren Schichten aus.
8. Gießen Sie die Hüttenkäsecreme über die Äpfel.
9. Mit Mandelblüten bestreuen. Aus Äpfeln Rosen formen und darauf legen. Mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
10. Der Kuchen wird eine Stunde bei 200 Grad gebacken.