Pourquoi le pitahaya est-il utile ?

Certes, beaucoup ont vu dans les magasins un fruit exotique qui ressemble à un petit ananas rose. Il a plusieurs noms, le plus courant est pitahaya, aussi appelé pitaya. Il existe de nombreuses légendes venues de l'est, disant que ces fruits provenaient de dragons, que lorsqu'ils combattaient des gens, lorsque les dragons étaient à court de flammes, un tel fruit s'envolait de la bouche. C'est de ces légendes que vient le nom fruit du dragon ou fruit du dragon.

Pitahaya : propriétés bénéfiques

Le fruit du dragon est considéré comme un aliment faible en calories, malgré le fait qu'il soit riche en glucides. Il n'y a que 48 kcal pour 100 g de pulpe mûre. Il y a beaucoup de vitamines dans les fruits, une grande quantité de vitamine C, ainsi que B3, B1, B2, phosphore, fer, calcium, potassium.

En raison de sa faible teneur en calories, ce fruit est souvent utilisé dans la préparation de régimes et jours de jeûne... Après tout, il vaut mieux manger un peu de pulpe exotique qu'un autre bonbon ou barre chocolatée.

Le fruit du dragon est utile pour l'indigestion, le diabète sucré et les ballonnements. Par conséquent, il est recommandé à ceux qui voyagent dans un pays exotique en vacances, où ils voudront probablement tout essayer de nouveau, et le corps peut réagir très violemment, puis la pulpe de pitahaya viendra à la rescousse, qui nettoiera et restaurera le travail du tractus gastro-intestinal. En raison du calcium contenu dans les fruits, vous pouvez facilement reconstituer les réserves de calcium dans le corps, simplement en mangeant un ou deux fruits. On pense que le pitahaya aide à améliorer la mauvaise vision. Le fruit a un effet bénéfique sur les systèmes endocrinien et cardiovasculaire.

Les fruits exotiques sont utilisés dans la fabrication de shampooings, crèmes, masques en raison de leur composition riche en vitamines et d'un arôme délicat et agréable. En outre, le fruit est activement utilisé dans la cuisine - des bonbons, des sorbets, des glaces, des yaourts, des sauces, des gelées et des confitures en sont faits. De plus, la pitahaya est utilisée dans la fabrication de boissons alcoolisées et de boissons alcoolisées. cocktails... Dans la chaleur de l'été Milk-shake avec du jus de pitaya aidera à se débarrasser de la soif.

N'abusez pas des fruits exotiques pour éviter la diarrhée, les flatulences, les brûlures d'estomac et les réactions allergiques. De plus, ne traitez pas les petits enfants avec cette délicatesse, ils sont plus susceptibles de manifester une diathèse.

Saveur de pitaya

Le plus souvent, seuls les fruits roses sont visibles dans les magasins. Mais en fait, il existe de nombreuses autres variétés de fruits du dragon. Ils se distinguent par leur aspect, leur taille, leur couleur, leur forme, leur goût. Les plus populaires sont le jaune, le rouge et le rose.

Jaune à l'intérieur avec une chair blanche, ceux-ci sont considérés comme les plus délicieux et les plus sucrés.

Les fruits roses ont une chair blanche, ça a un goût frais, ça donne plus d'herbe.

Les fruits rouges sont aussi appelés fruits du Costa Rica. Ils ont des écailles et un intérieur rougeâtre. Il a le goût d'un mélange banane-kiwi, mais pas sucré.

Comment choisir une pitahaya

C'est une chose d'acheter des fruits dans des pays étrangers chauds, où les habitants vous montreront, vous expliqueront et vous aideront lors du choix. Une autre chose est d'acheter du pitahaya dans les grands magasins, où l'on ne sait pas combien il est là et d'où il a été apporté.

Pour sélectionner un fruit mûr, vous devez l'examiner et le toucher. Le fruit du dragon doit être doux au toucher et exempt de taches et de bosses pourries. Si vous avez devant vous une variété rouge de pitahaya, plus le fruit est riche à l'ombre, plus la pulpe est savoureuse et sucrée.

Comment manger de la pitahaya

En raison de son apparence inhabituelle, de nombreuses personnes ne savent pas comment éplucher et manger un fruit exotique. Mais il n'y a rien de compliqué et d'inhabituel là-dedans. Il existe plusieurs options pour la façon de consommer le fruit. Vous pouvez simplement couper le fruit en quelques morceaux avec un couteau et manger la pulpe avec une cuillère, ou simplement retirer les écailles des moitiés et couper la pulpe en tranches ou en cubes. Soit dit en passant, les moitiés épluchées de la pulpe peuvent être utilisées pour une portion inhabituelle de salades ou la pulpe elle-même ; vos invités aimeront sûrement ce type de portion.

Une autre option consiste à couper le pitahaya comme melon pièces. Une autre option consiste à éplucher les fruits comme une banane, en enlevant les écailles de la peau une à une. Comme le goût du fruit n'est pas prononcé, vous pouvez couper la chair en morceaux et arroser de jus de citron. Vous pouvez également ajouter de la crème glacée ou yaourt, ou ajoutez de la pulpe exotique à une salade de fruits. Beaucoup de gens recommandent de bien refroidir le fruit du dragon avant de le manger, on pense que la pulpe froide a une saveur et un arôme plus riches.