Gingembre: avantages, inconvénients, contre-indications, utilisation

Depuis l'Antiquité, en particulier dans les pays asiatiques, la racine du gingembre est connue. Initialement, il n'était utilisé que dans le domaine culinaire, mais après avoir étudié ses propriétés, il était activement utilisé à des fins médicales. Malgré son goût brûlant et spécifique, le gingembre contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles, ce qui le rend très efficace dans le traitement de nombreuses maladies.

Les bienfaits du gingembre

Il existe de nombreuses variétés de gingembre, ils se distinguent par la teinte de la peau et de la pulpe, la forme, l'arôme, il peut sentir l'herbe, le kérosène ou les agrumes. En vente, vous pouvez trouver du gingembre séché, mariné, moulu, sous forme d'huile essentielle et de racines de gingembre. Sa composition est assez riche : vitamines B 2, B1, C, A, oligo-éléments, amidon, citral, huile essentielle, acides aminés, saccharides, phosphore, zinc, fer, magnésium, calcium.

Il y a beaucoup d'avantages de ces racines:

• dans un passé lointain, on croyait que le gingembre était un antidote à de nombreux poisons et morsures;
• utilisé pour l'action prophylactique dans le cancer du côlon;
• améliore le système immunitaire;
• améliore appétit;
• a des propriétés analgésiques, expectorantes, diaphorétiques;
• efficace pour perdre du poids;
• soulage les femmes enceintes de la toxicose;
• guérit les fibromes, l'infertilité, l'inflammation;
• améliore les niveaux hormonaux;
• augmente la puissance masculine;
• supprime les maux de tête, l'irritabilité;
• efficace pour l'insomnie;
• réduit le risque de prostatite;
• supprime la douleur dans l'arthrite, les maladies du tractus gastro-intestinal;
• aide avec rhumes, guérit toux.

Gingembre mal

Malgré son utilité, il ne faut en aucun cas abuser du gingembre, sinon une irritation peut survenir au niveau de la muqueuse laryngée. Il n'est pas recommandé d'utiliser le gingembre pour les personnes ayant de la fièvre, des saignements, des ulcères gastroduodénaux, une gastrite, les femmes en période de règles. lactation et en fin de grossesse. N'oubliez pas que tout produit, y compris le gingembre, peut provoquer des réactions allergiques, surtout si une personne a une intolérance à ce produit. Par conséquent, il est préférable de consulter un spécialiste avant utilisation.

Avec une consommation incontrôlée de gingembre, des brûlures d'estomac, de la diarrhée, des éructations, une vision trouble, de l'insomnie et des sautes d'humeur fréquentes peuvent survenir. Les experts ne recommandent pas de prendre ce produit pour les personnes souffrant de calculs biliaires, ainsi que pour les jeunes enfants. Pour les brûlures et la fièvre, n'utilisez pas non plus de racine de gingembre.

Soin au gingembre

• La racine de gingembre est utile pour les rhumes. l'utiliser pour se réchauffer thé, vous pouvez abaisser la température corporelle, vous débarrasser des frissons, de la toux, dégager les bronches, car le gingembre a un effet expectorant.
• Pour éliminer les crampes douloureuses en cas de maladie articulaire, vous devez manger au moins 70 g de gingembre frais par jour. Des compresses de gingembre haché appliquées sur les articulations douloureuses seront également efficaces, vous pouvez toujours les frotter avec de l'huile de gingembre. Pour l'obtenir, vous devez frotter la racine de gingembre et la remplir d'huile végétale, en la laissant infuser pendant quelques semaines.
• L'asthme peut être guéri en faisant de la teinture de gingembre. Pour elle, vous devez broyer 550 g de racine de gingembre, verser un litre d'alcool, insister pendant un mois. Filtrer et consommer quelques fois par jour après avoir mangé une cuillerée dans un verre d'eau purifiée.
• Pour soigner la prostatite, une teinture de gingembre de 10 g de racine de gingembre et 100 ml de vodka aidera également. Faire infuser la solution pendant 20 jours, prendre 15 gouttes 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.
• La racine de gingembre aidera également les diabétiques, vous avez le choix entre plusieurs options. Vous pouvez faire un bouillon de gingembre : épluchez un petit morceau de racine de gingembre, finement hacher, mettre dans une casserole et couvrir d'eau purifiée. A l'aide d'un bain-marie, porter à ébullition, laisser refroidir.
• Thé au gingembre - Le début de la recette est le même que dans le bouillon de gingembre, mais en refroidissant, mettez du jus de citron et du miel réchauffé.
• Si vous avez mal aux dents, vous pouvez mâcher un petit morceau de racine et l'attacher à la dent problématique.
• Pour soulager les maux d'estomac, préparez une décoction de fleurs de sureau noir, de menthe poivrée, de gingembre et d'achillée millefeuille.
• Pour guérir les hémorroïdes, buvez une cuillerée de jus d'aloès avec une pincée de poudre de gingembre deux fois par jour.
• Pour les furoncles, mélangez une demi-cuillère d'eau avec une pincée de gingembre et une demi-cuillère de curcuma. Appliquer la masse sur la zone touchée.
• Pour l'indigestion, mélangez des demi-verres d'eau et du yogourt sans charges, en versant 1/4 de cuillerée de gingembre moulu et de muscade.
• Avec les rhumatismes, vous pouvez faire des compresses, il suffit de mélanger de l'eau chauffée, quelques cuillères à soupe de poudre de gingembre, une cuillerée de curcuma et une demi-cuillère de piment. Faites chauffer le tout sur un feu et mettez-le sur un torchon. Attacher sur un point sensible.
• Avec fatigue et spasmes douloureux dans muscles vous pouvez faire une composition à partir d'un litre d'eau et de quelques cuillères à soupe de poudre de gingembre, faire bouillir tout cela et le verser dans un bain chaud.

Contre-indications pour le gingembre

Le gingembre, sous aucun de ses types, n'est recommandé pour :

• ulcéreuse maladies de l'estomac;
• rectocolite hémorragique;
• cailloux dans la vésicule biliaire;
• température élevée;
• allaitement chez les femmes;
• maladies gastro-intestinales;
• diverticulite, diverticulose;
• reflux alimentaire;
• gastrite;
• tumeurs;
• hypertension;
• les hémorroïdes;
• cardiopathie.

De plus, le gingembre est strictement interdit aux femmes enceintes au neuvième mois, ou à celles qui ont déjà eu des menaces de fausse couche.

Gingembre pendant la grossesse

Un peu plus haut, vous avez appris que le gingembre est interdit aux femmes enceintes, mais seulement dans quelques situations. Dans le reste, la consommation de la racine ne menace rien, au contraire, elle est utile. Par exemple, cela aidera à soulager la future mère de la toxicose, des vertiges, à améliorer l'humeur et le bien-être et à ajouter de la force. De plus, un verre de thé au gingembre peut calmer vos nerfs coquins. Si vous prenez du gingembre pendant grossesse, alors toutes les vitamines et minéraux nécessaires satureront à la fois la mère et l'enfant à naître.

Minceur au gingembre

La plupart de nutritionnistes a pu me convaincre de l'efficacité utile du gingembre sur le terrain la combustion des graisses... On pense que la consommation de gingembre dans l'alimentation quotidienne aide à accélérer le métabolisme, à prévenir obésité et perdre du poids... Il existe plusieurs recettes pour utiliser le gingembre et perdre du poids en même temps.

• Gingembre thé- pressez le liquide d'une paire de gros citrons, diluez-le avec de l'eau tiède à 350 ml, mettez quelques cuillères de miel et une petite cuillerée de gingembre moulu.
• Boisson à l'ail - épluchez une petite racine de gingembre, coupez-la finement, versez quelques litres d'eau bouillante dessus et mettez deux entières gousses d'ail... Insistez pendant quelques heures, après quoi l'ail au gingembre est retiré de la boisson. Le liquide obtenu est bu pendant la journée.
• Boisson au citron - la racine de gingembre est coupée en tranches, cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante et infusée pendant quelques heures. Dans un thé légèrement refroidi, vous devez mettre une cuillerée de miel et un quartier de citron.
• Kéfir à la cannelle - une pincée de piment rouge et une demi-cuillère de cannelle moulue et de poudre de gingembre sont ajoutées à un verre de kéfir.
• Vous pouvez faire une grande variété de thé, le gingembre peut être versé dans du thé vert ou orange, en plus du gingembre, vous pouvez mettre Noix de muscade, pommes, menthe.
• Le gingembre râpé peut être utilisé pour assaisonner divers plats, par exemple, poitrine de poulet, cuite au four poisson... La chose la plus importante pour perdre du poids est de respecter la taille des portions et de ne pas abuser de la poudre de gingembre. Soit dit en passant, le gingembre mariné favorise également la perte de poids active.

Application de gingembre

Comme déjà mentionné, le gingembre est connu depuis l'Antiquité et a été utilisé comme assaisonnement dans la fabrication de divers plats. Il est versé dans les céréales, les soupes, les saucisses, la viande, les plats de champignons, la volaille. Ils sont également utilisés pour la cuisson, par exemple, ils sont ajoutés aux biscuits au pain d'épice, aux bonbons, aux petits pains. À base de racine de gingembre, du kvas, de la bière, des liqueurs, des punchs sont infusés, des boissons gazeuses et chaudes sont fabriquées. Le gingembre mariné est servi avec des petits pains et des sushis, bien que dans les pays asiatiques, il soit utilisé pour tuer le goût du plat précédent avant le suivant.

La racine de gingembre est activement utilisée par ceux qui veulent perdre ces kilos en trop. En augmentant la circulation sanguine, il y a un métabolisme accru, les dépôts graisseux sont décomposés et des toxines et des toxines nocives sont libérées.

Dans l'industrie des cosmétologues, le gingembre occupe également une place importante. Ils l'ont mis dans divers masques pour visages et cheveux, enveloppements amincissants. Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et anti-âge. Soulage la peau de boutons, acné, cicatrices, furoncles, améliore la couleur et l'état de l'épiderme. Aide aussi à se débarrasser pellicules, rend les cheveux plus forts, plus sains et plus brillants, augmente la croissance des cheveux. La racine de gingembre est ajoutée à divers produits cosmétiques et médicaments.