"Bon début de journée !" : Petits déjeuners sains et savoureux

Le petit déjeuner est la base de la bonne humeur et de l'énergie. C'est presque la période la plus importante d'un repas, il doit donc être non seulement savoureux, mais aussi sain. À propos de ce dont vous pouvez vous faire plaisir le matin - parlons-en aujourd'hui.

Petit déjeuner correct et sain

Malgré l'utilité évidente du repas du matin, beaucoup ont l'habitude de le négliger. La principale "raison" pour laquelle les gens refusent de manger tôt est d'être occupé. Pour une raison quelconque, il est généralement admis que sa préparation prend beaucoup de temps, qui peut être consacré à des choses plus utiles. Mais en fait, l'organisation d'un repas du matin ne demande pratiquement aucun effort et aucun temps.

Même si le temps presse, vous pouvez toujours préparer du muesli et le laver avec un verre. jus fraîchement pressé... Ou versez du lait sur les cornflakes, ce qui ne prend généralement pas plus d'une minute.

Un bon petit-déjeuner doit être nutritif et composé d'aliments riches en vitamines et minéraux. Répondez aux critères du dicton bien connu et que vous devez prendre votre petit-déjeuner vous-même. Mieux s'il s'agit de glucides et de fibres. Même les filles minceur peuvent s'offrir un petit-déjeuner inacceptable le soir.

Mais une bonne nutrition reste la condition principale pour la santé et une belle silhouette. Alors, quels sont les meilleurs aliments à manger le matin pour rester rassasié et en bonne santé ?

Produits de petit-déjeuner

• Des œufs. Selon les recherches de scientifiques britanniques de renommée mondiale, les œufs brouillés cuits le matin sont le petit-déjeuner le plus sain que l'humanité puisse imaginer. Manger des œufs le matin aide à prolonger l'activité physique et mentale des personnes. Ils regorgent d'acides aminés, de vitamines et d'antioxydants dont le corps a tant besoin. De plus, vous pouvez également cuisiner une grande variété d'omelettes à partir d'œufs : avec du fromage, des tomates et d'autres légumes. Mais la consommation de jaune doit être limitée, en raison de la présence de cholestérol dans celui-ci. Essayez de faire ceci : versez 1 jaune dans 2 protéines.
• Céréales. À savoir, les céréales à grains entiers. Leur utilisation régulière réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et nourrit l'organisme avec des éléments importants. Le sarrasin et la farine d'avoine peuvent être utilisés comme repas du matin. Ils se préparent rapidement et sont incroyablement énergisants. Lorsque diabète sucré et des problèmes avec le tractus gastro-intestinal - la farine d'avoine est tout simplement irremplaçable. Ce petit-déjeuner est particulièrement utile pour les enfants qui ont besoin chaque jour d'un apport d'énergie et de potentiel mental. Vous pouvez diversifier ces plats avec du miel, de la crème, des fruits frais et des baies ou de la confiture.
• Cottage cheese... Un produit laitier fermenté naturel assaisonné d'une variété de délicieuses friandises (comme des raisins secs, des baies ou du miel) est une excellente option pour un petit-déjeuner léger et nutritif. La beauté des ongles, de la peau et des cheveux dépend en grande partie du calcium, qui est abondant dans le fromage cottage.
• Yaourt. Naturellement, nous ne parlons pas d'un produit de yaourt, dans lequel il y a beaucoup de conservateurs et de colorants, mais du vrai, de celui qui est maintenant très difficile à trouver dans les rayons des magasins. Par conséquent, si possible, il est préférable de le préparer de vos propres mains ou d'étudier attentivement la composition et d'analyser la date de péremption lors de l'achat. Les produits laitiers fermentés sont nutritifs, ont une composition riche et utile et aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Pain complet et pain de seigle. Ce type de pain contient beaucoup de sels minéraux, de vitamines B, de glucides et de fibres, qui dynamiseront toute la journée. Il peut être combiné avec du beurre naturel et dur fromage... Vous pouvez y mettre une tranche de poisson et l'utiliser avec des légumes.
• Muesli. Il est généralement admis de les référer au type classique de petit-déjeuner. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats avec du muesli, il vous suffit d'ajouter la garniture que vous aimez : baies, fruits, miel, noix, fruits secs, etc. De plus, c'est l'un des meilleurs petits déjeuners diététiques qui vous gardera mince. Du muesli fraîchement roulé peut être ajouté au yaourt pour une merveilleuse boisson nutritive.
• Baies. Ils contiennent un minimum de calories et un maximum de nutriments et de nutriments. Ils sont très facilement absorbés par l'organisme et contribuent au fonctionnement normal des intestins. Les baies peuvent être présentes dans l'alimentation à tout moment de la journée, mais le matin, elles sont particulièrement utiles. Et si vous consommez régulièrement des framboises, des fraises, des groseilles et des myrtilles, en plus de la saturation, vous recevrez un bonus pour une peau belle et jeune.
• Des fruits. Pas une seule cote d'utilité ne peut s'en passer. Les bananes sont les meilleures pour le petit déjeuner. Ces derniers se distinguent par leur faible teneur en acide et leur capacité à envelopper l'estomac, le préparant aux repas suivants. Malgré sa teneur en calories, les personnes à la diète peuvent le manger le matin. Soit dit en passant, une excellente option est de préparer une salade de fruits pour le petit-déjeuner et de l'assaisonner avec un peu de muesli et de yaourt.
• Smoothie. Le petit déjeuner parfait pour les gens occupés. De plus, un grand nombre d'options pour son exécution ne laisseront pas votre estomac s'ennuyer. Placez un demi-verre de kéfir dans un mélangeur, ajoutez vos baies ou fruits préférés et remuez à grande vitesse et buvez. Savoureux et sain !
• Mon chéri. Un produit naturel qui contient toute une réserve de vitamines. Quelques cuillères à soupe le matin protégeront contre le rhume et renforceront le système immunitaire. En général, il est très utile de boire de l'eau à jeun dans laquelle une cuillerée de ce produit est dissoute. De plus, le miel est capable de supprimer la réponse du corps au stress. Bien sûr, en tant que petit-déjeuner principal, cela ne fonctionnera pas, mais en tant que source de vitamines - c'est tout.

N'oubliez pas que la clé d'un petit-déjeuner réussi est sa richesse et sa variété. Qu'il contienne des protéines, des glucides et de nombreuses vitamines. Le corps en a besoin. Après lui avoir donné tout ce dont il a besoin, il vous rendra la pareille.

Plats du petit déjeuner

Voyons maintenant ce que vous pouvez cuisiner pour le petit-déjeuner.

Porridge au riz et aux fraises

• une cuillère à soupe de sucre;
• une demi-cuillère à café de sel;
• un verre de riz;
• 50 g de chocolat noir ;
• environ 400 g de fraises fraîches;
• litre de lait.

1. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y du sel et du sucre. Faites chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, mais n'attendez pas pour bouillir.
2. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Jetez-le dans le lait et faites bouillir pendant un quart d'heure en remuant constamment la bouillie.
3. Couper les fraises en quartiers, casser le chocolat en tranches. Placer les deux ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter en remuant pendant 7 minutes, puis couvrir, éteindre le feu et laisser mijoter 10-15 minutes.

Petit déjeuner rapide

• quelques œufs de poule;
• saucisse, déterminez vous-même la quantité, en fonction de votre amour pour elle;
• quelques tranches de tomates;
• sel et épices au goût;
• quelques tranches de pain;
• légumes verts.

1. Découpez le centre du pain, mais pas complètement, mais en laissant une petite couche. En conséquence, vous devriez vous retrouver avec quelque chose de similaire à une assiette.
2. Graisser l'intérieur du pain avec du beurre et verser un œuf dans chacune des tranches. N'oubliez pas de saler et d'assaisonner.
3. Mettez des tomates, des saucisses, des herbes dans chaque portion.
4. Mettez le futur petit-déjeuner au four, environ 15 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit cuite.

Croûtons orientaux

• 200 g de fromage à pâte molle;
• 100 g de bâtonnets de crabe ;
• trois gousses d'ail;
• verts au goût;
• quelques œufs de poule;
• une cuillère à café de farine;
• une paire de lavash arménien.

1. Bien mélanger le fromage à pâte molle avec l'ail haché au presse-ail.
2. Hacher finement les bâtonnets de crabe.
3. Divisez chacun des pains pita en deux parts égales, au final vous obtenez 4. Graissez l'un d'eux avec 1/3 de la sauce fromage-ail.
4. Saupoudrer le pain pita transformé d'herbes et de bâtonnets de crabe.
5. Déposez un autre pita sur le dessus, également graissé avec du fromage et assaisonné d'herbes et de bâtonnets de crabe. Faites de même avec la 3ème couche de pain pita.
6. Couvrir le tout avec la 4ème couche et couper en toasts portionnés.
7. Battre les œufs dans un bol séparé avec de la farine.
8. Tremper chacun des morceaux dans le mélange d'œufs de tous les côtés et faire frire également.

Bouillie de semoule aux carottes

• quelques cuillères à soupe de semoule;
• une cuillère à café de carottes râpées;
• une cuillère à soupe de beurre;
• un verre de lait;
• une cuillère à café de sucre cristallisé.

1. Faire fondre le beurre à feu doux et y ajouter les carottes et le sucre. Remuer constamment - laisser mijoter pendant environ cinq minutes.
2. Versez ensuite le lait. A ébullition, ajoutez un mince filet de céréales.
3. Faire bouillir le plat pendant environ trois minutes, en remuant constamment.

Peut-être que pour certains, cette combinaison semblera "exotique", mais en fait, c'est un petit-déjeuner délicieux et incroyablement sain, surtout pour les enfants.

Que cuisiner pour le petit déjeuner rapidement

En principe, chacun des petits déjeuners proposés est préparé très rapidement. Cependant, si le temps presse, ce serait une excellente solution d'acheter un multicuiseur. La technologie moderne est équipée d'une fonction de minuterie qui peut être réglée en mode retardé. Par exemple, versez du lait et des céréales, réglez la bonne heure et le matin, au réveil, un délicieux petit-déjeuner sain qui ne nécessite pas de chauffage sera prêt ! C'est la façon la plus rapide de préparer votre repas du matin.

Ou, comme mentionné précédemment, achetez des cornflakes que vous pouvez simplement remplir d'eau. Par exemple, le fromage cottage, par exemple, ne peut pas du tout être cuit, mais simplement mangé sous sa forme pure. Il existe de nombreuses options, que vous ayez le temps ou non.

Petit déjeuner diététique

La plupart des régimes sont basés sur le principe du comptage des calories, qui dépassent rarement 1800 kcal. Ci-dessous, nous considérerons des exemples de petits déjeuners qui ne dépassent pas 400 kcal en termes de valeur énergétique. Bien sûr, à condition qu'il n'y ait pas de sucre dans les boissons.

• Fruits, à la fois frais et surgelés. Dans ce dernier, d'ailleurs, tout le réservoir de vitamines reste, comme dans ceux qui viennent d'être collectés dans le jardin. Fouettez vos baies ou fruits préférés avec du lait écrémé dans un mélangeur. Un petit déjeuner délicieux et sain est prêt!
• Mélangez environ 150 g de fromage cottage faible en gras avec une cuillerée de miel liquide naturel.
• Ajoutez des fruits, des noix ou du muesli au yaourt nature (il est conseillé de le préparer vous-même pour être sûr qu'il n'y a pas de conservateurs). Remuer et boire.
• Un demi-verre de jus fraîchement pressé avec une tranche de pain complet et du fromage diététique + une tasse de café bouilli et un œuf à la coque.
• Une assiette de muesli sans sucre, imbibée de miel + banane et une tasse de thé vert.