चिकोरी: लाभ, हानि, contraindications

कासनी पेय शायद सभी के लिए जाना जाता है, भले ही अपने स्वयं के अनुभव से नहीं, फिर स्टोर अलमारियों के उत्पादों द्वारा। यह क्या है और इसका क्या उपयोग है? आइए आज इसका पता लगाते हैं!

चिकोरी क्या है

चिकोरी एक बारहमासी पौधा है जिसमें मोटी और धुरी के आकार की जड़ होती है। इसके तने ऊंचे होते हैं, जो बालों से ढके होते हैं। तनों पर उगने वाले फूल अक्सर नीले रंग के होते हैं, लेकिन सफेद या गुलाबी हो सकते हैं। लेकिन शीर्ष कितना भी सुंदर क्यों न हो, पेय के लिए कच्चा माल पौधे की जड़ों से तैयार किया जाता है।

वैसे, चूंकि रूस और यूक्रेन के क्षेत्र में कासनी बड़ी मात्रा में बढ़ती है, इसलिए आप इसे खरीदी गई सामग्री का उपयोग किए बिना स्वयं पका सकते हैं। इसके अलावा, यह सरलता से किया जाता है।

घर पर चिकोरी कैसे बनाएं

1. कासनी की जड़ों को इकट्ठा करें और उन्हें धो लें।
2. साफ जड़ों को अच्छी तरह से साफ करें और फिर से अच्छी तरह से धो लें। जड़ों के अंदर एक तना होता है, इसे प्रोसेस किया जा सकता है। अन्यथा, यदि ऐसी कोई इच्छा नहीं है, तो साइड शेविंग को साफ करें और केवल उनका उपयोग करें। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, यह स्वाद का मामला है।
3. तैयार उत्पाद को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए यदि मात्रा बड़ी है, या कुछ जड़ें होने पर इसे चाकू से बारीक काट लें।
4. कुचल जड़ों को ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें पैन में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से सूखने तक भूनें। अगर जड़ों की संख्या कम थी और आपने काटने के लिए चाकू का इस्तेमाल किया, तो ज्यादा रस नहीं था। इस मामले में, आप तुरंत ओवन में सुखाने को छोड़कर, तलना शुरू कर सकते हैं।
5. जड़ों को तब तक भूनें जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं। समाप्त होने पर, उनके पास लगातार गंध और पीले-भूरे रंग का रंग होना चाहिए।

चिकोरी तैयार करने से पहले, आवश्यक मात्रा में उत्पाद को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और काढ़ा करें। यदि आप जड़ के कठोर आंतरिक भाग को नहीं निकालना पसंद करते हैं, तो वेल्डिंग करते समय यह सतह पर छोटे चिप्स के साथ तैर सकता है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, सचमुच कुछ ही मिनटों में सब कुछ नीचे तक व्यवस्थित हो जाएगा और उपयोग में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

सबसे प्राकृतिक प्राकृतिक उत्पाद तैयार करना कितना आसान है। हां, आपको इसके साथ थोड़ा छेड़छाड़ करने की जरूरत है और ऐसा लग सकता है कि इसे रेडी-मेड खरीदना आसान है, लेकिन इस तरह आप इसके उपचार गुणों और 100% स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

चिकोरी: गुण

अब आइए देखें कि आंतरिक रूप से लेने पर इस खूबसूरत पौधे के क्या हानिकारक और उपयोगी गुण हैं।

चिकोरी के फायदे

कासनी के 12 स्वास्थ्यप्रद और सबसे सुखद गुण।

• कॉफी के लिए बढ़िया विकल्प। यह कॉफी की तरह स्वाद लेता है, इसलिए यदि आप अचानक इसे छोड़ने का फैसला करते हैं, या आप इसे पसंद करते हैं, लेकिन किसी कारण से contraindicated है, तो कासनी पर जाएं। दूध के साथ इसका उपयोग करना अवांछनीय है, इसे सोया, नारियल या चावल जैसे हर्बल समकक्षों के साथ बदलना बेहतर है। चीनी भी पेय को स्वस्थ नहीं बनाती है। वैसे, चिकोरी शरीर को नुकसान न पहुंचाते हुए खुश करने और टोन अप करने में सक्षम है।
• तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव। जड़ में बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए जाने जाते हैं। वे ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं, ताकत देते हैं और उल्लेखनीय रूप से स्फूर्तिदायक होते हैं।
• स्लिमिंग। पौधे की जड़ों में इनुलिन होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है। यह पेय विशेष रूप से मीठे दाँत वाले लोगों को पसंद आएगा, जो मिठाई और केक के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। इन्हें खाने से होने वाले सभी नुकसान बराबर हो जाएंगे। थायमिन, उर्फ ​​​​बी 1, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदल देता है, बी 2 वसा को तोड़ने में मदद करता है। Triterpenes के बारे में मत भूलना, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं और चयापचय में सुधार... और पेक्टिन भूख की भावना को कम करता है। लंबे समय तक भरे रहने के लिए नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद चिकोरी पीना काफी है।
• मधुमेह रोगियों के लिए सहायता। पहले उल्लेख किया गया इंसुलिन, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी होगा, जिन्हें इसकी सामग्री की लगातार निगरानी करनी होती है। हालांकि, कासनी का उपयोग केवल एक सहायक उपचार के रूप में किया जा सकता है। मधुमेह, लेकिन किसी भी तरह से मुख्य नहीं।

• त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव। त्वचा गुर्दे और यकृत और हृदय के समान अंग है, जिसका अर्थ है कि इसे विटामिन और पोषक तत्वों के साथ देखभाल और पोषण की भी आवश्यकता होती है। चिकोरी में मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम, विटामिन बी3, बी2, बी1, ए, सी, ई और पीपी होता है। ये सभी कोलेजन के उत्पादन, त्वचा के नवीनीकरण और इसकी टोनिंग में योगदान करते हैं। पेय का उपयोग न केवल अंतर्ग्रहण के लिए किया जा सकता है, बल्कि बाहरी रूप से मास्क और लोशन के रूप में भी किया जा सकता है। यह एक्जिमा, डर्मेटाइटिस, सोरायसिस, घाव और अन्य त्वचा रोगों को ठीक करने में मदद करता है।
• बालों को फायदा। ठीक उन्हीं कारणों से जो पिछले पैराग्राफ में सूचीबद्ध थे, कासनी बालों के लिए अच्छी है। वैसे, इसे अलग-अलग तरह से भी इस्तेमाल किया जा सकता है, बस इसके साथ कर्ल्स को धोकर। यह उनकी संरचना में काफी सुधार करता है और विकास को बढ़ावा देता है। बस कासनी के काढ़े को अपने बालों की जड़ों में लगाएं और लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर रचना को धो लें और बालों को प्राकृतिक रूप से सूखने दें।
• आंतों का माइक्रोफ्लोरा। और यहाँ भी, इनुलिन एक मौलिक भूमिका निभाता है, जो माइक्रोफ्लोरा के लिए बहुत उपयोगी है। आंतों में रहने वाले बिफीडोबैक्टीरिया इनुलिन को अच्छी तरह से ग्रहण करते हैं, जो एक प्रकार का फाइबर होता है। चिकोरी आपको डिस्बिओसिस को रोकने और कब्ज को रोकने की अनुमति देता है।
• लंबा रोग प्रतिरोधक शक्ति... यहां सब कुछ आंतों से जुड़ा हुआ है। तथ्य यह है कि प्रतिरक्षा प्रणाली काफी हद तक आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि उसके साथ सब कुछ ठीक है, तो शरीर के सुरक्षात्मक कार्य उच्च स्तर पर हैं और इसके विपरीत। और अगर आप पिछले पैराग्राफ की जानकारी को ध्यान में रखते हैं, तो सब कुछ स्पष्ट हो जाता है। पेय में चिकोरी एसिड होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी मदद करता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम। चिकोरी ड्रिंक में पोटेशियम होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, साथ ही मैग्नीशियम, जो हृदय रोग से बचाता है। पौधे की जड़ें कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करती हैं और रक्त वाहिकाओं को फैलाती हैं, जिससे हृदय संकुचन का आयाम बढ़ जाता है।
• एनीमिया के लिए लाभ चिकोरी की जड़ों में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो साथ ही शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसलिए, पेय को न केवल रोगनिरोधी एजेंट के रूप में, बल्कि औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि जब दूध जोड़ा जाता है, तो अवशोषण प्रभाव गंभीर रूप से कम हो जाएगा।
• गुर्दे और जिगर की सफाई। थोड़ी मात्रा में सेवन के साथ, पेय गुर्दे और यकृत दोनों को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने में मदद करता है। लेकिन आप इसके साथ अति नहीं कर सकते, अन्यथा आपको पत्थर मिल सकते हैं।
• परजीवी का निष्कर्ष। हम पहले ही बता चुके हैं कि कासनी शरीर से हानिकारक सूक्ष्मजीवों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। आप एक बहुत अच्छी रचना तैयार कर सकते हैं जो थोड़े समय में शुद्ध करने में मदद करेगी। एक छोटा चम्मच तानसी जड़ी बूटी, यारो और कासनी की जड़ को एक साथ मिलाएं। दो गिलास पानी डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। आपको उत्पाद को एक चौथाई गिलास में एक सप्ताह के लिए खाली पेट उपयोग करने की आवश्यकता है।

चिकोरी नुकसान

चिकोरी और दूध... पहले यह उल्लेख किया गया था कि कासनी का हृदय प्रणाली के काम पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, लेकिन यदि आप पेय के बारे में समीक्षाओं को देखते हैं, तो कुछ शिकायत करते हैं कि कॉफी से कासनी में जाने के बाद उन्हें इन अंगों में समस्या थी। इन विसंगतियों का जवाब है। यदि आप ध्यान दें, तो शिकायतकर्ताओं के मुख्य भाग ने दूध के साथ चिकोरी का उपयोग करने की कोशिश की, जैसे कि एक बार परिचित कॉफी। और बात बिल्कुल भी नहीं है कि दूध खराब या कासनी है - यह सिर्फ इतना है कि वे एक साथ काम नहीं करते हैं और साथ ही स्वाद में लग सकते हैं। इस समस्या को ठीक करने के लिए, गाय के दूध को हर्बल समकक्षों के साथ बदलने का प्रयास करें।

वैरिकाज़ नसों और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं के साथ... चिकोरी बीमारियों को रोकने में बहुत मददगार है, लेकिन उनके होने के समय यह हानिकारक हो सकता है, इसलिए ऐसी समस्या होने पर आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

जिगर।मध्यम मात्रा में, कासनी गुर्दे को साफ करने में मदद करती है, लेकिन अनुभव से पता चलता है कि यह नुकसान पहुंचाने में काफी सक्षम है। लेकिन ऐसा तभी होता है जब आप इसे अधिक मात्रा में पीते हैं।

भूख... नागरिकों की एक निश्चित श्रेणी के लिए, एक पेय भूख में वृद्धि का कारण बन सकता है, यह सब आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।

अनिद्रा... यह सुविधा नींद पर भी लागू होती है। अपनी प्रकृति से, कासनी एक शामक के रूप में अधिक है, लेकिन इसका व्यक्तियों पर एक स्फूर्तिदायक प्रभाव पड़ता है और इसका कारण बन सकता है अनिद्रा.

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेय के इतने "हानिकारक" पक्ष नहीं हैं। इसके अलावा, निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि 99.9% मामलों में इसके सभी नुकसान केवल इसलिए होते हैं क्योंकि अनुमेय खुराक को पार कर लिया गया था। इसे सामान्य रूप से पियें और तब आप केवल इसके सकारात्मक गुणों को महसूस करेंगे।

चिकोरी: मतभेद

किसी भी नए उत्पाद का उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा उसमें निहित अंतर्विरोधों के बारे में पढ़ना चाहिए। इससे बहुत परेशानी से बचा जा सकेगा।

पहला contraindication कासनी की स्फूर्तिदायक संपत्ति के कारण है। यह गुण उन लोगों में तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिन्हें उनसे समस्या है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि इस मामले में पेय का उपयोग सख्त वर्जित है। कम मात्रा में और कम सांद्रता में, यह काफी स्वीकार्य है। लेकिन इस मामले में अपने उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

चिकोरी एक एलर्जेन है। बल्कि, कासनी ही नहीं, बल्कि इसकी जड़ के घटक। यदि आप इस बिंदु को अनदेखा करते हैं, तो त्वचा पर चकत्ते पड़ जाते हैं। संयंत्र व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे मामले दुर्लभ हैं, फिर भी वे होते हैं। यदि चिकोरी का सेवन बहुत अधिक मात्रा में किया जाए तो यह गंभीर हमले का कारण बन सकता है, जो घातक हो सकता है।

जिगर और पित्ताशय की थैली की समस्याओं के लिए चिकोरी पीना अवांछनीय है। पौधे की जड़ों में बहुत अधिक कैल्शियम ऑक्सालेट होता है, इसलिए यह यूरोलिथियासिस के मामलों में और इसके लिए एक पूर्वाभास वाले लोगों में निषिद्ध है। डॉक्टर इस बात की पुष्टि करते हैं कि 80% मामलों में, गुर्दे की पथरी का प्रकट होना ठीक कैल्शियम ऑक्सालेट के कारण होता है। उत्तरार्द्ध, ज़ाहिर है, न केवल कासनी में पाया जाता है।

यदि आपकी कोई गंभीर या पुरानी चिकित्सा स्थिति है, तो चिकोरी का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। यह ज्यादा सुरक्षित होगा क्योंकि प्रत्येक जीव अलग है।

गर्भावस्था के दौरान चिकोरी

कॉफी को हमारे समय के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक कहा जा सकता है, लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान अनाज के पेय का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है। चिकोरी, हालांकि दूर से, अभी भी कॉफी जैसा दिखता है, लेकिन क्या यह "दिलचस्प" स्थिति में स्वीकार्य है?

शुरू करने के लिए, कॉफी का नुकसान इसकी कैफीन सामग्री के बड़े हिस्से के कारण होता है। चिकोरी में इसकी संरचना नहीं है, और यह पहले से ही एक प्लस है। हालांकि, गर्भवती माताओं के लिए पेय की स्वीकार्यता के बारे में डॉक्टरों की राय अभी भी भिन्न है। लेकिन कोई स्पष्ट औचित्य नहीं है जो गर्भवती महिला और बच्चे दोनों के लिए खतरा दिखाएगा। इसलिए, यदि किसी महिला के पास स्वास्थ्य कारणों से कोई मतभेद नहीं है, तो पेय के छोटे हिस्से ही लाभान्वित होंगे।

केवल एक चीज जिसे अपनाने की जरूरत है वह है रचना। कृपया खरीदने से पहले इसे ध्यान से पढ़ें। पेय रंगीन, सुगंधित योजक और परिरक्षकों से मुक्त होना चाहिए। अन्यथा, इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं होगा।

स्तनपान के लिए चिकोरी

स्तनपान की अवधि के लिए, सब कुछ पिछले विकल्प के समान है। आप कर सकते हैं, लेकिन सावधानी के साथ। सबसे पहले, आपको ठीक से पता होना चाहिए कि आप क्या खो रहे हैं। एलर्जीउस पर और contraindications। दूसरे, इसे बहुत कम मात्रा में पीना शुरू करें और देखें कि बच्चा इस पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे खुराक को स्वीकार्य स्तर तक बढ़ा सकते हैं। किसी भी मामले में, आप इतने स्वस्थ पेय के साथ भी इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। याद रखें, अंडरशॉट ओवरस्टेपिंग से बेहतर है।

बच्चों के लिए चिकोरी

माता-पिता हमेशा अपने बच्चों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं और सबसे पहले, हर कोई चाहता है कि उनके सबसे कीमती बच्चे स्वस्थ हों। कई माता-पिता जो कासनी का उपयोग करते हैं और जो बच्चों के साथ इसके उपचार गुणों को साझा करना चाहते हैं, सोच रहे हैं कि इसे बच्चों को कब देना संभव है और क्या यह बिल्कुल भी किया जा सकता है?

दरअसल, इन सवालों का कोई निश्चित जवाब नहीं है। बाल रोग विशेषज्ञ स्वयं दो शिविरों में विभाजित हैं, जहां कुछ पक्ष में हैं और अन्य इसके खिलाफ हैं। कोई उम्र प्रतिबंध लगाता है, इसे दो साल से कम उम्र के बच्चों को देने की सलाह नहीं देता है, इस तथ्य के कारण कि पेय तंत्रिका तंत्र के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तथ्य को अस्तित्व का अधिकार है। तथ्य यह है कि कासनी, कैफीन की अनुपस्थिति के बावजूद, कॉफी की तरह रोमांचक हो सकती है। और यह क्रिया तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव के कारण होती है।

लेकिन बस इतना ही। पेय वास्तव में बहुत उपयोगी है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित किया जाता है, जो बच्चों के लिए अच्छा है। यदि बच्चे के पास कोई मतभेद नहीं है, तो उसके लिए प्रति दिन एक छोटा कप पीना काफी संभव है। तथ्य यह है कि पेय किंडरगार्टन के मेनू में शामिल है, सुरक्षा की पुष्टि के रूप में काम कर सकता है।

वजन घटाने के लिए चिकोरी

ऐसा नहीं कहा जा सकता है कि चिकोरी के इस्तेमाल से आप सिर्फ एक आइडिया से अपना वजन कम कर सकते हैं। अपने आप में, वह एक प्रमुख भूमिका नहीं निभाता है, लेकिन यह तथ्य कि इस प्रक्रिया में वह अतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए एक उपकरण है, निश्चित रूप से जाना जाता है। इसकी रासायनिक संरचना और कार्रवाई का व्यापक स्पेक्ट्रम आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देता है, लेकिन मुख्य रूप से केवल इसलिए कि जब इसका उपयोग किया जाता है, तो चयापचय में सुधार होता है और आंत अधिक उत्पादक बन जाती है।

"वजन घटाने" के उपाय के रूप में, कासनी का उपयोग उचित पोषण के साथ संयोजन में किया जाता है, जिससे खपत की गई कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। इस मामले में, नए वसा जमा नहीं होंगे, और जो उपलब्ध हैं वे सक्रिय रूप से संसाधित होने लगेंगे।

अगर आपको कासनी में अक्सर होने वाली कड़वाहट पसंद नहीं है, तो आप इसे मलाई वाला दूध मिलाकर निकाल सकते हैं। सच है, जैसा कि हम दूध के साथ कासनी के नुकसान से याद करते हैं, वे एक दूसरे के साथ बहुत संगत नहीं हैं।

मधुमेह के लिए चिकोरी

कासनी को स्वास्थ्यप्रद पेय में से एक माना जाता है जिसका सेवन मधुमेह के रोगियों द्वारा किया जा सकता है। यह मुख्य रूप से पौधे की जड़ में फ्रुक्टोज की उपस्थिति के कारण होता है, जो चीनी के लिए एक योग्य विकल्प के रूप में कार्य करता है।

पेय को इनुलिन के लिए भी सराहा जाता है, जिसकी जड़ में बड़ी मात्रा होती है। यह हाइपोग्लाइसीमिया का प्रभाव पैदा करता है। चिकोरी रक्त शर्करा को कम करती है और बाद वाले को कूदने से रोकती है, जो इस बीमारी के लिए बहुत उपयोगी है। बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय के मामले में इंसुलिन के लाभों को कम आंकना मुश्किल है, जिससे ग्लूकोज सहिष्णुता में व्यवधान होता है।

मधुमेह से होने वाली जटिलताओं से बचने में मदद करने के लिए चिकोरी को अक्सर अनुशंसित पेय की सूची में देखा जा सकता है। इसका उपयोग मोटापे के उपचार के दौरान किया जाता है, यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। पेय लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देता है, इसलिए इसके साथ कोई भी आहार इतना कष्टदायी नहीं लगता है।

प्रति दिन कितना चिकोरी हो सकता है

इस तथ्य के बावजूद कि कासनी बहुत उपयोगी है, आपको बड़ी मात्रा में इसके उपयोग से दूर नहीं होना चाहिए। जैसा कि कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों के मामले में होता है, एक पंक्ति होती है जब सबसे उपयोगी चीजें भी, जब अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो शरीर पर विपरीत प्रभाव डालना शुरू हो जाता है, और कासनी कोई अपवाद नहीं है।

इष्टतम राशि जिसे दैनिक दर के रूप में सेट किया जा सकता है वह कुछ कप है। यह वह राशि है जो लाभ देगी और नुकसान नहीं पहुंचाएगी। ऊपर से कुछ भी ओवरकिल माना जाता है। बस contraindications याद रखें और यदि आपके पास सूची से कुछ है तो पेय का उपयोग न करें।

चिकोरी कैसे पकाने के लिए

चिकोरी दुनिया का सबसे लोकप्रिय कॉफी विकल्प है। और सब क्यों? क्योंकि रंग और स्वाद दोनों में यह भुनी हुई फलियों से बने पेय के समान है। लेकिन फिर भी, शौकीन कॉफी प्रेमी इन साथियों के बीच समानता को नहीं पहचानते हैं, जो चिकोरी के स्वाद को नरम और थोड़ा सुगंधित बताते हैं। इसलिए, इसके उपचार गुणों को निकालने के लिए, कई लोग बस कॉफी में ग्राउंड उत्पाद मिलाते हैं। चिकोरी का बाद के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह और भी तीव्र हो जाता है।

तो आप चिकोरी कैसे पकाते हैं?

1. खरीदे गए या स्वयं तैयार किए गए चिकोरी पाउडर को 1-2 चम्मच की मात्रा में एक कप में डालें। वांछित ताकत के आधार पर सूखे उत्पाद की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।
2. ऊपर से उबलता पानी डालें और इसे लगभग तीन मिनट तक पकने दें।
3. फिर उसमें स्वादानुसार दूध या मलाई और चीनी स्वादानुसार डालें।

पेय अब पीने के लिए तैयार है। सब कुछ बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

चिकोरी: रेसिपी

अंत में, हमारा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ मफिन को बेक करें जो पकाने में आसान और जल्दी खाए जाने वाले हों। उनमें कासनी का अर्क होता है, जो उन्हें और भी अधिक मूल्यवान बनाता है।

मॉर्निंग मफिनffin

• मूसली का एक गिलास;
• आधा गिलास आटा;
• आधा गिलास चीनी;
• मुर्गी का अंडा;
• एक गिलास केफिर या प्राकृतिक दही;
• वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• दालचीनी के तीन चम्मच;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• कासनी निकालने का आधा चम्मच;
• आधा सेब।

1. मूसली को दही (या केफिर) के साथ डालें। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ओवन को 180°C पर अच्छी तरह से प्रीहीट कर लें। मफिन के लिए तैयार टिन को ग्रीस कर लें।
3. मैदा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वैनिलीन मिलाएं।
4. मक्खन और चीनी के साथ अंडे मारो।
5. फेंटे हुए अंडे में चिकोरी मिलाएं। यह पके हुए माल को अच्छा भूरा रंग देगा।
6. वहां मूसली डालें।
7. आटे में हिलाओ।
8. बारीक कटे हुए सेब डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
9. आटे को साँचे में बाँट लें ताकि आटा 2/3 भर जाए।
10. लगभग आधे घंटे के लिए मिठाई को बेक करें, और फिर उन्हें ओवन में बंद कर दें, लगभग सात मिनट के लिए। एक और 10 मिनट के लिए निकालें और अकेला छोड़ दें।