मीट सलाद: बेहतरीन रेसिपी
सलाद के बिना एक भी उत्सव की मेज पूरी नहीं होती है, क्योंकि यह व्यंजन सार्वभौमिक है! इस लेख में, हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों के विकल्प लाए हैं जहां मांस मुख्य घटक है। मजे से पढ़ें और पकाएं!
सामग्री
चिकन सलाद
नाजुक सलाद
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- चिकन पट्टिका 200 ग्राम;
- 3 चिकन अंडे;
- मशरूम 300 ग्राम;
- चीनी गोभी 200 ग्राम;
- 2 मध्यम आकार के प्याज;
- हरी मटर 7 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़।
- चिकन और मशरूम को उबालकर ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है।
- पत्ता गोभी को बारीक काट कर सलाद के कटोरे के तल पर रख दिया जाता है।
- फिर चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है (या अपनी पसंद के अनुसार तोड़ दिया जाता है) और गोभी पर रख दिया जाता है। ऊपर से सब कुछ मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जाता है।
- अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अगली परत में रख दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
- फिर प्याज की एक परत और उसी तरह मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।
- मशरूम को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और प्याज के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
- फिर कटी हुई गोभी के साथ सब कुछ छिड़कें, ऊपर से मटर छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ गार्निश करें (वास्तव में - आपके स्वाद के लिए)।
अब क सलादतैयार है और परोसा जा सकता है। यह बहुत नाजुक और हल्का है, इसलिए यह किसी भी छुट्टी या रोजमर्रा की जिंदगी के अनुरूप होगा।
देहाती
सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लंबे अनाज चावल 150 ग्राम;
- मशरूम 100 ग्राम;
- हरी मटर 5 बड़े चम्मच;
- अखरोट 60 ग्राम;
- चिकन पट्टिका 250 ग्राम;
- लहसुन की कली;
- सरसों 2 बड़े चम्मच;
- नमक, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।
- चावल उबालें, छान लें, धो लें।
- चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
- मटर डालें।
- उबले हुए मशरूम को भी छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में डालें।
- लहसुन को लहसुन के प्रेस से निचोड़ें या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री में मिला दें।
- मेवे और साग को बारीक काट लें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) और सलाद के कटोरे में भी डालें।
- अंतिम चरण बाकी में चावल, सरसों, तेल डालना है। नमक डालें और मिलाएँ।
इस तथ्य के बावजूद कि सलाद तैयार करने और सामग्री में बहुत सरल है, यह बहुत संतोषजनक और उज्ज्वल निकला। फ़िट किसी भी टेबल पर.
बीन्स के साथ चिकन
सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- स्मोक्ड स्तन 200 ग्राम;
- 1 बड़ा टमाटर;
- बीन्स का छोटा जार (आपकी पसंद का रंग);
- अखरोट 50 ग्राम;
- हार्ड पनीर 50 ग्राम;
- मेयोनेज़।
- स्तन को वर्गों में काट दिया जाता है, पहली परत में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
- अगली परत एक टमाटर है, जिसे डाइस भी किया जाता है।
- बीन्स को खोलें, धो लें और टमाटर के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ के साथ फिर से ब्रश करें।
- अखरोट को हल्का क्रश कर लें। और ऊपर से बीन्स छिड़कें। लेकिन सलाद को सजाने के लिए कुछ साबुत छोड़ दें। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से बिछा दें। अखरोट से सजाएं। सलाद तैयार।
तुर्की सलाद
माज़ायका
Mozaika सलाद तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- टर्की पट्टिका 200 ग्राम;
- 1 बैंगन;
- लाल बेल मिर्च का आधा;
- आधा पीला बेल मिर्च;
- चेरी टमाटर 10 पीसी;
- 1 बड़ा प्याज;
- 5-7 टुकड़ों के आकार के आधार पर थोड़ा सलाद पत्ता;
- हरा जैतून 10 पीसी;
- जैतून 10 पीसी;
- उबला हुआ पानी 100 मिलीलीटर;
- साग का एक गुच्छा;
- सोया सॉस 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच;
- टेबल सिरका 40 मिलीलीटर;
- चीनी 2 चम्मच;
- तिल १ बड़ा चमचा
- टर्की मांस को फिल्मों से छीलें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। एक चम्मच तेल में टेंडर होने तक भूनें। सुनिश्चित करें कि यह सूख न जाए।
- टर्की पट्टिका को एक कटोरे में डालें, सोया सॉस के साथ कवर करें। इसे एक घंटे के लिए पकने दें। समय-समय पर हलचल करना याद रखें। यह मांस को समान रूप से मैरीनेट करेगा।
- बैंगन को स्लाइस में काट लें। उन्हें नमक करें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी से धोकर सुखा लें। इससे कड़वाहट दूर होने में मदद मिलेगी। बचे हुए तेल में इन्हें तल कर अलग प्लेट में रख लें।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटकर अचार बनाया जाता है। मैरिनेड के लिए, पानी, सिरका और चीनी मिलाएं। मैरिनेट करने का समय आधा घंटा है।
- जैतून और जैतून को गड्ढों से मुक्त करें (यदि वे उपलब्ध हैं, लेकिन उन्हें तुरंत उनके बिना लेना बेहतर है), स्लाइस में काट लें।
- दोनों रंगों की शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।
- साग को बारीक काट लें।
- चेरी टमाटर को क्वार्टर में काट लें।
- अब टर्की पट्टिका में जोड़ें: प्याज (पूर्व-निचोड़), बैंगन, जैतून, जैतून, मिर्च, जड़ी बूटी, टमाटर। आदेश में बताया गया है। हस्तक्षेप मत करो। पंद्रह मिनट के लिए सर्द करें।
- एक बड़ा गहरा सलाद कटोरा लें और उसमें लेटस के पत्ते डालें।
- ठंडा सलाद निकालें और सलाद के कटोरे में डालें। हलचल। किया हुआ।
इस सलाद को ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है। तलने का तेल और सोया सॉस पर्याप्त रस प्रदान करते हैं।
बीफ सलाद
गर्म सलाद
सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- गोमांस 250 ग्राम;
- हरी बीन्स 250 ग्राम;
- दाल 50 ग्राम;
- अरुगुला पैकेजिंग;
- चेरी टमाटर 100 ग्राम;
- जतुन तेल;
- बालसैमिक सिरका;
- सोया सॉस;
- पिस्ता (स्वाद के लिए);
- ब्राउन शुगर १ बड़ा चम्मच
तैयारी:
- गोमांस काटने से पहले इसे थोड़ा फ्रीज करें। काम करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए और टुकड़े सुंदर और साफ हैं।
- जबकि मांस ठंडा हो रहा है, अचार तैयार करें। समान मात्रा में मिलाएं: सोया सॉस, चीनी, बाल्समिक सिरका।
- गोमांस को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और आधे घंटे के लिए अचार में डाल दिया जाता है।
- जबकि बीफ मैरिनेट हो रहा है, बीन्स और दाल को उबालें। पानी में थोड़ा नमक डालना न भूलें।
- जब मांस मैरीनेट हो जाए तो इसे नरम होने तक भूनें। सावधान रहें कि सूख न जाए।
- अब ड्रेसिंग सॉस तैयार करें। जैतून के तेल में थोड़ा सा बेलसमिक सिरका मिलाएं।
- सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और मिलाएँ।
- अब एक उथला सलाद कटोरा तैयार करें। नीचे को रुकोला से ढक दें, और ऊपर से सलाद डालें।
- सब कुछ टमाटर और पिस्ता से सजाएं (उन्हें पीसना सबसे अच्छा है)।
सलाद तैयार है, बोन एपीटिट।
थाई
सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- गोमांस 300 ग्राम;
- अखरोट 70 ग्राम;
- बड़ा टमाटर;
- छोटा ककड़ी;
- काली मिर्च 1 पीसी (कोई भी रंग, चमक के लिए आप आधा आधा, अलग-अलग रंग ले सकते हैं);
- सजावट के लिए सलाद पत्ता और साग;
- लहसुन की कली;
- सोया सॉस 3 चम्मच;
- जीरा 1 चम्मच;
- मेयोनेज़।
- गोमांस को स्ट्रिप्स में काटें। ऐसा करना आसान बनाने के लिए, मांस को दस से पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इसे एक कड़ाही में स्थानांतरित करें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
- कुछ मिनट बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें। स्टू।
- एक और तीन मिनट के बाद, सोया सॉस के साथ नट्स को कटे हुए बीफ़ में डालें और एक और पाँच मिनट के लिए उबाल लें।
- एक उथली डिश तैयार करें और उसके ऊपर लेटस के पत्ते रखें।
- टमाटर, खीरा और साग को बड़े टुकड़ों में काट लें और लेटस के पत्तों के ऊपर थोड़ा नमक डालें।
- सब्जियों के ऊपर स्टू रखा जाता है, आप चाहें तो इसे थोडा़ सा चमचे से चला सकते हैं.
- सलाद के ऊपर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाया जाता है।
बॉन एपेतीत।
पोर्क सलाद
मसालेदार सलाद
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सूअर का मांस पट्टिका 800 ग्राम;
- बीन्स 200 ग्राम (डिब्बाबंद बीन्स लेना सबसे सुविधाजनक है);
- मध्यम आकार की गाजर 3 पीसी;
- एक बड़ा प्याज;
- वनस्पति तेल (या जैतून) 6 बड़े चम्मच;
- लहसुन 3 लौंग;
- सिरका 1 बड़ा चम्मच;
- टमाटर सॉस 70 ग्राम;
- सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
- नमक;
- चीनी;
- मिर्च का मिश्रण;
- काली मिर्च।
- प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, जितना संभव हो उतना पतला। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और दो मिनट के लिए छोड़ दें। यह कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगा। पानी निथार लें।
- गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और प्याज में मिलाया जाता है। वहां काली मिर्च, थोड़ी सी काली मिर्च का मिश्रण भी डाला जाता है।
- तेल गरम करें और गाजर और प्याज़ के ऊपर डालें। एक लहसुन प्रेस, सिरका के माध्यम से पारित चीनी, लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और बीस से तीस मिनट के लिए सर्द करें।
- मांस को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है और निविदा तक तला जाता है। जैसे ही आप फ्राई करें, इसमें धीरे-धीरे सोया सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें। थोड़ा नमक।
- अब गाजर को फ्रिज से निकाल कर मीट में मिला लें। इसे पांच से दस मिनट तक भीगने दें। किया हुआ!
इस सलाद को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!
जिगर का सलाद
जिगर के साथ मशरूम
सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- जिगर 300 ग्राम (कोई भी);
- शैंपेन 400 ग्राम;
- अंडे 4 पीसी;
- धनुष 2 सिर;
- मसाले, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़।
- जिगर को फिल्म और नसों से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- मशरूम को लंबाई में छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, पतले।
- जिगर और प्याज (अलग से), नमक भूनें, अपने पसंदीदा मसाले डालें। एक साथ मिलाओ।
- मशरूम को निविदा तक भूनें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को सीज़न करें और मिलाएँ।
