समुद्री हिरन का सींग पेय

घर का बना समुद्री हिरन का सींग पेय आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। एक सुखद अनानास सुगंध के साथ खट्टे समुद्री हिरन का सींग जामुन से, आप चाय, फलों का पेय बना सकते हैं, या बस रस निचोड़ सकते हैं। ये सभी पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं और शरीर को मूल्यवान विटामिन से समृद्ध करते हैं, जो उन्हें ऑफ-सीजन के दौरान विशेष रूप से प्रासंगिक बनाता है।

समुद्री हिरन का सींग का रस

सी बकथॉर्न बेरी जूस सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। यह मानव प्रतिरक्षा को सक्रिय करता है, वायरल रोगों के खिलाफ अपने सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और एनीमिया से राहत देता है। खपत के बाद समुद्री हिरन का सींग का रसपित्त और पाचन एंजाइमों का सक्रिय स्राव होता है, जिसका समग्र रूप से पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके मूल्यवान घटकों के लिए धन्यवाद, समुद्री हिरन का सींग जामुन के रस में एंटीपीयरेटिक, एंटीट्यूमर और हाइपोटेंशन प्रभाव होते हैं।

समुद्री हिरन का सींग का रस बनाना एक तस्वीर है। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 2 किलो समुद्री हिरन का सींग जामुन।
• 400 मिली शुद्ध पानी।

शुरू करने के लिए, समुद्री हिरन का सींग के जामुन को मलबे से साफ किया जाना चाहिए और बहुत सारे ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए। फिर, एक कोलंडर में वापस फेंकने के बाद, जामुन को गूंध लिया जाता है और मसले हुए आलू को एक तामचीनी कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। शुद्ध पानी को अलग से 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और मैश किए हुए जामुन में मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद, पैन की सामग्री को फिर से 50 डिग्री तक गरम किया जाता है और एक छलनी से गुजारा जाता है, जिससे हड्डियां अलग हो जाती हैं। परिणामी रस को कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए और निष्फल कांच के जार में डालना चाहिए। ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, रस के डिब्बे एक घंटे के एक चौथाई के लिए पास्चुरीकरण के लिए भेजे जाते हैं। उसके बाद, जार को कसकर सील कर दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। प्री-डिब्बों को पलट देना चाहिए और गर्म कंबल में लपेटना चाहिए।

सी बकथॉर्न वाइन

प्रयोग करें समुद्री हिरन का सींग शराबआप न केवल आनंद के लिए, बल्कि औषधीय प्रयोजनों के लिए भी कर सकते हैं। पेय में एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, बी-समूह विटामिन, उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। समुद्री हिरन का सींग जामुन से बनी शराब तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, प्रतिरक्षा बढ़ाने और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाने के लिए उपयोगी है।

समुद्री हिरन का सींग शराब बनाने के कई विकल्प हैं। हॉपी ड्रिंक बनाने का सबसे आसान तरीका तैयार समुद्री हिरन का सींग का रस है, जिसे पिछले नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। शुरू करने के लिए, 1 लीटर ताजा समुद्री हिरन का सींग का रस, 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी और 3 गिलास दानेदार चीनी मिलाएं। घटकों को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।

फिर परिणामी तरल को एक साफ कांच की बोतल में डाला जाता है और एक छोटे से पंचर के साथ रबर के दस्ताने को ऊपर रखा जाता है। इस कंटेनर में, तरल लगभग एक सप्ताह तक किण्वन करेगा। दस्ताने किण्वन के अंत के एक प्रकार के संकेतक के रूप में काम करेंगे। जैसे ही यह गिरता है, प्रक्रिया को पूर्ण माना जा सकता है। शराब को एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है और एक सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। फिर आपको शराब को एक अंधेरे कमरे में ले जाने और 1.5 महीने के लिए जलसेक छोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, तैयार पेय को बोतलबंद किया जाता है।

सी बकथॉर्न चाय

स्वस्थ के लिए खाना पकाने के विकल्प समुद्री हिरन का सींग चायबहुत कुछ विकसित किया गया है। जामुन और कांटेदार झाड़ी की पत्तियों से एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, क्लासिक संस्करण में, स्वस्थ चाय बनाने की विधि इस तरह दिखती है:

• 2 बड़े चम्मच ढीली काली या हरी चाय।
• 150 ग्राम समुद्री हिरन का सींग जामुन।
• 1 लीटर शुद्ध पानी।
• दानेदार चीनी।

सबसे पहले आपको जामुन को अच्छी तरह से छांटने और कुल्ला करने की आवश्यकता है। उनमें से आधे को मैश करके चीनी के साथ मिलाना चाहिए। चायदानी को उबलते पानी से गर्म करने की जरूरत होती है और उसमें चाय डाली जाती है, मसला हुआ और साबुत जामुन वहां भेजे जाते हैं और सब कुछ उबलते पानी से डाला जाता है। एक चौथाई घंटे जोर देने के बाद, चायदानी की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर छान लिया जाता है। तैयार चाय को कपों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

सी बकथॉर्न कॉम्पोट

समुद्री हिरन का सींग जामुन से एक अद्भुत अनानास सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद तैयार करना बहुत आसान है। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस पेय को काफी सफलतापूर्वक संभाल सकती है। कॉम्पोट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम समुद्री हिरन का सींग जामुन।
• 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।
• 120 ग्राम दानेदार चीनी।

सबसे पहले आपको जामुन को छांटने और कुल्ला करने की आवश्यकता है। फिर उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है और आग लगाकर उबाल लाया जाता है। 1 मिनट तक उबलने के बाद, पैन को आंच से हटा दें और गर्म कंबल से ढक दें। जब पेय ठंडा हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है और चीनी डाली जाती है। ठंडा होने के बाद, तैयार कॉम्पोट परोसा जा सकता है।

जमे हुए जामुन से कॉम्पोट भी बनाया जा सकता है। इस मामले में नुस्खा थोड़ा अलग होगा। जमे हुए जामुन को चीनी के साथ उबलते पानी में डालना चाहिए और 5 मिनट तक पकाना चाहिए। फिर पेय को ठंडा और फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है।