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समुद्री हिरन का सींग वाइन बनाने के कई विकल्प हैं। नशीला पेय तैयार करने का सबसे आसान तरीका तैयार समुद्री हिरन का सींग का रस है, जिसे पिछले नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। शुरू करने के लिए, 1 लीटर ताजा समुद्री हिरन का सींग का रस, 1.5 लीटर फ़िल्टर किया हुआ पानी और 3 कप दानेदार चीनी मिलाएं। घटकों को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। n3 फिर परिणामी तरल को एक साफ कांच की बोतल में डाला जाता है और ऊपर एक छोटा पंचर वाला रबर का दस्ताना डाल दिया जाता है। इस कंटेनर में तरल लगभग एक सप्ताह तक किण्वित रहेगा। दस्ताना किण्वन के अंत के एक प्रकार के संकेतक के रूप में काम करेगा। इसके गिरते ही प्रक्रिया पूर्ण मानी जा सकती है। वाइन को एक फिल्टर से गुजारा जाता है और एक सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। फिर आपको वाइन को एक अंधेरे कमरे में ले जाना होगा और 1.5 महीने के लिए छोड़ देना होगा। इसके बाद तैयार पेय को बोतलबंद कर दिया जाता है। स्वस्थ खाना पकाने के विकल्प समुद्री हिरन का सींग चाय बहुत कुछ विकसित किया गया है. जामुन और कंटीली झाड़ियों की पत्तियों दोनों से एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, क्लासिक संस्करण में, स्वस्थ चाय बनाने की विधि इस तरह दिखती है: 2 बड़े चम्मच ढीली पत्ती वाली काली या हरी चाय। 150 ग्राम समुद्री हिरन का सींग जामुन। 1 लीटर शुद्ध पानी। दानेदार चीनी. n4 सबसे पहले आपको जामुन को अच्छी तरह से छांटना और धोना होगा। उनमें से आधे को मैश करके प्यूरी बना लें और चीनी के साथ मिला लें। चायदानी को उबलते पानी से गर्म किया जाना चाहिए और उसमें चाय डाली जानी चाहिए, मसला हुआ और साबुत जामुन वहां भेजे जाएंगे और हर चीज पर उबलता पानी डाला जाएगा। एक चौथाई घंटे तक भिगोने के बाद, केतली की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। तैयार चाय को कपों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है। समुद्री हिरन का सींग जामुन से अनानास की अद्भुत सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉम्पोट तैयार करना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस पेय को सफलतापूर्वक संभाल सकती है। कॉम्पोट के लिए आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम समुद्री हिरन का सींग जामुन। 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी। 120 ग्राम दानेदार चीनी। n5 सबसे पहले जामुन को छांटना और धोना होगा। फिर उन पर ठंडा पानी डाला जाता है और आग लगाकर उबाल लाया जाता है। 1 मिनट तक उबलने के बाद पैन को आंच से उतार लें और गर्म कंबल से ढक दें. जब पेय ठंडा हो जाए तो इसे छान लिया जाता है और चीनी मिला दी जाती है। ठंडा होने के बाद, तैयार कॉम्पोट परोसा जा सकता है। जमे हुए जामुन से भी कॉम्पोट तैयार किया जा सकता है। इस मामले में नुस्खा थोड़ा अलग होगा। जमे हुए जामुन को चीनी के साथ उबलते पानी में डालना चाहिए और 5 मिनट तक पकाना चाहिए। फिर पेय को ठंडा करके छानने की जरूरत है।

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