अपने आहार में शामिल करने के लिए स्वस्थ बीज

प्रकृति बीज में सब कुछ डाल देती है ताकि बाद में एक मजबूत पौधा या पेड़ जो फल सहन कर सके उससे उगता है। इसलिए, यह स्पष्ट है कि फलों या जड़ी-बूटियों की तुलना में बीजों में बहुत अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो बाद में इससे निकलते हैं। नियमित रूप से खाए जाने वाले बीजों की थोड़ी मात्रा के साथ, आप अपने शरीर को अपनी ज़रूरत की हर चीज़ से भरपूर पोषण दे सकते हैं। कई उपयोगी बीज हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो दूसरों के बीच प्रमुख पदों पर काबिज हैं।

चिया बीज

चिया बीज स्पेनिश ऋषि के बीज हैं, जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका में उगते हैं और प्राचीन काल से मानव जाति से परिचित हैं। इसके बीजों का उपयोग बहुत व्यापक रहा है, और आज यह सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक है। इनका सेवन शुद्ध रूप में और मसाले के रूप में दोनों तरह से किया जा सकता है। किसी भी मामले में, शरीर को लाभ महत्वपूर्ण होगा। चिया सीड्स के फायदों के बारे में मैं जो पहली बात कहना चाहता हूं, वह है किसी व्यक्ति के वजन को प्रभावित करने की उनकी क्षमता। उनका उपयोग मोटापे के इलाज के लिए किया जाता है, और कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के बारे में बात करने लायक नहीं है।

यह समझने के लिए कि ये बीज कितने मूल्यवान हैं, आप उनकी तुलना अन्य खाद्य पदार्थों से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिया सीड्स में:

• सामन की तुलना में 8 गुना अधिक ओमेगा -3;
• दूध से 6 गुना ज्यादा कैल्शियम;
• पालक से 3 गुना ज्यादा आयरन;
• केले से 2 गुना ज्यादा पोटैशियम;
• ब्रोकली से 15 गुना ज्यादा मैग्नीशियम;
• चोकर से 2 गुना अधिक फाइबर;
• बीन्स से 6 गुना ज्यादा प्रोटीन;
• सन बीज की तुलना में 4 गुना अधिक सेलेनियम;
• ब्लूबेरी की तुलना में 3 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट।

चिया सीड्स की रासायनिक संरचना आपको रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जल्दी से सामान्य करने की अनुमति देती है, यह एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। मिर्गी, अवसाद, अल्जाइमर के उपचार में इनका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जिसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है प्रतिरक्षा, इसे मजबूत बनाना... इनका नियमित उपयोग रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

बीजों के लाभकारी गुण उन्हें ऑन्कोलॉजी, सर्दी के इलाज में एक बहुत अच्छी सहायक दवा बनाते हैं, वे पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। अपने सभी शक्तिशाली उपचार गुणों के साथ, रासायनिक दवाओं के विपरीत, परिवर्तन का जिगर पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है।

जो लोग अधिक खाना नहीं चाहते हैं, उनके लिए चिया के बीज नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं, वे लंबे समय तक भरने में मदद करेंगे, लेकिन कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना, जो प्रति 100 ग्राम 486 किलो कैलोरी है।

चिया के बीज कायाकल्प करते हैं, एलर्जी से राहत देते हैं, एनीमिया और हार्मोनल असंतुलन में मदद करते हैं।

चिया बीज मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• दंत चिकित्सा की अवधि;
• प्रोस्टेट के ट्यूमर;
• रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर;
• पर अल्प रक्त-चाप;
• खाद्य विषाक्तता की उपस्थिति, पाचन तंत्र में समस्याएं और दस्त;
• पेट फूलने की प्रवृत्ति;
• एस्पिरिन युक्त दवाएं लेने की अवधि।

अलसी का बीज

सबसे पहले यह कहना चाहिए कि उल्लिखित बीज पूर्ण करने के लिए अनुकूल हैं विभिन्न परजीवियों के शरीर की सफाई, विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ... फाइबर और पेक्टिन पदार्थों की उच्च सामग्री भारी धातुओं के बंधन को बढ़ावा देती है। अलसी में मछली के तेल की तुलना में बहुत अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, और वे संवहनी प्रणाली के समुचित कार्य के लिए शरीर के विकास में बहुत महत्वपूर्ण हैं। ओमेगा -3 रक्त को पतला करता है, घनास्त्रता, संवहनी रोग, हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ निवारक उपाय प्रदान करता है।

मेगालोपोलिस और शोर शहरों के निवासी, कार्बोहाइड्रेट के प्रेमियों में अक्सर सेलेनियम जैसे महत्वपूर्ण तत्व की कमी होती है। उत्तरार्द्ध अलसी में प्रचुर मात्रा में है। यह कैंसर की रोकथाम के लिए जिम्मेदार है, न्यूक्लिक एसिड को मृत्यु से बचाता है और हृदय रोगों के जोखिम को गंभीरता से कम करता है।

अलसी में मौजूद पोटैशियम सूजन, किडनी, हृदय और उत्सर्जन प्रणाली की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यदि आप सूखे अवशेषों में पोटेशियम की मात्रा की गणना करते हैं, तो अलसी में यह घटक केले की तुलना में बहुत अधिक होगा, जिसे पारंपरिक रूप से शरीर में पोटेशियम की कमी के साथ खाने के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। अलसी का नियमित सेवन एक व्यक्ति को तंत्रिका तंत्र के विकारों, अवसाद से बचाता है और युवा माताओं को प्रसवोत्तर अवसाद से बचने में मदद करता है।

ऐसे बीज महिलाओं के शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, जो कि फाइटोएस्ट्रोजेन की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है, जो महिला सेक्स हार्मोन के प्राकृतिक एनालॉग हैं। उनके नियमित सेवन से उन महिलाओं को मदद मिलेगी जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों से पीड़ित हैं, वे गर्भाशय और स्तन के ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम भी प्रदान करती हैं।

बीज कोट में पॉलीसेकेराइड होते हैं, जो बहुत सारे पानी को बांधते हैं और एक प्रकार की जेली बनाते हैं। यह जेली जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में उत्कृष्ट परिणाम दिखाती है। वे तेजी से पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं, जो घावों को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है। रचना सोरायसिस, आंतों के विकार और नशा का इलाज कर सकती है।

तिल के बीज

महिलाएं निश्चित रूप से तिल के अद्भुत गुण की सराहना करेंगी - यह अतिरिक्त वजन पर हानिकारक प्रभाव डालता है। तिल के नियमित सेवन से मिठाई और अन्य हानिकारकता के लिए अत्यधिक लालसा से निपटने में मदद मिलेगी। वे प्रोटीन में बहुत अधिक हैं, और इस सूचक के अनुसार, तिल कई अन्य बीजों और नटों में अग्रणी स्थान लेता है। इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसके कारण इसे ऑन्कोलॉजी के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह शरीर से मुक्त कणों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

यह देखा गया है कि तिल के रेचक प्रभाव होते हैं, इसलिए आप उनके साथ कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं, लेकिन दस्त को रोकने के लिए आपको बीज का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। आपको तिल के बीज से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है जो आहार पर हैं, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 582 किलो कैलोरी जितनी है। आपको जो कुछ भी चाहिए उसे प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन केवल 20-30 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।

तिल के बीज और इसके बीजों से प्राप्त होने वाला तेल दोनों ही बहुत फायदेमंद होते हैं। उत्तरार्द्ध, उदाहरण के लिए, रक्त की स्थिति पर बहुत प्रभाव डालता है, गर्म रूप में, इसे छाती पर लगाया जाता है ताकि श्वसन रोगों की स्थिति को कम किया जा सके और खांसी का इलाज किया जा सके। ओटिटिस मीडिया के मामले में, इसे कानों में दबा दिया जाता है, और दांतों में दर्द से छुटकारा पाने के लिए, रचना के साथ मसूड़ों का इलाज किया जाता है। स्तनपान के दौरान स्तन में स्थिर प्रक्रियाओं के साथ, माताओं को सलाह दी जाती है कि वे घी से सेक करें, जो तिल को रगड़कर तैयार किया जाता है। त्वचा रोगों का इलाज एक समान द्रव्यमान से किया जाता है।

तिल पेट की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, ई, बी, पीपी और सी, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और बहुत कुछ होता है, कोई कम महत्वपूर्ण नहीं। यह कल्पना करने के लिए कि इसमें कितने एंटीऑक्सिडेंट हैं, जरा सोचिए, तिल की कुछ किस्मों की शेल्फ लाइफ 9 (!) साल तक पहुंच जाती है। यह हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। उनकी समृद्ध संरचना के कारण, बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान बीज बहुत उपयोगी होंगे। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यदि आप बाद में अतिरिक्त वजन से छुटकारा नहीं चाहते हैं तो आपको ऐसे उपयोगी बीजों का भी दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज में विटामिन पी, ई, के, बी, ए, सी और सेलेनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता जैसे ट्रेस तत्वों की एक उच्च और समृद्ध सामग्री होती है। उनकी रचना में मौजूद हैं और अमीनो अम्लजो किसी भी तरह से हमारे शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, लेकिन साथ ही सामान्य जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 559 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। कद्दू के बीज एक सार्वभौमिक प्राकृतिक दवा है जो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, जब तक कि निश्चित रूप से, उनका उपयोग मौजूदा मतभेदों के साथ नहीं किया जाता है।

तो, वे इतने उपयोगी क्यों हैं:

• सबसे पहले, यह कीड़े के खिलाफ सबसे घातक हथियार है। तथ्य यह है कि बीजों में कुकुर्बिटिन जैसे पदार्थ होते हैं। यह स्वयं व्यक्ति के लिए बिल्कुल सुरक्षित है, लेकिन साथ ही यह आंतों के गंदे निवासियों के लिए बहुत बड़ा खतरा है। यह कृमि के तंत्रिका तंत्र पर लकवा मारने वाला प्रभाव डालता है और उन्हें अंगों की दीवारों से जुड़ने से रोकता है। कद्दू के बीज लंबे समय से परजीवियों को खत्म करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसलिए इसे एक प्राकृतिक दवा माना जा सकता है जो किसी भी पीढ़ी द्वारा सिद्ध नहीं किया गया है।
• शैली के क्लासिक्स के अनुसार, आमतौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम पूरी तरह से जिम्मेदार है, लेकिन यह विश्वास केवल आंशिक रूप से सच है। तथ्य यह है कि कैल्शियम, अगर इसमें सहायक तत्वों की कमी है, तो बस बेकार है। इन सहायकों में से एक मैग्नीशियम है, जो कद्दू के बीज में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। कद्दू के बीज की संतुलित संरचना, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो हड्डियों को मजबूत और मजबूत बनाता है।
• सभी समान मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, कद्दू के बीज हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बीजों का नियमित सेवन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर पट्टिका के गठन को रोकता है।
• यह उत्पाद जिगर और गुर्दे के लिए बहुत उपयोगी है, यह पत्थरों के गठन को रोकता है, जो संरचना में विटामिन के, मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण होता है। जिगर के लिए, ये बीज एक वास्तविक मोक्ष बन जाते हैं, क्योंकि इनमें निहित पदार्थ Coumarin (एक जहरीला पदार्थ है जो खराब-गुणवत्ता और बासी भोजन खाने पर निकलता है) के खिलाफ एक मारक है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर भी उनका बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। कद्दू के बीज एंटी-स्ट्रेस विटामिन का एक वास्तविक खजाना हैं जो सेरोटोनिन के उत्पादन को ट्रिगर करते हैं, जिसे अन्यथा खुशी का हार्मोन कहा जाता है।

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज खाना उपयोगी है, जो इस प्रकार प्रोस्टेटाइटिस से अपनी रक्षा कर सकते हैं। महिलाओं के लिए, वे कम उपयोगी नहीं होंगे, खासकर रजोनिवृत्ति के दौरान। उनमें बहुत अधिक एस्ट्रोजन होता है, जो इस अवधि के दौरान शरीर द्वारा अपने आप बनना बंद हो जाता है। वो। बीजों का उपयोग आपको उचित स्तर पर यथासंभव उच्च हार्मोनल पृष्ठभूमि बनाए रखने की अनुमति देगा। कद्दू के बीज का एक और अमूल्य लाभ युवाओं और सुंदरता को बनाए रखने की क्षमता है, जो बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों के कारण भी है।

पाइन नट्स

पाइन नट्स में बी विटामिन की एक उच्च सामग्री होती है, जो पूरे जीव, तंत्रिका तंत्र और रक्त संरचना के विकास और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। शरीर में इन विटामिनों की कमी को रोकने के लिए, आप सुरक्षित रूप से पाइन नट्स को उनके स्रोत के रूप में चुन सकते हैं, वे पहले से ही इस विटामिन की कमी को रोकने के लिए पर्याप्त होंगे। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, जो कि प्रति 100 ग्राम में 673 किलो कैलोरी है, पाइन नट्स को वसा के टूटने को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों में स्थान दिया गया है। जो लोग निकट भविष्य में गर्भधारण की योजना बना रहे हैं, उनके लिए इन्हें खाना उपयोगी है, क्योंकि नट की संरचना गुणवत्ता आनुवंशिकता के निर्माण में योगदान करती है। पाइन नट्स युवा माताओं को स्तन के दूध का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जिसे विटामिन ई की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है।

पाइन नट्स का बच्चों और किशोरों के आहार में विशेष रूप से स्वागत है। नाभिक सक्रिय मानसिक और शारीरिक विकास में योगदान करते हैं, दूध के दांतों को बदलने की अवधि के दौरान उन्हें देना विशेष रूप से अच्छा है। शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले लोगों के लिए, पाइन नट्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि संरचना में प्रोटीन मानव शरीर के समान ही है। ये नट्स शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

हालाँकि, आपको केवल कम मात्रा में पाइन नट्स खाने की ज़रूरत है, अन्यथा स्वाद धारणा में समस्या हो सकती है, अधिक खाने के कुछ दिनों बाद, आपके मुंह में एक धातु का स्वाद दिखाई देगा। आपको इस घटना से डरना नहीं चाहिए, ये सभी अप्रिय लक्षण कुछ दिनों या एक सप्ताह में अपने आप दूर हो जाएंगे।

भांग के बीज

इस तथ्य के बावजूद कि गांजा अब विशेष रूप से एक दवा के रूप में माना जाता है, यह मूल रूप से इस उद्देश्य के लिए उगाया गया था। इसके अलावा, चीनी इसके बारे में सोच भी नहीं सकते थे। उनकी नज़र में, यह एक औषधीय पौधा था जिसका मानव शरीर पर व्यापक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जिस तरह से यह है। लंबे समय से चली आ रही पूर्वाग्रह को दूर करने के लिए, मान लें कि सभी मनोदैहिक पदार्थ विशेष रूप से पौधे के पुष्पक्रम और पत्तियों में निहित हैं, और इस मामले में बीज बिल्कुल सुरक्षित हैं। वैसे ये बीज से भी बहुत उपयोगी चीजें बनाते हैं। भांग का तेल, जिसकी कॉस्मेटोलॉजी और स्वास्थ्य देखभाल के क्षेत्र में बहुत मांग है।

भांग के बीज में 49% तेल, कुछ कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में प्रोटीन, लगभग 30% होता है। वे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से ठीक उसी अनुपात में संतृप्त होते हैं जिसकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। इसके अलावा, भांग के बीज में बी विटामिन (लगभग सभी प्रस्तुत समूह), सी, डी, ई, 20 अमीनो एसिड की प्रभावशाली मात्रा होती है, जिनमें से आधे मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि भांग के बीज में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो मानव रक्त में पाया जाता है, लेकिन इसका एक समान स्रोत खोजना मुश्किल है। यानी यह प्रोटीन इम्यून सिस्टम की मजबूती के लिए जिम्मेदार होता है। मानव शरीर पर बीजों के विशिष्ट प्रभाव के बारे में बोलते हुए, यह कहने योग्य है कि हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर अंतःस्रावी, तंत्रिका और जननांग प्रणाली पर उनका बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। भांग के बीज का नियमित उपयोग शरीर को रक्त वाहिकाओं पर सजीले टुकड़े के निर्माण से बचाता है, मैग्नीशियम हृदय के सुचारू कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। इस उत्पाद के उपचार गुण आंतों और पेट के म्यूकोसा की पुनर्योजी प्रक्रियाओं में योगदान करते हैं। रक्त में, उनके प्रभाव में, हीमोग्लोबिन का स्तर सामान्य होने लगता है, जो एनीमिया को रोकता है।

यह श्वसन तंत्र में सूजन और संक्रमण के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्राकृतिक दवा है, बीज शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और परजीवी को हटाने में मदद करते हैं। एकाग्रता बढ़ती है, स्मरणशक्ति बढ़ती है, शारीरिक सहनशक्ति बढ़ती है। सन बीज का उपयोग अनिद्रा और तनाव के इलाज के रूप में किया जा सकता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के खिलाफ एक अच्छी रोकथाम है। सूरजमुखी के बीज अक्सर आहार में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे सीधे अधिक वजन और यहां तक ​​कि मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं। पुरुषों के लिए, ये बीज इस मायने में उपयोगी हैं कि वे शक्ति की समस्याओं से बचने में मदद करते हैं और यहां तक ​​कि बांझपन को भी ठीक करते हैं।

भांग के बीज वाली महिलाएं रजोनिवृत्ति के लक्षणों से जूझ रही हैं। उत्पाद के नियमित उपयोग से आप अपनी त्वचा को लंबे समय तक जवां और जवां बनाए रख सकते हैं। हाल के शोध से पता चलता है कि भांग के बीज कैंसर से लड़ने में कारगर हैं। भांग के बीजों के लाभों को कम करना मुश्किल है, क्योंकि हमने जो सूचीबद्ध किया है वह पूरी सूची से बहुत दूर है, लेकिन इससे यह पहले से ही स्पष्ट है कि पौधे के बारे में अपना विचार बदलने और इसे अपने अच्छे के लिए उपयोग करने का समय आ गया है।

सरसों के बीज

सूरजमुखी के बीज शायद हमारे देश में सबसे आम बीज हैं, जो बहुत अच्छा है। आखिरकार, यह न केवल समय को मारने और अपने हाथों पर कब्जा करने का एक शानदार अवसर है, बल्कि आपके शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने का भी है। बीजों का सबसे बड़ा फायदा यह है कि वे पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे संवहनी स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं। यह समझने के लिए कि सूरजमुखी के बीज कितने उपयोगी हैं, आइए उन्हें उनके मुख्य घटकों में विभाजित करें।

उनमें बहुत अधिक विटामिन ई होता है। उत्पाद के केवल 100 ग्राम में दैनिक आवश्यकता का 130% होता है। टोकोफ्रोल न केवल एक सौंदर्य विटामिन है जो लंबे समय तक त्वचा, बालों और नाखूनों को उत्कृष्ट स्थिति में रखता है, यह रक्त वाहिकाओं, हृदय के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है, और आपको विचार की स्पष्टता बनाए रखने की अनुमति देता है। समूह बी के विटामिन, अर्थात् बी ६, बी ५ और बी ३ दैनिक मूल्य के ७०% की मात्रा में हैं। ये कामरेड सीधे तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित करते हैं और नींद को नियंत्रित करते हैं। वे त्वचा की स्थिति को भी प्रभावित करते हैं। शरीर में उनकी अपर्याप्त मात्रा के साथ, मुँहासे और रूसी के रूप में चकत्ते दिखाई देते हैं।

फास्फोरस और सेलेनियम के बीज में दैनिक आवश्यकता का 100% से अधिक है, और ये स्वस्थ और मजबूत हड्डियां, स्वस्थ और युवा त्वचा हैं। दैनिक आवश्यकता के 40% में मैग्नीशियम, जस्ता और पोटेशियम होता है। यह सहायक कंपनी हृदय, प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत, बालों और त्वचा में परिलक्षित होती है।

सूरजमुखी के बीज स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए एक वास्तविक खजाना हैं। अपने शरीर को अपनी जरूरत की हर चीज से पोषण देने के लिए प्रति दिन केवल एक सौ ग्राम बीज खाने के लिए पर्याप्त है। वैसे इनमें फाइबर भी होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है।

हालांकि, यह मत भूलो कि बीज एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, जो दुरुपयोग के लिए खतरनाक है, खासकर आंकड़े के लिए। आप अक्सर देख सकते हैं कि बीज अपने दांतों को काटते हैं, जो उनके इनेमल के लिए बहुत हानिकारक होता है। इस तथ्य के अलावा कि तामचीनी पतली हो जाती है, दांत खुद ही पीस जाते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि बीजों के बारे में बहुत सारे मिथक हैं जो लोगों को इस तरह के स्वस्थ उपचार को छोड़ने के लिए मजबूर करते हैं। आइए सबसे लोकप्रिय लोगों को खारिज करें।

मिथक संख्या १।यदि बच्चे बीज तोड़ते हैं, तो इससे अपेंडिसाइटिस हो जाएगा।आंत की सूजन और बीजों के बीच कोई संबंध नहीं है। सामान्य तौर पर, आप एपेंडिसाइटिस नहीं खा सकते हैं, और निश्चित रूप से बीजों का इससे कोई लेना-देना नहीं है।

मिथक संख्या २। आहार पर बीज खाना मना है। सूरजमुखी के बीजों की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, आप उन्हें आहार पर खा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, कारण के भीतर। उनकी मदद से, आहार भोजन शरीर के लिए आवश्यक वसा से पतला होगा। यह उन आहारों में विशेष रूप से सच है जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।

मिथक संख्या 3. गर्भवती महिलाओं के लिए सूरजमुखी के बीज खतरनाक होते हैं।न जाने कितने अंधविश्वास गर्भ और बीज के इर्द-गिर्द नहीं घूमते हैं, लेकिन यह सब मिथकों से आगे नहीं जाता है। गर्भवती महिला के शरीर पर बीजों का कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। केवल उच्च कैलोरी सामग्री से सावधान रहने की बात है, लेकिन यह नियम केवल गर्भावस्था ही नहीं, बल्कि जीवन के सभी समयों पर लागू होता है। संयम से खाएं और सब ठीक हो जाएगा।

मिथक संख्या 4. यदि आप स्तनपान के दौरान बीजों पर क्लिक करती हैं, तो बच्चे को पाचन संबंधी गड़बड़ी हो सकती है। याद रखें, यदि आपने गर्भावस्था के दौरान बीज काटे हैं, तो बच्चे का शरीर पहले से ही ऐसे उत्पाद के लिए तैयार है, इसलिए उन पर कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होगी। नर्सिंग माताओं को यह निगरानी करने की आवश्यकता है कि बच्चा आहार में नई वस्तुओं पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, लेकिन यह बिल्कुल सभी उत्पादों पर लागू होता है, और बीज के खतरों के बारे में स्पष्ट रूप से कहना असंभव है।

मिथक संख्या 5. यदि शरीर में कोलेस्ट्रोल अधिक हो तो बीज वर्जित है।जैसा कि हमने पहले बताया, उनमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है, इसलिए सूरजमुखी के बीजों को एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ भी भूसा जा सकता है।

मिथक संख्या 6. मधुमेह मेलेटस बीज के उपयोग के लिए एक contraindication है।सूरजमुखी के बीज सीधे रक्त शर्करा के स्तर में परिलक्षित नहीं होते हैं, इसलिए मधुमेह उपचार छोड़ने का कारण नहीं है। केवल उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में याद रखें, जो दूसरे प्रकार के इंसुलिन-निर्भर मधुमेह में परेशानी का स्रोत हो सकता है।