जैतून के तेल के फायदे, नुकसान और उपयोग
प्राचीन ग्रीस के प्राचीन काल से, कई लोग जैतून को जानते हैं मक्खन... ज्यादातर लोग इसे बुढ़ापे और कई तरह की बीमारियों का इलाज बताते हैं। ऐसा माना जाता है कि जिन देशों में इस उत्पाद का उत्पादन और उपभोग किया जाता है वहां के लोग हमेशा युवा दिखते हैं और शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। जैतून और जैतून के कुचले हुए गूदे को दबाकर जैतून का तेल बनाया जाता है।
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जैतून के तेल के फायदे 
जैतून का तेल इसकी संरचना में समृद्ध है, इसमें असंतृप्त वसा, विटामिन के, ए, ई, डी, लिनोलिक एसिड और कई अन्य उपयोगी तत्व होते हैं। जैतून मक्खनपोषण विशेषज्ञ इसके पौधे की उत्पत्ति के बहुत शौकीन हैं, यही वजह है कि यह लगभग सभी के लिए निर्धारित है डीआईईटी... इतनी समृद्ध संरचना के कारण, तेल कई अलग-अलग बीमारियों और बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी है:
- तेल के दैनिक उपयोग से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है;
- मोटापा, मधुमेह, हृदय रोगों के लिए एक निवारक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है;
- इसका उपयोग मल, कब्ज, बवासीर की समस्याओं के लिए किया जाता है;
- गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान गर्भवती माताओं के लिए उपयोगी संरचना के कारण जो अजन्मे बच्चे के विकास में मदद करता है;
- महिलाओं में ऑन्कोलॉजिकल रोगों और स्तन कैंसर के विकास के निवारक गुण हैं;
- विटामिन का एक गुच्छा कंकाल प्रणाली, ऊतकों, आंतों की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- त्वचा, बाल, नाखून की बाहरी और आंतरिक स्थिति में सुधार;
- प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ जाती है;
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है;
- दृष्टि में सुधार, आंदोलनों का समन्वय;
- घावों को ठीक करता है, जलता है;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सर को ठीक करता है, गैस्ट्र्रिटिस को नरम करता है;
- वजन कम करने में मदद करता है;
- रक्तचाप को सामान्य करता है;
- स्वास्थ्य में सुधार, स्वर में सुधार;
- एपिडर्मिस को फिर से जीवंत और मॉइस्चराइज़ करता है;
- चयापचय को सामान्य करता है;
- स्ट्रोक और दिल के दौरे, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में उपयोग किया जाता है।
जैतून के तेल के नुकसान 
बड़ी संख्या में सकारात्मक पहलुओं के बावजूद, इस तरह के चमत्कारी तेल में नुकसान अभी भी मौजूद है। पित्त पथरी और कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित लोगों के लिए जैतून के तेल का उपयोग बहुत हानिकारक होता है।
ऐसा माना जाता है कि रूस में रहने वाले लोगों को जैतून का तेल पूरी तरह से नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्व नहीं होते हैं। और सूरजमुखी के तेल में, उदाहरण के लिए, विटामिन ई, की तुलना में बहुत अधिक है जैतून।खरीदने से पहले, आपको पूरी तरह से और सावधानीपूर्वक लेबल का अध्ययन करना चाहिए ताकि कम गुणवत्ता वाला उत्पाद न खरीदें। जैसा कि सभी जानते हैं कि उत्पाद जितना महंगा होता है, इस मामले में तेल उतना ही अधिक प्राकृतिक और बेहतर होता है। एक अच्छे तेल की शेल्फ लाइफ होनी चाहिए छोटा।बहुत बार आप अलमारियों पर सस्ता तेल पा सकते हैं, लेकिन यह परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल का मिश्रण है, इसके अलावा, इसे सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाया जा सकता है।
तेल के दुरुपयोग के साथ, पाचन तंत्र पर भार बढ़ जाता है, जो बदले में मोटापा और मधुमेह मेलिटस से भरा होता है। दुर्लभ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है।
जैतून का तेल के लिए मतभेद 
इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए जैतून का तेल सख्ती से contraindicated है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए तेल की सिफारिश नहीं की जाती है। आंतों में संक्रमण, फूड पॉइजनिंग, अपच वाले लोगों के लिए भी। ऐसा माना जाता है कि खाली पेट जैतून का तेल पीना हानिकारक है, इससे लीवर पर बुरा असर पड़ता है, लेकिन यह एक विवादास्पद मुद्दा है और इसे किसी विशेषज्ञ डॉक्टर की मदद से हल करना बेहतर है।
जैतून के तेल का प्रयोग 
खाना पकाने के लिए ज्यादातर लोग जैतून के तेल का इस्तेमाल करते हैं। इस पर तरह-तरह के व्यंजन तले जाते हैं, सलाद की ड्रेसिंग बनाई जाती है. उत्पाद को अक्सर चिकित्सकों द्वारा उपचार और रोकथाम के लिए विभिन्न बीमारियों और रोगों के लिए निर्धारित किया जाता है, उदाहरण के लिए, बहती नाक, कब्ज के साथ।
तेल ने अपना स्थान पाया है सौंदर्य प्रसाधन, इसे अक्सर विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है: क्रीम, शैंपू, बाम, लोशन, टॉनिक... कॉस्मेटोलॉजिस्ट कई तरह के मास्क, रैप्स बनाते हैं, छिलके, स्नान। यह त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए एक अच्छा सहायक माना जाता है, केश, नाखूनों... हेयरलाइन के लिए मास्क बनाए जाते हैं, वे क्षतिग्रस्त बालों को बहाल करने में मदद करते हैं, रूसी और दोमुंहे बालों से छुटकारा दिलाते हैं।
छल्ली को नरम करने और नाखून प्लेटों को मजबूत करने के लिए, स्नान में तेल डाला जाता है, और नरम और नाजुक हाथों के लिए, उन्हें रात भर शुद्ध तेल से चिकनाई दी जाती है, या एक पौष्टिक क्रीम में जोड़ा जाता है। कठोर त्वचा के लिए आदर्श हील.
चेहरे की त्वचा के लिए भी मास्क बनाए जाते हैं।जैतून के तेल के साथ, छीलकर, जैतून के तेल के साथ रात या दिन की क्रीम मिलाएं। रंग स्वस्थ, चिकना हो जाता है झुर्रियों, त्वचा की दृढ़ता और लोच बढ़ जाती है। वैसे मेकअप हटाने के लिए भी तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह धीरे से मेकअप हटाता है और त्वचा को पोषण देता है।
नहाने में जैतून का तेल मिला सकते हैं, शेविंग करते समय इस्तेमाल किया जा सकता है और फटे होंठों को चिकनाई दी जा सकती है। यह उत्पाद संतरे के छिलके, खिंचाव के निशान के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, सूजन को शांत करता है, सबसे उपयुक्त है सूखीऔर संवेदनशील त्वचा।
वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए तेल आदर्श है। आपको भोजन से 60 मिनट पहले केवल एक छोटा चम्मच उत्पाद चाहिए, और समय के साथ, अतिरिक्त अनावश्यक पाउंड गायब होने लगेंगे। सच है, आप इसका बहुत अधिक उपयोग नहीं कर सकते, आखिरकार, यह कैलोरी में बहुत अधिक है, एक छोटे चम्मच तेल में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है और वजन कम करने के बजाय, आप इसे जोड़ना शुरू कर सकते हैं, और तेज गति से।
