खाद्य पदार्थ जो मस्तिष्क के लिए अच्छे हैं

सबसे परिष्कृत उपकरण जो हम दैनिक आधार पर उपयोग करते हैं, वह निश्चित रूप से हमारा मस्तिष्क है। इसे पूरी तरह से काम करने के लिए इसे नियमित रूप से खिलाने की जरूरत है। जैसा कि कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं, आप उसे थोड़ा खुश करने के लिए एक कप कॉफी पी सकते हैं या चॉकलेट बार खा सकते हैं। लेकिन यह ज्यादा दिन नहीं चलेगा।

पिस्ता के फायदे

दिमाग को ठीक से काम करने के लिए हमारी मदद की जरूरत होती है। उसे विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा और कई अन्य उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है जो प्रदर्शन में सुधार करते हैं और मस्तिष्क को ऊर्जा देते हैं। यह सब सुनिश्चित करना काफी संभव है यदि अपने आहार को सही ढंग से व्यवस्थित करने का प्रयास करें.

जैसा कि आप जानते हैं कि नट्स खाना दिमाग के लिए अच्छा होता है। विभिन्न प्रकार के नट्स की विस्तृत विविधता के बीच, मैं पिस्ता को हाइलाइट करना चाहूंगा। इन हरे नाभिकों को अवांछनीय रूप से छोड़ दिया गया था। लेकिन उनमें उपयोगी पदार्थों का भंडार होता है।

इन नट्स की एक सर्विंग में लगभग 14 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा, आहार फाइबर के दैनिक मूल्य का लगभग 12% और प्रोटीन के दैनिक मूल्य का लगभग 13% होता है। इनमें बहुत अधिक मात्रा में आर्जिनिन और फेनिलएलनिन होता है - ये अमीनो एसिड प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार होते हैं और हमारे मूड को बेहतर बनाते हैं। पिस्ता में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, बी विटामिन होते हैं, जो मस्तिष्क की अच्छी गतिविधि के लिए आवश्यक हैं। पिस्ता में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकते हैं और कैंसर से लड़ने के लिए शरीर की ताकत बढ़ाते हैं।

गुलाब के फायदे

हमारे मस्तिष्क के लिए एक और बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है गुलाब के कूल्हे। इसे अकारण विटामिन का मूल्यवान स्रोत नहीं कहा जाता है। गुलाब कूल्हों के उपचार गुणों का उपयोग लोग लंबे समय से करते आ रहे हैं। गुलाब के फलों में शामिल हैं:

• लगभग सभी ज्ञात विटामिन।
• बहुत सारे सुक्रोज और कार्बनिक अम्ल।
• विभिन्न मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोलेमेंट्स।
• कमाना गुणों और पेक्टिन के साथ पदार्थ।
• फ्लेवोनोइड्स और बहुत कुछ।

इस समृद्ध रचना का मानव शरीर पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। गुलाब आपको रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की अनुमति देता है, विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव को रोकता है। गुलाब की तैयारी को बढ़ावा चयापचय का सामान्यीकरणशरीर में और तंत्रिका रोगों और मस्तिष्क रोगों के विकास की संभावना को कम करता है।

इस पौधे के जामुन से काढ़े और जलसेक सर्दी का इलाज करते हैं, मूड में सुधार करते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि और हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। गुलाब का उपयोग दृष्टि में सुधार, कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को कम करने, एनीमिया और उच्च रक्तचाप के साथ किया जाता है।

पनीर के फायदे

कम ही लोग जानते हैं कि बचपन से हम सभी को परिचित दही वास्तव में मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए अत्यंत उपयोगी है। पनीर, इसके निरंतर उपयोग के साथ, चयापचय की बहाली सुनिश्चित करता है, तंत्रिका कोशिकाओं की गतिविधि में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाता है, जो अंततः शरीर की सभी कोशिकाओं के पोषण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

पनीर में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• फास्फोरस हड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है।
• अमीनो एसिड शरीर में प्रोटीन चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• तंत्रिका तंत्र पर कोलिन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• विटामिन दृष्टि में सुधार और वृद्धि रोग प्रतिरोधक शक्ति.

इस अनूठी रचना के लिए धन्यवाद, पनीर तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, तंत्रिका अंत के बीच आवेगों के संचरण को तेज करता है और तंत्रिका कनेक्शन को पुनर्स्थापित करता है।

दही में ट्रिप्टोफैन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो सेरोटोनिन और कई हार्मोन का एक घटक है जो मस्तिष्क की गतिविधि को प्रभावित करता है। दैनिक आहार में पनीर को नियमित रूप से शामिल करने से दृष्टि, याददाश्त में सुधार होता है और मूड में सुधार होता है। दही अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस सिंड्रोम के साथ-साथ एथेरोस्क्लेरोसिस में मस्तिष्क में विनाशकारी प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। मानसिक मंद बच्चों के लिए, पनीर नए तंत्रिका संबंधों के निर्माण और मस्तिष्क में तंत्रिका आवेगों के संचरण को स्थिर करने के लिए उपयोगी है।

मछली के फायदे

अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार किसी भी व्यक्ति की मेज पर सप्ताह में कम से कम एक बार मछली जरूर रखनी चाहिए। उनका मानना ​​​​है कि यह वह है जो मस्तिष्क की गतिविधि के लिए बहुत उपयोगी है। इस मामले में, मछली की वसायुक्त किस्मों पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह ऐसी मछली है जो मानव शरीर की संज्ञानात्मक क्षमताओं के विकास में योगदान करती है।

विशेषज्ञों के शोध ने इस तथ्य की भी पुष्टि की है कि मछली के व्यंजन ग्रे ब्रेन मैटर की कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करते हैं। इसलिए दिमाग की सामान्य गतिविधि के लिए आपको हर हफ्ते मछली खाने की जरूरत है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ओमेगा -3 का मुख्य स्रोत मछली है। और ओमेगा -3 का मस्तिष्क के कार्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। तो इससे अल्जाइमर रोग न होने की संभावना बढ़ जाती है। इस फैटी एसिड में सही वसा होता है जो न्यूरॉन्स को कठोर होने से रोकता है और उन्हें पूरे मस्तिष्क क्षेत्र में घूमने में मदद करता है। ओमेगा -3 मस्तिष्क को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है, इससे नई जानकारी को जल्दी से याद करना और पहले से सीखी गई स्मृति को अच्छी तरह से याद रखना संभव हो जाता है। वैज्ञानिकों के मुताबिक सालमन, हेरिंग और टूना दिमाग के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होंगे।

पालक के फायदे

ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने के लिए उसे साग की भी जरूरत होती है, खासकर पालक की। इस पौधे में कई विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं, जबकि इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम होती है। इसके अलावा, पालक सभी प्रकार के विटामिन, ट्रेस तत्वों और आहार फाइबर, कैराटोनोइड्स और फ्लेवोनोइड्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

अल्जाइमर रोग के विकास की संभावना को रोकने के लिए बुजुर्गों के लिए पालक का सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह रोग एक विशेष बीमारी है - मनोभ्रंश की किस्मों में से एक, जो स्मृति, मानव व्यवहार और सोच को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। शरीर में विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड के स्तर में कमी से इस बीमारी के विकास में मदद मिलती है। पालक में इन पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। इसलिए पालक के नियमित सेवन से इस बीमारी से बचाव में मदद मिलेगी।

पालक में बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं जो बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं विजनबीटा-कैरोटीन, विटामिन ए और ल्यूटिन है। इन पदार्थों की अपर्याप्त मात्रा से कॉर्नियल अल्सर, आंखों में खुजली और ड्राई आई सिंड्रोम... पालक के लाभकारी गुण इन लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

पालक का नियमित सेवन करने से आपका दिमाग हर समय सक्रिय रहेगा। पालक खाने से तंत्रिका तंत्र को भी काफी सकारात्मकता मिलेगी, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड, विटामिन के और विटामिन सी होता है, जो तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करने के लिए उपयोगी होते हैं।