स्वादिष्ट पाई रेसिपी: स्टेप बाय स्टेप MK
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से आसान और स्वादिष्ट क्या हो सकता है। यह जल्दी से तैयार होता है, उत्पाद सस्ते होते हैं। यह मास्टर क्लास एक साधारण ओपन केक के बारे में होगी जो सभी को पसंद आएगी।
कचौड़ी का आटा कैसे बनाते हैं 
कचौड़ी, सबसे बहुमुखी प्रकार के आटे में से एक। इससे आप कर सकते हैं पकाना:
मुझे कचौड़ी का आटा क्या पसंद है - इसे बेलने की आवश्यकता नहीं है, आप इसके साथ अपने हाथों से काम कर सकते हैं। आपको इसे लंबे समय तक और लगातार गूंधने की ज़रूरत नहीं है, और फिर रसोई की मेज को आटे से लंबे समय तक धो लें।
तो, एक क्लासिक कचौड़ी आटा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा 250-300 ग्राम;
- चीनी 150 ग्राम;
- मक्खन 200 ग्राम;
- अंडा 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर या सोडा;
- नमक, वैनिलिन स्वाद के लिए।
मार्ग खाना बनानाछोटी परत वाली पेस्ट्री:
- एक बड़े बाउल में पिघला हुआ मक्खन डालें।
- चीनी, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से हिलाएं।
- अंडे को एक अलग बाउल में तोड़ लें और हल्का सा फेंटें। मिश्रण तरल खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।
- अंडे के साथ मक्खन मिलाएं और हिलाएं।
- आटा धीरे-धीरे डालें। हालांकि यह नुस्खा गांठ बनाने के लिए मुश्किल है, आटे को भागों में जोड़ने से मिश्रण प्रक्रिया आसान हो जाती है। इसके अलावा, आटा अलग है। कहीं न कहीं इसकी थोड़ी ज्यादा या कम जरूरत पड़ेगी।
- तैयार आटे को एक गेंद में मोड़ो, इसे पन्नी से लपेटो और एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह मक्खन को सख्त करने के लिए किया जाता है, जिससे आटा अधिक लोचदार हो जाएगा। उसके साथ काम करना आसान होगा।
ओवन में स्वादिष्ट पाई कैसे बनाये
- आटे को फ्रिज से निकाल लें।
- इसे 2 बराबर भागों में बाँट लें।
- आपको आटे को मध्यम मोटाई की परत में बेलने की जरूरत है। चर्मपत्र पर तुरंत गांठ डालना और उस पर रोल करना अधिक सुविधाजनक है। चिंता मत करो, यह टिकेगा नहीं।
- ज्यादा पतला आटा ना बेलें, यह जल्दी सूख जाएगा और कुकीज बन जाएगा। इष्टतम क्रस्ट मोटाई 5 मिमी है।
- बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढंकना चाहिए या नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना चाहिए।
- केक को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
- तैयार केक को केक पैन के आकार के 2 भागों में काट लें।
- कटिंग को एक बैग में इकट्ठा करें, उनका उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जाएगा।
- प्रत्येक परत पर फैलाएं भराई... कोई भी जैम, जैम, फ्रूट प्यूरी करेगा। ऐसे में होममेड प्लम जैम का इस्तेमाल किया गया।
- केक की परतों के बचे हुए टुकड़ों को बेलन से आसानी से क्रम्बल किया जा सकता है। बस इसके साथ टुकड़ों के बैग को तब तक फेंटें जब तक वे आपके मनचाहे आकार के न हो जाएं। 991 तैयार केक पर क्रम्ब्स छिड़कें। बिस्किट को जैम में भिगोने के लिए खड़े होने दें। वैकल्पिक रूप से कुछ घंटे।
