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6. - अब आंत को बाहर निकालकर उसमें सामान भर लें. लेकिन बहुत ज्यादा टाइट नहीं. इस पर कुछ छोटे-छोटे पंक्चर बनाएं। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे फटने से बचाने में मदद मिलेगी। परिणामी सॉसेज को एक आस्तीन में रखा जाता है और बेक करने के लिए भेजा जाता है। ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। सॉसेज को चालीस से साठ मिनट तक पकाया जाता है। समय समाप्त होने पर, सॉसेज को हटा दें और इसे ठंडा होने दें। बाद में आप कर सकते हैं सेवा करो maxresdefault इस प्रकार के स्मोक्ड सॉसेज को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: गोमांस 500 ग्राम; लार्ड 250 ग्राम (बेकन के लिए); नाइट्राइट नमक 37 ग्राम; चीनी चम्मच; पिसी हुई काली मिर्च (काली) 1 ग्राम; एक चुटकी पिसी हुई इलायची; सॉसेज आवरण (धुआं-पारगम्य)। सलामी-टेक्निक तैयारी: गोमांस और सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, लगभग दो सेंटीमीटर। नमक, मिश्रण और 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (भंडारण तापमान +3°C से +4°C तक)। समय बीत जाने के बाद, मांस बाहर निकाला जाता है और एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। कीमा में मसाले डालें और मिलाएँ। चरबी को बहुत बारीक (लगभग 3 मिमी) काटा जाता है और जमाया जाता है। फिर इसे कीमा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब आवरण भरें। बहुत तंग. परिणामी रोटी को 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। वर्षा चरण पूरा हो गया है, अब परिणामी सॉसेज को कमरे के तापमान (+25 ºС तक) पर दो दिनों के लिए लटका दें। समय के साथ, रोटियाँ लाल हो जानी चाहिए। उन्हें अगले दो दिनों के लिए स्मोकहाउस में रखें और +32-43°C के तापमान पर धूम्रपान करें। फिर अगले 5 दिन +18-22°C पर। धूम्रपान की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, सॉसेज को एक महीने के लिए +12-15°C और 75% आर्द्रता पर सुखाया जाता है। 3216x2136_590140_www.ArtFile.ru_ इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: चिकन पट्टिका 1 किलो; हार्ड पनीर 300 ग्राम; जिलेटिन का पैकेज (20 ग्राम); स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले। हैम इस प्रकार तैयार किया जाता है: चिकन के मांस को लगभग दो सेंटीमीटर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पनीर को सेंटीमीटर क्यूब्स में काटा जाता है। साग को बारीक काट लिया जाता है. बेकिंग ट्रे को पन्नी से ढक दिया जाता है ताकि तैयार मांस को वहां रखा जा सके और लपेटा जा सके। सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, उनमें जिलेटिन मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को पन्नी पर रखा जाता है और बहुत कसकर लपेटा जाता है। पन्नी की परिणामी गेंद के ऊपर एक प्रेस ईंट (या कुछ भारी और अग्निरोधक) रखें। एक घंटे के लिए पहले से 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर "प्रेस" को हटाए बिना सब कुछ बाहर निकाला जाता है और ठंडा किया जाता है।

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9. सब कुछ कमरे के तापमान तक ठंडा होने के बाद, ईंट हटा दी जाती है। हैम के साथ फॉर्म को 8-12 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। चुकोवा समय बीत जाने के बाद, आप पन्नी को खोल सकते हैं। हैम तैयार है. फ़ॉइल को हटाना आसान बनाने के लिए, आप ट्रे के निचले हिस्से को आग पर थोड़ा गर्म कर सकते हैं। पिछला लेख कपिंग मसाज कैसे करें अगला लेख एक बच्चे को लिखना कैसे सिखाएं इसी तरह के लेख 5 स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान तिग्रेशा 10 जनवरी 2018 स्वादिष्ट क्राउटन रेसिपी 8 जनवरी 2018 उत्तर छोड़ें उत्तर रद्द करें नाम: ईमेल: टिप्पणी: टिप्पणी पोस्ट करें खोजें नवीनतम पोस्ट पेंसिल से आइब्रो कैसे पेंट करें छाया से भौहें कैसे रंगें मेहंदी से भौहें कैसे रंगें स्ट्रॉबेरी के निर्विवाद फायदे आप स्ट्रॉबेरी का सपना क्यों देखते हैं? हाल की टिप्पणियाँ रीता प्रवेश के लिए त्वरित बाल मास्क इरीना चिकित्सीय बाल मास्क तमारा घर का बना खट्टा क्रीम श्रेणियाँ गर्भावस्था बाल दूसरा पाठ्यक्रम बच्चे सौंदर्य यार पेय आराम करो रिश्ते पहला पाठ्यक्रम छुट्टियाँ मनोविज्ञान यात्रा एवं पर्यटन सलाद सेक्स युक्तियाँ खेल अंदाज शरीर गूढ़ विद्या मैं स्वयं पंजीकरण आरएसएस टिप्पणियाँ यह साइट वर्डप्रेस द्वारा संचालित है, जो एक आधुनिक व्यक्तिगत प्रकाशन मंच है।

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