दोस्त बनाने के लिए स्वास्थ्यप्रद अनाज
खाद्य उद्योग के विकास ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि बहुत सारे स्वादिष्ट, लेकिन स्वस्थ नहीं हैं, साधारण कार्बोहाइड्रेट और खाली कैलोरी युक्त भोजन। नतीजतन, जटिल कार्बोहाइड्रेट का उपयोग काफी कम हो गया है, जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है और पाचन तंत्र को सामान्य करता है। ये दलिया के लाभकारी गुण हैं।
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चावल दलिया के फायदे
एशियाई और अफ्रीकी देशों में सबसे लोकप्रिय अनाज चावल है। उनके निवासी प्रतिदिन किसी न किसी रूप में चावल का सेवन करते हैं। कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह चावल की मदद से है कि दक्षिण पूर्व एशिया के निवासी लंबे समय तक युवाओं और सद्भाव को बनाए रखते हैं। हमारे देश में, चावल का दलिया बच्चों और वयस्कों के लिए सबसे लोकप्रिय भोजन में से एक है।
- चावल के अनाज का ऊर्जा मूल्य काफी हद तक विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन यह लगभग 285 किलो कैलोरी होता है। अपेक्षाकृत उच्च दर के बावजूद, चावल, जब ठीक से पकाया जाता है, तो आपको वजन कम करने और शरीर को अन्य लाभ लाने में मदद मिलेगी।
- पकाने के बाद, तैयार पकवान में चावल की कैलोरी सामग्री 2 या 3 गुना कम हो जाती है। इसलिए, इस अनाज से बने दलिया को आहार पोषण के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।
- चावल शरीर को जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो लंबे समय तक ऊर्जा का स्रोत होता है।
- यह अनाज एक प्रकार का शोषक है, जिसके साथ आप आंतों को अच्छी तरह से साफ कर सकते हैं और चयापचय को सामान्य कर सकते हैं।
- दूध में पका हुआ चावल का दलिया बच्चों के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। यह व्यंजन लस मुक्त है, इसलिए आपको एलर्जी के बारे में चिंता करने या अपने बच्चे को परेशान करने की आवश्यकता नहीं है।
- चावल के दलिया का उपयोग दस्त के इलाज के लिए किया जा सकता है क्योंकि इसमें एक संवेदनाहारी गुण होता है। इस उद्देश्य के लिए, शिशुओं को अक्सर चावल का पानी देने की सलाह दी जाती है।
- से दलिया का नियमित सेवन चावलत्वचा और बालों की समस्याओं से बचाता है। और असंसाधित चावल से बने भोजन का सेवन हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और किडनी के कार्य को सामान्य करने के लिए अच्छा होता है।
एक प्रकार का अनाज दलिया के लाभ
एक प्रकार का अनाज में कई विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, जो एक प्रकार का अनाज दलिया के स्वास्थ्य लाभ बताते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज उगाते समय, कृत्रिम रासायनिक उर्वरकों का उपयोग बहुत कम किया जाता है, इसलिए एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
एक प्रकार का अनाज में बहुत सारी दिनचर्या होती है जो संवहनी दीवारों को मजबूत करने में मदद करती है। इसलिए नसों के रोग, आमवाती रोग, उच्च रक्तचाप और बवासीर के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की सलाह दी जाती है। इसकी रूटीन सामग्री के कारण, विकिरण चिकित्सा से वसूली के लिए एक प्रकार का अनाज अच्छा है।
एक प्रकार का अनाज में लेसिथिन भी होता है, जो मस्तिष्क और पूरे तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी होता है। यह पदार्थ कोशिका झिल्ली के निर्माण और चयापचय की प्रक्रिया में शामिल होता है।
में शामिल अनाजफोलिक एसिड ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है, कैंसर की संभावना को कम करता है। फोलिक एसिड के बिना, शरीर में अमीनो एसिड का सामान्य गठन असंभव है। वह नाइट्रोजनी क्षारों के संश्लेषण में भी भाग लेती है।
एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग और हीमोग्लोबिन की एकाग्रता को बढ़ाने के लिए उपयोगी है। तथ्य यह है कि इस अनाज में रिकॉर्ड मात्रा में लोहा होता है। रात में ऐंठन, अवसाद और थकान से प्रकट मैग्नीशियम की कमी को खत्म करने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की भी सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में बहुत सारे फ्लेवोनोइड्स, विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला, साथ ही साथ अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। यह सब लंबे समय तक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया एक मूल्यवान उत्पाद बनाता है।
दलिया के फायदे
अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के आश्वासन के अनुसार नाश्ते में दलिया दलिया खाने की सलाह दी जाती है। यह वह अनाज है जिसमें सभी अनाजों में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। दलिया, लंबे कार्बोहाइड्रेट और वसा में बहुत सारे स्वस्थ फाइबर भी होते हैं जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह प्रक्रिया काफी धीमी गति से होती है, इसलिए दलिया के साथ नाश्ता करने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे। यह इस आशय के लिए है कि यूरोपीय देशों में दलिया दलिया को महत्व दिया जाता है।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, दलिया में विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। दलिया दलिया के व्यवस्थित उपयोग से रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता कम हो जाती है, जिससे रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है। पाचन तंत्र के सामान्यीकरण पर इस व्यंजन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इस स्वस्थ संतुलित नाश्ते की मदद से, कुछ ही महीनों में आप याददाश्त में सुधार करने, उत्सर्जन प्रणाली और यकृत के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम होंगे। दलिया दलिया मानसिक कार्य के लिए भी उपयोगी है। इसके उपयोग से याददाश्त में सुधार होता है, मूड बढ़ता है और काम करने का मूड दिखाई देता है।
मकई दलिया के फायदे
हमारे देश में, मक्का मेक्सिको से आया था, जहां इसे भारतीयों की प्राचीन जनजातियों द्वारा खाया जाता था। अब इस अनाज से आटा प्राप्त होता है, गुच्छे या अनाज बनाए जाते हैं। लोकप्रियता में गति प्राप्त करना मकई दलिया, वयस्क और बच्चों दोनों के मेनू के लिए अनुशंसित।
मकई की ख़ासियत यह है कि पकाए जाने पर यह अपने गुणों को बरकरार रखता है। इसलिए, इस अनाज से बना दलिया बहुत उपयोगी है, इसे विभिन्न बीमारियों के लिए भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
उदाहरण के लिए, इस दलिया का उपयोग विषाक्त पदार्थों, नमक, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। इसकी मदद से, आप पाचन तंत्र को सामान्य कर सकते हैं, आंतों में कब्ज और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को समाप्त कर सकते हैं। मकई के दाने खराब कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं और संवहनी और हृदय रोग की संभावना को कम करते हैं।
बी विटामिन की सामग्री के कारण, कॉर्नमील दलिया तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के लिए उपयोगी है। नियमित उपयोग से, आप मिजाज से छुटकारा पायेंगे और गंभीर अवसाद से भी निपटेंगे।
शरीर में सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने के साधन के रूप में पोषण विशेषज्ञों द्वारा मकई दलिया की सिफारिश की जाती है। इसे बच्चे के भोजन के साथ-साथ पेट और यकृत के रोगों, मधुमेह मेलेटस के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
मकई के दानों में बहुत कुछ होता है विटामिन ईजिसे सुंदरता और यौवन का विटामिन भी कहा जाता है। यह त्वचा और बालों की कार्यक्षमता को बहाल करने के लिए उपयोगी है, और कामेच्छा के लिए जिम्मेदार हार्मोन के संश्लेषण पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण कॉर्नमील दलिया वजन घटाने के लिए उपयोगी होता है।
जौ के दलिया के फायदे
मोती जौ में बहुत समृद्ध रासायनिक संरचना होती है, जो इसे एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान उत्पाद बनाती है। आहार में इस अनाज से दलिया को नियमित रूप से शामिल करने से कई आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करना संभव है। जौ का पाचन क्रिया पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। इस अनाज में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों को साफ करने और ब्यूटिरिक एसिड के संश्लेषण के लिए उपयोगी होता है।
मधुमेह के लिए मोती जौ के दलिया का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह अचानक परिवर्तन से बचकर, ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करता है। गैस्ट्र्रिटिस के लिए अच्छी तरह से उबला हुआ मोती जौ दलिया और मोती जौ शोरबा खाने की सलाह दी जाती है। यह दलिया एक आवरण प्रभाव देता है, जो बीमार पेट के लिए अच्छा है। यही गुण दलिया को अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाता है।
विशेष रूप से महिलाओं के लिए जौ का दलिया खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। वयस्कता में, महिलाओं में कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है, और जौ का नियमित उपयोग इस संभावना को कम करता है। इसके अलावा, इस अनाज में बहुत सारा सेलेनियम होता है, जो युवा त्वचा को बनाए रखने और बालों की स्थिति में सुधार के लिए फायदेमंद होता है।
धीमी कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में पौधों के रेशों के कारण, अतिरिक्त वजन कम करने के लिए मोती जौ दलिया का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह पाचन में सुधार करता है, आंत्र सफाई को बढ़ावा देता है और कोलेजन के लिए त्वचा की दृढ़ता में सुधार करता है। इस दलिया का लंबे समय तक नियमित उपयोग आपको चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की अनुमति देता है। यह भी माना जाता है कि में जौ का दलियाइसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो फैटी जमा के गठन को रोकते हैं।
गेहूं दलिया के फायदे
पारंपरिक रूसी व्यंजनों में से एक गेहूं का दलिया है। यह वर्तमान समय में प्रासंगिक बना हुआ है। इसके नियमित उपयोग से, आप शरीर के प्रतिरक्षा गुणों को मजबूत कर सकते हैं, एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य कर सकते हैं और पाचन में सुधार कर सकते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल कर सकते हैं।
अन्य अनाजों की तरह गेहूं के जई में बहुत अधिक आहार फाइबर होता है जो आंतों को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। मेनू में गेहूं दलिया के नियमित समावेश के परिणामस्वरूप, आप भारी धातु के लवण से छुटकारा पा सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम कर सकते हैं, रक्त वाहिकाओं की स्थिति और बालों और त्वचा की संरचना में सुधार कर सकते हैं।
फास्फोरस और पोटेशियम के लिए धन्यवाद, गेहूं का दलिया हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए उपयोगी है। गेहूँ के दानों में पेशीय रेशों के विकास के लिए न्यूक्लिक अम्ल होते हैं। और समूह बी और विटामिन पीपी के दुर्लभ विटामिन की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के लिए उपयोगी है। त्वचा की जवानी को लम्बा करने के लिए, दृष्टि में सुधार करने के लिए, गेहूं के दलिया में विटामिन ई और ए होता है।
बहुत बार, गेहूं का दलिया वजन कम करने के विभिन्न तरीकों में प्रकट होता है। यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देता है, विटामिन से समृद्ध होता है। कठिन शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए यह दलिया खाना उपयोगी है।
अलसी के दलिया के फायदे
यह दलिया पिसे हुए अलसी के बीजों से बनाया जाता है। एक बार वह अक्सर रूसी परिवारों की मेज पर मिलती थी। अब अलसी का दलिया अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है। हालांकि, उचित और स्वस्थ पोषण के अनुयायी इसके लाभों से अवगत हैं और नियमित रूप से इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।
इस तरह के दलिया में कई मूल्यवान घटक होते हैं: पौधे के रेशे, फैटी एसिड, विटामिन, खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला। इसके अलावा, अलसी के बीजों में पादप हार्मोन होते हैं जिनमें एंटीएलर्जिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। ताजा पके हुए दलिया में लिगन्स शामिल होते हैं, जो मानव शरीर में फाइटोएस्ट्रोजेन में परिवर्तित हो जाते हैं, जो ऑन्कोलॉजी के गठन को रोकते हैं।
अलसी की एक विशेष रूप से उपयोगी संपत्ति रेशेदार बलगम की सामग्री है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को जलन से बचाती है और दर्द और सूजन को दूर करने की क्षमता रखती है। अलसी की मदद से आप कब्ज को खत्म कर सकते हैं और संचित विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ कर सकते हैं। अलसी का दलिया वजन घटाने और चयापचय को सामान्य करने, हार्मोनल स्तर और रक्तचाप को स्थिर करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, जमीन अलसी में एक मजबूत एंटीपैरासिटिक प्रभाव होता है। इसलिए, अलसी के दलिया पर आधारित आहार का उपयोग हेल्मिंथियासिस, कुछ वायरस और कवक के विनाश के इलाज के लिए किया जा सकता है।
