नो-बेक केक: बेहतरीन रेसिपी

जब आप एक स्वादिष्ट केक चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन आटा तैयार करने और पकाने के साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत आलसी हैं? बेशक, बिना बेक किए केक बनाएं। यह वास्तव में सरल पाक आविष्कार है। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी ऐसी मिठाई की तैयारी को संभाल सकती है। आप उन्हें किसी भी तैयार कन्फेक्शनरी से पका सकते हैं: जिंजरब्रेड कुकीज़, कुकीज़, पटाखे और बहुत कुछ।

नो-बेक कुकी केक

अपने आप को नेपोलियन केक के साथ लिप्त करना चाहते हैं, लेकिन पफ पेस्ट्री बनाना नहीं जानते हैं? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - आप आधार के रूप में पफ पेस्ट्री का उपयोग करके एक स्वादिष्ट केक बना सकते हैं, जो किसी भी तरह से प्रसिद्ध "नेपोलियन" से कमतर नहीं होगा, और इसके निर्माण पर बहुत कम समय खर्च होगा।

तो हमें क्या चाहिए:

• "कान" जैसे बिस्कुट लगभग 600 ग्राम।
• 3.5% वसा वाला दूध, लगभग 600 मिली।
• 100 ग्राम की मात्रा में दानेदार चीनी।
• चिकन अंडकोष 3 टुकड़े।
• एक दो बड़े चम्मच की मात्रा में आलू का स्टार्च।
• वैनिलिन या वेनिला स्वाद वाली चीनी पैकिंग।
• मक्खन 100 ग्राम।

शुरुआत में, हमें भविष्य के केक के लिए एक क्रीम बनाने की आवश्यकता होगी। अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंट लें। अब भविष्य की मलाई को लगातार चलाते हुए उसमें स्टार्च और मैदा डालें और फिर ध्यान से उसमें दूध डालें। क्रीम को हर समय हिलाते रहना याद रखें। अब कन्टेनर को क्रीम के साथ धीमी आंच पर रखें और क्रीम को लगातार चलाते हुए पकाएं. क्रीम की सतह पर बुलबुले आने तक प्रतीक्षा करें और मक्खन डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें। खैर, हमारी क्रीम तैयार है, अब एक फिल्म के साथ कंटेनर को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

हम केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। कुकीज़ को क्रीम में डुबोएं और एक समान परत में बिछाएं। चूंकि हमारे कुकीज़ अनियमित आकार के हैं, इसलिए निश्चित रूप से उनके बीच खाली जगह होगी। उन्हें टूटे हुए कुकीज़ से भरा होना चाहिए। कुकीज की शुरुआती परत लगाने के बाद इसे क्रीम से कोट करें। फिर दूसरी परत और बाद की परतों को उसी तरह आकार दें, इससे पहले कि कुकीज खत्म हो जाएं।

तैयार केक को रात भर भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

बिना बेक किए खट्टा क्रीम केक

जब आप हल्की मिठाई चाहते हैं तो ऐसा केक गर्मी के लिए उपयुक्त है।

ऐसी मिठाई बनाने के लिए, लें:

• जिलेटिन - 4 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 लीटर।
• चीनी - 1 कप।
• वैनिलिन - 1 पैक।

जिलेटिन को ठंडे पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इसे पानी के स्नान में डाल दें और पूरी तरह से भंग कर दें।

अब खट्टा क्रीम को चीनी या पाउडर चीनी के साथ फेंटें, यहाँ वैनिलिन डालें। जब जिलेटिन ठंडा हो जाए तो इसे व्हीप्ड खट्टा क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आप खट्टा क्रीम के द्रव्यमान में ताजे फल, कैंडीड फल, कोको या खाद्य रंग मिला सकते हैं और केक एकत्र कर सकते हैं। एक बड़े बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और उसमें खट्टा क्रीम डालें। विभिन्न भरावों के साथ कई परतें बनाई जा सकती हैं। फिर भविष्य के केक को ठंड में डाल दें। जब मिश्रण सख्त हो जाए, तो बस केक को एक प्लेट पर रखें और उस रैप को हटा दें जो कटोरे पर लगा था।

बिना बेक किए दही केक

निम्नलिखित उत्पादों से पनीर केक बनाना आसान है:

• कुकीज़ - 200 ग्राम।
• मक्खन मक्खन - 150 ग्राम।
• जिलेटिन - 2 पैक।
• दही - 400 ग्राम।
• कोई भी खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• कोको - 4 बड़े चम्मच।

ऐसे दही केक के लिए एक बेस की जरूरत पड़ेगी। हम इसे क्रश की हुई कुकीज से बनाएंगे। एक कुकी लें और उसे क्रश कर लें। मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और कुकी क्रम्ब्स में मिलाएं। इस मिश्रण से अलग किए गए सांचे का उपयोग करके केक का आधार तैयार करें।

अब हम दही द्रव्यमान तैयार कर रहे हैं। पानी के स्नान में जिलेटिन के एक बैग पर दो कंटेनरों में घोलें और ठंडा करें। दही और मलाई को फेंटें, वहां चीनी डालें। अब दही के द्रव्यमान को दो हिस्सों में विभाजित करें और एक कोको में मिलाएं। अब दोनों फिलिंग में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम केक इकट्ठा करते हैं। कुकीज के बेस पर बारी-बारी से थोड़ा गहरा और हल्का दही जमा लें। जब सारी फिलिंग निकल जाए, तो केक को ठंड में जमने के लिए रख दें।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक केक

उत्पाद:

• इंस्टेंट कॉफी - 1 बड़ा चम्मच।
• उबलता पानी - 1 गिलास।
• गाढ़ा दूध - 1 जार।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• दलिया कुकीज़ - आधा किलो।

कंडेंस्ड मिल्क वाली इतनी स्वादिष्ट मिठाई के लिए सबसे पहले कॉफी बना लें. जबकि पेय ठंडा हो रहा है, गाढ़ा दूध और नरम मक्खन की एक कैन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और मिक्सर से फेंटें।

अब लो जई का दलियाकुकीज़। कुकीज को एक-एक करके कॉफी में डुबोकर प्लेट में रख लें। इस तरह से पहली परत बनाकर इसे कंडेंस्ड मिल्क क्रीम से कोट कर लें। अब इसी तरह आगे की परतों को बिछाएं। क्रीम के साथ अंतिम परत फैलाएं। सजावट के तौर पर आप कुचले हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स ले सकते हैं। इस तरह के केक को ठंड में नहीं डालना बेहतर है, बल्कि इसे कमरे में भीगने देना है।

बिना बेक किए केले का केक

केले से ऐसी मिठाई बनाने के लिए, लें:

• 3 केले।
• मक्खन, आप इसके बजाय मार्जरीन डाल सकते हैं, 200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 300 ग्राम।
• चीनी १ गिलास।
• मीठा पटाखा 400 ग्राम।
• वनीला पुडिंग बनाने के लिए मास १ पैक.
• चॉकलेट 100 ग्राम।

सबसे पहले पटाखे बनाएं और मक्खन को चीनी के साथ फेंट लें। अब मक्खन और चूरा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में से कुछ को एक थाली में स्थानांतरित करें, फिर कटे हुए केले को स्लाइस में रखें। फिर फिर - पटाखों की एक परत, केले की एक परत। पटाखे के एक द्रव्यमान के साथ शीर्ष बंद करें।

निर्देशों के अनुसार वेनिला पुडिंग को पकाएं और इसके साथ केक के ऊपर और किनारों को ढक दें। मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और कुछ घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें।

कोई बेक किया हुआ चॉकलेट केक नहीं

यह मूल मिठाई बिना किसी अपवाद के, चॉकलेट व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगी। इसे बनाना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से ओवन के लिए कुछ भी आवश्यक नहीं है।

एक समान केक के लिए उत्पाद:

• मक्खन - 150 ग्राम।
• कोई भी कुकी - 300 ग्राम।
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
• चॉकलेट - 200 ग्राम।
• मलाईदार दही - 250 ग्राम।
• क्रीम - 100 ग्राम।
• छोटी चीनी - 100 ग्राम।

सबसे पहले केक के बेस के लिए क्रस्ट बना लें। मक्खन को विसर्जित करें और कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। कुकीज, मक्खन और कोको को एक साथ मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें। फिर इस सारे द्रव्यमान को एक केक पैन में स्थानांतरित करें और सावधानी से संरेखित करें। अधिक कसकर टैंप करें और सर्द करें।

जबकि आधार जम रहा है, फिलिंग तैयार करें। चीनी और क्रीम चीज़ को फेंट लें। चॉकलेटपानी के स्नान में घोलें और व्हीप्ड पनीर के हिस्से डालें, व्हिपिंग प्रक्रिया को जारी रखें। क्रीम को अलग से फेंट लें। अब चॉकलेट मास को क्रीम के साथ मिलाएं और धीरे से हिलाएं।

बेस को फ्रिज से निकालें और उसके ऊपर क्रीम रखें। अच्छी तरह से संरेखित करें और 5 घंटे के लिए फिर से सर्द करें। इस केक को डिब्बाबंद चेरी या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

कोई बेक्ड फ्रूट केक नहीं

यह मिठाई इस मायने में अनूठी है कि यह अलग-अलग उपयोग करती है फलया जामुन, आप विभिन्न प्रकार के नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। प्रयोग प्रेमी अपनी इच्छानुसार फलों को एक दूसरे के साथ मिला सकते हैं।

फ्रूट केक बनाने के लिए, लें:

• दही - आधा लीटर।
• कुकीज़ - 300 ग्राम।
• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - आधा किलो।
• चीनी - 150 ग्राम।

बेस तैयार करना - केक बेस। कुकीज को छोटे टुकड़ों में पीस लें और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। फिर कुकी मास को केक पैन में रखें और मजबूती से दबाएं। आपके पास एक घनी, समान परत होनी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन या फलों को धो लें, किसी भी अनावश्यक हिस्से को हटा दें। बेरीज को आधा काट लें और उन्हें मोल्ड के किनारों के खिलाफ एक सर्कल में रखें।

अब चलो क्रीम में। जिलेटिन भंग। एक दूसरे बाउल में दही और चीनी डालकर मिला लें। जामुन को मैश करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि कुछ को गार्निश के लिए छोड़ दें। दही में स्ट्रॉबेरी प्यूरी और जिलेटिन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप क्रीम को केक पैन में डालें। केक के शीर्ष को शेष बेरीज से सजाएं और इसे ठंड में जमने के लिए सेट करें। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।