Kako ukusno i brzo kuhati piletinu

Pileće meso je jedno od najukusnijih i najbržih za pripremu. Između ostalog, tijelo ga također lako apsorbira, široko dostupan i jeftin. Stoga je najčešće na našim stolovima, i svečanim i svakodnevnim, prisutna ova vrsta mesa. Uostalom, nema ničega što će izmisliti kotač kad je sve već tu.

Što kuhati s piletinom

Što možete kuhati s piletinom? Bilo što, samo trebate malo rada i mašte. Opcije za jela od salata do toplih jela bit će otkucane za nekoliko tomova knjige Recepti... A sve zato što je proizvod prilično popularan i tražen.

Recept za jelo najviše ovisi o tome na koji je događaj tempiran. Ako je to samo obiteljska večera, možete je ispeći u pećnici. Ako će vam gosti doći, postoji mogućnost izrade juliena. U posljednje vrijeme vrlo je popularan pileći roštilj ili kebab. Glavna stvar je pravilno marinirati meso.

Kada organizirate romantičnu večeru, možete napraviti nježni pileći file u kremastom umaku. Takvo jelo zasitit će želudac, ali neće povući kamen. Također i ovo ukusno, i ako se pravilno posluži, također je lijep.

Na svečanom stolu, piletina se može poslužiti ne samo kao glavno jelo, već i kao predjelo. Između ostalog, pileća pašteta ili žele meso jedno je od najukusnijih jela.

Što brzo kuhati s piletinom

Lijena piletina

Dogodi se da želite nešto ukusno, svečano, ali nemate snage, a ne želite se puno zamarati ni kuhanjem. Tada je ovaj recept savršen za vas.

• pileći krakovi 500 g;
• soja sos 2 žlice. l.;
• suho bijelo vino 100 ml;
• žlica maslinovog ulja;
• luk srednje veličine;
• paprika 2 kom;
• rajčica 4 kom;
• 5 češnja češnjaka;
• masline umjetnost. l.;
• srednja mlada (!) srž;
• 1 prstohvat šećera;
• začiniti po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Započnite s ispiranjem povrća. Osušite ih.
2. Ogulite luk i češnjak i narežite na velike klinove.
3. Uklonite kožu s pilećih nogu.
4. Stavite meso u posudu za pečenje, posložite povrće. Rajčice je najbolje poslužiti cijele.
5. Popaprite, posolite, dodajte šećer, začine. Prelijte sojinim umakom.
6. Dodajte vino, maslinovo ulje.
7. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva. Stavite u nju posudu i ostavite jelo da se peče sat vremena.

Stadij spremnosti može se lako provjeriti probijanjem noge ražnjem ili nožem. Ako meso počne puštati bistri sok, tada je jelo gotovo.

Pivska piletina

• kilogram piletine (krakovi, file po vašem izboru);
• 3 velika luka;
• čašu piva (po mogućnosti laganog);
• nekoliko češnja češnjaka;
• začini po ukusu.

Kuhajte korak po korak:

1. Počnite s piletinom. Podijelite ga na komade koji su vam prikladni. Pospite začinima, soli. U to sameljite češnjak (naribajte ili kroz prešu za češnjak). Ostavite da djeluje trideset minuta.
2. Dok se piletina marinira, luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
3. Zatim grabljajte luk tako da serin u tavi bude slobodan. Stavite tamo komade piletine.
4. Zakuhajte meso s obje strane.
5. Ulijte čašu piva i pirjajte petnaest minuta.

Jelo se može poslužiti u tavi ili položiti na tanjure.

Kako kuhati piletinu u polaganom kuhalu

Bundeva + piletina + gljive

• pileći file 500 g;
• slatka buča 200 g;
• gljive po vlastitom nahođenju 200 g;
• jedan luk;
• par češnja češnjaka;
• žlica maslinovog ulja;
• vrhnje 200 g;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

Kuhanje je dizajnirano za multivarku snage devet stotina vata. Program se odabire "multi-cook" četrdeset minuta, a dodatno "prži" dvadeset i pet minuta.

1. Buču narežite na male kockice, a gljive na debele ploške.
2. Luk se nareže na kolutiće, češnjak se zaguši ili nariba.
3. Isperite dojku, upijajte salvete. Meso narežite na male komadiće.
4. U šalicu multivarka ulijte ulje (ali ne sve) i postavite način prženja. Pržite piletinu dok ne porumeni i stavite sa strane.
5. U posudu dodajte preostalo ulje i sačuvajte češnjak i luk.
6. Sada dodajte buču s gljivama i kuhajte petnaest minuta.
7. Zatim tamo dodajte piletinu, sol, ulijte vrhnje.
8. Uključite "multipovor" i kuhajte četrdeset minuta, temperatura 120 stupnjeva.

Pileći začin

• pileći file pola kilograma;
• riža dugog zrna 200 g;
• jedna velika mrkva (ili dvije srednje);
• žličica đumbir;
• par češnja češnjaka;
• maslinovo ulje 4 žlice;
• juha 400 ml;
• zelje po ukusu;
• sol i papar po ukusu.

Programi kuhanja: pirjanje i prženje.

1. Pileći file sitno nasjeckajte.
2. Lagano ga pirjajte nekoliko minuta i dodajte mrkvu, češnjak i đumbir. Narežite mrkvu na trakice.
3. Posolite i popaprite.
4. Sada dodajte čašu riže i napunite juhom.

Nakon završetka programa pirjanja, jelo je gotovo.

Kako kuhati piletinu i krumpiriće u pećnici

• pola piletine;
• 5 srednjih krumpira;
• 2 glavice luka;
• lovorov list (po ukusu);
• 200 g kiselog vrhnja;
• bosiljak;
• sol.

1. Piletinu narežite na komade. Stavite ih u duboku posudu, dodajte kiselo vrhnje, sol, bosiljak, luk (narezan na kolutove) i ostavite da se marinira.
2. Dok se meso namače, uhvatite se u koštac s krumpirom. Ogulite, izrežite na komade (veličinu odaberite sami). Što finije režete, to će se bolje peći.
3. Stavite krumpir u posudu za pečenje. Preliti komadima mesa i prekriti marinadom.
4. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) i kuhajte trideset do četrdeset minuta.

Kako kuhati julienne s piletinom

Julienne je ukusna. Međutim, nema svaka domaćica u svom arsenalu tvornicu kokota. Međutim, postoji rješenje i za taj problem. Pročitajte više u receptu.

Julienne u punđi

• pileća prsa 200 g;
• gljive (po vašem izboru) 400 g;
• kiselo vrhnje 250 g;
• sir 200 g;
• 2 srednja luka;
• lepinje (nisu slatke, kao za pljeskavicu) 6 kom;
• malo biljnog ulja;
• sol.

1. Stavite piletinu u lonac i malo prokuhajte.
2. Širite luk dok ne bude napola kuhan, dodajte gljive i pržite do kraja.
3. U tavu dodajte kiselo vrhnje i piletinu i pirjajte na umjerenoj vatri petnaest minuta.
4. Lepinje sada treba pripremiti. Odrežite vrh i uklonite mrvicu.
5. Gotov julien stavite u lepinje i pospite ribanim sirom.
6. Stavite punjene lepinje na lim za pečenje (premažite ga s malo maslaca) i stavite peći na pet do sedam minuta.

Kako napraviti pileći cezar

Za Cezar salatu trebat ćete kupiti:

• pileći file 200 g;
• Pekinški kupus 1 kom;
• krekeri 100 g;
• feta sir 100 g;
• rajčice cherry 3 kom;
• Cezar umak (u odsutnosti možete koristiti kiselo vrhnje s senfom kao preljev).

Priprema:

1. Istucite pileći file, kuhajte dok ne omekša. Izaberite komade piletine.
2. Dalje, grubo nasjeckajte listove kupusa, dodajte piletini.
3. Sir narežite na kockice i dodajte ostatku sastojaka.
4. Cherry rajčice narežite na polovice i dodajte ostatku.
5. Sve začinite umakom i promiješajte.

Što kuhati od pilećeg filea

Postoji vrlo ukusan recept s pilećim fileom i imenima nosi cijelu masu i "Meso trgovca", "Meso na francuskom", "Julien u tavi".

• pileći file 400 g;
• gljive 300 g;
• par velikih rajčica;
• jedan luk;
• sir 200 g;
• sol, začini po ukusu.

1. Prvo zagrijte pećnicu, pripremite lim za pečenje, podmažite ga biljnim uljem.
2. File narežite na nekoliko dijelova po dužini. Istucite malo, posolite, popaprite i stavite na lim za pečenje.
3. Narežite gljive na male komadiće, luk na pola prstena, sve spremite.
4. Na svaki komad piletine stavite malo gljiva i luka.
5. Stavite rajčicu izrezanu u krugove kao sljedeći sloj.
6. Pospite sve naribanim sirom odozgo.
7. Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i kuhajte pola sata.

Kako kuhati piletinu u tavi

Piletina u medu i umaku od soje

• piletina 600 g;
• med 20 g;
• soja sos 50 ml;
• biljno ulje;
• sol, začini po ukusu.

1. Podijelite piletinu na komade. Isperite ga, osušite.
2. Zatim ga pržite na laganoj vatri uz neprestano miješanje petnaest minuta.
3. Posolite, dodajte začine.
4. Ugrijte vatru do srednje i dodajte med piletini, pržite još 10 minuta. Ne zaboravljajući se miješati.
5. Zatim ulijte sojin umak u tavu, kuhajte još nekoliko minuta dok umak ne ispari.

Pileće noge u tavi

• ohlađeni pileći batak 300 g;
• majoneza 2 žlice. l.;
• začin "Maggi" roštilj;
• baselik.

Priprema:

Sve što trebate je oprati noge i marinirati ih u majonezi sa začinima i lukom. Ostavite pola sata, ovo je sasvim dovoljno. Luk narežite na velike polu kolutiće.

1. Za kuhanje upotrijebite duboku tavu. Ulijte malo ulja i rasporedite meso.
2. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ne zaboravite okrenuti batake kako bi se zapekli sa svih strana.
3. Zatim pržite još 5 minuta na jakoj vatri, također neprestano prevrćući.

Kako kuhati sočnu piletinu

Sočna piletina u kremastom umaku

• 3 pileća prsa;
• gljive (po vašem ukusu) 200 g;
• pramenovi 300 ml;
• Worcestershire umak 1 žličica;
• senf 2 žlice;
• jedan luk;
• svježe zelje;
• slana paprika po ukusu.

1. Gljive se prže s lukom.
2. Zatim se dodaju vrhnje, umak i senf. Ako odjednom niste pronašli umak u trgovini WORCESTERSHIRE, možete to učiniti i bez njega, bit će malo drugačiji okus.
3. Pileća prsa se režu na male trakice, što tanje to bolje. Prženo na tavi uz stalno miješanje.
4. Zatim se meso položi na tanjure i prelije na vrh kremastim umakom s gljivama.

Dobar tek.

Kako kuhati piletinu u rukavu

Piletina s povrćem u rukavu

• pileće noge 5 kom;
• dva srednja luka;
• krumpir 6 kom;
• jedna velika mrkva;
• brokula 200 g;
• svježi bosiljak 20 g (ako je sušena žlica);
• sol i papar po ukusu.
• hrpa zelenila.

1. Uključite pećnicu i pustite da se zagrije. Pripremite rukav i kravate.
2. Sad se bavite mesom. Izrežite ga na komade koji su vam prikladni. Posolite, popaprite i pošaljite rukav.
3. Operite krumpir, ogulite, izrežite na 4 dijela i dodajte piletini.
4. Luk i mrkvu narežite na velike kolutiće i stavite u rukav.
5. Sad u sve ostalo dodajte brokulu, bosiljak, začinsko bilje. Možete dodati malo biljnog ulja ili maslinovog ulja.
6. Zavežite rukav, napravite nekoliko uboda. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva na četrdeset minuta.