Piletina Teriyaki: korak po korak majstorska klasa s fotografijama
Ponekad poželite skuhati nešto neobično, a zatim je pojesti. Monotonost je dosadna: krumpir, tjestenina, knedle... A Internet dolazi u pomoć s raznim Recepti... U ovoj majstorskoj klasi naučit ćete kako kuhati ukusnu piletinu u teriyaki umaku.
Kako kuhati piletinu
Ne tako davno naišao sam na piletinu teriyaki, postoji puno mogućnosti za njezino kuhanje. Različiti sastojci, različite mogućnosti kiseljenja, netko kuha krila u pećnici, netko peče na roštilju, a ja ću vam reći o pilećim prsima s teriyaki umakom, kuhanim u tavi... Čini se tako složenim jelom i dugo treba kuhati. Ali ne, proizvodi za ovaj recept su svi dostupni, a jelo se prilično priprema brzo i jednostavno.
Što trebaš:
- par svježih pilećih prsa;
- soja sos pola čaše;
- med velika žlica;
- vrećica sezam;
- češnjak 2-3 češnja;
- paradajz pasta par žlica.
Kako kuhati:
- Za početak isperite grudi, izvadite filete iz kostiju i izrežite na ne baš male komadiće.
- U lonac ulijte biljno ulje, uključite srednje jaku vatru i pržite piletinu dok ne bude gotovo spremna. Soliti ga nije potrebno, jer je umak od soje prilično slan, ali po želji možete dodati papar.
Kako napraviti teriyaki umak
Sastojci za umak uzimaju se okom, točnije jezikom. U ovom trenutku, kome se sviđa: netko je slađi, netko oštriji, netko želi slano. Stoga maštajte i eksperimentirajte.
Pa kako ga kuhati:
- U maloj šalici kombinirajte toplo med, umak od soje, nasjeckani češnjak, pasta od rajčice.
- Sve vrlo temeljito promiješajte.
- 5-10 minuta prije nego što je piletina spremna, ulijte smjesu u lonac, promiješajte i ostavite da se krčka oko 10 minuta.
- Stavite piletinu u tanjur, izlijte ostatak umaka, prekrijte sjemenkama sezama i možete poslužiti.
Ovaj se recept može koristiti za kuhanje ne samo pilećih prsa. Možete ih zamijeniti krilima, nogama, općenito, onim što vam se više sviđa. Usput, prije prženja, piletina se može marinirati u ovom umaku, ostaviti 40 minuta, a zatim popržiti komade i na kraju preliti umakom, pustiti da zavrije. Piletinu možete poslužiti kao zasebno jelo ili s prilogom: kuhana riža ili čaša, rezanci s jajima.
