Prednosti piva

U srednjem vijeku vjerovalo se da pivo pomaže poboljšati apetit, povećati rast i tjelesni razvoj. Piće se aktivno koristilo protiv gotovo svih bolesti: kod iscrpljenosti, astme, problema sa spavanjem, bolesti bubrega, problematične kože. I tijekom strašne epidemije kolere, to je preventivno piće koje ubija vibrione kolere. Tako su i mala djeca dobivala pivo u malim količinama.

Zašto je pivo korisno?

Bez obzira kako to mislili i govorili alkohol pijenje je štetno, unatoč tome, pivo ima i svoje pozitivne strane. Mnogi su sigurni da "pivski trbuh" raste upravo zbog pića, no znanstvenici su dokazali da čak i svakodnevnom konzumacijom pića umjereno možete, naprotiv, smršavjeti, jer pivo može zamijeniti ugljikohidrate. A "trbuh" raste zbog obilja grickalica s pivom, kojima nema mjere.

Ovo piće sadrži visok sadržaj vitamina B2, B1, PP, C, kalija, željeza, bakra, fosfora, cinka, neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U malim količinama, alkoholno piće pomaže u prevenciji bubrežnih kamenaca. Tvari u hmelju smiruju, prigušuju bol i dezinficiraju.

Uz konzumaciju ne više od pola litre piva dnevno, smanjuje se rizik od kardiovaskularnih bolesti, uz to obnavlja želučanu sluznicu u slučaju gastritisa i čira na želucu. Stručnjaci u Austriji dokazali su da u ljetnim vrućinama hladan alkohol može spriječiti cerebralna krvarenja, kao i srčani i moždani udar.

Pjenasti napitak smanjuje razinu kolesterola i zgrušavanje krvi. Zbog svog bogatog sastava, napitak je koristan za hipertenzivne bolesnike, ljude koji ograničavaju unos soli. Da biste tijelo zasitili folnom i niacinom, dovoljno je pojesti samo pola čaše piva.

Sastav piva sadrži silicij, upravo je on zaslužan za elastičnost zglobova i gustoću kostiju. Pjenasti napitak koristi se i kao sastojak maski za lice i kosu. Mnoge žene koriste pivo kao sredstvo za ispiranje kose.

Šteta piva

Sve napisano o prednostima piva djeluje samo ako se poštuje jedno glavno pravilo - konzumacija treba biti umjerena! Ako zloupotrijebite piće, tada se neće dogoditi ništa dobro i korisno, naprotiv. Pretjeranom konzumacijom možete dobiti rak, hrpu tegoba i užasan izgled, na primjer, natečeno lice, maglovit pogled i mutnu figuru.

Ako popijete previše piva, mogli biste doživjeti:

• rak crijeva;
• iritacija i trovanje sluznice;
• smanjen apetit;
• loše zdravstveno stanje;
• glavobolja;
• alkoholni gastritis;
• bolovi u trbuhu;
• poremećaj jetre i gušterače;
• bubrežni poremećaji, infarkt bubrega, krvarenje;
• smanjen imunološki sustav;
• aritmija;
• visoki krvni tlak;
• koronarna bolest;
• smanjena potencija;
• poremećaj hormona, proizvodnja testosterona smanjuje se kod muškaraca;
• ovisnost i, kao rezultat, alkoholizam;
• mogućnost raka dojke kod žena.

Iznad je napisano da pjenasto piće umiruje i djeluje kao tableta za spavanje, no kada se zlostavlja, dolazi do ovisnosti i nakon nekog vremena osoba neće moći mirno spavati ili se samo smiriti bez boce piva. Zbog toga će nastati razdražljivost, depresija, histerija.

Vrste piva

Pjenasto piće klasificira se u dvije glavne vrste: lager i ale. Razlikuju se u načinu na koji fermentiraju. Ale se pravi na temperaturi od 15-25 stupnjeva, dodajući kvašeni kvasac, vrijeme proizvodnje od tri tjedna do četiri mjeseca. Obično je lagano voćnog okusa, ali sadrži i puno alkohola.

Lager se smatra najpopularnijom vrstom na svijetu. Proizvodnja je duža i složenija: pivska sladovina se kuha, hladi, ulije kvasac i ostavi da fermentira 7 dana na konstantnoj temperaturi. Nakon uklanjanja kvasca, piće se destilira za fermentaciju pod pritiskom. U uvjetima niskih temperatura dolazi do fermentacije i sazrijevanja pića, od oko tri tjedna do 4-5 mjeseci. Piće se filtrira i pasterizira za čuvanje u bocama. Najčešće je pjenasti napitak svijetli, rjeđe taman.

Aleš uključuje:

• gorko pivo Gorko, suho piće s gorčinom različitih nijansi od svijetle do smećkaste;
• Porter, jako, tamno i gusto piće s jakim okusom hmelja;
• Stout, tamna sorta s sladom i prženim sladom;
• Vino od ječma, prevedeno vino napravljeno od ječma, ali unatoč imenu i dalje se radi o pivu visoke gustoće i visokom udjelu alkohola, boja je slična Granat, okus za vino.

Lager se događa:

• Bock, njemačko pivo svijetlih i tamnih nijansi, jako je;
• Rauch, napitak s okusom dima, proizveden od prženog bukovog slada, idealan je za pikantno piće. sir, roštilj;
• Točeno, točeno nepasterizirano pivo;
• Ledeno pivo, lagano piće koje ima posebnost u pripremi, nakon ključanja naglo se hladi uklanjajući čestice leda.

Pšenično piće može se izdvojiti kao zasebna kategorija. Poznato je po tome što se konačna fermentacija odvija u boci, a pivo se ne filtrira. Pšenica je obično ljetno piće i služi se hladna, dok se jaka tamna piva mogu poslužiti topla.

Druga vrsta pića zove se Lambic. Proizvedeno u Belgiji bez kvasca. Za fermentaciju se koriste neklijala zrna pšenice i ječmeni slad. Sorta Lambic je pivo Kriek, s dodatkom trešanja ili malina.

Kako odabrati pivo

Pri odabiru piva obično samo pogledaju ime, cijenu i zgrabe ono što je bliže i ljepše. No, prilikom odabira pjenastog napitka, ipak morate slijediti neka pravila. Za početak pregledajte naljepnicu čitajući zemlju proizvođača, sastav, gledajući datum izlijevanja i datum isteka. Sastav pića ne smije sadržavati više od 3-4 sastojka, najčešće je to voda, hmelj, kvasac i slad, ali kvasac se može izostaviti jer se koristi samo na početku. Rok trajanja trebao bi biti minimalan, to će značiti da je pivo kvalitetno i da u njemu nema dodatnih konzervansa ili drugih štetnih sastojaka.

Najbolje je kupiti piće napravljeno u bliskoj budućnosti, bit će puno svježije. Tako boce na polici mogu stajati jedna uz drugu, a datum proizvodnje je drugačiji, pa vrijedi obratiti pažnju na ovu sitnicu. Kako se pivo čuva - pivo na toplim policama neće dugo trajati, najbolje ga je uzeti iz hladnjaka.

U kojem spremniku odabrati - danas, u principu, nema razlike. Nekad je bila najbolja opcija tamna staklena boca, jer ne propušta sunčevu svjetlost i pivo se ne kvari. Sada je bolje kupiti zelene ili tamne boce u zadnjim redovima. Aluminijska limenka uopće ne propušta svjetlost, ali oštro reagira na promjene temperature, što se ne odražava jako dobro na kvalitetu piva.

Kad birate pivo u barovima ili trgovinama s točenim pićem, obratite pažnju na to kako se čuvaju bure s pivom. Pitajte koliko često i koliko dugo se cijevi čiste u slavinama, na prijateljski način moraju se svakodnevno čistiti. Pazite kako barmen toči piće, kako ispire čaše.

Dobro pivo nakon konzumiranja ostavlja pjenu na čaši, a od svakog gutljaja na zidovima čaše treba ostati pjenasta traka. To ukazuje na kvalitetan i nerazrijeđen proizvod.