„Dobar početak dana!“: Zdravi i ukusni doručci

Doručak je osnova dobrog raspoloženja i energije. Ovo je gotovo najvažnije razdoblje obroka, tako da jednostavno mora biti ne samo ukusno, već i zdravo. O onome čime se možete ugoditi ujutro - razgovarajmo danas.

Točan i zdrav doručak

Unatoč očitoj korisnosti jutarnjeg obroka, mnogi su ga navikli zanemariti. Glavni „razlog“ zašto ljudi odbijaju jesti rano je zauzetost. Iz nekog je razloga općeprihvaćeno da njegova priprema oduzima puno vremena koje se može potrošiti na korisnije stvari. Ali zapravo organizacija jutarnjeg obroka ne zahtjeva praktički nikakav napor i vrijeme.

Čak i ako vam vrijeme ponestaje, uvijek možete skuhati musli i oprati ga čašom. svježe iscijeđeni sok... Ili kukuruzne pahuljice prelijte mlijekom, što obično traje ne više od minute.

Pravi doručak trebao bi biti hranjiv i sastojati se od hrane bogate vitaminima i mineralima. Udovoljite kriterijima dobro poznate izreke i da doručak morate sami pojesti. Bolje ako su to ugljikohidrati i vlakna. Čak i djevojke za mršavljenje mogu si priuštiti doručak koji je navečer neprihvatljiv.

No pravilna prehrana i dalje je glavni uvjet za zdravlje i lijepu figuru. Pa, koju hranu najbolje jesti ujutro da biste ostali siti i zdravi?

Proizvodi za doručak

• Jaja. Prema istraživanju svjetski poznatih britanskih znanstvenika, kajgana kuhana ujutro najzdraviji je doručak koji je čovječanstvo ikad moglo smisliti. Jesti jaja ujutro pomaže produžiti tjelesnu i mentalnu aktivnost ljudi. Oni su prepuni aminokiselina, vitamina i antioksidansa koji su tijelu toliko potrebni. Štoviše, možete kuhati i široku paletu omleta od jaja: sa sirom, rajčicama i drugim povrćem. No, konzumaciju žumanjka treba ograničiti zbog prisutnosti kolesterola u njemu. Pokušajte to: 1 žumanjak ulijte u 2 bjelančevine.
• Žitarice. Naime, žitarice od cjelovitih žitarica. Njihova redovita primjena značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i njeguje tijelo važnim elementima. Heljda i zobene pahuljice mogu se koristiti kao jutarnji obrok. Brzo se pripremaju i nevjerojatno energiziraju. Kada šećerna bolest i problemi s gastrointestinalnim traktom - zobene pahuljice jednostavno su nezamjenjive. Ovaj je doručak posebno koristan za djecu koja svakodnevno trebaju opskrbu energijom i mentalnim potencijalom. Takva jela možete diverzificirati medom, vrhnjem, svježim voćem i bobicama ili džemom.
• Svježi sir... Prirodni fermentirani mliječni proizvod začinjen raznim ukusnim poslasticama (poput grožđica, bobičastog voća ili meda) izvrsna je opcija za lagani i hranjivi doručak. Ljepota noktiju, kože i kose u velikoj mjeri ovisi o kalciju, kojeg obiluje svježi sir.
• Jogurt. Prirodno, ne govorimo o jogurtnom proizvodu u kojem ima puno konzervansa i boja, već o stvarnoj stvari, o onoj koju je sada vrlo teško pronaći na policama trgovina. Stoga je, ako je moguće, bolje pripremiti ga vlastitim rukama ili pažljivo proučiti sastav i analizirati datum isteka nakon kupnje. Fermentirani mliječni proizvodi su hranjivi, imaju bogat korisni sastav i pomažu u poboljšanju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
• Cjelovito zrno i raženi kruh. Ova vrsta kruha sadrži puno mineralnih soli, vitamina B, ugljikohidrata i vlakana, koji će energizirati cijeli dan. Može se kombinirati s prirodnim maslacem i tvrdim sir... Na nju možete staviti krišku ribe i koristiti je s povrćem.
• Muesli. Općenito je prihvaćeno upućivati ​​ih na klasičnu vrstu doručka. S muslijem možete kuhati najrazličitija jela, morate dodati nadjev koji volite: bobičasto voće, voće, med, orašasti plodovi, suho voće itd. Uz to, ovo je jedan od najboljih prehrambenih doručaka koji će vas držati vitkim. Svježe razvaljani musli može se dodati jogurtu za prekrasno hranjivo piće.
• Bobice. Sadrže najmanje kalorija i najviše hranjivih sastojaka. Tijelo ih vrlo lako apsorbira i pridonose normalnom funkcioniranju crijeva. Bobice mogu biti prisutne u prehrani u bilo koje doba dana, ali ujutro su posebno korisne. A ako redovito konzumirate maline, jagode, ribiz i borovnice, tada ćete osim zasićenosti dobiti i bonus za lijepu i mladoliku kožu.
• Voće. Niti jedna korisnost ne može bez njih. Banane su najbolje za doručak. Potonji se razlikuju po niskom udjelu kiseline i sposobnosti da omotaju želudac pripremajući ga za sljedeća jela. Unatoč sadržaju kalorija, dijete koje ga dijetu mogu jesti ujutro. Inače, izvrsna opcija je pripremiti voćnu salatu za doručak i začiniti je s malo muslija i jogurta.
• Smoothie. Savršen doručak za zaposlene ljude. Osim toga, ogroman broj mogućnosti za njegovo izvršenje neće dopustiti da vam želudac dosadi. Stavite pola čaše kefira u blender, dodajte svoje omiljene bobice ili voće i miješajte velikom brzinom i pijte. Ukusno i zdravo!
• Med. Prirodni proizvod koji sadrži čitavo skladište vitamina. Samo par žlica ujutro zaštitit će od prehlade i ojačati imunološki sustav. Općenito, vrlo je korisno piti vodu na prazan želudac u kojoj je otopljena žlica ovog proizvoda. Štoviše, med je u stanju suzbiti tjelesni odgovor na stres. Naravno, kao glavni doručak neće uspjeti, ali kao izvor vitamina - to je to.

Zapamtite, ključ uspješnog doručka je njegovo bogatstvo i raznolikost. Neka sadrži proteine, ugljikohidrate i mnoge vitamine. Tijelu je to potrebno. Davši mu sve što mu treba, uzvratit će vam.

Jela za doručak

Sada pogledajmo što možete kuhati za doručak.

Kaša s rižom i jagodama

• žlica šećera;
• pola žličice soli;
• čaša riže;
• 50 g tamne čokolade;
• oko 400 g svježih jagoda;
• litra mlijeka.

1. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte mu sol i šećer. Zagrijte dok se na površini ne pojave mjehurići, ali nemojte čekati da zavrije.
2. Isperite rižu dok voda ne postane bistra. Bacite je u mlijeko i kuhajte četvrt sata, neprestano miješajući kašu.
3. Jagode narežite na četvrtine, čokoladu izlomite na kriške. Oba sastojka stavite u lonac. Pirjajte miješajući 7 minuta, a zatim poklopite, isključite vatru i ostavite da se krčka 10-15 minuta.

Brzi doručak

• par kokošjih jaja;
• kobasice, količinu odredite sami na temelju ljubavi prema njoj;
• par kriški rajčice;
• sol i začini po ukusu;
• par kriški kruha;
• zelje.

1. Izrežite središte kruha, ali ne u potpunosti, već ostavljajući mali sloj. Kao rezultat, trebali biste dobiti nešto slično tanjuru.
2. Podmažite unutrašnjost kruha maslacem i ulijte jaje u svaku od kriški. Ne zaboravite začiniti solju i začiniti.
3. U svaku porciju stavite rajčice, kobasice, začinsko bilje.
4. Stavite budući doručak u pećnicu, otprilike 15 minuta, dok se nadjev ne skuha.

Orijentalni krutoni

• 200 g mekog sira;
• 100 g štapića od rakova;
• tri češnja češnjaka;
• zelje po ukusu;
• par kokošjih jaja;
• žličica brašna;
• par armenskih lavaša.

1. Mekani sir dobro izmiješajte s češnjakom nasjeckanim u preši za češnjak.
2. Nasjeckajte rakove na sitno.
3. Podijelite svaki od pita kruha na dva jednaka dijela, na kraju dobijete 4. Jedan od njih podmažite 1/3 umaka od sira i češnjaka.
4. Pospite prerađeni pita kruh začinskim biljem i rakovim štapićima.
5. Na vrh položite još jednu pita, koja je također podmazana sirom i začinite biljem i rakovim štapićima. Učinite isto s 3. slojem pita kruha.
6. Pokrijte sve sa 4. slojem i narežite na porcijske toste.
7. Istucite jaja u posebnoj posudi s brašnom.
8. Svaki komad umočite u smjesu od jaja sa svih strana i također pržite.

Kaša od griza s mrkvom

• par žlica griza;
• žličica ribane mrkve;
• žlica maslaca;
• čaša mlijeka;
• žličica šećera u granulama.

1. Maslac otopite na laganoj vatri i dodajte mu mrkvu i šećer. Stalno miješajte - dinstajte oko pet minuta.
2. Zatim ulijte mlijeko. Kad zavrije, dodajte tanki mlaz žitarica.
3. Kuhajte jelo oko tri minute uz stalno miješanje.

Možda će se nekima ova kombinacija činiti "egzotično", ali zapravo je ukusan i ludo zdrav doručak, posebno za djecu.

Što brzo skuhati za doručak

U principu, svaki od ponuđenih doručaka priprema se vrlo brzo. Međutim, ako vrijeme uopće ponestane, bilo bi izvrsno rješenje za kupnju multivarka. Suvremena tehnologija opremljena je funkcijom odbrojavanja koja se može postaviti u odgođeni način. Na primjer, ulijte mlijeko i žitarice, postavite pravo vrijeme i ujutro, kad se probudite, ukusan i zdrav doručak koji ne zahtijeva grijanje bit će spreman! Ovo je najbrži način pripreme jutarnjeg obroka.

Ili, kao što je ranije spomenuto, kupite kukuruzne pahuljice koje jednostavno možete napuniti vodom. Na primjer, svježi sir, na primjer, uopće se ne može kuhati, već se jednostavno jede u čistom obliku. Postoji mnogo mogućnosti, bez obzira imate li vremena ili ne.

Dijetalni doručak

Većina dijeta temelji se na principu brojanja kalorija, koje rijetko prelaze 1800 kcal. U nastavku ćemo razmotriti primjere doručaka koji u energetskoj vrijednosti ne prelaze 400 kcal. Naravno, pod uvjetom da u pićima nema šećera.

• Voće, svježe i smrznuto. U potonjem, usput rečeno, ostaje cijelo skladište vitamina, kao u onima koje su upravo sakupljene iz vrta. Umutite svoje omiljene bobice ili voće s obranim mlijekom u blenderu. Ukusan i zdrav doručak je spreman!
• Pomiješajte oko 150 g nemasnog svježeg sira sa žlicom prirodnog tekućeg meda.
• U prirodni jogurt dodajte voće, orašaste plodove ili musli (poželjno je da ga pripremite sami kako biste bili sigurni da nema konzervansa). Promiješajte i popijte.
• Pola čaše svježe iscijeđenog soka s kriškom kruha od cjelovitog zrna i dijetnim sirom + šalica kuhane kave i kuhano jaje.
• Tanjur muslija napravljen bez šećera, zaliven medom i bananom i šalicom zelenog čaja.