Mesterkurzus: hogyan készítsünk majonézt
A majonéz az összes orosz kedvenc mártása. Megvásárolni egyszerű és olcsó, az íze kiváló, szinte minden ételhez jól passzol. Ma beszélünk arról, hogyan lehet majonézet készíteni otthon.
Hogyan készítsünk majonézt otthon 
Minek szakácső maga, ha majonézet árusítanak bármelyik boltban? Kérdezel, és egyrészt igazad lesz. Másrészt bízik benned minőség a megvásárolt cikkből? Még akkor is, ha a válasz igen, akkor minden esetben tartósítószert adnak a megvásárolt termékekhez, amelyek általában nem a legjobb hatást gyakorolják az egészségre.
A szokásos alkalmazásokon túl termékételkészítéshez szószként a majonézt jó használni:
- öntetek húsos pitéhez vagy pizzához;
- mártás öntéshez húsételek;
- az édes péksütemények tésztájának összetevője.
Így, felkészülés DIY majonéz. Szükséged lesz: 
- növényi olaj - olíva vagy napraforgó, 250 g;
- tojás 1 db;
- egy teáskanál cukrot és 3 citromlevet;
- egy kanál só harmada;
- fűszerek ízlés szerint.
A házi majonéz készítésének folyamata:
- Jobb azonnal főzni abban a tartályban, ahol később a termék tárolását tervezi. Mivel vastag és ragadós lesz, ami megnehezíti az áthelyezést.
- Öntsön napraforgóolajat a tartályba.
- A vajat meghintjük sóval, cukorral és fűszerekkel.
- Öntsük bele a citromlevet.
- Törd be a tojást az üvegbe. A lényeg, hogy a sárgája egész legyen.
- Vegyünk egy botmixert, és helyezzük úgy, hogy a sárgája a habverőn belül legyen.
- Erősen nyomja a turmixgépet a doboz aljához. A helyes majonéz a sárgájától függ. Verje fel a sárgáját, ne a vajat.
- A perem alól azonnal sűrű fehér massza kúszik ki.
- Időről időre emelje fel a turmixgépet, hogy még több olajat adjon a habverő alá.
- Folytassa a habverést, amíg az egész keverék sűrű és sűrű nem lesz.
- A kész terméket csak hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben tárolja.
A majonéz főzése: videó
Videó receptek más finom szószokhoz
