Habcsók pite: lépésről lépésre elkészített mesterkurzus fényképpel

A modern világban különféle édességek, sütemények, sütemények és bármilyen sütemények gyalogosan elérhetők. Nem is kell elhagynia a házat, hanem egyszerűen telefonon vagy az interneten kell megrendelnie. De vannak háziasszonyok, akik szívesen főznek maguk, új receptekkel kísérleteznek. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell levegősen és gyengéden főzni pite almatöltelékkel és habcsókkal.

Hogyan készítsünk omlós tésztát

Az interneten sokféle megtalálható receptek omlós tészta. Összetételükben és ízükben egyaránt különböznek egymástól. Fontos megtalálni a legjobb megoldást magának.

Ehhez tésztát készíteni pite szükséged lesz:

• egy pohár liszt;
• 100 g kristálycukor;
• 3 tojássárgája;
• 100 g vajat.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyen egy mély tálba kristálycukrot, sárgáját és lágy vajat. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze egy kanállal, vagy keverővel keverje meg.
2. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát a kezével.
3. Vegyünk egy serpenyőt (tepsi), kenjük meg napraforgóval olaj... Fektesse a tésztát egyenletes rétegben, az oldalakat faragva. Hűtőbe tesszük 15-20 percig.

Almatöltelék

Amíg a tészta hűvös helyen van, elő kell készíteni az almatölteléket.

Hozzávalók:

• 50 g granulált cukor (egy kicsit több, ízlés szerint);
• 3-4 nagy alma (pótolható körte);
• 100 ml vizet.

Főzés módja:

1. Az almákat meg kell hámozni. Vágjuk kockákra, vagy egyszerűen darabokra.
2. Tegye az apróra vágott almát egy kis serpenyőbe, fedje le kristálycukorral és fedje le vízzel.
3. Forraljuk fel alacsony lángon. Időnként megkeverjük, és az almákat körülbelül negyed órán át főzzük. A keverék almalekvárként fog kinézni.
4. Vegye ki a tészta formát a hűtőszekrényből. Tedd az almás tölteléket a tészta tetejére, simítsd el.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a serpenyőt a tésztával és a töltelékkel a sütőbe 15-20 percig. Amíg pite sütőben van, készíthetünk habcsókot az öntéshez.

Hogyan készítsünk habcsókot

Mi szükséges:

• 50 g cukor homok;
• 3 tojásfehérje.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön tojásfehérjét egy csészébe, és adjon hozzá kristálycukrot. Keverővel felverjük, ill turmixgép 5 percig, amíg a keverék fehérré és sűrűvé nem válik.
2. 15-20 perc elteltével vegye ki a süteményből a pitét, kissé lehűtse (hagyja állni 5-10 percig), és tegye a fehérjéket az almatöltelékre. Lapítsd el és küldd el   a sütőben 20-30 percig.
3. A fehérjéknek krémesnek kell lenniük pite kivehető a sütőből. A vágás akkor a legjobb, ha lehűl.