Tökleves: a legjobb receptek

A tök kiváló íz mellett tápanyagokban is nagyon gazdag. Legalább havonta egyszer kell tököt enni. Ebből a termékből bármi elkészíthető - kandírozott gyümölcs, muffin, sült, leves. Szeretné tudni, hogyan lehet sütőtökleveseket készíteni, amelyeket a legkeményebb kritikusok is imádni fognak? Olvassa el ezt a cikket.

Klasszikus tökleves

A sütőtökleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, élénk narancssárga ételt kap. Ami megjelenésével serkenti az étvágyat. És sokáig beszélhet a tökös ételek előnyeiről. Ne feledje, hogy a sütőtök ételek a legalacsonyabb kalóriatartalmúak. Például 100 g klasszikus tökleves csak 61 kalóriát tartalmaz.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• tök friss 700 g;
• hagyma 70 g;
• zöldségleves 700 ml;
• krém 120-150 ml;
• vaj 20 g;
• fokhagyma;
• fűszerek és ízesítők ízlés szerint;
• só;
• tök napraforgómag.

A klasszikus tökleves így készül:

1. Vágja darabokra a tököt, aprítsa fel a hagymát.
2. Tegyük előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon 5-8 percig pirítsuk. 2-3 percenként keverjük. A legjobb vajban sütni, mivel ez a termék gazdag béta-karotinban található, amely zsíros környezetben szívódik fel a legjobban.
3. Vigye a zöldségeket egy nagy serpenyőbe, ahol az alaplevet már kiöntötték, és sózzuk. Felforral.
4. Forrás után csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg főz. Az idő a zöldség keménységétől függ, de általában körülbelül 20 perc.
5. Adjunk hozzá fűszereket. Az őrölt kömény különösen ajánlott, mindenekelőtt a sütőtök ízét hangsúlyozza. Ez utóbbi jól megy szerecsendió, fekete bors, gyömbér, fokhagyma, rozmaring vagy zsálya.
6. A kész darabokat turmixgéppel őrölje meg, vagy dörzsölje át egy szitán.
7. Tegye vissza a kész keveréket az edénybe, adjon hozzá tejszínt és kissé melegítse. Forralni nem érdemes, mert a tejszín egyszerre főzni fog.
8. A magokat száraz serpenyőben, szó szerint 2-4 perc alatt megsütjük.
9. Díszítse a kész ételt magvakkal, friss fűszernövényekkel vagy egy szál rozmaringgal.

Tök krémleves

Eredeti receptet kínálunk a sütőtökleveshez tejszínnel és parmezánnal. A szokatlan és az új szerelmeseinek mindenképpen tetszeni fog.

Bevásárló lista:

• tökpép 500 g;
• vaj 100 g;
• hagyma 1 db;
• húsleves 500 ml;
• őrölt szerecsendió;
• cukor 50 g;
• őrölt fahéj;
• reszelt parmezán 100 g;
• tej 450 ml .;
• kukoricaliszt 2 ek. l.

A leves receptje nagyon egyszerű:

1. Aprítsd fel a tököt és főzd meg.
2. Ekkor tegyen egy lábosba olajat és apróra vágott hagymát. Sütjük a zöldséget áttetszővé.
3. A kész sütőtökből burgonyapürét készítsen, turmixgéppel vagy speciális összetörővel. Helyezzük egy serpenyőbe a hagymával.
4. Öntsük a húslevest a pürére, és forraljuk fel. Akkor jó, ha a húsleves csirke. Íze így jobb.
5. Csökkentse a minimumra a tüzet, öntse bele a tejet.
6. Kombinálja a lisztet, a cukrot és a fűszereket. Kis adagokban hozzáadjuk a leveshez, minden egyes keverést megkeverve. Az összetapadás elkerülése érdekében.
7. 5 perc elteltével vegye le a levest a tűzről. Megszórjuk reszelt parmezánnal és jó étvággyal!

Ha vegetáriánus vagy, akkor érdekes lesz ez a videó.

Tökleves gyerekeknek

A gyerekeknek való leves elkészítésének legegyszerűbb módja a sütőtök főzése burgonyával és sárgarépával. Pürésítsünk össze mindent és öntsük fel tejjel. Ez az étel bármilyen korú csecsemők számára alkalmas, amennyiben nem ad hozzá sót vagy fűszereket.

Készíthet egyszerű húslevest a kisgyermekek számára is. Ehhez szüksége lesz:

• marha- vagy borjúhús 200 g;
• 1 db hagyma, burgonya és sárgarépa;
• fekete bors és lavrushka;
• tök 200 g.

Gyermek tökleves pontonként:

1. Készítsen elő zöldségeket főzéshez, mossa meg és hámozza meg.
2. Helyezzen húst, hagymát és sárgarépát egy fazékba. Ha a gyerekeknek való leves egy évnél régebbi, adjon hozzá fűszereket.
3. Főzz húst és zöldséget. Forralás után még kb. 30-40 percet vesz igénybe, amíg főz.
4. A húsból és a zöldségekből származó víz alaplevessé válik. Szűrje le, és tegye vissza a tűzhelyre. Tegyen bele húst és sárgarépát.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a sütőtöket. Főzzünk mindent közepes lángon, amíg főzünk. Általában körülbelül 20 perc.
6. Öntsük a húslevest egy külön edénybe, de ne öntsük ki. Őrölje le a zöldségeket turmixgéppel, fokozatosan adja hozzá a húslevest a kívánt állagúra.
7. Ha szükséges, adjon hozzá tejet vagy tejfölt.
8. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Tökleves húsgombóccal

A pürés leves klasszikus változata mellett krutonnal vagy húsgombóccal elkészíthető az első tökös étel. Az étel húsváltozatához szüksége lesz:

• tökpép 700 g;
• burgonya 2 db .;
• közepes cukkini 1 db;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• só, fűszerek;
• darált hús, lehetőleg csirke, 500 g.

Főzés módja:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk apró kockákra.
2. Tegyen zöldségeket egy serpenyőbe, sózza és főzze.
3. Főzzük ilyenkor a húsgombókat. Kombinálja a darált húst hagymával, sóval és fűszerekkel. A hagymát turmixgéppel fel lehet aprítani. Keverje meg jól.
4. A kész húskeverékből formázzunk kis golyókat.
5. Forraljuk fel a vizet egy külön fazékban, adjunk hozzá egy szál rozmaringot vagy egy pár levél babért.
6. Helyezze a húsgombókat egyesével forrásban lévő vízbe.
7. A kész húsgolyókat réses kanállal fogd el, és tegyél rá külön edényt.
8. Időközben a zöldség a leveshez már elkészült. Lecsepegtetjük és pürésítjük a zöldségeket. Fokozatosan húslevest vagy tejet adunk hozzá.
9. Öntsünk levest egy tányérba, tegyünk húsgombót a közepére, díszítsük friss gyógynövényekkel. A vacsora tálalva!