Cara memanggang
Memanggang sudah dikenal sejak lama. Bagaimanapun, memanggang itu sederhana, enak dan itu adalah pelestarian nutrisi dan vitamin yang maksimal. Karena hidangan seperti itu disiapkan tanpa minyak, mereka sangat cocok untuk diet mereka yang mengikuti sosok mereka dan sedang diet.
Kandungan
Cara memanggang ikan 
Ikan untuk memanggang, lebih baik memilih dengan jumlah lemak dan tulang minimum, dengan fillet padat. Pilihan yang sangat baik adalah: makarel, herring, salmon, trout, sea bass, salmon merah muda dan sohib salmon. Ikan harus dibilas, dikupas dan dikeringkan sebelum diasinkan dan digoreng, meskipun cara termudah adalah dengan membeli steak ikan atau fillet ikan yang sudah jadi di toko. Anda bisa memanggang ikan utuh, atau dipotong-potong dengan ketebalan tidak lebih dari tiga sentimeter.
Sebelum dimasak, seluruh bangkai dapat diolesi dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, masukkan bawang putih, adas segar, irisan lemon, jamur, sayuran di dalamnya. Oleskan sedikit minyak sayur di atasnya agar hidangan yang sudah jadi tidak menempel di rak kawat.
Sebagai permulaan, lebih baik mengasinkan potongan ikan, waktu pengasinan tidak lebih dari 20 menit. Untuk bumbunya bisa pakai kecap, anggur putih, yoghurt alami, jus buah dengan tambahan rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih, lemon dan garam. Adas kering dan peterseli, ketumbar, rosemary, thyme, sage, juniper sangat cocok untuk pengawetan. Untuk ikan dengan daging merah, bumbu yang ideal adalah campuran kecap, madu, air jeruk nipis, minyak wijen dan ketumbar. Ikan digoreng tidak lebih dari 30-40 menit utuh, dan potongan tidak lebih dari 10 menit.
salmon panggang
Apa yang kau butuhkan:
- 3 steak salmon;
- minyak bunga matahari;
- lada hitam;
- sepertiga dari segelas anggur putih;
- 80 ml kecap asin;
- sepertiga sendok jahe bubuk;
- setengah sendok makan jus lemon.
Cara memasak:
- Campur semua bahan kecuali ikan dalam mangkuk yang dalam.
- Masukkan steak ke dalam rendaman selama seperempat jam.
- Panggang, sering dibolak-balik, selama 11-13 menit, sesekali diolesi dengan bumbu marinasi.
- Taburi dengan merica dan garam sesuai selera.
Ikan utuh
Apa yang kamu butuhkan:
- seekor ikan;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- tangkai rosemary;
- garam.
Bagaimana melakukan:
- Buat potongan kecil pada bangkai ikan.
- Olesi dengan garam dan minyak.
- Masukkan tangkai rosemary ke dalam bangkai.
- Panggang sampai matang.
Cara memanggang sayuran 
Sayuran panggang sangat enak. Mereka dimasak sepanjang tahun, tetapi sangat populer di musim panas. Untuk sayuran panggang, Anda dapat mengambil apa saja: terong, tomat, zucchini, jamur, daun bawang, paprika, wortel, jagung. Sayuran sangat juicy dan sehat. Untuk memanggang, lebih baik memilih sayuran muda dan berdaging.
Sebelum mengirim sayuran ke panggangan, mereka harus dicuci bersih, potong semua kelebihan, kering, buah besar dipotong menjadi irisan kecil. Mereka juga dapat direndam dalam minyak zaitun, jus lemon, anggur putih, mayones, dengan tambahan rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih, rempah segar atau kering.
Parut panggangan diolesi dengan sedikit minyak sayur, arang disiapkan terlebih dahulu. Sayuran dimasak tidak lebih dari 10 menit. Penting untuk menggoreng sayuran dari semua sisi.
Sayuran panggang dapat disajikan langsung dari panggangan, atau Anda dapat menghilangkan kulit panggang darinya, dan Anda juga dapat membuat salad hangat dan dingin dengannya.
Cara memanggang ayam 
Ayam bumbu
Apa yang diperlukan:
- 5 dada ayam;
- setengah gelas minyak zaitun;
- jus lemon;
- 3 siung bawang putih;
- sesendok paprika;
- lada hitam, garam.
Cara memasak:
- Buat potongan kecil di fillet.
- Kocok mentega, jus lemon, dan rempah-rempah ke dalam cangkir.
- Masukkan potongan ayam ke dalam adonan selama 7 jam.
- Panggang atau wajan sampai empuk.
Ayam kecap
Apa yang kamu butuhkan:
- 5 dada ayam;
- sesendok jus lemon;
- sesendok minyak sayur dan madu;
- bawang putih secukupnya;
- 4 sendok makan kecap asin.
Bagaimana melakukan:
- Siapkan bumbu marinasi dengan semua bahan diatas.
- Masukkan fillet ke dalam campuran rendaman selama setengah jam.
- Olesi panggangan dan masak dada selama 15-18 menit sampai empuk.
Ayam dengan bacon
Apa yang kamu butuhkan:
- 5 potong daging asap;
- 5 dada ayam;
- membumbui;
- 5 sendok makan bawang putih kering;
- tangkai rosemary.
Cara memasak:
- Parut fillet dengan bawang putih dan rempah-rempah.
- Tempatkan rosemary di setiap irisan dan bungkus dengan irisan bacon.
- Masak selama seperempat jam di atas panggangan yang sudah dipanaskan.
Sayap pedas
Apa yang kau butuhkan:
- beberapa kilogram sayap ayam;
- 250 ml saus Tabasco;
- 120 gram mentega;
- garam lada.
Bagaimana melakukan:
- Goreng sayap sampai empuk di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Dalam mangkuk, gabungkan Tabasco, rempah-rempah, dan mentega cair.
- Masukkan sayap ke dalam adonan, aduk hingga semua potongan ada di saus.
Cara memanggang daging 
Beberapa tips bermanfaat:
- jangan beri garam pada daging sebelum dimasak, atau beri garam seminimal mungkin;
- perlu untuk memotong potongan-potongan di serat, ketebalannya harus setidaknya beberapa sentimeter;
- saat menggoreng, jangan lupa sering membalik daging;
- jika Anda membiarkan daging yang diasinkan dalam keadaan dingin, maka keluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga menghangat hingga suhu kamar;
- Letakkan steak yang sudah jadi di atas piring dan tutup dengan kertas timah selama seperempat jam agar jusnya merata;
- daging apa pun dimasak tidak lebih dari 20 menit.
Daging apa pun cocok untuk dipanggang: daging sapi, sapi, babi. Hampir semua bagian juga cocok: fillet, pinggang, Tulang iga... Jika dagingnya ternyata kering, Anda bisa mengoleskan sedikit mentega di setiap potongan sebelum mengirimnya ke rak kawat, ini akan membuat hidangan lebih berair dan empuk. Daging disajikan dengan berbagai saus, lauk berupa kentang, dengan sayuran segar, acar atau panggang.
