Adonan terbaik untuk pasties

Chebureki adalah hidangan populer di banyak negara Kaukasia; ini adalah hidangan pembuka tradisional masyarakat Mongolia dan Turki. Paling sering itu adalah makanan yang dipanggang yang terbuat dari adonan tidak beragi, di dalamnya ada isian berair dari berbagai gulungan daging dengan tambahan bawang, bumbu dan rempah-rempah. Di banyak negara, keju, jamur, kubis, kentang atau pasties manis dibuat.

Adonan untuk pasties renyah

Adonan susu

Apa yang kau butuhkan:

• gelas anggur susu;
• segelas vodka;
• sesendok garam;
• satu pon tepung.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang susu ke dalam cangkir, tambahkan garam.
2. Tuang tepung dalam porsi, uleni dengan garpu.
3. Saat massa menjadi lembut, tambahkan vodka dan tambahkan tepung lagi.
4. Massa harus menjadi sedikit rapuh, bungkus dalam film dan lepaskan selama 60 menit dalam cuaca dingin.

resep air mineral

Apa yang diperlukan:

• telur;
• segelas air mineral dengan gas;
• 4 gelas tepung;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• sesendok garam;
• beberapa sendok makan gula pasir.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang air ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur kocok dengan mentega, gula dan garam di sana.
2. Tuang tepung ke dalam campuran, uleni adonan yang tidak lengket.
3. Angkat dan panaskan selama 60 menit.

Pilihan Vodka

Apa yang kau butuhkan:

• 650 gram tepung;
• telur;
• 40 ml minyak sayur;
• 40 ml vodka;
• 360 ml air;
• sesendok garam.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang minyak, air, garam ke dalam panci dan nyalakan api kecil.
2. Perlahan tuangkan segelas tepung ke dalam panci, sering diaduk.
3. Bila tidak ada gumpalan yang tersisa, Anda bisa mengeluarkan panci rebusan dari kompor dan mendinginkan isinya.
4. Saat campuran hangat, tambahkan sisa tepung, uleni adonan.
5. Campur campuran dengan telur dan vodka, uleni adonan yang halus dan kencang.
6. Bungkus dengan plastik dan biarkan selama 60 menit. Kemudian uleni adonan dan masukkan ke dalam dingin selama 12 jam.
7. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, tetapi lebih baik membuatnya dicampur dari daging yang berbeda, dengan tambahan adas segar, bawang cincang halus, bumbu dan kaldu.

resep sederhana

Apa yang diperlukan:

• sepertiga sendok garam;
• segelas air matang;
• beberapa gelas tepung;
• sendok minyak.

Cara memasak:

1. Tuang minyak ke dalam segelas air.
2. Tuang setumpuk tepung yang dicampur dengan garam ke permukaan kerja.
3. Tuang air minyak sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni adonan.
4. Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak tepung, fokus pada konsistensi massa - seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
5. Hapus komposisi selama beberapa jam, setelah itu Anda dapat menyiapkan isian dan mulai memahat pasties.

Pilihan bir

Apa yang diperlukan:

• segelas cahaya Bir;
• sejumput garam;
• telur;
• tepung di mata.

Bagaimana mempersiapkan:

1. Kocok telur ayam dengan mixer bersama garam.
2. Tuangkan minuman berbusa tanpa berhenti mencambuk.
3. Tambahkan tepung dalam porsi, aduk gumpalan dengan garpu.
4. Sekarang Anda bisa menguleni adonan dengan tangan Anda, tambahkan tepung sampai adonan menjadi elastis dan berhenti menempel di tangan Anda.
5. Bungkus dengan plastik dan keluarkan selama 60 menit.

Kue choux untuk chebureks

Apa yang kau butuhkan:

• telur;
• 650 gram tepung;
• sesendok garam;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 170ml air.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor sampai mendidih.
2. Saat air memanas, tambahkan garam dan minyak sayur.
3. Setelah mendidih, tambahkan tepung dan aduk untuk membuat massa bebas gumpalan. Dinginkan.
4. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung.
5. Tuang seluncuran tepung ke permukaan kerja, dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Uleni adonan yang elastis dan tidak lengket.
6. Setelah setengah jam, uleni adonan lagi dan biarkan selama setengah jam lagi, setelah itu Anda bisa mulai memasak.

Adonan untuk chebureks di kefir

Apa yang kau butuhkan:

• satu pon tepung;
• garam;
• gelas anggur kefir;
• telur.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garam dan telur.
2. Tuang tepung dalam porsi kecil, aduk terus dengan garpu.
3. Saat campuran mengental, Anda bisa meletakkannya di atas meja dan menguleninya dengan tangan Anda.
4. Biarkan massa yang sudah disiapkan selama setengah jam, setelah itu Anda bisa memasak pasties.