ვარდკაჭაჭა: სარგებელი, ზიანი, უკუჩვენებები

ვარდკაჭაჭას სასმელი, ალბათ, ყველამ იცის, თუნდაც არა საკუთარი გამოცდილებიდან, არამედ მაღაზიის თაროებიდან მიღებული პროდუქტებით. რა არის ეს და რა არის მისი გამოყენება? მოდით გაერკვნენ დღეს!

რა არის ვარდკაჭაჭა

ვარდკაჭაჭა მრავალწლოვანი მცენარეა, სქელი და ორთავიანი ფესვით. მისი ღეროები მაღალია, თმებით დაფარული. ყვავილებზე მზარდი ყვავილები ყველაზე ხშირად ცისფერი ფერისაა, მაგრამ შეიძლება იყოს თეთრი ან ვარდისფერი. მაგრამ რაც არ უნდა ლამაზი იყოს ზემოდან, სასმელის ნედლეული მზადდება მცენარის ფესვებისგან.

სხვათა შორის, მას შემდეგ, რაც ვარდკაჭაჭა დიდი რაოდენობით იზრდება ზუსტად რუსეთისა და უკრაინის ტერიტორიაზე, მისი დამზადება შეგიძლიათ თვითონ შეძენილი ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე. უფრო მეტიც, ეს კეთდება მარტივად.

როგორ გააკეთოთ ვარდკაჭაჭა სახლში

1. შეაგროვეთ ვარდკაჭაჭას ფესვები და ჩამოიბანეთ.
2. სუფთა ფესვები საფუძვლიანად გაწმინდეთ და კვლავ კარგად ჩამოიბანეთ. ფესვების შიგნით არის ღერო, მისი დამუშავება შესაძლებელია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ ასეთი სურვილი არ არის, გაიწმინდეთ გვერდითი საპარსი და გამოიყენეთ მხოლოდ ისინი. ამას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ, როგორც იტყვიან, გემოვნების საკითხია.
3. მომზადებული პროდუქტი უნდა გაიაროს ხორცსაკეპ მანქანაში, თუ მოცულობა დიდია, ან დანით დაჭერით წვრილად, თუ ფესვები ცოტაა.
4. დამსხვრეული ფესვები უნდა გაშრეს ღუმელში 100 ° C ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე და შეწვით ბოლომდე გაშრობამდე. თუ ფესვების რაოდენობა მცირე იყო და დანასაც იყენებდით დაჭრისთვის, მაშინ წვენი ბევრი არ იყო. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოს frying, გვერდის ავლით საშრობი ღუმელში.
5. შემწვარი ფესვები მანამ, სანამ ისინი ბოლომდე არ გაშრება. დასრულების შემდეგ მათ უნდა ჰქონდეთ მუდმივი სუნი და ყვითელი ყავისფერი ფერი.

ვარდკაჭაჭას მომზადების წინ გახეხეთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი ყავის საფქვავში და მოხარშეთ. თუ გირჩევნიათ არ ამოიღოთ ფესვის მყარი შიდა ნაწილი, მაშინ შედუღებისას მას შეუძლია ზედაპირზე პატარა ჩიპებით გაცურა. ამაში არაფერია ცუდი, ფაქტიურად ორიოდე წუთში ყველაფერი ფსკერზე მოგვარდება და ხელს არ შეუშლის გამოყენებას.

ასე ადვილია ყველაზე ბუნებრივი ნატურალური პროდუქტის მომზადება. დიახ, თქვენ ცოტათი უნდა დააყოვნოთ მას და შეიძლება ჩანდეს, რომ უფრო ადვილია მისი მზა შეძენა, მაგრამ ასე შეგიძლიათ დარწმუნდეთ მის სამკურნალო თვისებებსა და 100% ბუნებრიობაში.

ვარდკაჭაჭა: თვისებები

ახლა ვნახოთ, რა მავნე და სასარგებლო თვისებები აქვს ამ ლამაზ მცენარეს შინაგანად მიღებისას.

ვარდკაჭაჭას უპირატესობები

ვარდკაჭაჭას 12 ყველაზე ჯანმრთელი და სასიამოვნო თვისებები.

• ყავის შესანიშნავი შემცვლელი. მას ყავის გემო აქვს, ასე რომ, თუ მოულოდნელად გადაწყვიტეთ უარი თქვათ, ან მოგეწონოთ, მაგრამ რატომღაც უკუნაჩვენებია, წადით ვარდკაჭაჭაში. არასასურველია მისი გამოყენება რძით; უმჯობესია შეცვალოთ იგი მცენარეული ანალოგებით, როგორიცაა სოიო, ქოქოსი ან ბრინჯი. შაქარი არც სასმელს აჯანსაღებს. სხვათა შორის, ვარდკაჭაჭას შეუძლია გაამხიარულოს და ატონიზირდეს, ხოლო სხეულს არ აზიანებს.
• კარგი გავლენა ნერვულ სისტემაზე. ფესვი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, რომლებიც, როგორც ცნობილია, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ისინი ენერგიით იტენებიან, ძალებს აძლევენ და საოცრად ახალისებენ.
• გასახდომი მცენარის ფესვები შეიცავს ინულინს, რაც ეფექტურად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ეს სასმელი განსაკუთრებით მოეწონებათ ტკბილ კბილებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ წარმოიდგინონ თავიანთი ცხოვრება ტკბილეულისა და ნამცხვრების გარეშე. მათი ჭამისგან ყველა ზიანი გათანაბრდება. თიამინი, aka B1, ნახშირწყლებს, ცხიმებსა და ცილებს ენერგიად გარდაქმნის, B2 ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ნუ დაივიწყებთ ტრიტერპენებზე, რომლებიც ააქტიურებენ მეტაბოლურ პროცესებს და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება... პექტინი კი შიმშილის გრძნობას აქრობს. საუზმისა და ლანჩის შემდეგ ვარდკაჭაჭას დალევა საკმარისია, რომ უფრო დიდხანს დარჩეთ სავსე.
• დიაბეტით დაავადებულთა დახმარება. ადრე ნახსენები ინულინი, რომელიც არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ძალიან სასარგებლო იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც მუდმივად უწევთ მისი შინაარსის კონტროლი. ამასთან, ვარდკაჭაჭას გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ როგორც დამხმარე საშუალება. დიაბეტი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის მთავარი.

• დადებითად მოქმედებს კანზე. კანი იგივე ორგანოა, როგორც თირკმელები და ღვიძლი, და გული, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას ასევე სჭირდება მოვლა და კვება ვიტამინებით და საკვები ნივთიერებებით. ვარდკაჭაჭა შეიცავს მაგნიუმს, კალციუმს და კალიუმს, ვიტამინებს B3, B2, B1, A, C, E და PP. ყველა მათგანი ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, კანის განახლებას და შერბილებას. სასმელის გამოყენება შეგიძლიათ არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ გარედან, ნიღბებისა და ლოსიონის სახით. ის ეხმარება ეგზემას, დერმატიტს, ფსორიაზს, ჭრილობებს და კანის სხვა დაავადებებს.
• თმის სარგებელი. ზუსტად იგივე მიზეზების გამო, რომლებიც წინა პუნქტში იყო ჩამოთვლილი, ვარდკაჭაჭა კარგია თმისთვის. სხვათა შორის, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვაგვარად, უბრალოდ მასთან ერთად ხახვის ჩამოსხმით. ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მათ სტრუქტურას და ხელს უწყობს ზრდას. უბრალოდ შეიზილეთ ვარდკაჭაჭას დეკორქცია თქვენი თმის ფესვებში და დაველოდოთ დაახლოებით 10 წუთს. შემდეგ ჩამოიბანეთ შემადგენლობა და თმა ბუნებრივად გაშრეს.
• ნაწლავის მიკროფლორა. და აქაც ინულინი ფუნდამენტურ როლს ასრულებს, რაც ძალიან სასარგებლოა მიკროფლორასთვის. ნაწლავებში მცხოვრები ბიფიდობაქტერიები ძალიან კარგად იღებენ ინულინს, რომელიც ბოჭკოს ერთგვარი სახეობაა. ვარდკაჭაჭა საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ დისბიოზი და თავიდან აიცილოთ ყაბზობა.
• მაღალი იმუნიტეტი... აქ ყველაფერი ურთიერთკავშირშია ნაწლავებთან. ფაქტია, რომ იმუნურ სისტემას მეტწილად განსაზღვრავს ნაწლავის მიკროფლორა. თუ მასთან ყველაფერი კარგად არის, მაშინ სხეულის დამცავი ფუნქციები მაღალ დონეზეა და პირიქით. და თუ გაითვალისწინებთ წინა აბზაცის ინფორმაციას, მაშინ ყველაფერი გასაგები ხდება. სასმელი შეიცავს ვარდკაჭაჭას მჟავას, რომელიც ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაზრდას.
• გულსისხლძარღვთა სისტემა. ვარდკაჭაჭას სასმელი შეიცავს კალიუმს, რომელიც ძალიან სასარგებლოა გულის კუნთისთვის, ასევე მაგნიუმს, რომელიც ხელს უშლის გულის დაავადებებს. მცენარის ფესვები ასუფთავებს ქოლესტერინის სხეულს და აფართოებს სისხლძარღვებს, ზრდის გულის შეკუმშვების ამპლიტუდას.
• ანემიის უპირატესობები ვარდკაჭაჭას ფესვებში ბევრი რკინაა, რომელიც, ამავე დროს, ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ, სასმელის გამოყენება რეკომენდებულია არა მხოლოდ როგორც პროფილაქტიკური საშუალება, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვის. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ როდესაც რძე დაემატება, შთანთქმის ეფექტი სერიოზულად შემცირდება.
• თირკმლებისა და ღვიძლის გაწმენდა. მცირე რაოდენობით მოხმარებისას სასმელი ხელს უწყობს როგორც თირკმელების, ასევე ღვიძლის ტოქსინებისგან გაწმენდას. მაგრამ თქვენ ვერ გადააჭარბებთ მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ ქვები.
• პარაზიტების დასკვნა. ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ვარდკაჭაჭა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე მიკროორგანიზმების და ტოქსინების გამოსვლას. შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან კარგი კომპოზიცია, რომელიც ხელს შეუწყობს გაწმენდას მოკლე დროში. ერთმანეთში აურიეთ პატარა კოვზი ტანის მწვანილი, იარუსი და ვარდკაჭაჭას ფესვი. ჩაასხით ორიოდე ჭიქა წყალი და ჩადეთ წყლის აბაზანა 15 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა გამოიყენოთ პროდუქტი ჭიქის მეოთხედში ერთი კვირის განმავლობაში უზმოზე.

ვარდკაჭაჭას ზიანი

ვარდკაჭაჭა და რძე... მანამდე აღინიშნა, რომ ვარდკაჭაჭა კარგ გავლენას ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე, მაგრამ თუ გადავხედავთ სასმელის მიმოხილვას, ზოგი ჩივის, რომ ყავადან ვარდკაჭაჭაზე გადასვლის შემდეგ მათ ჰქონდათ პრობლემები ამ ორგანოებთან. ამ შეუსაბამობებზე არსებობს პასუხი. თუ ყურადღებას მიაქცევთ, მომჩივნების ძირითადი ნაწილი ცდილობდა ვარდკაჭაჭას გამოყენებას რძესთან ერთად, როგორც ერთ დროს ნაცნობ ყავას. და სულაც არ არის საქმე იმაში, რომ რძე ცუდია ან ვარდკაჭაჭას - უბრალოდ, ისინი ერთად არ მუშაობენ ისე, როგორც შეიძლება გემოთი ჩანდეს. ამ პრობლემის მოსაგვარებლად, შეეცადეთ შეცვალოთ ძროხის რძე მცენარეული კოლეგებით.

ვარიკოზული ვენებით და სისხლძარღვების პრობლემებით... ვარდკაჭაჭა ძალიან ეხმარება დაავადებების პროფილაქტიკაში, მაგრამ მათი გაჩენის დროს შეიძლება საზიანო იყოს, ამიტომ ასეთი პრობლემების არსებობის შემთხვევაში უნდა მიმართოთ ექიმს.

ღვიძლიზომიერი რაოდენობით, ვარდკაჭაჭა ხელს უწყობს თირკმელების გაწმენდას, მაგრამ გამოცდილება აჩვენებს, რომ მას ზიანის მოტანა შეუძლია. მაგრამ ეს მხოლოდ მაშინ, თუ მას დიდი რაოდენობით დალევთ.

მადა... გარკვეული კატეგორიის მოქალაქეებისთვის სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს მადის მომატება, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე.

უძილობა... ეს თვისება ასევე ეხება ძილს. თავისი ბუნებით, ვარდკაჭაჭა უფრო დამამშვიდებელი საშუალებაა, მაგრამ მას აქვს გამამხნევებელი მოქმედება ინდივიდებზე და შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა.

როგორც ხედავთ, სასმელის ამდენი "მავნე" მხარე არ არსებობს. გარდა ამისა, სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ 99.9% შემთხვევაში მისი ყველა უარყოფითი მხარე მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ დასაშვები დოზა გადააჭარბა. ჩვეულებრივ დალიეთ და შემდეგ მხოლოდ მის დადებით თვისებებს იგრძნობთ.

ვარდკაჭაჭა: უკუჩვენებები

ნებისმიერი ახალი პროდუქტის გამოყენებამდე ყოველთვის უნდა წაიკითხოთ ის უკუჩვენებები, რომლებიც მასშია. ეს თავიდან აიცილებს უამრავ უბედურებას.

პირველი უკუჩვენება გამოწვეულია ვარდკაჭაჭის გამაცოცხლებელი თვისებით. ამ ხარისხმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ნერვული სისტემის, გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე იმ ადამიანებში, რომლებსაც მათთან პრობლემები აქვთ. მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ სასმელის გამოყენება ამ შემთხვევაში კატეგორიულად აკრძალულია. მცირე რაოდენობით და დაბალი კონცენტრაციით, საკმაოდ მისაღებია. მაგრამ თქვენს დამსწრე ექიმთან კონსულტაცია ამ შემთხვევაში არ იქნება ზედმეტი.

ვარდკაჭაჭა არის ალერგენი. უფრო მეტიც, არა ვარდკაჭაჭა, არამედ მისი ფესვის შემადგენელი ნაწილი. თუ ამ თვალსაზრისს უგულებელყოფთ, მაშინ კანზე გამონაყარია მოწოდებული. მცენარემ შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი შემთხვევები იშვიათია, ისინი მაინც ხდება. თუ ვარდკაჭაჭას ძალიან დიდი რაოდენობით მოიხმარენ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე შეტევა, რაც შეიძლება ფატალური აღმოჩნდეს.

არასასურველია ვარდკაჭაჭას დალევა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის პრობლემებისთვის. მცენარის ფესვებში ბევრია კალციუმის ოქსალატი, ამიტომ იგი აკრძალულია უროლითიაზის შემთხვევებში და მისთვის მიდრეკილების მქონე ადამიანებში. ექიმები ადასტურებენ, რომ შემთხვევათა 80% -ში თირკმელებში კენჭების გაჩენა სწორედ კალციუმის ოქსალატით არის განპირობებული. ეს უკანასკნელი, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ვარდკაჭაჭაში არ გვხვდება.

თუ მწვავე ან ქრონიკული სამედიცინო მდგომარეობა გაქვთ, ვარდკაჭაჭას მიღებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები გაიაროთ. ეს ბევრად უფრო უსაფრთხო იქნება, რადგან თითოეული ორგანიზმი განსხვავებულია.

ორსულობის დროს ვარდკაჭაჭა

ყავას სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ჩვენი დროის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი, მაგრამ არ არის საიდუმლო, რომ ზოგადად სასურველია მარცვლეულის სასმელის მიღება არ გამოიყენოთ ორსულობის დროს. ვარდკაჭაჭა, მართალია დისტანციურად, მაინც ყავას გავს, მაგრამ მისაღებია თუ არა ის "საინტერესო" მდგომარეობაში?

დასაწყისისთვის, ყავის ზიანი, ძირითადად, კოფეინის შემცველობით არის განპირობებული. ვარდკაჭაჭას ეს არ აქვს თავის შემადგენლობაში და ეს უკვე პლუსია. ამასთან, ექიმების მოსაზრებები მომავალი დედებისათვის სასმელის მისაღები მიღების შესახებ მაინც განსხვავდება. მაგრამ არ არსებობს მკაფიო გამართლება, რომელიც აჩვენებს საფრთხეს როგორც ორსული ქალისთვის, ასევე ბავშვისთვის. ამიტომ, თუ ქალს არ აქვს უკუჩვენებები ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, მაშინ სასმელის მცირე ნაწილს მხოლოდ ისარგებლებს.

ერთადერთი, რაც უნდა იქნას მიღებული, არის კომპოზიცია. გთხოვთ, ყურადღებით გაეცნოთ მას შეძენამდე. სასმელი უნდა შეიცავდეს საღებავების, არომატული დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მასში სასარგებლო არაფერი იქნება.

ვარდკაჭაჭა ძუძუთი კვებისთვის

რაც შეეხება ძუძუთი კვების პერიოდს, ყველაფერი მსგავსია წინა ვარიანტისა. შეგიძლიათ, მაგრამ სიფრთხილით. პირველ რიგში, ზუსტად უნდა იცოდეთ რა აკლიათ. ალერგიამასზე და უკუჩვენებები. მეორეც, დაიწყეთ მისი ძალიან მცირე რაოდენობით დალევა და უყურეთ, როგორ რეაგირებს ბავშვი მასზე.

თუ უარყოფითი რეაქცია არ მოჰყვა, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ დოზა მისაღები დონისკენ. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ ვერ გადააჭარბებთ მას ასეთი ჯანსაღი სასმელის დროსაც კი. გახსოვდეთ, გადაღება უკეთესია, ვიდრე გადალახვა.

ვარდკაჭაჭა ბავშვებისთვის

მშობლები შვილებს ყოველთვის საუკეთესოს უსურვებენ და, პირველ რიგში, ყველას სურს, რომ მათი ყველაზე ძვირფასი ჩვილი ჯანმრთელი იყოს. ბევრ მშობელს, რომლებიც იყენებენ ვარდკაჭაჭას და ვისაც სურს მისი სამკურნალო თვისებები გაუნაწილოს ბავშვებს, აინტერესებთ როდის არის შესაძლებელი მისი მიცემა ბავშვებისთვის და საერთოდ შეიძლება ამის გაკეთება?

სინამდვილეში, ამ კითხვებზე გარკვეული პასუხი არ არის. თავად პედიატრიის სპეციალისტები იყოფა ორ ბანაკად, სადაც ზოგი მომხრეა, ზოგიც წინააღმდეგი. ვიღაც აყენებს ასაკობრივ შეზღუდვებს, არ გირჩევთ მისცეს მას ორ წლამდე ასაკის ბავშვები, იმის გამო, რომ სასმელს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ნერვული სისტემის ფორმირებაზე. სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ფაქტს აქვს არსებობის უფლება. ფაქტია, რომ ვარდკაჭაჭას, კოფეინის არარსებობის მიუხედავად, შეიძლება ისეთივე საინტერესო იყოს, როგორც ყავა. და ეს მოქმედება განპირობებულია ნერვულ სისტემაზე ზემოქმედებით.

მაგრამ ეს ყველაფერი. სასმელი მართლაც ძალიან სასარგებლოა და შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ნაწლავის მიკროფლორაზე, ამით ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, რაც კარგია ბავშვებისთვის. თუ ბავშვს უკუჩვენება არ აქვს, მაშინ მისთვის სავსებით შესაძლებელია დღეში მცირე ჭიქის დალევა. ის ფაქტი, რომ სასმელი შედის საბავშვო ბაღების მენიუში, შეიძლება უსაფრთხოების დადასტურება გახდეს.

ვარდკაჭაჭა წონის დაკლებისთვის

არ შეიძლება ითქვას, რომ ვარდკაჭაჭას გამოყენებით მხოლოდ ერთი იდეიდან შეგიძლიათ დაიკლოთ წონაში. თავისთავად, ის დიდ როლს არ თამაშობს, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ამ პროცესში ის ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლის ერთ-ერთი იარაღია, დანამდვილებით ცნობილია. მისი ქიმიური შემადგენლობა და მოქმედების ფართო სპექტრი საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ სასურველი შედეგის მიღების პროცესი, მაგრამ ძირითადად მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი გამოყენებისას მეტაბოლიზმი უმჯობესდება და ნაწლავები უფრო პროდუქტიული ხდება.

როგორც "წონის დასაკლები" საშუალება, ვარდკაჭაჭა საუკეთესოდ გამოიყენება სწორ კვებასთან ერთად, ამცირებს მოხმარებული კალორიების რაოდენობას. ამ შემთხვევაში, ახალი ცხიმები არ დაგროვდება და ის, რაც ხელმისაწვდომია, დაიწყებს აქტიურად დამუშავებას.

თუ არ მოგწონთ მწარე მწარე ვარდკაჭაჭაში, შეგიძლიათ მოაცილოთ უცხიმო რძის დამატება. მართალია, როგორც გვახსოვს ვარდკაჭაჭას მავნე ზიანიდან, ისინი ერთმანეთთან ძალიან არ არიან თავსებადი.

ვარდკაჭაჭა დიაბეტის დროს

ვარდკაჭაჭა სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანმრთელ სასმელად, რომლის მიღება შეუძლიათ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებს. ეს პირველ რიგში განპირობებულია მცენარის ფესვში ფრუქტოზის არსებობით, რომელიც შაქრის ღირსეული შემცვლელი რჩება.

სასმელი ასევე დაფასებულია ინულინით, რომლის ფესვთან ერთად დიდი რაოდენობით არის. ეს ქმნის ჰიპოგლიკემიის ეფექტს. ვარდკაჭაჭა ამცირებს სისხლში შაქარს და ხელს უშლის ამ უკანასკნელის ნახტომს, რაც ძალიან სასარგებლოა ასეთი დაავადების დროს. ძნელია შეაფასონ ინულინის სარგებელი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დაქვეითების შემთხვევაში, რაც იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დარღვევას.

ვარდკაჭაჭას ხშირად ნახავთ რეკომენდებული სასმელების ჩამონათვალში, რათა თავიდან აიცილოთ დიაბეტის გართულებები. იგი გამოიყენება სიმსუქნის მკურნალობის დროს, ის ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას ორგანიზმიდან, ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს. სასმელი იძლევა სისუსტის ხანგრძლივ განცდას, ამიტომ მასთან ნებისმიერი დიეტა არც ისე მწვავედ გამოიყურება.

რამდენი ვარდკაჭაჭა შეიძლება იყოს დღეში

მიუხედავად იმისა, რომ ვარდკაჭაჭა ძალიან სასარგებლოა, არ უნდა გაიტაცოთ მისი დიდი რაოდენობით გამოყენებამ. როგორც ეს ხდება მრავალი ჯანსაღი საკვების შემთხვევაში, არსებობს ხაზი, როდესაც ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებებიც კი, ზედმეტად მოხმარების შემთხვევაში, იწყებენ სხეულის საპირისპირო ეფექტს და ვარდკაჭაჭა არ არის გამონაკლისი.

ოპტიმალური ოდენობა, რომლის დადგენა შესაძლებელია როგორც დღიური განაკვეთი, არის ორი ჭიქა. სწორედ ეს თანხა ისარგებლებს და ზიანს არ აყენებს. ზემოდან ყველაფერი ზედმეტ მკვლელობად ითვლება. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ უკუჩვენებები და ნუ გამოიყენებთ სასმელს, თუ სიიდან რამე გაქვთ.

როგორ საზ ვარდკაჭაჭა

ვარდკაჭაჭა არის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ყავის შემცვლელი. და ყველა რატომ? რადგან ფერითაც და გემოც ძალიან ჰგავს შემწვარი ლობიოსგან მიღებულ სასმელს. მაგრამ მაინც, ყავის მოყვარული მოყვარულები არ აღიარებენ ამ ამხანაგებს შორის მსგავსებას, ვარდკაჭაჭას გემო მსუბუქად და ოდნავ არომატულად ახასიათებს. ამიტომ, მისი სამკურნალო თვისებების მოპოვების მიზნით, ბევრი უბრალოდ ყავას უმატებს დაფქულ პროდუქტს. ვარდკაჭაჭა დადებითად მოქმედებს ამ უკანასკნელის გემოზე, რაც მას კიდევ უფრო ინტენსიურს ხდის.

როგორ ამზადებთ ვარდკაჭაჭას?

1. ჩაასხით ვარდკაჭაჭას ფხვნილი, რომელიც შეძენილია ან მზად არის საკუთარ თავზე, 1-2 ჩაის კოვზის ოდენობით, ჩაასხით ჭიქაში. მშრალი პროდუქტის ოდენობის რეგულირება შესაძლებელია დამოუკიდებლად, რაც დამოკიდებულია სასურველ სიძლიერეზე.
2. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაამატეთ რძე ან ნაღები და შაქარი გემოვნებით.

სასმელი ახლა მზად არის დასალევად. ყველაფერი ძალიან მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღია.

ვარდკაჭაჭა: რეცეპტები

დასასრულს, ჩვენ გირჩევთ გამოაცხოთ უგემრიელესი და ჯანსაღი მაფინები, რომლებიც მარტივად მოსამზადებლად და სწრაფად მიირთმევენ. ისინი შეიცავს ვარდკაჭაჭას ექსტრაქტს, რაც კიდევ უფრო აფასებს მათ.

დილის მაფინები

• ჭიქა მუსლი;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ქათმის კვერცხი;
• ჭიქა კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მწიკვი ვანილინი;
• სამი ჩაის კოვზი დარიჩინი;
• რამდენიმე ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ვარდკაჭაჭას ექსტრაქტი ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ნახევარი ვაშლი.

1. ჩაასხით მუსლი იოგურტთან (ან კეფირით). დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად.
2. გაახურეთ ღუმელი კარგად 180 ° C- ზე. მაფინებისთვის მომზადებული ფორმები წაუსვით ცხიმზე.
3. გახეხეთ ფქვილი და დაამატეთ გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და ვანილინი.
4. ათქვიფეთ კვერცხი კარაქთან და შაქართან ერთად.
5. ათქვეფილ კვერცხებს დაუმატეთ ვარდკაჭაჭა. ეს მშვენიერ ყავისფერ ფერს მისცემს ცომეულს.
6. იქ დაამატეთ მუუსლი.
7. აურიეთ ფქვილი.
8. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი და კვლავ კარგად აურიეთ.
9. ჩაალაგე ფორმებში ისე, რომ ცომი 2/3 იყოს სავსე.
10. გამოაცხვეთ დესერტი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გააჩერეთ ღუმელში, გამორთეთ იგი დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და დატოვეთ მარტო კიდევ 10 წუთი.