{!LANG-6df4d3d5e108f26638ff094594639a2a!}

{!LANG-b96dc226436538b692cf502e1317bae5!}  

{!LANG-428033e8d5ee78018e5efab9fd5c39ed!}

{!LANG-f1cf0d4a2451bb8d220ee4eeda93055a!}

{!LANG-5bb17d8d7dea3eabd61551e873f6c8ae!}

{!LANG-89af98c153522f5724ea489442ca1689!}

დასაწყისისთვის, უნდა გვახსოვდეს, რომ მაღალი ხარისხის პუ-ერჰ ჩაი იწარმოება ქარხნებში: Menghai, Xiaguan, Shuangjiang, Mengku. ზოგიერთი ადამიანი მიჩვეულია გაყიდვების კონსულტანტების მოსაზრებებსა და რჩევებზე დაყრდნობით, მაგრამ ეს არ უნდა გაკეთდეს. უმჯობესია ამ საკითხში ცოტა საზრიანი მაინც იყოთ, რადგან ეს თქვენთვის სარგებელს მოუტანს და არა მას. გამყიდველის მიზანია რაც შეიძლება მეტი პროდუქტი გაყიდოს და არა მომხმარებლის მოთხოვნილების დაკმაყოფილება. ამიტომ არ იფიქროთ, რომ რაც უფრო ძვირია ჩაი, მით უკეთესია. ყურადღება მიაქციეთ ჩაის შეფუთვას და შენახვის პირობებს. ყველა წესის მიხედვით, ისევე როგორც სხვა ჩაი, ის უნდა განთავსდეს გრილ, მშრალ ადგილას, ჰაერის მუდმივი წვდომით. უმჯობესია შეფუთვა ორიგინალური იყოს; მისი ხარისხი ძნელია აგვერიოს სხვა რამეში. იგი შექმნილია იმისთვის, რომ პროდუქტს "სუნთქვა" მისცეს. ამიტომ უმჯობესია არ შეიძინოთ ჩაი, რომელიც დალუქულ ჩანთებშია შეფუთული, რადგან იქ შეიძლება ჩამოსხმა განვითარდეს. კარგია, თუ შესაძლებლობა გექნებათ ჩაის არომატი იგრძნოთ. თაიგული პირდაპირ დამოკიდებულია ასაკზე - რაც უფრო ძველია, მით მეტი ხის არომატი აქვს. არ უნდა იყოს უცხო ან უსიამოვნო სუნი. ჩაი ითვისებს იმ ადგილის სუნს, სადაც ის იყო შენახული, ამიტომ შეუსაბამო პირობებში ის გამოყოფს უსიამოვნო „სურნელებს“. შეხედეთ ჩაის ფერს. ხანგრძლივ დაძველებულ ჩაის ბრიკეტებს აქვს მოწითალო ელფერი, ხანმოკლე ჩაის ბრიკეტებს აქვს მომწვანო ელფერი. დაიმახსოვრე, პუ-ერჰი არასოდეს არის სუფთა შავი. ბრიკეტს არ უნდა ჰქონდეს ზედმეტი ფერები - ყვითელი, თეთრი და ა.შ. ნებისმიერი სხვა ფერის ჩართვა იმის მანიშნებელია, რომ ჩაი გაფუჭდა. დარწმუნდით, რომ ჩაის შეფუთვა არის ხელუხლებელი და დეფექტების გარეშე. კიდევ უკეთესი, სანამ წახვალთ, წაიკითხეთ მიმოხილვები მაღაზიისა და ჩაის შესახებ შესყიდვის დაწყებამდე. ეს გაადვილებს გადაწყვეტილების მიღებას და საგრძნობლად შემცირდება დაბალი ხარისხის პროდუქტთან შეხვედრის შანსი. თუ აქამდე არასოდეს დალიეთ პუ-ერი, გირჩევთ დაიწყოთ დუღილის ჯიშის გაცნობა; ის უფრო მარტივია და არ გააჩნია ისეთი ეგზოტიკური თვისებები, როგორიც არის „ნედლი“. ამ უკანასკნელ ჯიშზე გადართვა სჯობს მას შემდეგ რაც სუსტს შეეჩვევით. Pu-erh ჩაის ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და ძნელი იქნება ყველა მათგანის ჩამოთვლა. ტყუილად არ არის ის, რომ ის ასე პოპულარულია ჩინეთში საუკუნეების განმავლობაში. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სასმელის ძირითადი სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალს: ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს; ხელს უწყობს ყაბზობის სწრაფად მოცილებას; ორგანიზმიდან გამოაქვს ცუდი ქოლესტერინი; აღადგენს და ასუფთავებს ღვიძლი; აქვს ძლიერი მატონიზირებელი ეფექტი - ეს არის ალბათ ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ენერგეტიკული სასმელი, რომელიც სწრაფად ეხმარება კონცენტრაციის აღდგენას;

{!LANG-36ca7f5bbb160319918160167cde5ba8!}

{!LANG-5cb4cbb2b46985e7feb8716c4fb37751!}

{!LANG-a936f53944b0386303e6fd75060c2a58!}

{!LANG-886c79605c982d1bbcc9d464c5f6a635!}

{!LANG-58e88c65efafca525bd6f09dcf22ed6f!}

{!LANG-932ef04b96e1425b65f4180125d83fbf!}

• {!LANG-69bba6588fee2eb90b7c145a282d3490!}
• {!LANG-9de89a85db638b86ebe3ea6b35313b4d!}
• {!LANG-f3e427ea3874723fdd62cd936f19a05d!}
• {!LANG-1a6d21104ff46de798059b51f659c05c!} {!LANG-4ed1237a5795fe3520b31adffa085992!}{!LANG-6934606ce6326bec0e8bd7dd754d0847!}
• {!LANG-4a61bfb4f1346c7910c0d37200042da5!}
• ამცირებს ინსულტის და გულის შეტევის რისკს; ორგანიზმიდან გამოაქვს მძიმე ლითონები, შხამები, ტოქსინები და სხვა მავნე ნივთიერებები; ზრდის მადას; ასუფთავებს სისხლს და ნაწლავები ათანაბრებს სახის ტონს და ხელს უწყობს კანის ახალგაზრდობის ხანგრძლივ შენარჩუნებას; ჩაიში შემავალი ვიტამინები კარგ გავლენას ახდენენ თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე; ჩაის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს კიბოს თავიდან აცილებას. 128162572_Tainstvochaya_CHaynayatseremoniya5 ჩაის მავნებლობა იწყება უზმოზე მოხმარების მომენტიდან. ეს გამოწვეულია მასში ფერმენტების არსებობით, რომლებიც იწყებენ მუშაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი . ამ ტიპის ხშირი დალევა იწვევს გულძმარვის განვითარებას და კუჭის ტკივილს. ასევე, იმისათვის, რომ თავი დაიცვათ სასმელის მავნე თვისებებისგან, ის სწორად უნდა მომზადდეს. როგორ კეთდება ეს, ჩვენ გეტყვით ქვემოთ. ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ პუ-ერჰს. ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანის უსაფრთხო დოზაა დღეში სამი ჭიქა. არ დალიოთ ძილის წინ, რადგან ეს ხელს უწყობს უძილობის განვითარებას და, შედეგად, ნერვული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს. ყველაზე ძლიერი ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს დაბალი ხარისხის პროდუქტმა, რომელიც შეგროვდა ეკოლოგიურად დაბინძურებულ ადგილებში. ამიტომ ფრთხილად იყავით ჩაის არჩევისას. სხვა საკითხებთან ერთად, სწორი იქნება გავითვალისწინოთ ის უკუჩვენებები, რაც აქვს პუ-ერ ჩაის. ეს, პირველ რიგში, პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო ხდება. Pu-erh არ უნდა დალიოთ ძლიერად მოხარშული. არ არის საჭირო ვიფიქროთ, რომ რაც უფრო ძლიერია ჩაი, მით უფრო ძლიერი იქნება მისი თვისებები - სამკურნალო თვისებები მშვენივრად აქტიურდება სუსტი დუღილის დროსაც კი. ჩაი უკუნაჩვენებია: თუ მაღალი ტემპერატურა გაქვთ, მისმა მოხმარებამ შეიძლება გააუარესოს სიტუაცია და კიდევ უფრო გაზარდოს იგი; თუ დასაძინებლად აპირებთ - ახასიათებს ძლიერი მატონიზირებელი თვისება და გამამხნევებელი ეფექტი, რაც გარანტირებულია უძილობამდე და სტრესი ორსულობის დროს ასევე არ არის რეკომენდებული ჩაი; ასევე სასურველია არ მისცეთ ეს სასმელი სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს; ლაქტაციის პერიოდში დაწესებულია შეზღუდვები მის მოხმარებაზე - არაუმეტეს ერთი ჭიქა; ჰიპერტენზიულ პაციენტებს უკუნაჩვენებია სასმელის მიღება, რადგან ის ზრდის არტერიულ წნევას; უროლითიაზით დაავადებული ადამიანები, რადგან ჩაის აქვს გამოხატული შარდმდენი მოქმედება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქვების მოძრაობა და ძლიერი ტკივილი; არასწორად მოხარშვის შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს ჩაის ინტოქსიკაცია, რაც იწვევს ღებინებას და პალპიტაციას. ჩინური ჩაი
• {!LANG-4c6516120b633903612b30aff51dee91!}
• {!LANG-b08ae5be03136572afc842901326c8c0!} {!LANG-fc659e3627391b64afb54fbbadafca8e!};
• {!LANG-11168b34577241d43e5863636c1dc553!}
• {!LANG-6c48d9429a9e3bbe84a5c5f547ef956f!}
• {!LANG-97cfb7496cbc8ddca6c9d948e96e8a3f!}

{!LANG-d8a092763dc2978745292976dfe56582!}

{!LANG-a6aff6860472203b66c7b95147d15980!} {!LANG-ad7182f4306f8057ab994d195858db02!}{!LANG-8ddf4258225090094e04e178bad4d5e9!}

{!LANG-07afe2a21f0778491f033a23f42c76c9!}

{!LANG-e7b69ee466c528ac1b3123f0d9e799bc!}

{!LANG-9ad8eb4fb5c3ad33f78bb3ddc4b7cd30!}

{!LANG-617595e1334cbc743dcaf11649847fa4!}

{!LANG-aad0d8deb4e23047838b108ace2e6ad7!}

• {!LANG-52553b375dfd47cc81874df338af7b71!}
• {!LANG-a614ad10a4be54d041723ef60e6d78ef!} {!LANG-432f1ce7352ab709f300a336f444543e!};
• {!LANG-839953fa9ae09652fc62b03b2d7683a6!}
• {!LANG-7d186b71e538c5eebcb3d90b93a7f7a5!}
• {!LANG-3704def619b8488473ccec0e1e7ab861!}
• {!LANG-7723cc40e3c02e05770af25351989024!}
• {!LANG-5dc293b299a6a829e7cb11edb0a9385e!}
• {!LANG-1cff729dee16338fcc1250817ba05461!}

{!LANG-cd368054181816c96bb038ccb7d962ad!}

ზოგადად, არსებობს ორი სახის პუ-ერჰ, უფრო სწორად, კატეგორია. ეს არის შუ პუერი - შავი, მზა და შენ პუერი - ნედლი, მწვანე. ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით პოპულარულია გურმანებში, რომლებსაც უყვართ მისი შეგროვება. დიდი ხნის განმავლობაში შენ პუერი პოპულარული იყო ხალხში და მხოლოდ გარკვეული პერიოდის შემდეგ გამოიგონეს შუ პუერი. იმისათვის, რომ ჩაი გემრიელი იყოს, ფლუშებს აგროვებენ 3-4 ფოთლით, რაც განპირობებულია მათი ხანგრძლივი ყოფნით ტოტზე და ეს კარგი მინერალიზაციის გარანტიაა. ეს ყველაფერი დიდ გავლენას ახდენს გემოსა და არომატზე. პუერის ჩაი გამოდის სხვადასხვა ფორმით: სოკო (დაგრეხილი). მოედანი. გოგრა. აგური. თასი/ბუდე. ბლინი/ბრტყელი. ჩაის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია მისი სიმწიფის მრავალფეროვნებაზე და ხანგრძლივობაზე. მაგალითად, ახალ Shen Puer-ს აქვს მჟავე და შემკვრელი გემო. დაძველებულ ჯიშს აქვს გამოხატული ხილის არომატი და ტკბილი გემო, რომელშიც შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწიფე მსხლის ნოტები. თუ ვსაუბრობთ შუ პუერის ჯიშზე, მაშინ სპეციალური დამუშავებით ის შენ პუერის მსგავსი იქნება. თუმცა, გურმანების აზრით, დაძველებული შენ პუერის გემო მაინც არ ჰგავს შუს, ის უფრო უხეშია და არ აქვს გემოვნების დახვეწილობა. მაგრამ ერთ რამეში ყველა თანხმდება: შუ პუერის გემო მოგაგონებთ შოკოლადის და ჩირის ნოტებს, ისმის ხის ნოტები, ხოლო გემო პიტნის და ქაფურის. სხვათა შორის, იაფ და უხარისხო პუერ ჩაის შეიძლება ჰქონდეს თევზისა და მიწის არომატი. თუ შანსი გამოიყენე და იაფფასიან ჩაის იყიდი უცნობ მაღაზიაში, დიდი შანსი გაქვს, რომ გადაეყარო მას. სწორედ ეს მსხვერპლნი ჩივიან, რომ პუ-ერჰ არის „უჰ, ასე ამაზრზენი“. ნუ დაზოგავთ ფულს და იპოვეთ მხოლოდ კეთილსინდისიერი ჩაის გამყიდველები. ორიგინალი დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ ხარშვისას ძალიან მნიშვნელოვანია რბილი წყლის გამოყენება. Pu-erh უნდა იყოს მოხარშული მცირე ულუფებით. სხვათა შორის, ეს ჩაი უძლებს 5-დან თხუთმეტამდე დუღილს გემოსა და სამკურნალო თვისებების დაკარგვის გარეშე. რა გჭირდებათ ჩაის მოსამზადებლად: სპეციალური ჩინური ფინჯანი ფართო კიდეებით და თავსახურით, რომელშიც მარტივად შეგიძლიათ მოხარშოთ ნებისმიერი ჩაი - გაივანი. თუ ასეთი ჭურჭელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პატარა ჩაიდანით 100 მლ მოცულობით, ან ფართო ფაიფურის თასით, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება დაიფაროს თეფშით. ქვაბი მდუღარე წყლისთვის და თერმოსი, რომელშიც ცხელი წყალი იქნება შენახული. სხვათა შორის, უმჯობესია აირჩიოთ თერმოსი შუშის კოლბით. Sieve. ეს ხელს შეუწყობს ჩაის გაფილტვრას, რადგან ზოგჯერ მასში მტვერი გვხვდება. ჩაჰაი ან მისი ექვივალენტი რძის ქილა. ჩაი ამ კონტეინერში საცრის მეშვეობით ასხამენ გეივანიდან. ჩახაის მთავარი ამოცანაა ერთჯერადი ინფუზიის მიღწევა, განსაკუთრებით თუ ჩაის დალევა ხდება რამდენიმე ადამიანის გარემოცვაში.

{!LANG-94b151f35d24844247cff7aa176b555f!}

• {!LANG-c4ce1336fba82b978658df294df6ea45!}
• {!LANG-41ae0329c3e51261b066d1c07a17f3f2!}
• {!LANG-2f6acb9cdc5ae39f4721c03bd387f8e5!}
• {!LANG-829b0c30ab07480e5cefd65a997a1c48!}
• {!LANG-bf9e3900e0117e1e1a1796f38f046b10!}
• {!LANG-a2029b16035059287d573bb18c9f6dfc!}

{!LANG-8565aa640e266885c9626cd5ec3d3240!}

{!LANG-38df7556907bfe12fb67cf22d341212c!}

{!LANG-fb90c5e6729504d93ad8c39772443250!}

{!LANG-f14ab86c5d1cb62680e0a916683004c8!}

{!LANG-7cdbfb368e4164c9bba2a21d2a1d7c08!}

{!LANG-14e58942fadf2ad28994fa6550cce9dc!}

• {!LANG-6817065b0e57b1ba3f9c25bc5ea56529!}
• {!LANG-3e45f2aebb16c6f7b153d2dfa399a7ac!}
• {!LANG-5cd3ad471a85b8c8a7c73154d5fe7fd4!}
• {!LANG-b501385e8417934f0bd2aa6a8528f235!}

ასე რომ, კერძები მზად არის, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ პროდუქტთან მუშაობა. ჩვეულებრივია ფენების ამოღება დაჭერილი პუ-ერიდან ბასრი დანის გამოყენებით, მაგრამ ნაკლები აურზაურისთვის, შეგიძლიათ უბრალოდ გატეხოთ ნაჭერი. 100 მლ წყლისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 10 გრ მშრალი პროდუქტი. იმისდა მიუხედავად, თუ რა ჯიშის ან პუ-ერჰის ტიპი აირჩიეს, დუღილის თანმიმდევრობა იგივე რჩება. გაჟღენთილი. მზა მშრალი ჩაის ფოთლები მოათავსეთ გეივანში. შეავსეთ ცივი წყლით და დატოვეთ 1-5 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ჩაის ყველა ლაქა და მტვერი ამოვა. წყალი მიიღებს მუქ ელფერს - ეს ნორმალურია. წყალი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაუშვათ ადუღება. მომზადებული სითხე ჩაასხით თერმოსში. ჩაასხით ცხელი სითხის პირველი ნაწილი პუერში, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაწურეთ. ახლა მტვერი მთლიანად გაქრა. ჩვეულებრივად არის ჩამოიბანოთ ჭაჰაი და ჭიქები ამ მკრთალი შეფერილობით. მიეცით ჩაი დაახლოებით ორმოცი წამი ორთქლზე სახურავის ქვეშ. ჩაასხით სითხის ახალი ნაწილი და გააჩერეთ პუ-ერჰის მოდუღება დაახლოებით 3-5 წამის განმავლობაში და შეგიძლიათ საცერში ჩაასხათ ჩააიში. შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გამოყენება. ამით მთავრდება პირველი დუღილი. შემდეგი ინფუზია უნდა შემცირდეს რამდენიმე წამამდე. ყოველი მომზადებისას ჩაი უფრო არომატული და გემოთი მდიდარი გახდება. შემდგომი დუღილი შეიძლება გაიზარდოს დროში, 30 წამამდე. გამოცდილებით, თქვენ ისწავლით განსაზღვროთ, როდის არის „საკმარისი“. პუერ-07 განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ჩაის არჩევანს და მის მოხარშვას, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩვეული, ნაცნობი გზით. უბრალოდ არ დალიოთ სასმელი უზმოზე ან ძილის წინ. თუ გსურთ გახდეთ ჩინური ჩაის ნამდვილი მცოდნე, შეგიძლიათ ააწყოთ თქვენთვის სპეციალური ადგილი, სადაც იქნება თასები, გეივანი და პატარა მაგიდა. აქ, როგორც ამბობენ, ეს ინდივიდუალური გემოვნების საკითხია. ადამიანები ორ ჯგუფად დაიყვნენ: მათ, ვისაც ძალიან მოსწონდა ჩაი და ვინც ერთგვარად აფურთხებდა პირველი ყლუპის შემდეგ და სვამდა კითხვას "როგორ შეიძლება მისი დალევა?" და ეს საკმაოდ ბუნებრივია. დიახ, Pu-erh ჩაის გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვეულებრივი ადამიანი სვამს და თქვენ უნდა მიეჩვიოთ მას. და თუ პირველი გაცნობა მოხდა იაფფასიან ყალბთან ან ჯიშთან, რომელსაც დამპალი ქაშაყის გემო აქვს, მაშინ რაზე შეიძლება ვისაუბროთ. ზოგადად, არასწორია პროდუქტის გემოზე მსჯელობა აუტსაიდერების მოსაზრებებზე დაყრდნობით, რადგან, როგორც იტყვიან, მეგობრები გემოვნებისა და ფერის მიხედვით არ არსებობენ. თუ გსურთ ეს უნიკალური სასმელი საკუთარ თავზე გამოსცადოთ, სცადეთ, უბრალოდ შეარჩიეთ პასუხისმგებლობით და ნუ იქნებით ძუნწი. წინა სტატია

1. {!LANG-8a6bba4cc521326477c1b92761a38f99!}
2. {!LANG-ba70c85b2ea4e96f653d9fb805942167!}
3. {!LANG-bf150da6cd2b254693e0fe74015eba73!}
4. {!LANG-0f550136b450959598ad16b565d690bd!}

{!LANG-3435e41222b0b05b2a505785c64f58ce!}

{!LANG-ef35627dc5bcf30ad9f020818136256b!}

{!LANG-5faebcc304ba72a206c930b090360a11!}

{!LANG-e158c457865f60ea2e0cfe23fe30a3e1!}

{!LANG-dd7398a56e269ade2f365274ae743c28!}

{!LANG-6569e1ca243becb54b4dfe29f8162082!}

{!LANG-f1d8edfde1a3c1d198f3db0bda4a8f27!}