სელის თესლის ფაფა: რა არის სასარგებლო და როგორ უნდა საზ

ფეტვი, შვრიის ფაფა, სიმინდი, მარგალიტის ქერი - ყველა ეს მარცვლეული ყველასთვის ნაცნობია და ჩვენ შევეჩვიეთ მათ რეგულარულად მიღებას, ჩვენი ორგანიზმისთვის მათი ფასდაუდებელი სარგებლობის შესახებ. მაგრამ გსმენიათ თუ არა სელის თესლის სარგებელი? სამწუხაროდ, ახლა ამის შესახებ ცოტამ თუ იცის და თქვენ შეგიძლიათ ისაუბროთ მის სასარგებლოდ ძალიან დიდხანს.

სელის თესლის ფაფის უპირატესობები

სელის თესლის სასარგებლო თვისებებმა იგი ერთ – ერთ მნიშვნელოვან დიეტურ საკვებად აქცია. რეკომენდებულია წონის პრობლემების დროს, მათ შორის სიმსუქნე, გულის დაავადებები, მაღალი ქოლესტერინი, მენოპაუზა და კუჭის დაავადებები. სელის ფაფა მდიდარია ამინომჟავებით Ომეგა 3და ომეგა -6, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის სიმტკიცისთვის. ისინი ასევე პასუხისმგებელნი არიან გულის, ენდოკრინული სისტემის და სისხლძარღვების გამართულად მუშაობაზე. ეს ამინომჟავები ხელს უშლის ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის დაგროვებას, ხელს უშლის სისხლძარღვებში ფირფიტების წარმოქმნას. ბოჭკოს მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ასტიმულირებს ნაწლავებს. ეს არ იძლევა ცხიმოვანი დეპოზიტების ფორმირებას და ასევე შესანიშნავად ეხმარება ყაბზობას, განავლის ნორმალიზებას მთლიანობაში.

სელის თესლის ფაფა მდიდარია B, A და C ჯგუფის ვიტამინებით, იგი შეიცავს უამრავ რკინას, თუთიას, ნატრიუმს, ქრომს, კალიუმს, კალციუმს, მანგანუმს, ფოსფორს. სხვათა შორის, კალიუმის რაოდენობის მხრივ, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის, სელის ფაფა შვიდჯერ უსწრებს ბანანს. მას შემდეგ, რაც სელის თესლი მზადდება ნამცხვრისგან, რომლის თესლისგან გამოწურულია მთელი ზეთი, მას აქვს ძალიან დაბალი ცხიმის შემცველობა, მაგრამ ბევრი ცილაა. სელის თესლის რეგულარული მოხმარება მნიშვნელოვნად ამცირებს ქოლესტერინისა და სისხლში შაქრის დონეს.

ეს ფაფა შეიცავს მცენარეულ ჰორმონებს ლინგნანს, რომლებსაც აქვთ ძალიან ძლიერი ანტიალერგიული და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ამიტომ, ეს პროდუქტი რეკომენდებულია ალერგიისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის. ცილის შემცველობით, ამ ფაფას კონკურენციას უწევს მრავალ პროდუქტს, რადგან მისი შემცველობა პროცენტულად 50-ს აღწევს. ეს ნიშნავს, რომ საუზმე სელის თესლის ფაფით, სხეულს დიდხანს გაჯერებთ, მაგრამ დამატებით ფუნტს ვერ მიიღებთ.

სელის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის. რეგულარული გამოყენებისას, ჰორმონები ბუნებრივად ნორმალიზდება და ძუძუს, საკვერცხეების და საშვილოსნოს კიბოს რისკი მცირდება.

სელის თესლის ფაფა

ეს პროდუქტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე უსაფრთხოდ, ამიტომ მისგან ზიანს არ უნდა ელოდოთ. მაგრამ მას აქვს უკუჩვენებები, რომელშიც ღირს თავი შეიკავოთ ფაფის ჭამისგან. პირველ რიგში, ეს არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. მეორეც, გამონაკლის შემთხვევებში შეიძლება მას ალერგია დაემართოს, მაგრამ ეს იმდენად მცირე პროცენტია, რომ ბევრი მას არც ახსენებს. ამასთან, სხეულისგან უარყოფითი რეაქცია რომ არ მიიღოთ, უმჯობესია დარწმუნდეთ პირადად, რომ არ არსებობს ინდივიდუალური რეაქცია ახალ პროდუქტზე. ალერგია შეიძლება დაემართოს ხილის ან კენკრის ნაწილაკებს, რომლებიც შეიძლება თვითონ "მარცვლეულში" იყოს, ასევე საღებავებს და არომატს, თუ პროდუქტი ქარხნიდან ჩანთებში გადანაწილდება. ასევე ღირს ჯანმრთელ ფაფაზე უარის თქმა ხანგრძლივი დიარეის, სისხლში ესტროგენის მაღალი დონის, ნაწლავების მწვავე დისფუნქციისა და ვულვუსის დროს.

სელის ფაფა წონის დაკლებისთვის

მისი ყველა სასარგებლო თვისების გათვალისწინებით, რომელიც ასევე წონის ეფექტურ დაკლებას ეხება, სულაც არ არის გასაკვირი, რომ სელის ფაფა გამოიყენება, როგორც დიეტური საკვები წონის დასაკლებად. მას შეუძლია გაჯერება დიდი ხნის განმავლობაში ცილების მაღალი შემცველობის გამო. წყალში მოხარშული სელის თესლის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 297 კკალს შეადგენს, მაგრამ რძეში მისი კალორიულობა არ იზრდება ძალიან და დაახლოებით 305 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე.

თუ სელის ფაფა გამოიყენება წონის დაკლების მიზნით, მაშინ, რა თქმა უნდა, სასურველია მისი მომზადება წყალში. ამ შემთხვევაში დაუშვებელია მარილისა და შაქრის ჩაყრა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი მომზადება შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. თუ რთული იქნება ფაფა, რომელიც მთლიანად ქონდარია, მაშინ შეგიძლია ტკბილი თაფლით კოვზით. დიახ, იგი შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, მაგრამ ისინი არ არიან ისინი, რომლებიც შაქარშია და მეფუტკრეობის პროდუქტის ზომიერი მოხმარება, პირიქით, დადებით როლს ითამაშებს წონის დაკლების პროცესში.

სელის თესლის ფაფის მომზადება წონის დაკლებისთვის ძალიან მარტივია. საღამოს 100 გრ მშრალი პროდუქტი უნდა დაასხით თბილ ადუღებულ წყალთან, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ცხელი, 150 მლ რაოდენობით. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ინფუზიისთვის მთელი ღამის განმავლობაში. დილით ფაფა გახეხეთ ბლენდერში, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ფაფა მზადაა საჭმელად. გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ან თაფლი ან ახალი დაჭრილი მწვანილი.

სელის ფაფის რეცეპტი

გასაყიდად შეგიძლიათ ნახოთ სელის თესლის ფაფის დიდი არჩევანი, რომელიც არ საჭიროებს მომზადებას და მის მოსამზადებლად უბრალოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი ან ცხელი რძე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ვარიანტი მნიშვნელოვნად ზოგავს დროს, თუ გსურთ მიიღოთ პროდუქტის ყველა სარგებელი, უარი თქვით ამ მეთოდზე და უპირატესობა მიანიჭეთ ჩვეულებრივ პროდუქტს.

თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ სელის თესლის ფაფის მომზადების რამდენიმე ვარიანტს:

• Რა გჭირდება:რამდენიმე დიდი კოვზი სელის თესლის ფქვილი, ნახევარი ჭიქა ცხელი რძე, გემოვნების შაქარი და ხილის არჩევა. როგორ საზ.ჩაასხით ფქვილი ცხელი რძით და ძალიან კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნის გარეშე დარჩეს. ორთქლიდან ორ წუთში ფაფა წებოვანი გახდება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი და ხილი. ფაფა მზადაა საჭმელად.
• რა არის საჭირო:ერთი სტაფილო, ერთი ხახვი, 150 გრ გოგრა, იგივე რაოდენობა ყაბაყი, ერთი ჭიქა სელის ფქვილი, ნივრის კბილი, ხელნაკეთი მაიონეზი და მარილი. როგორ საზ.სელს დაასხით მდუღარე წყალი და მარილი ცოტათი. დააფარეთ თავსახური და პირსახოცი და გააჩერეთ ცოტა ხნით რომ აორთქლდეს. გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით გოგრა ყაბაყით კუბებად და დაჭერით ხახვი. განათავსეთ ბოსტნეული თასში სქელი ფსკერით, დაახლოებით ორიოდე სანტიმეტრით, შემდეგ ჩადეთ ფაფა, შემდეგ ისევ ბოსტნეული. ჩაასხით ცოტა წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ყველა საკვებს. დააფარეთ და განათავსეთ ღუმელში ან გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე. ამზადებას 40 წუთი სჭირდება.მზა კერძი მიიღება კასეროლად და მიირთმევენ მაიონეზთან ერთად.
• Რა გჭირდება:ჭიქა სელის ფქვილი, იგივე რაოდენობის წიწიბურა, 50 გრ ქიშმიში და თაფლი, კარაქი და მარილი. როგორ საზ.შემწვარი წიწიბურა ზეთის გამოყენების გარეშე და გაატარეთ იგი ყავის საფქვავში. დაასველეთ ქიშმიში წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. შეუთავსეთ და აურიეთ წიწიბურა და სელის ფქვილი, დაამატეთ მოხარშული ქიშმიში და ოდნავ მარილი. ჩაასხით მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ პირსახოცით დაფარული. ერთ საათში, ფაფა მზად იქნება. გამოყენებამდე ფაფას უნდა დაუმატოთ ცოტაოდენი კარაქი და თაფლი. თაფლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბა ან ნაკრძალები.