სიმინდის ფაფის სარგებელი

სიმინდის ბურღული არის პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება სათანადო კვების დროს. მისგან ფაფა შეიძლება მოიხარშოს რძეში, წყალში ან ბულიონში ხორცისა და ბოსტნეულისგან. ასეთი ფაფა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანმრთელიც.

რატომ არის სასარგებლო სიმინდის ფაფა?

სიმინდის ბურღულეულის ქიმიური შემადგენლობა ლაპარაკობს ფაფის სასარგებლო თვისებებზე. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანმრთელ ორგანიზმისთვის საჭირო სხვა ნივთიერებებს. ამ ფაფის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ საკვები ნივთიერებების უმეტესობა ინახება უკვე მოხარშულ კერძში. ამიტომ ის რეკომენდირებულია, როგორც საკვების მიღება გამოჯანმრთელებისათვის ოპერაციის ან სერიოზული დაავადების შემდეგ.

სიმინდის ფაფას აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• სიმინდის ბურღული არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ბავშვის საკვებად.
• ეს ფაფა ააქტიურებს ფერმენტების ფორმირების პროცესს, ამ მხრივ რეკომენდებულია ნაწლავის ფერმენტული უკმარისობით დაავადებული ადამიანების კვებისთვის.
• ასეთი ფაფის მოხმარების შემდეგ, კანის მდგომარეობა უმჯობესდება - ის იძენს ჯანსაღ ფერს, უმჯობესდება მისი ტონი.
• მიკროელემენტები, რომლებიც ქმნიან სიმინდის ქოქოსს, ხელს უწყობენ ცუდი ქოლესტერინის დაშლას და ხელს უშლიან ახალი ნადების წარმოქმნას. ეს არის ინსულტისა და ინფარქტის შესანიშნავი პრევენცია.
• სიმინდი სასარგებლოა კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
• სიმინდის ფაფა ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას და გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.
• სიმინდის ხეხილი ამცირებს შაქრის შეწოვას ორგანიზმში, ამიტომ რეკომენდებულია, როგორც საკვები დიაბეტით დაავადებულთათვის.
• სიმინდის ფაფა ხელს უწყობს ტოქსინების ელიმინაციას, ამიტომ სასარგებლოა საჭმლის მონელების დარღვევების დროს.
• სიმინდი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ჯგუფის ვიტამინებს, რაც დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.
• საუზმე სიმინდის ფაფით დიდ ენერგიას იძლევა და დისკომფორტს არ იწვევს, როგორც მძიმე საკვების მიღების დროს.
• სიმინდის ხეხილი შეიცავს ფოსფორიტებს, რომლებიც სასარგებლოა ტვინის აქტივობისთვის და ცილების დაგროვებისთვის. ამიტომ, რეკომენდებულია ასეთი ფაფის ჭამა სიმტკიცის აღსადგენად.

სიმინდის ფაფის დაზიანება

ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, რომ სიმინდის ბურღულეულის ფაფას უამრავი სასარგებლო თვისება აქვს. მაგრამ ყველას არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება. მაგალითად, ღირს სიმინდის ფაფაზე უარის თქმა ისეთი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა წყლული.

მას შემდეგ, რაც სიმინდის მარცვლოვან ფაფას აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, მაგრამ ამავე დროს ძალიან სწრაფად აჯერებს, ის არ უნდა მოიხმარონ ადამიანებმა სხეულის წონის ნაკლებობით. მათ შემთხვევაში, საკვები საჭიროა წონის მომატებისთვის, სიმინდის ფაფა კი საპირისპირო ეფექტს იძლევა.

სხვა შემთხვევებში, სიმინდის მარცვლეულის ფაფის გამოყენებას ზიანი არ მოაქვს. მაგრამ სრული ნდობის მისაღწევად გირჩევთ კონსულტაციები გაიაროთ ექსპერტებთან ამ პროდუქტის გამოყენების შესაძლებლობის შესახებ.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა

სიმინდის ფაფის დამზადების სხვადასხვა მეთოდი არსებობს. შესაბამისად, ამ კერძის თითოეული ჯიშის ენერგეტიკული ღირებულება განსხვავებული იქნება. ყველაზე დაბალ კალორიულ შემცველობას შეიცავს წყალში მოხარშული სიმინდის ფაფა. ეს კერძი შემოთავაზებულია დიეტური საკვებისა და ბავშვთა მენიუსთვის. 100 გრ წყალში მოხარშული ფაფა შეიცავს 81 კკალ-ს.

სიმინდის ბირთვებისგან დამზადებული ფაფა, მოხარშული რძე... ჩვეულებრივია, რომ ასეთ რძის ფაფას ცოტა კარაქი დაუმატოთ. ამ ფაფის ენერგეტიკული ღირებულებაა 120 კკალ. არსებობს გზა, რომ შეამცირონ რძის ფაფის კალორიული შემცველობა. ამისათვის თქვენ უნდა დაიწყოთ წყალში ბურღულეულის მომზადების პროცესი, შემდეგ კი დაამატოთ რძე. ამ სამზარეულოს მეთოდით, კალორიების შემცველობა იქნება 90 კკალ.

ყველაზე დაბალ კალორიულ შემცველობას ფლობს ფაფა, რომელიც მხოლოდ სიმინდის ხახვისა და წყლისგან მზადდება. თქვენ ვერ დაამატებთ მას შაქარი, მარილი და ზეთი. თუ გსურთ კერძის გემო გააუმჯობესოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ზეთი. შემდეგ, კალორიული შემცველობის გამოსათვლელად, ფაფის ენერგეტიკულ ღირებულებას უნდა დაამატოთ შესაბამისი რაოდენობის კალორია, რომელიც არის ულუფა ზეთში. მაგალითად, თუ 100 გრ სიმინდის ფაფას დაუმატებთ 10 გრ კარაქს, რომელიც 75 კკალს შეადგენს, მაშინ ენერგიის საერთო ღირებულებაა 156 კკალ.

ბევრ ადამიანს ურჩევნია მიირთვან ტკბილი მარცვლეული და შეიძლება გამოტოვოთ ზეთი. სიმინდის ფაფის ტკბილებას საშუალოდ 40 გრ სჭირდება. საჰარა, რომლის კალორიული შემცველობაა 159 კკალ. ამ შემთხვევაში ფაფას ექნება ენერგიის ღირებულება 240 კკალ. აღმოჩნდება, რომ სიმინდის ტკბილი ფაფა ყველაზე კალორიულია.

სიმინდის ფაფა ბავშვისთვის

როგორც ბავშვთა საკვები, სიმინდის ბურღულეულის ფაფა შეიძლება 9 თვიდან შემოვიდეს. ეს კერძი აკლია წებოვანაამიტომ ეს არ გამოიწვევს ალერგიულ რეაქციებს ბავშვში.

სიმინდის ფაფა ძალიან ჯანსაღია ბავშვებისთვის, რადგან ის შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც საჭმლის მონელებას უწყობს ხელს. თუ ბავშვს ყაბზობა აწუხებს, მაშინ სიმინდის ფაფა ხელს შეუწყობს სათანადო მონელების დამყარებას, ნაწლავებში დუღილის აქტივობის შემცირებას და მეტეორიზმის აღმოფხვრას. უფრო მეტიც, ეს ფაფა ხელს უწყობს იმუნური დაცვის გაძლიერებას.

სიმინდის ფაფის დამზადება მარტივია. საკმარისია მხოლოდ კარგად გარეცხილი მარცვლეულის ცხელი რძით ან წყლით დაასხათ და ნელ ცეცხლზე მოხარშოთ დაახლოებით 20 წუთი. ამოცანის გამარტივების მიზნით შეგიძლიათ ფაფა მოაწყოთ ნელ გაზქურში.

თუ ერთ წლამდე ბავშვისთვის ფაფას ამზადებთ, მაშინ მას შაქარი არ დაუმატოთ. ამის ნაცვლად, გემოვნების გასაუმჯობესებლად დაამატეთ დარბილებული ბანანი ან პიურე ვაშლი და ცოტაოდენი კარაქი მზა ფაფას.