ფუფუნების რეცეპტები
ფუნთუშები - რა გემრიელია! იშვიათად ჩაის წვეულება სრულდება ამ გაურთულებელი პროდუქტის გარეშე. და როდესაც ის საკუთარი ხელით მოიხარშება, გემრიელი და სასიამოვნოა. ნამცხვრები შეიძლება იყოს განსხვავებული: შაქრის ორცხობილა, კარაქი, პუფ. ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ დაამზადოთ უგემრიელესი ფუტკრის ფუნთუშა და ფუნთუშები.
შინაარსი
უჟუჟღოტო ფუტკრის რეცეპტი
ფუფუნება ყოველთვის რთულია. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში. მაგრამ მას თავისი აქვს. სრული ნდობა, რომ ის არ არის გაჟღენთილი რაიმე ქიმიკატებით და გამაძლიერებლებით, ათას პლუს აძლევს გემოვნებას.
საფუარისგან თავისუფალი ფუტკორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- მარგარინი 800 გ;
- ორი კვერცხი;
- tsp მარილი;
- ძმარი 2 სუფრის კოვზი (ხუთი პროცენტი);
- წყალი
- ფქვილი 1 კგ.
მომზადება:
- განათავსეთ ყველა საკვები მაცივარში, რომ იყოს გრილ-ცივი. მარგარინი საუკეთესოა გაყინული კომფორტისთვის.
- მას შემდეგ რაც ყველაფერი გაცივდება, მაცივარიდან გამოიღეთ საკვები. მოამზადეთ თქვენი სამუშაო ზედაპირი.
- ჩაასხით ფქვილი მაგიდაზე.
- გახეხეთ მარგარინი უხეშ სახეხზე, პერიოდულად მოაყარეთ ფქვილი. ნაზად აურიეთ.
- გატეხეთ ორი კვერცხი ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ ძმარი, მარილი. შემდეგ დაასხით კიდევ ოთხასი მილილიტრი წყალი. აურიეთ.
- მიღებული წყალი ჩაასხით ფქვილში და მარგარინში, ნაზად აურიეთ.
- ცომი ძალიან ბევრი არ მოზილოთ. შეაგროვეთ იგი com- ში, გაყავით ორ ერთნაირ ნაწილად. შეფუთეთ თითოეული პლასტმასის შესაფუთში (ცელოფანი) და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ცომი მზად არის. როგორ შეავსოთ იგი და როგორ გამოვიყენოთ ეს დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე.
რეცეპტი საფუარი ფუჟის საკონდიტრო
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ფქვილი ფუნტი;
- კარაქი (მარგარინი) 400 გ;
- რძე 300 მლ;
- საფუარის შეფუთვა (მშრალი 11 გ);
- სტადიის კოვზი შაქარი;
- tsp მარილი
მომზადება:
- პირველი ნაბიჯი არის ცომის მომზადება. ამისათვის კოვზ შაქარს უმატებენ ასი მილილიტრ რძეს. გაახურეთ რძე. აურიეთ და დაუმატეთ საფუარი. კვლავ აურიეთ, დაახურეთ და თბილ ადგილას დადეთ ათი წუთის განმავლობაში. ეს საკმარისი უნდა იყოს იმისათვის, რომ საფუარი გამოვიდეს. არის პატარა ხრიკი, შეგიძლიათ უბრალოდ რძე გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში ისე, რომ არ დაელოდოთ.
- რძეში დაამატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი. უფრო ჰაეროვანი ცომისთვის, წინასწარ გაცერით. აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, ნახავთ, როგორ აიწია ცომი.
- გადაიტანეთ მდუღარე ღრმა თასში. დაამატეთ დარჩენილი რძე (ისიც თბილი უნდა იყოს), მარილი. აურიეთ.
- შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილის თანდათანობით დამატება, მუდმივად აღვივებს.
- შემდეგ დაამატეთ ორმოცდაათი გრამი კარაქი (მარგარინი) შერეულ ცომს.
- დროა ცომი მოზილოთ. ეს კეთდება მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში. ეს უნდა აღმოჩნდეს გლუვი, ელასტიური და არავითარ შემთხვევაში არ შეეჭიროს ხელებს.
- ცომი ერთიანად მოაწყვეთ, მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- მიიღეთ კარაქი (მარგარინი), ეს უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არც ისე რბილი. გადაიტანეთ პერგამენტზე, გადააფარეთ სხვა ფურცელი და გააფართოვეთ. განათავსეთ იგი მაცივარში და ამოიღეთ ცომის გამოყენებამდე ათი წუთით ადრე.
- მოამზადეთ თქვენი სამუშაო ზედაპირი ფქვილით მტვერით. ამოიღეთ ცომი და დადეთ ზემოდან.
- შედეგად მიღებულ კომაზე გააკეთეთ ჯვარცმული ჭრილობა, რამდენიმე სანტიმეტრის სიღრმეზე და გაჭიმეთ ბოლოები გვერდებზე, რომ შექმნათ კვადრატი. მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ. სისქე ერთი სანტიმეტრია.
- ახლა ნავთობის რეზერვუარის დროა. განათავსეთ იგი შორეულ მხარეს, დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ზღვარზე. მესამე ნაწილისთვის გადააფარეთ მასთან ახლოს მყოფი ცომის მხარე. შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილი და ჩამოყარეთ ფხვიერი პირას დაკეცილ ნაპირზე.
- ცომის კიდეები ხელებით გადააფარეთ. შეიძლება შემოვიდა. ეს გააკეთეთ ნაზად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი შეიძლება გატყდეს. ცომის სისქე უნდა იყოს მინიმუმ სანტიმეტრი.
- იმ დროს, როდესაც ცომი გააბრტყელეთ, მან, რა თქმა უნდა, მოახერხა გახურება. ამიტომ, ის ერთი საათით მაცივარში უნდა ჩადოთ. ამის გაკეთება, ცომი ჩამოყარეთ სამ ფენად, გადაფარეთ ერთმანეთი. შეფუთეთ საკვები ფილმით და შეიძლება გაიწმინდოს.
- ცოტა ხნის შემდეგ ამოიღეთ ცომი, თუ მაცივარში მოვიდა, ნუ შეგაწუხებთ, ასე უნდა იყოს. შემდეგ კვლავ გადაახვიეთ სანტიმეტრზე, მოაყარეთ სამ ფენად და ისევ გააფართოვეთ. ამ მარტივი პროცედურების შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ და მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში გაუგზავნეთ.
დროის ამოწურვის შემდეგ, ცომი მზადაა გამოსაყენებლად.
ფაფის ყურების რეცეპტი
თხილის ყურები
მოსასმენად ყურებისთვის დაგჭირდებათ:
- საფუარიანი ფუფუნება 300 გრ;
- ნიგოზი 200 გრ;
- ცილა 1 pc;
- თაფლი, შაქარი გემოვნებით.
მომზადება:
- კაკალი დაფქულია ბლენდერით ან ყავის საფქვავით. მათ ემატება შაქარი, კვერცხის ცილა, ყველაფერი აირია.
- ცომი შემოვიდა კვადრატში და თხილის შევსება გადანაწილებულია მასზე.
- შემდეგ გააფართოვეთ ორი ნაპირი ორივე კიდედან შუაზე. როგორც იქნა, გადაახვიეთ ცომი ცენტრისკენ ორივე მხრიდან ნაპირიდან. შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ მიღებული როლი დაჭერით მინიმუმ სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.
- მოამზადეთ ტაფა, დაადეთ მასზე მიღებული ყურები. გაუგზავნე ცხლად ორას გრადუსამდე ღუმელითხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
- მზა ცხელი ყურების ოდნავ შეზეთვა თაფლით. გავაგრილოთ.
Გემრიელად მიირთვით!
გაბერილი ყურების სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მათი მომზადება შეგიძლიათ თითქმის ყველაფერთან ერთად, შეარჩიეთ შევსება თქვენთვის. თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სურვილი და ცოტა ფანტაზია.
ფუფუნება: რეცეპტები
ყველი
- ჭიქა ფქვილი (სლაიდის გარეშე);
- ყველი 150 გრ;
- კარაქი 100 გრ;
- არაჟანი 100 გ;
- ხაჭო 30 გრ;
- tsp მარილი
მომზადება:
- წინასწარ გააგრილეთ ფქვილი, კარაქი.
- დარბილებული კარაქი (30 გრ) შეურიეთ არაჟანს და ხაჭოს. გლუვამდე.
- გახეხეთ ყველი. მას დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მარილი. იქ გახეხეთ ზეთი და აურიეთ.
- შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, ხაჭო და კარაქი.
- მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
- გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და წაუსვით ცოტა მცენარეული ზეთი.
- ამოიღეთ მზა ცომი მაცივრიდან და გადაახვიეთ. თუ უფრო სქელი ნაჭდევები მოგწონთ, გააკეთეთ ფენის სისქე მინიმუმ სანტიმეტრი. თუ თხელია, მაშინ არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრისა.
- ფენის შემოხვევის შემდეგ, გაჭერით, როგორც გსურთ, სამკუთხედები, კვადრატები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშების საჭრელები.
- განათავსეთ გამომცხვარი ორცხობილები საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ ღუმელში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ფუნთუშა მზად არის! გავაგრილოთ და დაგემოვნება შეგიძლია.
დელიკატური
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- კვერცხის ცილა 3 ცალი;
- ყავისფერი შაქრის მინა;
- საფუარიანი ფუფუნება 500 გრ;
- დაკონსერვებული გარგარის 1 ქილა;
- შაქრის შემცველობა შაქრის დასაწმენდად.
მომზადება:
- დაუყოვნებლივ ჩართეთ გაცხელებული ღუმელი. ტემპერატურა უნდა იყოს ას ოთხმოციდან ორასი გრადუსი.
- მოამზადეთ ცომი, სანამ ღუმელი თბება. თუ გაყინა, გაალღეთ. გააფართოვოს ფენა.
- ახლა შედით ცილებზე. სცემეს მათ შაქრით, სანამ სქელი.
- ცომი დავჭრათ რვა-ათი სანტიმეტრის დიამეტრის კვადრატებად. განათავსეთ ჩაის კოვზი ათქვეფილი კვერცხის ცილა ცენტრში და ზემოდან ატმის ნაჭერი.
- გადაიტანეთ ლამაზი კვადრატები საცხობ ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში (პლუს ან მინუს ხუთი წუთი).
დროის ბოლოს, ნაჭდევები მზად არიან. გავაგრილოთ.
