ლურჯი ყველი: სარგებელი და ზიანი

არც ისე დიდი ხნის წინ, იგი თანამედროვე ადამიანის ცხოვრებაში შევიდა ყველიფორმით. მცირე ხნით მან მიიღო მგზნებარე თაყვანისმცემლები და თანაბრად მგზნებარე მოწინააღმდეგეები. ასეთ პროდუქტს აქვს სპეციფიკური არომატი, გარეგნობა და გემო. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველზე ყველი და სხვა პროდუქტები არ არის სასარგებლო, ამიტომ პროდუქტის არჩევისას გარკვეული ასპექტები უნდა იქნას გათვალისწინებული.

რა ჰქვია ლურჯ ყველს

საფრანგეთში 500 – ზე მეტი ჯიშის ლურჯი ყველია. უფრო მეტიც, უნდა დაზუსტდეს, რომ ეს არ არის მარტივი ფორმა, რომელიც მოიცავს პროდუქტებს არასათანადოდ შენახვის ან ვადის გასვლის თარიღით, ეს არის სპეციალური სახის საკვები ფორმა, რომელსაც ემატება ყველის წარმოება. ეს ადამიანის სხეულისთვის სრულიად უსაფრთხოა.

ყველის ძირითადი ტიპები ხასიათდება ფორმის ჩრდილით: წითელი, ლურჯი და თეთრი. წითელი ყველი ცოტა პიკანტური და ქონდარია, მინუსტერისა და ლიმბურგის ჯიშები ძალიან გავრცელებულია. თეთრი - კრემისებრი, დელიკატური, მსუბუქი სოკოს გემოთი, ეს არის კამამბერისა და ბრის მრავალფეროვნება. ლურჯი ყველაზე ცხელი და პიკანტური, ყველაზე ცნობილი როკფორტის ჯიშია.

ლურჯი ყველის პოპულარული სახეობები:

• ბრი;
• როკფორტი;
• მიუნსტერი;
• Dor Blue;
• ეპუასი;
• ლივარო;
• კამემბერი;
• ლიმბურგსი;
• გორგონზოლა;
• სტილტონი;
• კამბოზოლო;
• Furme d'Amber.

ყველა ეს ტიპი ნატურისგან მზადდება ძროხის რძეროკფორტის გარდა. იგი მზადდება ცხვრისგან რძე... გორგონზოლა, სტილტონი, კამბოზოლო და Fourme d'Amber ლურჯი ყველია, ხოლო ეპუისი და ლივარო წითელი.

ლურჯი ყველის სარგებელი

მცირე რაოდენობით გამოყენებული, თუჯის ყველი დადასტურებულია, რომელიც ხელს უწყობს უძილობას. როგორც ნებისმიერ ყველში, კალციუმში ბევრია კალციუმი, რომელიც ადამიანის სხეულს სჭირდება ძლიერი ძვლების, ფრჩხილებისა და კბილებისთვის. საკვების ობის გამო, კალციუმი უკეთესად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ასევე, ლურჯ ყველს აქვს ბევრი ცილა, ხოლო ყველი პირველ ადგილზეა თევზსა ​​და ხორცს შორის, ორგანიზმს ანიჭებს ცილებს, რაც თავის მხრივ კუნთოვანი ქსოვილისთვისაა საჭირო.

დელიკატესი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ვიტამინს, ამინომჟავებს და სასარგებლო მიკროელემენტებს. ყველა მათგანი აჯერებს სხეულს, აუმჯობესებს მის მუშაობას, აძლიერებს კუნთებს.

ობისა და ზოგიერთი ნივთიერების გამო, კანში მელანინის გამომუშავება გაუმჯობესებულია, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ულტრაიისფერი სხივების ნეგატიურ ეფექტს და მზის დამწვრობის წარმოქმნას.

საკვებ ფორმას, ნაწლავებში შეღწევადობა, აუმჯობესებს მის ფუნქციონირებას, ხოლო სასარგებლო ბაქტერიებისთვის ხელსაყრელ გარემოს ქმნის. ეს ხელს უშლის დაუმუშავებელი საკვების დუღილს და დისბიოზს.

დადასტურებულია, რომ ადამიანები, რომლებმაც თავიანთ დიეტას ყველის დელიკატესი დაამატეს, ნაკლებად არიან მგრძნობიარეები ინსულტის, ინფარქტის, დეპრესიის, დარღვეული ძილის, დაღლილობისა და დაღლილობის მიმართ. გარდა ამისა, ყველის მოხმარება ხელს უწყობს სხვადასხვა ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას.

ცისფერი ყველის ზიანი

რა თქმა უნდა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, moldy დელიკატესი არ უნდა იყოს ზედმეტად გამოყენებული. ჯანმრთელი ადამიანიც კი, დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, შეიძლება დაიწყოს ნაწლავების ტანჯვა. დღეში ოპტიმალური რაოდენობაა 50 გრ პროდუქტი.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის უმჯობესია უარი თქვან დელიკატესობის ნიმუშზე საერთოდ. შეგიძლიათ მიიღოთ ნაწლავის აშლილობა და დისბიოზი.

სოკოვანი დაავადებების და პენიცილინზე ალერგიის შემთხვევაში, დელიკატესმა შეიძლება გააუარესოს მთელი სიტუაცია, ამიტომ პროდუქტი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, ან დიდი სიფრთხილით მოიხმაროთ.

ასევე შესაძლებელია ალერგიული რეაქციები მოყინულ ყველებზე. ასეთი დელიკატესი ლურჯი და თეთრი ფორმით საზიანოა ორსულობის პერიოდში ქალებიდა ლაქტაცია. ორსულ ქალებს შეიძლება აღენიშნოთ შემდეგი პრობლემები: ცხელება, ცხელება და პირღებინება. ამ სიმპტომების გამო შეიძლება ნაადრევი მშობიარობა, ანომალიები განვითარებად ნაყოფში და მუცლის მოშლა.