პომიდვრის წვენი: რა არის მისი სარგებელი, ზიანი და როგორ მოვამზადოთ
პომიდორი, ისინიც პომიდორია, ამერიკიდანაა. პომიდორი ძალიან პოპულარულია ბოსტნეულში. ისინი გამოიყენება პირველი და მეორე კურსების მომზადებისას. სალათებიახალი პომიდვრის გამოყენებით, ისინი იზიდავენ თავიანთი ფერითა და არომატით. პომიდვრის წვენი ასევე მზადდება პომიდვრისგან, რომელიც მრავალ ვიტამინს შეიცავს.
შინაარსი
პომიდვრის წვენის სარგებელი
პომიდორში წვენიშეიცავს ვიტამინებს A, B, C, E, PP და მინერალებს. პომიდვრის წვენის მუდმივი მიღებით ნორმალიზდება მეტაბოლიზმი, იხსნება ტოქსინები და ტოქსინები.
უხვი ანტიოქსიდანტი ლიკოპინი ანადგურებს კიბოს უჯრედებს. უკვე დადასტურებულია, რომ პომიდვრის წვენის გამოყენებით კიბოს სიმსივნეები მცირდება.
პომიდვრის წვენი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნერვული დაძაბულობის განმუხტვას და სტრესის მოცილებას. იგი აჩერებს ნაწლავებში ჩაქრობის პროცესს და ეხმარება ორგანიზმს თავის გასუფთავებაში. პომიდვრის წვენი რეკომენდირებულია განავლის პრობლემების დროს. იგი ასევე არის ქოლეტური და შარდმდენი საშუალება.
ეს სასმელი სასარგებლოა ჭარბი წონის, ჰიპერტენზიის და საჭმლის მომნელებელი დაავადებების დროს. კუჭის წყლულის ან გასტრიტის დროს რეკომენდებული არ არის დიდი რაოდენობით პომიდვრის წვენის მიღება, დაავადების გამწვავების დროს კი ის საერთოდ უნდა შეწყდეს.
დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ დალიონ უგემრიელესი პომიდვრის წვენი. გარდა ამისა, ის ნორმალიზებს სისხლში შაქრის დონეს, ზრდის ჰემოგლობინს და ხსნის ქოლესტერინს.
პომიდვრის წვენი ეხმარება თრომბოზის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ამცირებს თვალშიდა წნევას. ეს განსაკუთრებით ღირებულია გლაუკომის დროს. კალიუმის და მაგნიუმის შემცველობა ხელს უშლის სისხლძარღვთა და გულის დაავადებებს. წვენის დალევა ემსახურება ათეროსკლეროზისა და აპენდიციტის პროფილაქტიკას, ხელს უწყობს გულის შეტევით აღდგენას.
ამ სასმელის სარგებელი ცნობილია სახსრების პრობლემებით. პომიდვრის წვენი აუმჯობესებს მათ მობილობას და ხელს უშლის მარილის დაგროვებას.
პომიდვრის წვენის მავნებლობა
პომიდვრის წვენი არ დააზარალებს ორგანიზმს, თუ იგი ზედმეტად არ იქნება გამოყენებული. საკმარისია დღეში ერთხელ დალიოთ ჭიქა. პანკრეატიტით, უმჯობესია უარი თქვას ამ ტიპის წვენის მიღებაზე. ეს ძალიან ფრთხილად უნდა იქნას მიღებული, თუ სხეულში მოწამვლა დაფიქსირდა. წვენი აძლიერებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე.
თუ პომიდვრის სასმელი მიიღება სახამებლისა და ცილის შემცველ საკვებთან ერთად, შეიძლება თირკმელში ქვები გაჩნდეს. ამ პროდუქტებს შეიცავს: პური, ხორცი, კვერცხი, კარტოფილისხვა საჭმელად სჯობს გამოიყენოთ ახლად გამოწურული წვენი. ის უფრო მეტ ვიტამინს შეიცავს. სასურველია დალიოთ პომიდვრის წვენი ჭამის წინ, სულ მცირე, ნახევარი საათის განმავლობაში.
თუ სასმელს მარილს დაუმატებთ, ამით სარგებელი გაცილებით ნაკლები იქნება. მაგრამ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი გააუმჯობესებს მის შეწოვას. მისი მიღება ასევე შეგიძლიათ ყველთან ან კაკალთან ერთად.
ღვიძლი ხელს უწყობს სხეულის სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების გაწმენდას. არსებობს მოსაზრება, რომ ტომატის წვენი სასარგებლო გავლენას ახდენს ამ ორგანოს მუშაობაზე. რა თქმა უნდა, ეს სასმელი, სასარგებლო თვისებების გამო, შეიძლება სასარგებლო იყოს ღვიძლისთვის. მაგრამ ეს მხოლოდ დაავადებების პროფილაქტიკისთვის არის. თუ უკვე გაქვთ ღვიძლის დაავადება, მაგალითად ჰეპატიტი, მაშინ პომიდვრის წვენის მიღება მკაცრად უკუნაჩვენებია.
ტომატის წვენის კალორიული შემცველობა
პომიდვრის წვენი საკმაოდ დაბალკალორიულია. ამ სასმელის 100 მლ შეიცავს დაახლოებით 17-20 კკალ. ამიტომ, პომიდვრის წვენი გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ტომატის წვენის მიღება ვერ გაგიფუჭებს ფიგურას. მთავარია იცოდეთ როდის უნდა გაჩერდეთ და მას შაქარი ან მარილი არ დაუმატოთ.
ორსულობის დროს პომიდვრის წვენი
დროს ორსულობამომავალმა დედამ უნდა მიიღოს ბევრი სხვადასხვა ვიტამინი და მინერალი. ეს ხელს უწყობს ბავშვის სწორ განვითარებას. ექიმები გირჩევენ უფრო ახლად გამოწურული წვენების მიღებას. წვენები ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ბევრი ქალი ტომატის წვენს იყენებს ტოქსიკოზთან საბრძოლველად. ეს ხელს უწყობს გულისრევას. ორსულობის ბოლოს, წვენი იცავს ვარიკოზული ვენების განვითარებას და ყაბზობას. ის ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას და აუმჯობესებს განწყობას.
ეს ხდება, რომ ორსულობის პერიოდში ქალს იზიდავს პომიდორი და წვენი მათგან. ეს გამოწვეულია იმით, რომ არ არის საკმარისი ვიტამინი C და მთელი რიგი მჟავები. თუ გსურთ არაჟნის წვენი, მაშინ ეს შეიძლება იყოს ნაღვლის ბუშტის ან ღვიძლის პრობლემების არსებობის გამო. პომიდვრის წვენი ხელს უშლის სისხლის შესქელებას, რაც ხელს უწყობს დედისა და ბავშვის სხეულში ჟანგბადის მოდინებას.
რა თქმა უნდა, სჯობს სასმელი თავად გააკეთოთ, ვიდრე მაღაზიაში შეიძინოთ. პასტერიზაციის შედეგად, საკვები ნივთიერებები გაცილებით ნაკლებია. წვენი კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახდება, თუ მასში ოხრახუშს ან სხვა მწვანეს დაიმსხვრავთ. შეგიძლიათ დალიოთ ტომატის წვენი გოგრის ან ვაშლის წვენთან ერთად.
აღსანიშნავია, რომ სუფთა წვენში ნახევარი საათის შემდეგ ვიტამინები იწყებენ დაშლას. ამიტომ, მისი მომზადება აუცილებელია უშუალოდ გამოყენებამდე. თუ ორსულს აქვს ქრონიკული დაავადებები ან ალერგია, მაშინ ექიმთან კონსულტაცია ღირს.
გასახდომი ტომატის წვენი
წონაში დასაკარგი ტომატის წვენით მოწყობილია მარხვის დღეები:
- ვარიანტი 1. მიიღეთ 1.5 ლიტრი წვენი და მხოლოდ დღის განმავლობაში დალიეთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ მეტი წყალი.
- ვარიანტი 2. გაღვიძებისთანავე ერთი ჭიქა წვენი, ლანჩზე 2 ჭიქა და ჭვავის პურის პატარა ნაჭერი და საღამოს სადილის ნაცვლად 1 ჭიქა წვენი.
- ვარიანტი 3. საუზმეზე მიირთვით ორიოდე პომიდორი და ყველის ნაჭერი. ლანჩამდე ორი საათით ადრე დალიეთ ჭიქა ახლად გამოწურული პომიდვრის წვენი. ლანჩზე, პომიდვრის ბოსტნეულის წვნიანი. საღამოს დალიეთ ერთი ჭიქა წვენი და 30 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ისადილოთ ტომატის სალათთან ერთად.
არის სამდღიანი დიეტა:
- დილით 1 მოხარშული კვერცხი და ჩაი შაქრის გარეშე.
- შუადღისას საჭმლისთვის, 200 მლ წვენი და 200 გრ მსუბუქი ხაჭო.
- ლანჩზე, მოხარშული ქათმის მკერდი ან თევზი და ახალი ბოსტნეულის სალათი. როგორც დესერტი, შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი კენკრა.
- სადილად, კიდევ ერთი ჭიქა წვენი ან მცენარეული ინფუზია.
ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ყოველკვირეული დიეტა:
- პირველ დღეს დალიეთ 1 ლიტრი წვენი მთელი დღის განმავლობაში და მიირთვით 6 მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი.
- მეორე დღეს, წვენის გარდა, მიირთვით 0,5 კგ უცხიმო ხაჭო.
- მესამე დღეს მიიღეთ იგივე წვენი და დაახლოებით 1 კგ ხილი, გარდა ბანანისა და ყურძნისა.
- მეოთხე დღეს მიირთვით მოხარშული მკერდი წვენით.
- მეხუთე დღეს დალიეთ წვენი და მიირთვით ჩირი.
- მეექვსე დღეს ალტერნატიული წვენი და მსუბუქი იოგურტი.
- მეშვიდე დღეს დალიეთ წვენი და მიირთვით მოხარშული თევზი.
დიეტის დროს გახსოვდეთ დღეში ორ ლიტრამდე წყალი.
როგორ მოვამზადოთ ტომატის წვენი
რამდენიმე პომიდორი იღება წვენის დასამზადებლად. პომიდორი გარეცხილია ცივი გამდინარე წყლით. შემდეგ თქვენ უნდა გაჭრა stalk და დაჭრილი პომიდორი რამდენიმე ნაწილად. გახეხეთ პომიდორი წვნიანი ან ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ ეს მასა გაატარეთ საცერში. სურვილისამებრ წვენს დაუმატეთ ახალი მწვანილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. 1,5 კგ პომიდორიდან 1 ლიტრი წვენი გამოდის.
ტომატის წვენი ტომატის პასტისგან
ტომატის პასტისგან წვენის მისაღებად უნდა აირჩიოთ ხარისხიანი პასტა. დაე, უფრო ძვირი იყოს, მაგრამ ნატურალური პროდუქტის შემცველობით. არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ კონსერვანტების არსებობას.
ვიღებთ 1 ჭიქა ადუღებულ წყალს და 1 სუფრის კოვზს ან 2-3 ჩაის კოვზ პასტას. აურიეთ და დაამატეთ მარილი ან შაქარი თქვენი გემოვნებისა და სურვილის შესაბამისად. ზოგი ადამიანი ასევე უმატებს დაფქულ წიწაკას. ტომატის წვენი მზად არის. იმისათვის, რომ იგი მეტ-ნაკლებად სქელი გახდეს, დაამატეთ მეტი წყალი ან პასტა. მზა წვენი უბრალოდ სვამს ან იყენებენ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად.
იშვიათია პომიდვრისგან ნატურალური წვენის პოვნა. ძირითადად, მწარმოებლები იყენებენ ტომატის პასტას. თვითნაკეთი სასმელი გაცილებით იაფი გამოვა. მხოლოდ მისი წარმოებისთვის არის მიღებული პომიდვრის პასტა და არა კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი.
მაკარონის ხარისხის შესამოწმებლად, უბრალოდ შეანჯღრიეთ ქილა. ეს უნდა იყოს სქელი. თუ მაკარონი იაფი კეტჩუპივითაა, მაშინ ის უხარისხოა. ტომატის კარგი პასტა, ისევე როგორც პომიდორი, შეიცავს ვიტამინებს.
ხელნაკეთი ტომატის წვენი ზამთრისთვის
გემრიელი და ნოყიერი პომიდვრის წვენი შეგიძლიათ მოამზადოთ ზამთრისთვის.
- აიღეთ მწიფე პომიდორი, გარეცხეთ და დაჭერით.
- გახეხეთ ბოსტნეული ხორცსაკეპ მანქანაში.
- მიღებული მასა გაწურეთ და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
- სტერილიზაცია ქილებში და დაასხით წვენი მათ.
- გააფართოვოს სტერილური სახურავები.
