გოგრის წვენი: რა არის სასარგებლო და როგორ უნდა საზ

ბევრი ადამიანი გოგრას ჯანსაღ ბოსტნეულად აღიქვამს, სინამდვილეში კი ის კენკროვანია, რადგან იგი საზამთროს უახლოესი ნათესავია. ის ჩვენთან ამერიკიდან მოვიდა, სადაც აცხვეს, წინასწარ შეავსეს სანელებლებით და რძით. გოგრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები და მოამზადოთ უგემრიელესი არომატული წვენი.

გოგრის წვენის სარგებელი

წვენის უდიდესი ნაწილი შედგება სასარგებლო საკვები ბოჭკოებისგან ან ბოჭკოებისგან. ყველამ იცის, რომ ბოჭკოვანი არ ითვისებს ადამიანის ორგანიზმს; ის, ისევე როგორც ფუნჯი, გადის მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და მისგან გაწმენდილი დამუშავებული საკვების ნარჩენებს და ტოქსინებს. შედეგად, ნაწლავები უკეთესად მუშაობს და ყაბზობა არ გვაწუხებს.

გოგრის წვენი შეიცავს ბევრ სასარგებლო თვისებას ვიტამინები(ჯგუფები B, K, PP) და მინერალები (თუთია, რკინა, ფოსფორი, მაგნიუმი და სხვა). ეს ნივთიერებები სასარგებლოა იმუნური დაცვის გასაუმჯობესებლად, ანემიის აღმოსაფხვრელად, გულის კუნთის მუშაობის სტიმულირებისთვის, სტრესისგან თავის დასაღწევად და სასარგებლოა სისხლმბადი პროცესისთვის. თუ ამ ქარვის სითხის მცირე რაოდენობას რეგულარულად სვამთ ცარიელი კუჭის ქვეშ, შეგიძლიათ მოშუშოთ აკნე, გააუმჯობესოთ კანის ფერი და გამოიყოს ჭარბი სითხე სხეულიდან.

მამაკაცებისთვის გოგრის წვენი კარგია ზოგადი ტონისთვის და პროსტატის ჯირკვლის სწორი ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ეს წვენი არის ღვიძლის შესანიშნავი გამწმენდი საშუალება. გოგრის წვენის დაბალი ენერგიის შემცველობა მას შესანიშნავ პროდუქტს ანიჭებს სიგამხდრის შენარჩუნებისათვის. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ მარხვის დღეებიზე წვენიგოგრა.

გოგრის წვენის მავნებლობა

ამ გემრიელ პროდუქტს არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებები აქვს. სხვა პროდუქტების მსგავსად, გოგრის წვენსაც აქვს თავისი შეზღუდვები და უკუჩვენებებიც კი. მაგალითად, გოგრის და გოგრის წვენი არ უნდა მოიხმარონ კუჭის დაბალი მჟავიანობის და მონელების საჭმლის მონელების მქონე ადამიანებმა. მას შემდეგ, რაც გოგრის წვენს აქვს საფაღარათო მოქმედება, ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეის მომატება ამ ადამიანებში.

ნუ გამოიყენებთ ზედმეტად გოგრის წვენს, თუ ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილება გაქვთ. გოგრის წვენი მცირეწლოვან ბავშვებს შეიძლება მიეცეთ ადრეულ ასაკში, მაგრამ ზუსტი დოზა უნდა განისაზღვროს დიეტოლოგთან და პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ. შეგიძლიათ გოგრის წვენი შეურიოთ სხვა ხილის წვენებს, თუ გემო არ მოგწონთ.

გოგრის წვენის უკუჩვენებების ჩამონათვალში შედის:

• ალერგია.
• გამწვავების დროს გასტრიტი ან წყლულები.
• შაქრიანი დიაბეტი მწვავე ფორმით.
• დიარეა.

როგორ დავლიოთ გოგრის წვენი

იმისდა მიხედვით, თუ რა შედეგის მიღებას გინდათ გოგრის წვენი, ის სხვადასხვა გზით უნდა დალიოთ. მაგალითად, იმუნური დაცვის ზოგადი გაძლიერების და გააქტიურებისათვის საკმარისია დალიოთ ამ სასმელის 50 – დან 100 მლ – მდე დღის განმავლობაში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკვებს შორის შუალედში, შეცვალოთ წვენით საჭმლის საჭმელები.

ჩვილებს უნდა მიეცეთ ქარხნული გოგრის წვენი. ეს ხელს შეუწყობს ბავშვის იმუნიტეტს, დაამშვიდებს მას, შეამცირებს ტემპერატურას საჭიროების შემთხვევაში და საშუალებას მისცემს მას სწრაფად გაუმკლავდეს ანთებას. ეს წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც პირველი საკვები.

სასარგებლოა გოგრის სამრეწველო წვენის დალევა იმ ადამიანებისთვის, ვინც ჭარბ წონას ებრძვიან. ამ შემთხვევაში, თქვენ ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ ორი ჭიქა. რამდენიმე კვირაში შეამჩნევთ თქვენი მდგომარეობის გაუმჯობესებას. თქვენი კუჭი უკეთ იმუშავებს, სხეულში მსუბუქად იგრძნობთ თავს. წონის დაკლების მიზნით არ უნდა დალიოთ ახლად მომზადებული წვენი - ის გარკვეულწილად უარესი შეიწოვება, ვიდრე ქარხნული.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვენი

ახლად მომზადებული ბუნებრივი წვენების მოყვარულთათვის გოგრის წვენი რბილობიანი გემოთი იქნება. ამ წვენის დამზადება გულისხმობს ბლენდერის ან წვენსაწურის გამოყენებას. პირველი, გოგრა უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გოგრის ნაჭრები უნდა გაიაროს წვენსაწურში. თუ არ გსურთ რბილობი წვენში, გაწურეთ ჩირქის საშუალებით.

ბლენდერით გოგრას წვნიანობა სხვა ნაბიჯებს მოითხოვს. ამ შემთხვევაში, გოგრის მომზადებული ნაჭრები უნდა მოხარშოთ, სანამ რბილდება. მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი ბლენდერში დაფქულია და იქ ცოტა გაცივებული და ადუღებული წყალი ემატება. თუ წვენი უფრო ტკბილი მოგწონთ, შეგიძლიათ გემოვნებით დაამატოთ შაქარი ან დამატკბობელი.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვენი ზამთრისთვის

ეს ჯანსაღი ქარვისფერი სასმელი შეიძლება მომზადდეს სამომავლო გამოყენებისთვის. აქ არის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები:

• გარეცხეთ გოგრა, კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გამოწურეთ წვენი წვნიდან. ახლა მიღებული თითოეული ლიტრი წვენისთვის დადეთ 5 დიდი კოვზი შაქარი. განათავსეთ ტკბილი წვენი დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 5-6 წუთი და გააბრტყელეთ სტერილურ ქილებში.
• კანი და დაჭრილი კილოგრამი გოგრის ნაჭრებად დაჭერით, წვენი გამოწურეთ წვენსაწურის საშუალებით. თქვენ ასევე უნდა გააკეთოთ კილოგრამი ვაშლი. აურიეთ ორივე სითხე და დაამატეთ 10 გრ ლიმონმჟავა. თუ გსურთ ტკბილი წვენი, დაამატეთ იქ 200 გრ შაქარი. განათავსეთ წვენის ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. არ დაგავიწყდეთ აურიეთ! შემდეგ დაასხით წვენი სტერილურ ქილებში და შემოახვიეთ.

• თუ არ გაქვთ წვენსაწური, გამოიყენეთ განსხვავებული მეთოდი გოგრის წვენის დასამზადებლად. გააცალეთ კანი და დაჭერით გოგრა ნაჭრებად, განათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ წყალი. განათავსეთ კონტეინერი დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ ადუღებამდე 5 წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ გჭირდებათ sieve. გაიარეთ მასში მოხარშული გოგრა. მიღებული წვენიდან ყოველ 6 ლიტრზე დაამატეთ ჭიქა შაქარი და 15 გრ ლიმონმჟავა. გახსენით ეს ნარევი ფორთოხლის წვენით. ისევ ცეცხლზე დადგით და აადუღეთ. ახლა სასმელი შეიძლება ჩაასხით სტერილურ ქილებში და შემოახვიოთ.