Persikų kompotas

Bet kokie vaisiai arba uogos... Jie gali būti švieži, džiovinti ar net užšaldyti. Teisingai paruoštas kompotas bus turtingo skonio ir unikalaus aromato. Iš persikų pagamintas kompotas yra labai skanus bet kuriuo metų laiku.

Kaip virti persikų kompotą

Sukurta daug maisto ruošimo receptų kompotas iš skanių ir aromatingų persikų. Kad gėrimas būtų įdomesnis, į jį dedami kiti vaisiai, be persikų, arba uogos.

Persikų kompotas su spanguolėmis

Iš persikų, pridedant spanguolių, galima virti labai skanų ir sveiką kompotą. Kad gėrimo aromatas būtų sodresnis, galite palikti persikus su kauliukais, jie kompotui suteiks šiek tiek kartumo. Jei norite saldesnio gėrimo, persikai turi būti supjaustyti ir išimti kauliukus.

Pusė kilogramo persikų ir spanguolių kruopščiai nuplaunama ir dedama į keptuvę, padengtą emaliu. Persikus galima iš anksto supjaustyti griežinėliais, pašalinti sėklas arba palikti nepažeistus. Tada supilkite 2 litrus švaraus vandens į puodą ir padėkite ant ugnies. Užvirus skysčiui, į keptuvę įpilama 200 g granuliuoto cukraus ir gėrimas verdamas dar ketvirtį valandos. Gėrimas patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.

Abrikosų ir persikų kompotas su prieskoniais

Iš persikų galima gaminti visiškai neįprastą gėrimą, į juos pridedant kai kurių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono. Toks gėrimas su karšto vyno natomis tiks ant Naujųjų metų stalo.

Nuplaudę dujas iš dviejų didelių persikų ir septynių abrikosų, supjaustykite juos į dalis ir padėkite į emaliuotą puodą. Ten taip pat reikia įdėti cinamono lazdelę ir įpilti du litrus vandens. Vaisiai verdami 20 minučių, po to pagal skonį į gėrimą dedama medaus ir dar verdama apie 7 minutes. Tada reikia išimti iš gėrimo cinamono lazdelę. Užvirus vaisių gabalėlius geriau sutrinti naudojant maišytuvą ir sumaišyti su vaisių sultiniu. Kompotą galima atvėsinti ir patiekti šaltą, arba galima gerti šiltą.

Persikų kompotas žiemai

Norėdami paruošti naminius persikus pagal klasikinį receptą, jums reikės kilogramo vaisių ir 700 g granuliuoto cukraus. Virimo procedūra yra tokia:

1. Pirmiausia reikia nulupti persikus. Tai lengva padaryti, kai vaisiai pirmiausia užplikomi verdančiu vandeniu, o po to iškart dedami po šaltu vandeniu.
2. Persikų puseles padalykite į švarius stiklinius indelius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Po ketvirčio valandos atvėsusį skystį reikia išpilti į puodą su emalio paviršiumi ir, pridėjus cukraus, paruošti sirupą.
4. Paruoštu sirupu atsargiai supilkite persikus į stiklainių viršų ir atsargiai uždarykite.

Kvapnus persikų kompotas

Neįprastą persikų kompoto skonį galima suteikti į jį įdėjus gvazdikėlių. Šiam 3 kilogramų persikų receptui jums reikės 4 gvazdikėlių ir 600 g granuliuoto cukraus.

Vaisiai turi būti nuplauti, užplikyti verdančiu vandeniu ir padalyti į pusę, kartu pašalinant duobę. Tada paruošti persikai turi būti užpildyti puse kruopščiai nuplautų ir sterilizuotų stiklinių stiklainių. Tada į stiklainius įpilama verdančio vandens ir paliekama 20 minučių.

Atvėsus skystis supilamas į emalio skardą, pridedama gvazdikėlių ir cukraus. Užvirus skysčiui, sirupas supilamas į stiklainius ir uždaromas hermetiškai sterilizuotais dangteliais.

Stiklainiai apverčiami ant kaklo, uždengiami antklode ir paliekami atvėsti. Po to kompotas gali būti laikomas.

Persikų kompotas su vynuogėmis

Labai skanus ir į vasarą panašus aromatinis kompotas pasirodys, jei į persikus įdėsite vynuogių. 10 didelių persikų reikės apie 200 g prinokusių vynuogių, 2 l išgryninto vandens ir 300 g cukraus.

Vynuogės ir persikai kruopščiai nuplaunami ir nulupami nuo šakelių, iš persikų pašalinamos sėklos, padalijamos į dvi puses. Vaisiai dedami į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užpilami verdančiu vandeniu. Uždengę stiklainius švariais dangteliais, jie laukia ketvirtį valandos, po to skystis supilamas į puodą ir pridedamas granuliuotas cukrus. Ant silpnos ugnies sirupui leidžiama virti ir virti apie 5 minutes.

Supilkite vaisius karštu sirupu ir nedelsdami uždarykite stiklainius hermetiškai. Apversdami kaklą ir uždengę antklode, stiklainiai paliekami atvėsti, o tada padedami laikyti.