„Gera dienos pradžia!“: Sveiki ir skanūs pusryčiai

Pusryčiai yra geros nuotaikos ir energijos pagrindas. Tai yra kone svarbiausias valgio laikotarpis, todėl jis tiesiog turi būti ne tik skanus, bet ir sveikas. Apie tai, kuo galite sau patikti ryte - pakalbėkime šiandien.

Teisingi ir sveiki pusryčiai

Nepaisant akivaizdaus ryto valgio naudingumo, daugelis įpratę jo nepaisyti. Pagrindinė „priežastis“, kodėl žmonės atsisako valgyti anksti, yra užsiėmimas. Kažkodėl visuotinai pripažįstama, kad jo paruošimas užima daug laiko, kurį galima skirti naudingesniems dalykams. Bet iš tikrųjų ryto valgio organizavimas nereikalauja praktiškai jokių pastangų ir laiko.

Net jei laikas bėga, visada galite užvirinti musli ir nuplauti jį stikline. šviežiai spaustos sultys... Arba užpilkite pienu kukurūzų dribsnius, kurie paprastai užtrunka ne ilgiau kaip minutę.

Tinkami pusryčiai turėtų būti maistingi ir sudaryti iš maisto, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Atitinka gerai žinomo posakio kriterijus ir tai, kad pusryčius reikia valgyti patiems. Geriau, jei tai yra angliavandeniai ir skaidulos. Net liekninančios merginos gali sau leisti pusryčius, kurie vakarais yra nepriimtini.

Tačiau tinkama mityba vis tiek yra pagrindinė sveikatos sąlyga ir graži figūra. Taigi, ką geriausia valgyti ryte, kad būtumėte sotus ir sveikas?

Pusryčių produktai

• Kiaušiniai. Remiantis visame pasaulyje garsių Didžiosios Britanijos mokslininkų tyrimais, ryte virta kiaušinienė yra sveikiausias pusryčiai, kokį tik galėjo sugalvoti žmonija. Kiaušinių valgymas ryte padeda prailginti fizinį ir protinį žmonių aktyvumą. Juose gausu aminorūgščių, vitaminų ir antioksidantų, kurių organizmui reikia labai daug. Be to, iš kiaušinių taip pat galite virti įvairiausius omletus: su sūriu, pomidorais ir kitomis daržovėmis. Tačiau trynio vartojimą reikia riboti dėl jame esančio cholesterolio. Pabandykite tai padaryti: supilkite 1 trynį į 2 baltymus.
• Javai. Būtent, viso grūdo kruopos. Reguliarus jų vartojimas žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir maitina organizmą svarbiais elementais. Grikius ir avižinius dribsnius galima naudoti kaip ryto valgį. Jie greitai pasiruošia ir yra nepaprastai energingi. Kada cukrinis diabetas ir virškinamojo trakto problemos - avižiniai dribsniai yra tiesiog nepakeičiami. Šie pusryčiai ypač naudingi vaikams, kuriems kiekvieną dieną reikia energijos ir protinio potencialo. Tokius patiekalus galite paįvairinti medumi, grietinėle, šviežiais vaisiais ir uogomis ar uogiene.
• Varškė... Natūralus fermentuotas pieno produktas, pagardintas įvairiais skaniais patiekalais (pavyzdžiui, razinomis, uogomis ar medumi), yra puikus pasirinkimas lengviems ir maistingiems pusryčiams. Nagų, odos ir plaukų grožis daugiausia priklauso nuo kalcio, kurio gausu varškėje.
• Jogurtas. Natūralu, kad kalbame ne apie jogurto gaminį, kuriame yra daug konservantų ir dažiklių, bet apie tikrąjį dalyką, apie kurį dabar labai sunku rasti parduotuvių lentynose. Todėl, jei įmanoma, geriau jį paruošti savo rankomis arba atidžiai išstudijuoti kompoziciją ir išanalizuoti galiojimo datą perkant. Fermentuoti pieno produktai yra maistingi, turi daug naudingos sudėties ir padeda pagerinti virškinimo trakto veiklą.
• Viso grūdo ir ruginė duona. Šios rūšies duonoje yra daug mineralinių druskų, B grupės vitaminų, angliavandenių ir skaidulų, kurie energizuos visą dieną. Jis gali būti derinamas su natūraliu sviestu ir kietu sūris... Galite uždėti žuvies gabalėlį ir naudoti jį su daržovėmis.
• Muslis. Paprastai priimta juos vadinti klasikinio tipo pusryčiais. Su musliais galite gaminti įvairiausius patiekalus, tereikia įdėti jums patinkančio įdaro: uogų, vaisių, medaus, riešutų, sausų vaisių ir kt. Be to, tai yra vienas geriausių dietinių pusryčių, kuris išlaikys lieknumą. Į nuostabų maistingą gėrimą į jogurtą galima įdėti šviežiai suvyniotų muslių.
• Uogos. Jose yra minimalus kalorijų kiekis ir daugiausiai maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų. Organizmas juos labai lengvai absorbuoja ir prisideda prie normalaus žarnyno funkcionavimo. Uogos dietoje gali būti bet kuriuo paros metu, tačiau ryte jos yra ypač naudingos. O jei reguliariai vartosite avietes, braškes, serbentus ir mėlynes, tuomet be prisotinimo gausite premiją už gražią ir jaunatvišką odą.
• Vaisiai. Ne vienas naudingumo įvertinimas gali apsieiti be jų. Pusryčiams geriausiai tinka bananai. Pastarieji išsiskiria mažu rūgščių kiekiu ir galimybe apgaubti skrandį, paruošiant jį vėlesniems valgiams. Nepaisant kalorijų kiekio, besilaikantys dietos gali valgyti ryte. Beje, puikus variantas yra paruošti vaisių salotas pusryčiams ir pagardinti trupučiu musliukų bei jogurto.
• Vaisių kokteilio. Puikūs pusryčiai užimtiems žmonėms. Be to, didžiulis jo vykdymo galimybių skaičius neleis jūsų skrandžiui nuobodžiauti. Pusę stiklinės kefyro įdėkite į maišytuvą, įdėkite mėgstamų uogų ar vaisių ir maišykite dideliu greičiu ir gerkite. Skanaus ir sveiko!
• Medus. Natūralus produktas, kuriame yra visa vitaminų saugykla. Vos pora šaukštų ryte apsaugos nuo peršalimo ir sustiprins imuninę sistemą. Apskritai labai naudinga gerti vandenį tuščiu skrandžiu, kuriame ištirpinamas šaukštas šio produkto. Dar daugiau, medus sugeba nuslopinti organizmo reakciją į stresą. Žinoma, kaip pagrindiniai pusryčiai, tai neveiks, bet kaip vitaminų šaltinis - viskas.

Atminkite, kad sėkmingų pusryčių raktas yra jų turtingumas ir įvairovė. Tegul jame yra baltymų, angliavandenių ir daug vitaminų. Kūnui to reikia. Davęs viską, ko jam reikia, jis atsilieps jums.

Pusryčių patiekalai

Dabar pažiūrėkime, ką galite paruošti pusryčiams.

Košė su ryžiais ir braškėmis

• šaukštas cukraus;
• pusės šaukštelio druskos;
• stiklinė ryžių;
• 50 g juodojo šokolado;
• apie 400 g šviežių braškių;
• litro pieno.

1. Supilkite pieną į puodą ir į jį įpilkite druskos ir cukraus. Kaitinkite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai, bet nelaukite, kol užvirs.
2. Skalaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Meskite jį į pieną ir virkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami košę.
3. Braškes supjaustykite ketvirčiais, šokoladą suskaidykite griežinėliais. Įdėkite abu ingredientus į puodą. Troškinkite maišydami 7 minutes, tada uždenkite, išjunkite ugnį ir palikite pravėsti 10-15 minučių.

Greiti pusryčiai

• pora vištienos kiaušinių;
• dešra, kiekį nustatykite patys, remdamiesi savo meile jai;
• pora pomidorų griežinėlių;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• pora duonos riekelių;
• žalumynai.

1. Iškirpkite duonos vidurį, bet ne visiškai, bet palikdami nedidelį sluoksnį. Dėl to turėtumėte gauti kažką panašaus į plokštelę.
2. Duonos vidų patepkite sviestu ir į kiekvieną riekelę supilkite kiaušinį. Nepamirškite pagardinti druska ir pagardinti.
3. Į kiekvieną porciją įdėkite pomidorų, dešros, žolelių.
4. Įdėkite būsimus pusryčius į orkaitę, apie 15 minučių, kol įdaras bus paruoštas.

Rytų skrebučiai

• 200 g minkšto sūrio;
• 100 g krabų lazdelių;
• trys skiltelės česnako;
• žalumynai pagal skonį;
• pora vištienos kiaušinių;
• šaukštelio miltų;
• pora armėnų lavašo.

1. Minkštą sūrį gerai sumaišykite su česnaku, susmulkintu česnako presu.
2. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
3. Kiekvieną pita duoną padalykite į dvi lygias dalis, galų gale gausite 4. Vieną jų ištepkite 1/3 sūrio-česnako padažo.
4. Apdorokite pita duoną su žolelėmis ir krabų lazdelėmis.
5. Ant viršaus uždėkite dar vieną pitą, kuri taip pat sutepta sūriu ir pagardinama žolelėmis bei krabų lazdelėmis. Tą patį darykite ir su trečiuoju pita duonos sluoksniu.
6. Viską uždenkite 4 sluoksniu ir supjaustykite porcijomis.
7. Kiaušinius išplakti atskirame dubenyje su miltais.
8. Kiekvieną gabaliuką panardinkite į kiaušinių mišinį iš visų pusių ir taip pat apkepkite.

Manų košė su morkomis

• poros šaukštų manų kruopų;
• šaukštelio tarkuotų morkų;
• šaukštas sviesto;
• stikline pieno;
• šaukštelis granuliuoto cukraus.

1. Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies ir supilkite į jį morkas bei cukrų. Nuolat maišykite - troškinkite apie penkias minutes.
2. Tada supilkite pieną. Kai užvirs, įpilkite ploną grūdų srautą.
3. Virkite indą apie tris minutes, nuolat maišydami.

Galbūt kai kuriems šis derinys atrodys „egzotiškas“, tačiau iš tikrųjų tai yra skanūs ir beprotiškai sveiki pusryčiai, ypač skirti vaikams.

Ką greitai paruošti pusryčiams

Iš principo kiekvienas iš siūlomų pusryčių yra paruošiamas labai greitai. Tačiau jei laikas apskritai baigsis, tai būtų puikus sprendimas įsigyti multivarką. Šiuolaikinėse technologijose yra laikmačio funkcija, kurią galima nustatyti atidėtajame režime. Pavyzdžiui, užpilkite pienu ir kruopomis, nustatykite tinkamą laiką ir ryte, pabudę, bus paruošti skanūs ir sveiki pusryčiai, kurių nereikia šildyti! Tai greičiausias būdas paruošti rytinį valgį.

Arba, kaip minėta anksčiau, įsigykite kukurūzų dribsnių, kuriuos galite paprasčiausiai užpilti vandeniu. Pavyzdžiui, varškės, pavyzdžiui, apskritai negalima virti, o paprasčiausiai valgyti gryna forma. Yra daug variantų, nesvarbu, ar turite laiko, ar ne.

Dietiniai pusryčiai

Dauguma dietų remiasi kalorijų skaičiavimo principu, kuris retai viršija 1800 kcal. Toliau apsvarstysime pusryčių, kurių energinė vertė neviršija 400 kcal, pavyzdžius. Žinoma, su sąlyga, kad gėrimuose nėra cukraus.

• Švieži ir šaldyti vaisiai. Pastarajame, beje, išlieka visa vitaminų saugykla, kaip ir tuose, ką tik surinktuose iš sodo. Maišytuve išplakite mėgstamas uogas ar vaisius su nugriebtu pienu. Skanūs ir sveiki pusryčiai paruošti!
• Sumaišykite apie 150 g neriebaus varškės su šaukštu natūralaus skysto medaus.
• Į natūralų jogurtą įdėkite vaisių, riešutų ar musli (patartina jį pasigaminti patiems, kad įsitikintumėte, jog nėra konservantų). Maišykite ir gerkite.
• Pusė stiklinės šviežiai spaustų sulčių su viso grūdo duonos riekele ir dietiniu sūriu + puodelis virtos kavos ir virtas kiaušinis.
• Lėkštė mielių, pagamintų be cukraus, užpilta medumi + bananu ir puodeliu žaliosios arbatos.