Kā pagatavot ķirbju ievārījumu - 3 gardas iespējas

Par ķirbju lietderība jūs droši vien jau esat to izlasījis. Ko no tā gatavot, visticamāk, jūs arī zināt. Tāpēc šis raksts ir par garšīgu un veselīgu, it īpaši ziemā, delikatese - ķirbis ievārījums.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu

Ievārījums bez vārīšanas

Kas ir nepieciešams:

• kilograms nogatavojies ķirbis;
• mārciņa granulēta cukura;
• liels oranžs.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet ķirbju mīkstumu mazos gabaliņos.
2. Notīriet citrusaugļus no sēklām.
3. Visu samaļ kartupeļu biezenī ar blenderis.
4. Kombinē ar granulētu cukuru, rūpīgi maisot.
5. Sakārtojiet burkās un uzglabājiet ledusskapī.

Apelsīnu ievārījums

Struktūra:

• kilograms ķirbja;
• liels oranžs;
• 900 g granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet citrusaugļus un ķirbjus, sagrieziet šķēlēs.
2. Apkaisa ar granulētu cukuru un noņem visu nakti.
3. Katliņā uzvāra, pēc tam vāra 30 minūtes.
4. Atdzesē un vāra vēlreiz ievārījums līdz gatavs.

Cukura ievārījums

Ko tev vajag:

• 1,5 kg ķirbju un granulēta cukura;
• 3 lieli apelsīni;
• 1,5 glāzes tīra ūdens.

Kā gatavot:

1. Apvienojiet granulēto cukuru ar ūdeni un pagatavojiet sīrupu.
2. Nomizo un sagriež ķirbi gabaliņos.
3. Pārlejiet sīrupu pār šķēlītēm, ļaujot sēdēt 60 minūtes.
4. Uzlieciet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
5. Sasmalciniet citrusus gaļas mašīnā un ielieciet ķirbi, vāriet 20 minūtes.

Ķirbju ievārījums ar citronu

Kanēļa ievārījums

Kas ir nepieciešams:

• kilograms ķirbja un granulēta cukura;
• malta karote kanēlis;
• citrons;
• muskatrieksts.

Kā gatavot:

1. Ielieciet nomizoto un sasmalcināto ķirbi katliņā.
2. Ielejiet nedaudz ūdens un sasmalciniet ķirbi biezenī blenderis.
3. Sarīvē citrona miziņu un velmē mīkstumu gaļas mašīnā.
4. Visu samaisa, kas pārklāts ar granulētu cukuru.
5. Uzvāra, vāra 15-20 minūtes. Kārto burkās.

Citronu apelsīns ievārījums

Ko tev vajag:

• citrons un apelsīns;
• kilograms ķirbju mīkstuma;
• 800 g granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Ķirbju mīkstumu sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet citronu kopā ar miziņu, mizojiet un sagrieziet apelsīnu.
3. Apvienojiet sastāvdaļas un apkaisa ar granulētu cukuru, atstājot uz pāris stundām.
4. Ielieciet uz plīts, vāriet 40-45 minūtes, bieži maisot.
5. Kārto burkās.

Citronu ievārījums

Struktūra:

• kilograms ķirbju mīkstuma;
• liels citrons;
• kilograms granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet cukura sīrupu.
2. Kad vārās, pievienojiet smalki sagrieztu mīkstumu un sasmalcinātu ar miziņu citrusaugļi.
3. Pagatavojiet 60 minūtes, pēc tam ielejiet burkās.

Ķirbju ievārījums

Struktūra:

• kilograms ķirbja;
• 850 g cukura;
• pāris citronu;
• 5 piparu graudi;
• 4-5 neļķu pumpuri.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet ķirbi ar mazu siltumu.
2. Daļās ielej granulētu cukuru, kārtīgi maisot.
3. Pēc cukura ielieciet piparus un krustnagliņas, ielejiet sulu no citroniem, vāriet 20 minūtes.

Vaniļas ievārījums

Struktūra:

• 1,5 kg ķirbja, citronu, apelsīnu, cukura;
• pāris paciņas vanilīns.

Kā gatavot:

1. Notīriet citrusaugļus un ķirbi no sēklām un sasmalciniet gaļas mašīnā.
2. Visu apkaisa ar granulētu cukuru, atstājot 3-4 stundas. Pievienot vanilīns.
3. Uzlieciet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesējiet 5-6 stundas, pēc tam atkal vāriet.

Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm

Garšīgs ievārījums

Struktūra:

• zeme kanēlis;
• 600 g cukura;
• kilograms ķirbju mīkstuma;
• 250 g žāvētu aprikozes.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet žāvētus aprikozes un ķirbi blenderis.
2. Ielieciet masu bļodā vai katliņā, pievienojiet kanēļa pulveri, granulētu cukuru.
3. Vāra, līdz ķirbis ir caurspīdīgs.

Veselīgs ievārījums

Kas ir nepieciešams:

• kilograms ķirbju mīkstuma;
• glāze ūdens;
• 1,5 kg cukura;
• puskilograms žāvētu aprikožu.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet mīkstumu. Žāvētiem augļiem pārlej verdošu ūdeni.
2. Sagatavojiet cukura sīrupu.
3. Pēc vārīšanās pievienojiet žāvētus aprikozes un ķirbi.
4. Vāra uz lēnas uguns 40-60 minūtes.

Želejas ievārījums

Struktūra:

• 4 glāzes cukurs smiltis;
• 450 g žāvētu aprikozes;
• 6-7 karotes citrona sulas;
• kilograms celulozes;
• iepakojums želatīns.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet mīkstumu kubiņos, ielieciet kastroli, pārklājiet ar granulētu cukuru. Atstāj uz 4-5 stundām.
2. Ielej citronu sulu un liek uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātus žāvētus augļus un vāriet ceturtdaļu stundas.
4. Atstāj atdzist 6 stundas, pēc tam atkal vāriet 15 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Vārot, pievieno želatīnu.