Kompot brzoskwiniowy
Wszelkie owoce lub fruit jagody... Mogą być świeże, suszone, a nawet mrożone. Odpowiednio przygotowany kompot będzie miał bogaty smak i niepowtarzalny aromat. Kompot z brzoskwiń jest bardzo smaczny o każdej porze roku.
Zawartość
Jak gotować kompot brzoskwiniowy
Opracowano wiele przepisów kulinarnych kompot z pysznych i aromatycznych brzoskwiń. Aby napój był ciekawszy, oprócz brzoskwiń dodaje się do niego inne owoce lub jagody.
Kompot brzoskwiniowy z żurawiną
Bardzo smaczny i zdrowy kompot można ugotować z brzoskwiń z dodatkiem żurawiny. Aby aromat napoju był bogatszy, możesz zostawić brzoskwinie z pestkami, dodadzą one kompotowi lekką goryczkę. Jeśli chcesz słodszy napój, brzoskwinie należy pokroić i pestki.
Pół kilograma brzoskwiń i żurawiny dokładnie myje się i umieszcza na patelni pokrytej emalią. Brzoskwinie można wstępnie pokroić w plastry, usunąć nasiona lub pozostawić nienaruszone. Następnie wlej 2 litry czystej wody do rondla i podpal. Po zagotowaniu płynu na patelnię dodaje się 200 g granulowanego cukru, a napój gotuje się przez kolejne kwadrans. Napój podawany jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kompot morelowy i brzoskwiniowy z przyprawami
Z brzoskwiń można zrobić zupełnie nietypowy napój, dodając do nich trochę przypraw, takich jak cynamon. Taki napój z nutami grzanego wina będzie odpowiedni na noworocznym stole.
Po umyciu i wyjęciu pestek z dwóch dużych brzoskwiń i siedmiu moreli pokrój je na kawałki i umieść w emaliowanym garnku. Tam również trzeba włożyć laskę cynamonu i dodać dwa litry wody. Owoce gotuje się przez 20 minut, po czym do napoju dodaje się miód do smaku i gotuje jeszcze przez około 7 minut. Następnie musisz wyjąć laskę cynamonu z napoju. Po ugotowaniu kawałki owoców najlepiej rozgnieść za pomocą blendera i wymieszać z bulionem owocowym. Kompot można schłodzić i podawać na zimno lub można go wypić na ciepło.
Kompot brzoskwiniowy na zimę 
Do przygotowania domowych brzoskwiń według klasycznej receptury potrzebny będzie kilogram owoców i 700 g cukru pudru. Procedura gotowania wygląda następująco:
- Najpierw musisz obrać brzoskwinie. Łatwo to zrobić, najpierw parząc owoc wrzątkiem, a następnie natychmiast umieszczając go pod zimną wodą.
- Podziel połówki brzoskwini do czystych szklanych słoików i zalej wrzątkiem.
- Po kwadransie schłodzony płyn należy spuścić do rondla z emaliowaną powierzchnią i dodając cukier, przygotować syrop.
- Z przygotowanym syropem ostrożnie wlej brzoskwinie na wierzch słoików i dokładnie zamknij.
Pachnący kompot brzoskwiniowy
Niezwykły smak kompotu brzoskwiniowego można nadać dodając do niego goździki. Do tego przepisu na 3 kilogramy brzoskwiń potrzebne będą 4 goździki i 600 g cukru pudru.
Owoce należy umyć, sparzyć we wrzącej wodzie i podzielić na połówki, jednocześnie usuwając pestkę. Następnie przygotowane brzoskwinie należy wypełnić do połowy dokładnie umytymi i wysterylizowanymi szklanymi słoikami. Następnie do słoików dodaje się wrzącą wodę i pozostawia na 20 minut.
Po schłodzeniu płyn wlewa się do emaliowanej patelni, dodaje się goździki i cukier. Po zagotowaniu się płynu syrop wlewa się do słoików i zamyka hermetycznie wysterylizowanymi pokrywkami.
Słoiki odwraca się na szyję, przykrywa kocem i pozostawia do ostygnięcia. Następnie kompot można przechowywać.
Kompot brzoskwiniowy z winogronami
Bardzo smaczny i aromatyczny przypominający lato kompot okaże się, jeśli do brzoskwiń dodasz winogrona. Na 10 dużych brzoskwiń potrzebujesz około 200 g dojrzałych winogron, 2 litry oczyszczonej wody i 300 g cukru.
Winogrona i brzoskwinie są dokładnie myte i obierane z gałązek, pestki są usuwane z brzoskwiń, dzieląc się na dwie połówki. Owoce umieszcza się w wstępnie wysterylizowanych słoikach i zalewa wrzącą wodą. Przykrywając słoiki czystymi pokrywkami, czekają kwadrans, po czym płyn wlewa się do rondla i dodaje cukier granulowany. Na małym ogniu syrop gotuje się i gotuje przez około 5 minut.
Owoce zalewamy gorącym syropem i natychmiast hermetycznie zamykamy słoiki. Odwracając na szyję i przykrywając kocem, słoiki pozostawia się do ostygnięcia, a następnie odkłada do przechowywania.
