Ciasto z borówki

Najsmaczniejsza i niezwykle zdrowa borówka brusznica rośnie w naszym kraju w tundrze i lasach o klimacie umiarkowanym. Ta jagoda jest konserwowana, suszona, przerabiana na dżem i napoje... Można też upiec pyszne ciasta z borówkami.

Proste ciasto z borówkami

Jeśli goście niespodziewanie przyjdą do Ciebie, a w lodówce jest trochę borówek, możesz poczęstować ich pysznym plackiem z borówki. Gotuje się szybko, a przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet najbardziej niedoświadczony kucharz.

Wymagane składniki:

• 200 g masła.
• 2 świeże jaja kurze.
• 1 pełna szklanka mąki pszennej
• 200 g cukru pudru.
• Półtorej szklanki jagód borówki brusznicy.
• Cukier puder jako dekoracja.

1. Najpierw musisz przygotować ciasto. Kawałek masła kroi się na małe kawałki i topi do miękkości w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
2. W innej misce ubij jajka, dodając do nich 6 dużych łyżek cukru.
3. Następnie do ubitych jaj wprowadza się wstępnie przesiane. mąka i olej. Składniki są dokładnie wymieszane, aż ciasto będzie gładkie.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i przełóż ciasto, pozostawiając kawałek do dekoracji. Powierzchnię wyrównuje się łyżką.
5. Do nadzienia jagody myje się i rozprowadza na sicie, aby płyn był szklany. Jagodę miesza się z cukrem, można tam umieścić inne jagody, starte jabłko lub skórkę pomarańczową. Nadzienie układa się równomiernie na wierzchu ciasta.
6. Resztę ciasta wymieszać z cukrem i niewielką ilością mąki i szybko posiekać nożem na okruchy. Jest rozproszony po jagodach. Ciasto piecze się w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Przygotowane ciasto udekoruj cukrem pudrem na wierzchu.

Ciasto z jabłkami i borówkami

Ciasto okaże się nie mniej smaczne i aromatyczne, jeśli zostanie przygotowane z nadzieniem z borówek i kawałkami jabłka.

Produkty do gotowania:

• Pół szklanki borówek.
• 1 średniej wielkości jabłko.
• 100 g masła.
• 1 szklanka mąki.
• 1 jajko.
• 50 g cukru pudru.
• 15 ml zimnej wody.
• ¾ mała łyżka soli.

1. Najpierw mąkę należy przesiać i wymieszać z solą i cukrem granulowanym. Wtrącić mąka masło pokroić na kawałki, wszystko wymieszać i wstawić na zimno na 10 minut.
2. Oddzielnie, za pomocą blendera, musisz ubić jajko wodą, a także umieścić na zimno.
3. Masło zmieszane z mąką należy zmielić na okruchy, a następnie wymieszać z ubitymi jajkami i zagnieść ciasto.
4. Oddziel mały kawałek, a resztę ciasta rozwałkuj na warstwę o grubości pół centymetra. Formę należy wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia i położyć na niej zwinięty kawałek. Z lewego kawałka wykonuje się cienką wić i umieszcza się ją wzdłuż krawędzi ciasta w formie boku. Przygotowaną bazę ciasta wyślij na 30 minut na zimno.
5. Następnie nadzienie rozprowadza się na cieście. Pierwszą warstwą będzie jabłko pokrojone w cienkie plasterki, a następnie posypane borówką. Na jagody wylewa się trochę cukru i umieszcza na 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Podczas serwowania ciasto musi być przybrane cukrem pudrem.

Ciasto z brusznicą i kwaśną śmietaną

Aby zrobić ciasto z borówki brusznicy według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki pszennej.
• 1 szklanka cukru pudru.
• Pół paczki masła.
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany.
• 250 g świeżych jagód borówki brusznicy.
• 1 opakowanie cukru waniliowego.
• 2 jajka.
• Pół paczki proszku do pieczenia.

1. Najpierw jagody należy umyć i wysuszyć, przenosząc na sito. Następnie miesza się je z 1 dużą łyżką mąki.
2. Ubij śmietanę mikserem, dodając pół szklanki cukru i wyjmij na zimno.
3. Lepiej przez chwilę trzymać olej w pomieszczeniu, aby był plastyczny. Miesza się z pozostałą częścią cukru pudru, wanilii i jajek.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie połącz obie masy razem, wyrabiając gęste i giętkie ciasto.
5. Włóż ciasto do natłuszczonej formy, aby pozostały małe boki. Borówki brusznicowe przenosi się na podstawę, a na wierzch wylewa się kwaśną śmietanę.
6. Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 45 minut, aż pojawi się zarumieniona skórka.

Ciastko z borówki brusznicy

Upieczenie takiego ciasta jest dość łatwe. Dla niego potrzebujesz:

• 150 g margaryny.
• 1 szklanka borówki brusznicy
• 400 g mąki pszennej.
• 300 g cukru pudru.
• 1 mała łyżka proszku do pieczenia.
• Pół małej łyżki waniliny.

1. Wstępnie przesianą mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, połową szklanki cukru i wanilią.
2. Zimną margarynę sieka się na tarce i wszystko miesza. Z tej masy powstaje miękisz, który dzieli się na nierówne części.
3. Duża część miękiszu jest rozprowadzana po naczyniu do pieczenia, mocno ubijając i pozostawiając małe boki.
4. Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 200 stopni. Nadzienie miesza się z borówki brusznicy i pozostałego cukru. Przełóż nadzienie na spód ciasta i rozłóż pozostałe na wierzchu ciasto. Ciasto jest wysyłane do piekarnika na 30 minut.

Ciasto drożdżowe z borówki

Tradycyjny placek borówkowy z ciastem drożdżowym wypiekany jest z następujących składników:

• Pół szklanki ciepłej wody.
• Pół paczki drożdży.
• 6 dużych łyżek cukru.
• Pół małej łyżki soli.
• Mąka pszenna.
• 500 ml mleka.
• 200 g margaryny.
• 1 duża łyżka oleju roślinnego.
• 1 jajko.
• 1 duża łyżka skrobi.
• 1 szklanka borówek.

1. Najpierw wymieszaj ciasto na ciasto drożdżowe. Drożdże, pół cukru, sól i 3 duże łyżki mąki wymieszać w ciepłej wodzie. Wszyscy nagrzewają się na pół godziny, aby ciasto zaczęło bulgotać.
2. Następnie podgrzane mleko miesza się z ciastem, dodaje jajko, olej roślinny i margarynę. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego zaczynają wprowadzać mąkę porcjami. Ciasto jest plastyczne. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na kilka godzin.
3. Jagody w nadzieniu są sortowane i myte. Do wyschnięcia przenieś jagody na durszlak lub sito. Suszone borówki miesza się ze skrobią.
4. Gotowe ciasto rozwałkowuje się w warstwę o grubości około półtora centymetra, po uprzednim oddzieleniu małego kawałka do dekoracji i przeniesieniu na natłuszczoną blachę do pieczenia, jednocześnie tworząc wysokie boki.
5. Następnie borówki są rozprowadzane i posypane cukrem na wierzchu. Ostrożnie owinąć krawędzie desek z ciasta jagodowego.
6. Z pozostałego kawałka ciasta wykonaj kratkę lub inne elementy dekoracyjne.
7. Smarujemy ciasto ubitym jajkiem na wierzchu i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Ciasto francuskie z borówki brusznicy

Upieczenie takiego ciasta jest bardzo łatwe, ponieważ nie trzeba samemu wyrabiać ciasta. Wymagane składniki:

• 500 g gotowego ciasta drożdżowego.
• 1 szklanka borówki
• 3 duże łyżki cukru.
• 1,5 małych łyżek skrobi.

1. Najpierw gotowe ciasto należy rozmrozić.
2. W trakcie tego procesu przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj ją olejem.
3. Rozwałkuj połowę ciasta i przykryj blachę do pieczenia powstałą warstwą.
4. Borówki brusznicy są rozprowadzane na wierzchu, posypane cukrem i skrobią.
5. Resztę ciasta również rozwałkowujemy, a następnie zwijamy. Ostrym nożem nacięcia są wykonywane w szachownicę, rozkładane i umieszczane na borówce w formie kraty.
6. Wierzch ciasta smaruje się olejem roślinnym i pozostawia na 1 godzinę do wyrośnięcia. Następnie pieczą przez 40 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Ciasto z borówki brusznicy w powolnej kuchence

Szybko i łatwo upiec ciasto z borówki brusznicy w powolnej kuchence. Do tego przepisu na ciasto potrzebujesz:

• 3 jajka.
• 150 g cukru pudru.
• 1 szklanka kwaśnej śmietany.
• 250 g mąki pszennej.
• 1 mała łyżka proszku do pieczenia.
• 6 dużych łyżek borówki brusznicy.

1. W tym przepisie ciasto powinno być płynne. Konieczne jest ubijanie jajek mikserem, stopniowo dodając cukier. Następnie wlewają śmietanę i ponownie wszystko biją. Suche składniki miesza się oddzielnie: mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie połącz obie mieszanki razem i wymieszaj ciasto.
2. Wlać ciasto do rondla z masłem multicooker.
3. Aby zrobić nadzienie, wymieszaj borówki z odrobiną cukru i rozprowadź jagody na wierzchniej warstwie ciasta.
4. Multicooker jest zamknięty, a tryb pieczenia jest ustawiony na 65 minut.
5. Po zakończeniu programu wyjmij ciasto za pomocą miski do gotowania na parze i odwróć tak, aby jagody były na wierzchu. Wierzch ciasta posyp cukrem pudrem.