Zupa dyniowa: najlepsze przepisy

Oprócz doskonałego smaku dynia jest również bardzo bogata w składniki odżywcze. Musisz jeść dynię przynajmniej raz w miesiącu. Z tego produktu można przygotować wszystko - owoce kandyzowane, muffinki, pieczeń, zupę. Chcesz wiedzieć, jak zrobić zupy dyniowe, które pokochają nawet najostrzejsi krytycy? Przeczytaj ten artykuł.

Klasyczna zupa dyniowa

Zupa dyniowa jest szybka i łatwa do przygotowania, co daje jasnopomarańczowe danie. Który już swoim wyglądem pobudza apetyt. I możesz długo rozmawiać o zaletach potraw z dyni. Pamiętaj, że dania z dyni należą do najmniej kalorycznych. Na przykład 100 g klasycznej zupy dyniowej zawiera tylko 61 kalorii.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• dyniaświeże 700 g;
• cebula 70 g;
• bulion warzywny 700 ml;
• krem 120-150 ml;
• masło 20 g;
• czosnek;
• przyprawy i przyprawy do smaku;
• Sól;
• dynia ziarna słonecznika.

Klasyczna zupa dyniowa przygotowywana jest w następujący sposób:

1. Dynię pokroić na kawałki, cebulę posiekać.
2. Umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć przez 5-8 minut na średnim ogniu. Mieszaj co 2-3 minuty. Najlepiej smażyć na maśle, ponieważ produkt ten jest bogaty w beta-karoten, który najlepiej wchłania się w tłustym środowisku.
3. Warzywa przełożyć do dużego rondla, na który wylano już bulion i doprawić solą. Doprowadzić do wrzenia.
4. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania. Czas zależy od jędrności warzywa, ale zwykle wynosi około 20 minut.
5. Dodaj przyprawy. Szczególnie polecany jest kminek mielony, który najlepiej podkreśla smak dyni. Ten ostatni pasuje do gałka muszkatołowa, czarny pieprz, imbir, czosnek, rozmaryn lub szałwia.
6. Gotowe kawałki zmiel blenderem lub przetrzyj przez sito.
7. Gotową mieszankę włóż do rondla, dodaj śmietanę i trochę podgrzej. Doprowadzanie do wrzenia nie jest tego warte, ponieważ śmietana w tym samym czasie się ugotuje.
8. Nasiona smażymy na suchej patelni, dosłownie 2-4 minuty.
9. Gotowe danie udekoruj nasionami, świeżymi ziołami lub gałązką rozmarynu.

Zupa dyniowa ze śmietaną

Proponujemy Państwu autorski przepis na zupę dyniową ze śmietaną i parmezanem. Miłośnikom niezwykłości i nowości na pewno się spodoba.

Lista zakupów:

• miąższ dyni 500 g;
• masło 100 g;
• cebula 1 szt .;
• bulion 500 ml;
• zmielona gałka muszkatołowa;
• cukier 50 g;
• mielony cynamon;
• tarty parmezan 100 g;
• mleko 450 ml;
• mąka kukurydziana 2 łyżki. l.

Przepis na tę zupę jest dość prosty:

1. Posiekaj dynię i ugotuj.
2. W tym czasie do rondla wlej olej i posiekaną cebulę. Smaż warzywa, aż będą przezroczyste.
3. Zamień gotową dynię w puree ziemniaczane za pomocą blendera lub specjalnego zmiażdżenia. Włożyć do rondla z cebulą.
4. Zalej puree bulionem i zagotuj. Dobrze, jeśli bulion to kurczak. W ten sposób smakuje lepiej.
5. Zmniejsz ogień do minimum, wlej mleko.
6. Połącz mąkę, cukier i przyprawy. Dodaj do zupy małymi porcjami, mieszając każdy dołek. Aby uniknąć zbijania.
7. Po 5 minutach zdejmij zupę z ognia. Posyp tartym parmezanem i bon appetit!

Jeśli jesteś wegetarianinem, zainteresuje Cię ten film.

Zupa dyniowa dla dzieci

Najprostszym sposobem na zrobienie zupy dla dzieci jest ugotowanie dyni z ziemniakami i marchewką. Zmiksuj wszystko razem i zalej mlekiem. To danie jest odpowiednie dla dzieci w każdym wieku, o ile nie dodasz do niego soli ani przypraw.

Możesz również zrobić prostą zupę mięsną dla małych dzieci. Do tego będziesz potrzebować:

• wołowina lub cielęcina 200 g;
• 1 szt. cebula, ziemniaki i marchew;
• czarny pieprz i lawrushka;
• dynia 200 g.

Zupa dyniowa dla dzieci według punktów:

1. Przygotuj warzywa do gotowania, umyj i obierz.
2. Mięso, cebulę i marchew włożyć do rondla. Jeśli zupa dla dzieci jest starsza niż rok, dodaj przyprawy.
3. Gotuj mięso i warzywa. Po ugotowaniu zajmie to około 30-40 minut, aż się ugotuje.
4. Woda z mięsa i warzyw stanie się podstawowym bulionem. Odcedź i włóż z powrotem do pieca. Włóż do niego mięso i marchewki.
5. Dodaj posiekane ziemniaki i dynię. Gotuj wszystko na średnim ogniu, aż będzie ugotowane. Zwykle około 20 minut.
6. Wlej bulion do osobnej miski, ale nie wylewaj go. Zmiel warzywa blenderem, stopniowo dodając bulion do pożądanej konsystencji.
7. W razie potrzeby dodaj mleko lub śmietanę.
8. Udekoruj świeżymi ziołami.

Zupa dyniowa z klopsikami

Oprócz klasycznej wersji zupy puree, pierwsze danie z dyni można przygotować z grzankami lub klopsikami. Do mięsnej wersji dania potrzebne będą:

• miazga dyniowa 700 g;
• ziemniaki 2 szt .;
• średnia cukinia 1 szt .;
• 1 szt. cebula i marchewka;
• sól, przyprawy;
• mięso mielone, najlepiej z kurczaka, 500 g.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Warzywa włożyć do rondla, posolić i ugotować.
3. W tym czasie ugotuj klopsiki. Połącz mięso mielone z cebulą, solą i przyprawami. Cebulę można posiekać blenderem. Dobrze wymieszać.
4. Z gotowej mieszanki mięsnej uformuj małe kulki.
5. Zagotuj wodę w osobnym rondlu, dodaj gałązkę rozmarynu lub kilka liści lauru.
6. Umieść klopsiki pojedynczo we wrzącej wodzie.
7. Gotowe klopsiki złapać łyżką cedzakową i nałożyć na osobne naczynie.
8. W międzyczasie warzywa na zupę są już ugotowane. Warzywa odcedzić i zmiksować. Stopniowo dodając do niego bulion lub mleko.
9. Zupę wlać na talerz, na środek położyć klopsik, udekorować świeżymi ziołami. Kolacja serwowana!