Beneficii și utilizări ale laptelui de migdale

Lapte din migdale este considerat cel mai eficient dintre produse dietetice... Nu conține lactoză, dar este bogată în minerale, vitamine și antioxidanți. S-a dovedit că băutura de migdale poate înlocui cu ușurință laptele simplu de vacă, în timp ce conține foarte puțin colesterol, iar caloriile sunt de câteva ori mai mici decât în ​​laptele de soia.

Beneficiile laptelui de migdale

Utilitatea unei băuturi cu nuci este vizibilă cu ochiul liber. Acesta este un conținut ridicat de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, fosfor, sodiu, zinc, fier, magneziu, vitaminele B, D, A și E. De asemenea, în băutură există mult calciu, necesar organismului , oase, dinti.

După cum sa menționat deja, nuci laptele este un înlocuitor demn de vacă, în timp ce conține mai puțin colesterol, dar are suficiente proteine, fibre, lipide. Datorită conținutului scăzut de calorii, băutura este utilizată în mod activ de cei care își urmează silueta sau care doresc să piardă câteva kilograme în plus. Cu toate acestea, datorită gustului dulce foarte pronunțat, acestea nu trebuie abuzate.

Băutura de migdale este bună pentru sistemul cardiovascular, o menține sănătoasă. De asemenea, laptele scade nivelul colesterolului și s-a constatat că, în acest caz, laptele funcționează de câteva ori mai eficient decât uleiul de măsline.

Când consumă lapte din migdale, corpul uman asimilează mai bine grăsimile și zahărul util. Dat fiind faptul că băutura nu conține lactoză, poate fi consumată de cei care sunt intoleranți la această substanță.

Laptele de migdale este util pentru cei care suferă de diaree și vărsături, deoarece cu aceste afecțiuni potasiul este spălat, iar băutura va compensa această pierdere. Fibrele dietetice ajută la protejarea peretelui intestinal. Persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal și gastrită trec, de asemenea, de multe ori la o băutură cu nuci, deoarece ajută la normalizarea performanței proceselor digestive.

Datorită prezenței vitaminelor B, și în special a vitaminei B2, ajută la întărirea părului și a unghiilor și la hrănirea pielii cu umiditate. Vitamina D reduce riscul de artrită și osteoporoză și îmbunătățește sistemul imunitar. Vitamina E protejează pielea umană de razele UV dăunătoare. Vitamina A întărește vederea.

Laptele de migdale reduce riscul de diabet, întărește sistemul muscular și îmbunătățește dezvoltarea și funcționarea întregului corp.

Rău pentru laptele de migdale

„Totul este bun cu măsură” este o frază binecunoscută care se aplică și unei băuturi de migdale. În primul rând, din cauza consumului excesiv, poate apărea o reacție alergică și, în al doilea rând, laptele are un gust prea dulce, iar consumul unei cantități mari de băutură îi mărește conținutul de calorii. Nu trebuie să vă delectați cu băutura pentru cei care sunt alergici la nuci.

Băutura este dăunătoare copiilor și copiilor mici. În timpul alăptării, nu vă puteți înlocui laptele cu lapte de nucă. Mai mult, mulți copii sunt alergici la nuci.

Când utilizați lapte de nuci, este mai bine să vă preparați propria băutură decât să o cumpărați în magazine. În versiunile de magazin, există un ingredient dăunător care poate crește boala ulcerului peptic, boala ischemică a inimii, poate contribui la inflamația gastro-intestinală și la apariția cancerului.

Persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui, de asemenea, să se abțină de la a lua băutura. Există câteva substanțe chimice în migdale care pot interfera cu absorbția iodului în organism.

Aplicarea laptelui de migdale

Nu puteți bea doar o băutură cu nuci, ci puteți găti tot felul de bunătăți pe ea. Poate fi folosit în diferite rețete în locul laptelui de vacă. De exemplu, gătește terci pe el, supe de lapte, gătește milkshakes, înghețată, produse de patiserie, deserturi, sosuri.

Băutura de migdale și-a găsit drumul în industria frumuseții. Multe femei îl folosesc pentru spălare, unele măști de părși fețe, unele înghețează laptele de nuci și freacă fața cu cuburile rezultate pentru o piele proaspătă. În plus, laptele de migdale albește pielea și aceasta este o mântuire pentru cei cărora nu le plac pistruii sau care au pete de vârstă pe față sau pe corp.

Rețetă de lapte de migdale

Anterior se spunea că este mai bine să gătești nuci mulge-te, deoarece nu este atât de dificil și nu va dura mult timp.

Pentru un litru de lapte, aveți nevoie de aproximativ câteva căni de migdale crude. Nu trebuie să fie curățați de coajă, puneți-le într-o ceașcă mare și adâncă și turnați apă peste ele. Lichidul trebuie turnat cu aproximativ două degete deasupra nucilor. Se lasă pe masă peste noapte sau 12 ore.

După ce a trecut timpul stabilit, scurgeți lichidul din ceașcă și transferați nucile în bolul blenderului, adăugând un pahar cu apă caldă. Bateți câteva minute până când se obține o consistență albă ca o pastă. Această procedură se poate face cu un mixer. Puneți masa într-un castron, adăugați câteva pahare de apă clocotită și lăsați timp de 10-15 minute. Apoi strecurați-vă prin pânză de brânză sau o sită, amintindu-vă să stoarceți nucile măcinate. Migdalele rămase pot fi lăsate pentru cookie-uriși adăugați scorțișoară, miere în lapte pentru gust, nucșoară, vanilie sau Sirop din esență de arțar... Băutura se păstrează câteva zile la frigider într-o ceașcă sau sticlă bine închisă.