{!LANG-3c925b1816fb2eb3f52c0a7230989073!}

{!LANG-737bb0fd417860a5b224ef1e6c2f6f82!}

{!LANG-4a5bb206bc777a102a05f88ba16f6bb5!}

{!LANG-29fcdc9f3d0e2e4dd25b3c5ebde4368a!}

{!LANG-9fdb26dce7fa944e67557996cf16f3e5!}

• {!LANG-e5f08c8458199b1a6e20b54a4424da14!}
• {!LANG-10a1b2ed1d108c80df37215bbae8b77d!}
• {!LANG-0b88ee7945a929862535be65a944a36b!}
• {!LANG-674207fc0a1c3e0cebefff5c79c4ced2!}
• {!LANG-f4a43292e6d5795f720e2e3d693d2755!} {!LANG-b5377f921d99dc59e21d05a794d579f7!}.

1. {!LANG-280859defa9fa3ca26c88dbc55969825!}
2. {!LANG-79a2b8460517ae964f18140cbb7d8ad8!}
3. {!LANG-25fb06a11d3ad55cc00f4d00d96538a7!}
4. {!LANG-304ae020ee52ff9212b2c41fa41093f7!}
5. {!LANG-317e1217d9bb51beaca42d90e0874e35!}

{!LANG-b9a161880f86b5f6bf4cb0b423678125!}

{!LANG-53e562a68614a68934256b65b3317c8b!}{!LANG-d8cff92acf8f82874ed6ff3095a4c602!}

{!LANG-fe61350af38418da2862b242e0e74ba1!}

Înainte de a pregăti băutura, trebuie să vă spălați bine și apoi să turnați apă clocotită peste recipientul în care va fermenta kvasul. Acest lucru va ucide microbii patogeni și kvasul nu se va strica. k3 Pentru kvas veți avea nevoie de următoarele componente: 300 g secară 2 litri de apă purificată. 150 g zahăr granulat. 25 g stafide. Zahărul va satura băutura de casă cu dioxid de carbon, iar stafidele vor înlocui drojdia de brutărie. Prin urmare, nu trebuie spălat pentru a păstra microorganismele necesare fermentației. Pâinea trebuie tăiată cubulețe cu o latură de aproximativ 4 centimetri și prăjită pe o foaie de copt uscată până se rumenește la cuptor. Puneți biscuiții pregătiți într-o cratiță și acoperiți cu apă fiartă. Adăugați acolo jumătate din cantitatea de zahăr granulat și amestecați. Se răcește mustul rezultat și se adaugă stafide. Apoi turnați lichidul într-un borcan de sticlă și acoperiți gâtul cu tifon. Puneți recipientul într-un loc întunecat. După câteva ore, la suprafață va apărea spumă. Aceasta indică începutul procesului de fermentație. După câteva zile, strecurați kvasul prin pânză și adăugați puțin zahăr pentru a face băutura puțin dulce. Băutura se toarnă în sticle de plastic, fără a adăuga câțiva centimetri în partea de sus. Băutura se lasă la temperatura camerei timp de 8 ore și apoi se răcește la frigider. Kvasul gata preparat, fără drojdie, poate fi consumat în 5 zile de la preparare. Nu este nevoie să aruncați tescovină rămasă după exprimare. Acesta este un starter pentru prepararea unui alt lot de băutură. Poate fi folosit de până la patru ori și păstrat la frigider până se face următorul lot. Cel mai simplu mod de a prepara kvas este cu drojdie. Pentru o porție de băutură veți avea nevoie de: 5 felii de pâine neagră de secară. 1 mână de stafide. 3 linguri mari de zahar granulat. O jumătate de lingură mică de drojdie uscată. 3 litri de apă filtrată. Bucățile de pâine trebuie tăiate cubulețe mici și uscate la cuptor. După aceasta, transferați biscuiții într-un borcan curat, adăugați zahăr granulat și adăugați stafide pre-spălate. Apa trebuie fiartă și răcită ușor. Se toarnă apă caldă peste biscuiți și se lasă la macerat timp de 2 ore într-o cameră caldă. k4 Separat, se adaugă 100 ml apă caldă la drojdie și zahăr și se lasă câteva minute. După ce apare spuma, drojdia se adaugă în borcanul de kvas și se amestecă. Borcanul se acoperă cu tifon și se lasă o zi într-un loc foarte cald. Apoi, băutura este filtrată și turnată în sticle de plastic. După ce le-a sigilat bine, sticlele sunt trimise la frigider, unde băutura ar trebui să stea încă o zi până când este gata.

{!LANG-5354c14b92f82c4f5044855f3917eee9!}

• {!LANG-641b311a6058526f462a3d609a4f496c!} {!LANG-b5377f921d99dc59e21d05a794d579f7!}.
• {!LANG-535bc92a5b5eb7df7f9c2be177b97c0a!}
• {!LANG-2dee5c98af5dd80aee70d407f1ad9639!}
• {!LANG-acd90d21616cca3d796a47824141ab5b!}

{!LANG-6484f44005970c1c7ea31a12abc79902!}

1. {!LANG-676ec0a0bbdb7a0f2709c07fd9b20f98!}
2. {!LANG-e60287f5d25b26923ce4456109836f78!}
3. {!LANG-b1691f0c9f54218ca825f664a9872354!}
4. {!LANG-8b5246988d6506f625800bc78d495115!}
5. {!LANG-3e0c7e1b5fb7998f28b281eb7229180a!}
6. {!LANG-b748f14ce498dd439cc8474d47cd27ec!}
7. {!LANG-4d70dbfff45acfdad87c5eda09ef95f5!}

{!LANG-165c3de15647e6e4a0cdc3302616be91!}

{!LANG-fced19b6ef7b589acfa9c84a4a2b21a5!}

{!LANG-0d86bd5ef93aed58fc98d81499f6dc34!}

• {!LANG-51cd43d2ceb28f7e26888c3772032fc8!}
• {!LANG-3c6a9c0b0464aeb6a238f4453e96059b!}
• {!LANG-a293008dcccfdd750f86af03510ed07c!}
• {!LANG-ac4c1b305a6226b21e3fba6c875a1779!}
• {!LANG-7df8b629150b13de4f66df2a2abb86b4!}

1. {!LANG-54604c592ecc47eacc1240c960553258!}
2. {!LANG-9421a214945ebc660aa99dc400ea5013!}
3. {!LANG-b5f81b51f0832c56a21294d5c717370c!}
4. {!LANG-37af4c754a5903afbe0880cb00df852b!}
5. {!LANG-f44959305825cfc3be5a62fd1ab36a75!}
6. {!LANG-fb02b41df7c178324f812e80efb16eb6!}
7. {!LANG-2e7bb37752b760756476918504663a67!}
8. {!LANG-405453348ad070182941313e16dcb6f2!}