„Totul se ocupă”: cum se coace pâinea

oameni cu mult timp in urma copt pâine în imens Ruși cuptoare. Pe azi zi acest tradiţie învechit, om Mai ușor a ajunge inainte de orice magazin și a dobândi pâine Acolo. Dar, totuși, ce ar putea fi mai bun și mai gustos decât o pâine aromată făcută de sine cu o crustă crocantă? Mai mult, gătitul nu este atât de dificil. 

Cum dreapta coace pâine

La a găti pâine alb la Ajutor producătorii de pâine sau multicooker nu trebuie sa fi ingenios un bucatar. Mai des Total împreună din tehnică merge cartea mica din Rețete diferit specii de pâine, chifle și pur şi simplu Test. Acolo în Detalii descris cât costă și ce necesar a pune. La urma urmelor trebuie sa numai adormi și se toarnă peste necesarul Ingrediente, a împinge cuplu butoane și a uita despre pâine pe cuplu ore.

Pentru A merge, astfel încât a găti pâine de pâine în simplu cuptor trebuie sa Mic răbdare și timp. Poate sa a incepe din modest reţetă, dar atunci, metodă probe și greșeli, încerca ce—atunci nou și Mai mult complicat.

La pâine s-a adeverit moale, gustos și parfumat, necesar urma niste simplu reguli:

• produse pentru făcând de pâine ar trebui să fi proaspăt;
• făină necesar cernere prin sită;
• inainte de teme, la fel de a pune aluat în cuptor, a ei trebuie sa bun a se încălzi;
• în cazul în care un în reţetă folosit de aluat, atunci A pastra a ei ar trebui să numai în mai cald, nu permițând proiect și răcire;
• pana cand pâine va fi a sta în fantomă dulap, nu recomandat deschis de multe ori uşă;
• bucătar aluat trebuie sa din bun dispozitie, in caz contrar aceasta nu va rasari.

Aluat pentru de pâine

Opțiuni reţetă de pâine imens cantitate, lucrul principal ridica pentru eu insumi cel mai Cel mai bun și confortabil.

alb pâine

ce necesar:

• linguriţă sare;
• pachet uscat drojdie;
• 1⁄4 ochelari lapte;
• 1,5 mare linguri zahăr nisip;
• 1,5 linguri uleiuri cremos;
• floarea-soarelui unt;
• 3,5 ochelari făină.

Cum bucătar:

1. Drojdie dilua încălzit apă.
2. Mai tarziu adormi Tot constituenți, in afara de asta făină, și atent cale amesteca.
3. Atunci se toarnă cuplu ochelari făină, amesteca, și a pune restul făină.
4. Cand aluat se va opri băț la ziduri, poate sa începe frământa masa mâini pe suprafaţă masa, presărat făină. Frământați aluat trebuie sa despre 10—15 minute.
5. După frământare masa schimb în cratiţă,  adăpost cu un prosop și părăsi pe ora în cald Locație.
6. Cand aluat crescut, a lui ar trebui să Mic rid mâini  și culcă în formă pentru coacere (poate sa a forma pâine, sau rola aluat vergea, a face pâine).
7. Forma preliminar frotiu vegetal ulei, sau topit cremos.
8. Capacitate din nou adăpost și la pachet pe ora în căldură. Cand aceasta inca timp Trandafir, a lui poate sa a pune în incalzit inainte de 200 grade vânt dulap.
9. A pastra pâine despre 30 minute, cuplu timp peeping, astfel încât brusc nu ars. Cand pâine copt, scoate afara a lui și răcire. A tăia recomandat numai în racit forma.

secară pâine

Ingrediente:

• 300 ml purificat apă;
• podea kilograme făină;
• 8,5 r uscat drojdie;
• linguriţă sare.

Cum bucătar:

1. Drojdie pisa în încălzit apă.
2. Adormi sare, făină, frământa aluat.
3. Stai în mai cald cuplu ore, adăpostind capac, sau prosop.
4. Cand aluat va creste, Mic a lui rid mâini, a forma pâine de pâine.
5. A se întinde în pătat formă și părăsi în mai cald pe ora.
6. Încălzire vânt dulap inainte de 220 grade, a pune capacitate din masa pe jumatate de ora.

alb pâine pe aluat

Ingrediente:

• 1/3 ochelari vegetal uleiuri;
• 3,5 linguri sare;
• 100 r zahăr nisip;
• 3 mare linguri uscat drojdie;
• kilogram făină;
• 3 ochelari cald curat apă.

Cum a găti:

1. Aluat – în Grozav o cana întindeți-vă unt, sare, zahăr nisip, drojdie, apă și podea kilograme făină. Meticulos cale amesteca, părăsi pe 2 ore în cald Locație.
2. Cand aluat de două ori va rasari, adormi în a ei restul făină și frământa aluat.
3. Cand aceasta va deveni elastic, top unge ulei și schimb în o cana. Părăsi în mai cald pe 1,5—2 ore.
4. Mai tarziu cuplu ore aluat necesar puțin rid mâini, după așteptare minute 5—10. După ce a forma de -l Trei pâini de pâine și descompune lor de forme.
5. După așteptare minute 30, poate sa a pune lor în încălzit inainte de 180 grade cuptor. Coace 30—40 minute.

Fără drojdie aluat pentru de pâine

Pâine pe chefir

Ingrediente:

• 700 ml chefir;
• 7 ochelari făină;
• 1,5 linguri zahăr nisip;
• 1,5 linguri sare;
• 1,5 linguri sifon;
• cuplu linguri chimen.

Cum bucătar:

1. ÎN adânc o cana se toarnă peste chefir, adormi sare, sifon, făină, zahăr nisip, chimen. Tot temeinic frământa în aluat gros consistență.
2. Forma frotiu ulei, cuptor a se încălzi inainte de 200 grade.
3. Pentru a forma pâine, a pune pe formă, a face de sus incizii. Pentru crocant crustă poate sa pâine a stropi făină. Coace despre 30—40 minute.

alb pâine

Ingrediente:

• jumătate de kilogram făină;
• podea litru apă, sau lapte;
• 6 linguri zahăr nisip.

Cum bucătar:

1. Cernere făină, se toarnă zahăr nisip. Completati apă, sau lapte.
2. Pe deplin frământa masa inainte de groase consistență.
3. Forma pentru coacere frotiu ulei, culcă în a ei aluat. Părăsi în mai cald pe 11 ore.
4. Vânt dulap a se încălzi inainte de 180 grade. Coace despre 60—70 minute.

Pâine pe ferment

ce necesar pentru ferment:

• pahar de vin uscat hamei;
• cuplu ochelari apă;
• linguriţă zahăr nisip;
• jumătate ochelari grâu făină.

Pentru Test:

• cuplu linguri ferment;
• pahar de vin apă;
• 3 ochelari făină;
• linguriţă sare;
• linguriţă cremos uleiuri;
• cuplu linguri grâu fulgi.

Cum bucătar:

1. Ferment – se toarnă peste hop apă și a fierbe. După stoarce și expres. Pahar de vin hamei scurgere în Grozav bancă, adormi făină și zahăr nisip. Amesteca și insista cuplu zile în cald Locație.
2. ÎN adânc castron se toarnă peste apă și ferment. A da stand cuplu ore în mai cald, adăpostind cu un prosop.
3. ÎN castron din aluat adormi făină, unt, zahăr nisip, sare, fulgi. Frământați aluat și culcă a lui în uns cu ulei formă. După ce părăsi în cald Locație.
4. Vânt dulap anticipat a se încălzi inainte de 200 grade.  Pâine coace despre 50—60 minute.

Pâine de gost

Ingrediente pe aluat:

• 220 r grâu făină;
• 4 r drojdie;
• 250 ml apă.

Ingrediente pe aluat:

• 300 r făină;
• 7 r sare;
• 5 r zahăr nisip;
• 100 ml apă.

Cum bucătar:

1. Pe aluat conectați fiori și cernut făină. Completati Tot incalzit lichid, a găti aluat și, adăpostind film, la pachet în căldură pe 4—5 ore.
2. Pentru Test în apă se amestecă sare și zahăr nisip, a turna aluat. Adormi făină și frământa aluat.
3. Pe suprafaţă împrăștia făină și dump masa. Frământați a ei inainte de A merge moment, la fel de se va opri băț la mâini.
4. O cana unge ulei, schimb în a ei aluat, adăpost cu un prosop și părăsi pe ora.
5. După A merge, la fel de aluat Trandafir, întindeți-vă a lui înapoi pe masa. Rolați a lui în strat. Rulează rola și întindeți-vă a lui în uns formă.
6. Părăsi pe jumatate de ora. Cuptor a se încălzi anticipat inainte de 220 grade. Coace pâine minute 20—25, după ce scădea gaz inainte de 200 grade și coace inca minute 30.