Bazele nutriționale pentru gastrită

Ajungând la spital cu dureri abdominale acute, o persoană aude adesea un diagnostic de la un medic - gastrită. Și fiecare dintre noi a auzit despre această boală, dar puțini oameni știu despre nutriția acestei boli. Prin urmare, vă vom spune în detaliu despre ce alimente trebuie să consumați și care este strict interzisă.

Caracteristici nutriționale pentru gastrită

Gastrită- o boală în care mucoasa stomacului se inflamează. Principalele simptome sunt greața și durerea abdominală acută. Foarte des, aceste simptome apar după ce ați mâncat.

Mucoasa gastrică este iritată și își exprimă nemulțumirea în acest fel. Imaginați-vă că ați turnat sare sau oțet pe o rană proaspătă. De acord, doare foarte tare. Și stomacul tău suferă. Prin urmare, ar trebui să urmați regulile unei alimentații sănătoase și să vă îngrijiți sănătatea.

Odată cu diagnosticul, medicul dă recomandări dietetice la:

• mese fracționate, de cel puțin cinci ori pe zi;
• alimentele trebuie omogenizate, adică ras in piure de cartofi;
• părăsirea mesei cu o ușoară senzație de foame, adică nu mâncați în exces;
• mestecați bine alimentele;
• utilizarea unor feluri de mâncare simple, adică compoziția nu trebuie să fie mare;
• 15-20 minute de odihnă după masă;
• totul trebuie gătit la cuptor sau aburit.

Adică ar trebui să uitați de tigaie și alimente prăjite. Alimentele grase greu de digerat sunt interzise.

Desigur, prima lună va fi incredibil de greu de obișnuit. la nesăratși mâncare fără chip. Dar este în joc sănătatea ta și un stomac care nu poate fi înlocuit cu nimic.

În continuare, să vorbim în detaliu despre alimentele permise și interzise, ​​precum și despre dietă.

Ce se poate face cu gastrita

Pentru început, clarificăm care dintre gastritele pe care le-ați dobândit - cu aciditate ridicată sau scăzută. Acest lucru este de o importanță fundamentală, deoarece există diferențe în dietă, dar minore.

Dacă aveți gastrită cu aciditate ridicată, puteți:

• pâinea de ieri, biscuiți;
• fursecuri nefierte;
• piure din legume ras;
• roșii, dar numai fără coajă;
• fructe moi, adică fără fibre grosiere (banane, pere, pepene galben);
• fructe de padure neacide și suc din ele;
• supe;
• Miere bine luat cu 1,5 ore înainte de mese cu apă diluată;
• uleiuri naturale de origine vegetală și animală;
• carne dietetică;
• un pește conținut scăzut de grăsimi pentru râuri și mări;
• fructe de mare (creveți, midii etc.);
• lapte, brânză de vacă, cremă;
• verdeață sub formă de mărar, pătrunjel și coriandru;
• ouă fierte moi sau pocate;
• suc din trei legume - varză, morcovi, sfeclă;
• bulion de măceșe;
• ceai slab, cacao și apă plată.

În primele zile după o exacerbare, mâncați numai alimente rase și în porții mici. Stomacul are nevoie de timp pentru a-și reveni Prin urmare, eu sunt excluse pentru el.

În principiu, puteți mânca orice, dar pregătit corespunzător.

Sarea poate fi aruncată în timp, de fiecare dată adăugând mai puțină sare în alimente. Te vei obișnui și vei începe să simți gustul real al mâncării.

Este, de asemenea, un motiv bun pentru a-i surprinde pe cei dragi cu deliciile tale culinare. Există multe feluri de mâncare pe care le veți bucura și vor fi bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Pentru gastrita cu aciditate scăzută, se recomandă utilizarea acelorași alimente ca și cu aciditate ridicată, cu excepția roșiilor, laptelui și a altor produse lactate.

Ce nu se poate face cu gastrita

Și acum ajungem la cel mai neplăcut punct - „interdicții”. Mulți vor fi dezamăgiți să vadă pe listă mâncărurile preferate sau chiar de semnătură. Dar nu te grăbi să disperi. Nu este atât de înfricoșător.

Să începem cu trei reguli care sunt prezentate pentru gastrită:

• nu fierbinte;
• politicos;
• nu acru.

Alimentele interzise pentru consum:

• pâine proaspătă, în special firimituri;
• cereale cu fibre grosiere - orz, hrișcă, fulgi de ovăz;
• bulionuri cu carne grasă;
• afumaturi;
• salinitate;
• condimente;
• ardei iute și usturoi;
• legume și fructe cu fibre grosiere - ridichi, măcriș, ananas etc .;
• brânzeturi și smântână, cu excepția brânzei tinere;
• orice sifon;
• cafea;
• conserve, chiar de casă;
• alcool;
• mancare prajita;
• legume crude.

Pentru mulți oameni cu un dinte dulce, prăjiturile și produsele de patiserie vor trebui uitate. Crema lor conține o mulțime de grăsimi și posibil coloranți nenaturali. De asemenea, sunt excluse batoanele de ciocolată.

Pentru dulciuri, puteți lăsa caramel, marshmallows și marshmallow adevărat de mere.

Meniu pentru fiecare zi cu gastrită

Dieta pacientului trebuie să fie variată și să includă nu numai alimente groase, ci și lichide.

Micul dejun este pregătit în principal terciși feluri de mâncare cu ouă, cum ar fi omletele.

Pentru prânz, asigurați-vă că utilizați supă... Poate fi carne de pui, carne de vită și carne de porc slabă. Principalul lucru este absența bulionului bogat. Al doilea curs ar trebui să conțină mai multe legume... De exemplu, o tocană gătită la cuptor.

Puteți lua o gustare după-amiaza cu produse lactate fermentate sau prăjituri ușoare cu ceai.

Cina nu trebuie să fie grea.

Luni.

Mic dejun: terci de hrișcă și cacao.

Pranz: supa usoara de pui, cartofi cu chiftele, compot de fructe de padure.

Gustare după-amiaza: banană.

Cina: pește cu sos de lapte, tocană de legume, ceai.

Marţi.

Mic dejun: brânză de vaci, ou fiert, cafea.

Pranz: supa cu paste, peste cu legume, apa minerala.

Gustare după-amiaza: biscuiti cu ceai.

Cina: chiftele aburite cu piure de cartofi, bulion de măceșe.

Miercuri.

Mic dejun: terci de lapte, mere la cuptor, cacao.

Prânz: borș, piept de pui fiert, jeleu.

Gustare după-amiaza: caserola cu brânză de vaci, apă minerală.

Cina: fidea cu carne de iepure, pâine de ieri, ceai cu lapte.

Joi.

Mic dejun: cheesecakes la cuptor, cacao cu lapte.

Prânz: supă de orez de iepure, piure de cartofi cu legume, jeleu.

Gustare după-amiaza: biscuiți cu lapte.

Cina: pește cu legume, legume fierte, apă minerală.

Vineri.

Mic dejun: terci cu lapte de grâu, ceai slab.

Prânz: supă de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi, piure de cartofi cu carne de curcan, jeleu.

Gustare după-amiaza: iaurt simplu cu prăjituri.

Cina: cotlete aburite cu orez, bulion de măceșe.

Sâmbătă.

Mic dejun: omletă sau ouă fierte moi, pâine de ieri, băutură cu cafea.

Pranz: supa de taitei, caserola de legume, jeleu.

Gustare după-amiaza: cotlete de ficat de pui, lapte.

Cina: pește aburit, piure de cartofi, legume fierte, apă minerală.

Duminică.

Mic dejun: chifle nefiert cu unt și brânză, ceai slab.

Pranz: supa de pui cu hrisca, caserola de legume, bulion de macese.

Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu fructe de pădure.

Cina: carne slaba la cuptor cu orez, legume fierte, apa minerala.

Desigur, nu este necesar să urmăm cu strictețe meniul pe care l-am compilat. Poate că aveți rețetele preferate care vă vor fi utile la gastrită.

Principalul lucru este să urmați recomandările medicului și să evitați alimentele interzise, ​​chiar dacă doriți cu adevărat.

Fii sănătos!