Tartele umplute: rețetă cu fotografie
Oaspeții sunt la prag, dar nu este nimic cu care să-i tratezi? Nu contează, înainte de a fi un master class universal de gustare rapidă de copt. Astăzi vom găti plăcinte umplute.
Aluat pentru tartule 
Pentru gatit tartule se folosește rețeta clasică a patiseriei cu coajă scurtă. Se prepară ușor, nu necesită rulare, se coace rapid și este potrivit pentru orice umplutură - atât pentru carne, cât și pentru gemuri și conserve.
Pentru produsele de patiserie scurte aveți nevoie de:
- unt moale 1 pachet;
- făină 200 g;
- sare;
- smântână sau ou, dacă se dorește.
Proces gătit plăcinte:
- Tăiați untul în bucăți.
- Adăugați făină și sare. Amesteca bine.
- Formați aluatul într-o bucată și dați-l la frigider timp de cel puțin 10 minute. În timp ce puteți începe să pregătiți umplutura.
- Zdrobește aluatul terminat cu mâinile într-un tort. O puteți lansa, este mai bine să o faceți pe hârtie de copt. Este mai ușor și mai curat în acest fel.
- Acum puneți tortilla în tigaia de brioșe.
- Repetați același lucru pentru restul testului pentru a completa toate spațiile din formular.
Umplutură pentru tartule
Această rețetă folosește o umplutură simplă, consistentă de cârnați și brânză. În general, orice umplutură poate fi utilizată în plăcinte. Special gustos obținut din pui în sos de usturoi.
Dacă dorești a găti dulce coșuri, adăugați zahăr în aluat.
Pentru umplere aveți nevoie:
- cârnați 150 g;
- brânză tare 100 g;
- ou de pui 1 buc;
- smântână sau chefir 3 linguri;
- sare și condimente după gust.
Proces de gătit:
- Tăiați cârnații în cuburi.
- Radeți brânza cu o răzătoare.
- Așezați cârnații în cutiile pregătite. Pentru această rețetă, sunt necesare piese de prelucrat cu laturile înalte, ceea ce va împiedica scurgerea umpluturii.
- Presară deasupra brânză. Dacă doriți, acest element poate fi realizat ultima dată, chiar înainte de a introduce foaia de copt în cuptor.
- Se amestecă umplutura. Spargeți un ou, adăugați smântână sau chefir. Se presară sare și condimente. Această rețetă folosește busuioc uscat.
- Se amestecă bine umplutura.
- Se toarnă amestecul de ouă și smântână peste tartele.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o foaie de copt în ea.
- Coaceți vasul timp de 10-15 minute, în funcție de puterea cuptorului.
- Vasul finit este bun atât la cald, cât și la rece.
