Clătite pe kefir: un master-class pas cu pas cu o fotografie
Shrovetide deja în spatele, dar totuși, multe gazde se răsfăță adesea pe ele însele și pe iubiții lor membri ai gospodăriei cu clătite și clătite... Există o mulțime de opțiuni de gătit pe Internet: în lapte, cu aluat, ciocolată, copt, prăjit. Această clasă de master vă va spune cum să faceți clătite delicioase, dantelate și destul de ușoare de chefir.
Ingrediente pentru aluat 
Există o mulțime de ingrediente pentru această rețetă, dar toate sunt simple și accesibile, cu siguranță, aproape totul se găsește în bucătăria fiecărei gospodine.
Deci, ce este necesar pentru clătite:
- 500 ml chefir 2,5% grăsime;
- un pahar cu apă rece rece;
- un pahar cu apă clocotită;
- câteva pahare de făină;
- două linguri de zahăr granulat;
- câteva ouă de pui;
- lingura de desert cu sifon;
- niste sare;
- câteva linguri mari de ulei de floarea soarelui și puțin ulei pentru a încălzi tigaia;
- unt pentru ungerea clătitelor;
- miere, fructe, brânză, pește - pentru umplere opțională.
Cum să gătești clătite de kefir
Pentru a face aluat, aveți nevoie de o ceașcă adâncă și un castron mic, mixer sau blender.
- Se toarnă chefirul, lichidul rece și fierbinte într-un castron adânc, se amestecă.
- Se toarnă acolo făină, sare și ulei vegetal. Bate totul bine cu un mixer.
- Se sparge ouăle într-o ceașcă mică, se adaugă bicarbonat de sodiu și zahăr granulat. Bateți cu un mixer timp de câteva minute.
- Se toarnă ouăle, bătute cu zahăr granulat și sifon, într-un castron adânc și se amestecă cu un mixer la cea mai mică viteză.
- Aluatul este gata, acum puteți începe să prăjiți clătitele. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și încălziți. Se toarnă puțin aluat pe toate suprafețele tigaiei. Se prăjesc câteva minute pe fiecare parte.
- Puteți lubrifia unt, sau amestecați miere și unt, încălziți-le la cuptorul cu microunde și ungeți fiecare clătită.
Clătitele nu sunt foarte dulci, așa că pot fi servite cu lapte condensat, gem, smântână. Unii fac clătite din astfel de clătite. tort cu smântână sau dulce rulouri cu fructe și mascarpone sau brânză de vacă... Vă puteți gândi la umplutură și nu dulce, de exemplu, ungeți clătitele cu brânză de vaci brânză cu ierburi, sau pește roșu sau caviar. Trebuie doar să îți activezi imaginația și să ții cont de gustul și preferințele gospodăriei tale.
Clătite pe kefir: video
Puțin mai jos puteți vedea videoclipurile, care descriu și prezintă alte opțiuni pentru rețetele de clătite pe kefir.
