„Întotdeauna apropo”: rețete de aperitive
Adesea, gustările sunt principalul fel de mâncare de pe masă și cele mai solicitate. La urma urmei, au dimensiuni mici, pot fi multe și diferite, ceea ce nu este lipsit de importanță. Orice gazdă ar trebui să cunoască cel puțin o rețetă de gustări. Dintr-o dată, accidental, oaspeții vor coborî sau orice motiv se va întâmpla. Este necesar în astfel de cazuri și răsfățați-vă cu ceva gustos. Și ar fi frumos să gătești pentru scurt timp și repede. În acest caz, gustarea este problema. Acest fel de mâncare poate fi de diferite tipuri. Vom vorbi despre acest lucru în acest articol.
Conţinut
Rețete de gustări calde
Aș vrea să încep cu reţetă, care va atrage orice gospodină care iubește ardeiul gras. Ingredientele sunt simple și accesibile, precum și buget. Vasul se dovedește a fi suculent și gustos, astfel încât familia va cere din ce în ce mai mult.
Ardei umpluti
Pentru a începe să pregătiți gustări, trebuie să achiziționați:
- ardei gras dulce, mare, 5 bucăți;
- carne de porc tocată și carne de vită 300 g;
- orice ciuperci 200 g;
- 2 cepe;
- 1 morcov mediu;
- verde 1 buchet;
- smântână 200 g;
- brânză tare 200 g.
Aperitivul nu este cel mai ușor de realizat, dar nici cel mai dificil:
- Începeți prin pregătirea unei farfurii adânci pentru a pune umplutura pentru ardei.
- Apoi coborâți la carnea tocată. Se prăjește fără a fi gătit. Așezați în vasul pregătit.
- Următorul pas este să sotăm ceapa, morcovii, ciupercile la rândul nostru și să adăugăm la carnea tocată. Amesteca.
- După ce s-a făcut umplutura, se întoarce la ardei. Tăiați-l în două. Desprindeți semințele, tăiați coada (dacă vă place mai mult aspectul cu o coadă, îl puteți lăsa, acest lucru nu afectează rezultatul).
- Umpleți ardeii cu umplutura gătită. Nu vă fie frică să o așezați până la refuz.
- Când ați terminat de umplut, puneți smântână deasupra, nu foarte mult, pentru gust. Din moment ce carnea tocată, legumele cu ciuperci sunt spassate, ardeii vor fi oricum suculenți.
- Presărați brânza peste tot cu ultimul strat.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Lăsați-l să acționeze timp de douăzeci până la treizeci de minute. Uită-te la pregătirea ardeiului.
Pește într-o roșie
Pentru a începe gătitul, veți avea nevoie de:
- pește proaspăt din familia somonului, oricare, 100 g;
- roșii 2 buc .;
- brânză la alegere 50 g;
- maioneză (prin ochi);
- măsline după numărul de bucăți de pește;
Preparatul este preparat simplu și rapid:
- Începeți prin preîncălzirea cuptorului. Porniți-l și începeți să lucrați cu produse.
- Feliați roșiile în așa fel încât miezul să fie tăiat, dar nu tăiați complet capacul. Ar trebui lăsat un fel de acoperire.
- După ce pulpa este scoasă, sărăm ușor roșia și așezăm în ea o jumătate de linguriță de maioneză. Dacă roșiile sunt mici, puteți folosi mai puțin.
- Acum tăiați peștele în fâșii mici. Sare puțin. Perie cu maioneză. Așezați măsline, niște brânză pe o parte și înfășurați-o într-o sul.
- Acum rulourile rezultate sunt pliate în roșii.
- Transferați roșiile pe o foaie de copt unsă și coaceți la cuptor timp de cinci minute.
Sandvișurile fierbinți ale bunicii
Această rețetă își are originea de nicăieri și când. Dar este foarte simplu de realizat, iar ingredientele sunt întotdeauna la îndemână. De aceea este popular. După ce îl încercați, este imposibil să nu mai faceți acest lucru. Orice ai nevoie:
- 0,5 pâine neagră (sau pâine, ce preferați);
- 1 ou;
- 1 lingură maioneză;
- 1 cartof mare (dacă nu, atunci doi medii);
- 1 ceapă;
- o grămadă de mărar este mică;
- 1 cârnați (dacă există, adăugat după dorință).
Sandvișurile se prepară după cum urmează:
- Pregătiți mai întâi umplutura. Radeți cartofii, puneți-i într-un castron adânc.
- Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la cartofi.
- Tăiați verdele și trimiteți-i într-un castron.
- Radeți cârnații. Se adaugă la restul ingredientelor.
- Puneți o lingură de maioneză în același castron și rupeți oul. Se amestecă bine.
- Încălziți tigaia.
- Tăiați pâinea sau pâinea astfel încât să nu fie prea subțire sau groasă.
- Adăugați ulei în tigaie.
- Acum ai partea cea mai dificilă. Aplicați umplutura pe pâine (pâine) și puneți-o în tigaie. Cel mai important, puneți umplutura în primul rând. Apoi întoarceți-vă pe pâine.
Sandvișurile sunt prăjite pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ un minut, de fiecare parte. La foc mediu. Pentru a evita arderea, urmăriți periodic cum scoarța devine roșie.
Rețete de aperitive reci
Gustările reci nu sunt mai puțin gustoase decât cele fierbinți. Singura diferență este că sunt adesea coapte sau coapte. Cel mai adesea, acest tip de fel de mâncare este pregătit și servit imediat la masă.
Bile delicate
Pentru a pregăti o gustare, trebuie să achiziționați:
- brânză tare și moale (caș) 100 g fiecare;
- somon afumat 100 g sau alți pești la alegere, dar este mai bine dacă este gras;
- un cățel de usturoi;
- o grămadă de verdeață;
- cracker, de dimensiuni mici.
Pentru a pregăti o gustare, urmați aceste instrucțiuni:
- Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Așezați jumătate într-un castron adânc și adăugați-l moale.
- Apoi somonul și verdeața sunt tăiate mărunt. Se adaugă într-un castron cu brânzeturi.
- Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, dacă nu, radeți-o pe o răzătoare fină. Se adaugă în castron.
- Se amestecă bine toate ingredientele. Le puteți măcina cu un blender, dacă doriți.
- Acum scoateți bilele din amestecul rezultat. Pentru a face procesul mai ușor și cașcavalul să nu se lipească de mâini, pregătiți în prealabil un recipient mic cu apă și udați-vă periodic mâinile.
- Apoi, luați restul de brânză rasă și aruncați mingea în ea.
- Așezați bila de brânză rezultată pe biscuiți.
Asta e tot. Aperitivul este gata. Poftă bună!
Aperitiv de hering Farshmak
Tot ce ai nevoie:
- hering 1 buc;
- 3 oua;
- o ceapa;
- mărar 1 grămadă;
- maioneză (cantitate după gust).
Pași de gătit:
- Începeți prin decojirea oaselor, a pielii și a măruntaielor heringului. Se toacă mărunt.
- Apoi fierbeți ouăle. Lasă-i să se răcească. Se toacă și se adaugă la hering. Cu un ou, nu puteți măcina prea mult, va fi mai gustos.
- Ceapa se toacă mărunt și se trimite la restul ingredientelor. Faceți același lucru cu mărar.
- Condimentează totul cu maioneză și amestecă bine.
Farshmak este gata. Poate fi consumat atât întins pe pâine, cât și pe o pâine. Și cel mai bine este să coaceți clătite sau clătite pentru aceasta. Deși ingredientele din acesta par incompatibile, au un gust delicios.
Rulouri de șuncă
Orice ai nevoie:
- sunca 200 g;
- brânză 100 g;
- ciuperci 100 g;
- un cățel de usturoi;
- smântână sau maioneză pentru dressing;
- frigarui (scobitori).
Pași de gătit:
- Tăiați șunca felii medii. Când îl cumpărați, alegeți-l pe cel mai larg, astfel încât vă va fi mai convenabil să înfășurați umplutura.
- Tocam ciupercile marunt, le prajim bine, pana se inmoaie. Se lasă la răcit.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Și amestecați cu ciuperci răcite. Adăugați usturoi zdrobit (ras), amestecați maioneză (smântână).
- Apoi, întindeți umplutura peste șuncă și înfășurați ușor rulourile. Pentru a preveni căderea lor, fixați-le cu frigarui. Dacă nu există unde să le cumpărați, atunci puteți folosi scobitori.
Gustare cu vodcă (și nu numai)
Când legumele încep să se coacă în paturi, castraveții sunt printre primii care se coc. După iarnă, o legumă proaspătă este grozavă. Dar ce delicioase castraveți, ușor sărați și cartofi. Și iată o rețetă minunată pentru tine:
- 1,5 kg castraveți proaspeți;
- câteva căței de usturoi;
- 5 boabe de piper negru;
- câteva pene de ceapă verde;
- buchet de mărar;
- 1 lingură sare;
- 1 linguriță Sahara;
- 2 frunze de lavrushka;
- 1 frunza de hrean.
Pentru a găti castraveți ușor sărați, urmați aceste instrucțiuni:
- Spălați castraveții bine și înmuiați-i în apă rece timp de douăzeci de minute.
- În timp ce castraveții se înmoaie, pregătiți punga la dimensiune. Tocam verdeata, usturoiul. Nu prea superficial.
- Apoi, tăiați castraveții în 4 părți (mai mici dacă doriți), puneți-i într-o pungă. Adăugați condimente, sare, zahăr. Amintiți-vă frunza de hrean puțin înainte.
- Legați bine punga și scuturați-o bine. Acest lucru vă va ajuta să amestecați și să distribuiți bine toate condimentele.
- Puneți punga în frigider timp de 3 până la 4 ore.
După ce a trecut timpul, castraveții sunt gata. Puteți începe masa.
Rețete de gustări ușoare
Roșii cu brânză
Pentru a începe gătitul, ar trebui să achiziționați:
- 2 roșii mari;
- brânză tare 100 g;
- 2 oua;
- un cățel de usturoi;
- maioneză (smântână) 1 lingură .;
- unele verdeață (după gust).
Pregătirea unui aperitiv este foarte simplă:
- Tăiați roșiile în pene rotunde și așezați-le pe o tavă.
- Se fierb ouăle, se răcesc. Grătar.
- Se rade brânza pe o răzătoare fină, se adaugă la ouă.
- Frecați usturoiul pe o răzătoare fină sau treceți printr-o presă de usturoi, adăugați la brânză și ouă.
- Tăiați mărunt verdele, adăugați la restul ingredientelor.
- Mutați cu grijă totul, puneți felii de roșii. Poate fi servit la masă.
Rulote de castravete
Pentru a începe gătitul, ar trebui să achiziționați:
- un castravete mare;
- 50 g crema de branza;
- 50 g brânză tare;
- o grămadă de verdeață;
- ambalarea bastoanelor de crab.
Gătitul este simplu, urmați instrucțiunile:
- Începeți cu umplutura. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină, adăugați cremă de brânză.
- Tăiați mărunt verdele, adăugați ku la brânzeturi, amestecați.
- Tăiați castravetele în fâșii subțiri.
- Bastoane de crab, tăiate cubulețe mici.
- Apoi, luați câteva umpluturi și înfășurați-l într-un castravete. Fixăm rola cu o frigăruie.
- Zdrobiți ușor umplutura deasupra și puneți bastoanele de crab.
Aperitivul este gata, îl puteți servi la masă.
