Clătite de custard: rețete

Clătitele sunt un adevărat deliciu. Dar chiar și cu cea mai simplă rețetă a lor, există multe opțiuni pentru prepararea lor. Vă invităm să pregătiți clătite delicioase și frumoase de custard.

Clatite de crema cu lapte

Clătite cu lapte cu sos de căpșuni

Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:

• lingura Sahara;
• ou 2 buc;
• sare o jumătate de linguriță;
• un pahar cu lapte;
• ulei de floarea-soarelui o lingură;
• făină 200 g;
• un pahar cu apă clocotită.

Pentru sos:

• ou;
• zahăr 100 g;
• lingura faina;
• un pahar cu lapte;
• unt 50 g;
• căpșuni 300 g.

Pregătire:

1. Ar trebui să începeți prin a face sosul. Într-o cratiță, amestecați până se omogenizează: ou, zahăr, făină.
2. Acum turnați lapte acolo (preîncălziți) și puteți pune la foc mediu. Sosul este fiert până se îngroașă. În timp, sunt aproximativ cinci minute. Nu uitați să amestecați constant, în mod ideal cu un tel, pentru a evita cocoloașe și arsuri.
3. Treceți căpșunile printr-o mașină de tocat carne sau blender.
4. Apoi adăugați căpșuni și unt moale în sos. Bateți cu un mixer sau blender. Sosul este gata.
5. Acum puteți trece direct la felul principal. Pregătiți un castron adânc și rupeți ouăle în el. Adăugați zahăr la ele și amestecați bine cu un tel.
6. Se toarnă restul de lapte și se adaugă ulei vegetal, făină. Framanta aluatul. Nu uitați să-l bateți bine pentru a evita aglomerarea.
7. Următorul pas este să adăugați apă clocotită și să amestecați din nou bine. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să stea zece minute.
8. După expirarea timpului, aluatul este gata pentru produse de patiserie... Puteți începe să gătiți clătite.

Clătitele gata unse cu unt se servesc cu sos. Alternativ, puteți pune sosul într-un recipient frumos și serviți cu clătite, astfel încât fiecare să îl poată lua după bunul plac.

Clatite de crema cu kefir

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ou 1 buc;
• un pahar de chefir;
• făină un pahar și jumătate;
• un pahar cu apă clocotită;
• lingura de zahar;
• sare o jumătate de linguriță;
• sifon jumătate de linguriță;
• banană;
• mac;
• ciocolata cu lapte.

Pregătire:

1. Pregătiți un recipient adânc. Se sparge un ou acolo, se adaugă zahăr și se bate.
2. Adăugați chefir, făină și amestecați bine.
3. Apoi se toarnă sifon în aluatul rezultat și se amestecă din nou.
4. Acum este timpul de fierbere a apei. Aluatul tău ar fi trebuit să se dovedească a fi gros. Așa că turnați treptat apa clocotită în vas, amestecând continuu. Se amestecă aluatul până se rup toate bucățile.
5. Clătitele pot fi acum coapte.
6. Umplerea pentru ei este foarte simplă. Măcinați ciocolata și banana într-un blender. Apoi adăugați câteva semințe de mac în amestec, amestecați. Terminat. Se întinde pe clătite sau alte chestii. Poftă bună.

Clătite de custard pe apă clocotită

Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă cu minim un set de ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână. Pentru a coace clătite veți avea nevoie de:

• doua oua;
• un pahar cu apă clocotită;
• o jumătate de pahar de apă fiartă rece;
• un pahar de făină;
• un vârf de cuțit de sare;
• zahar 2 linguri;
• lingura ulei de floarea soarelui.

Pregătire:

1. Se rup ouăle și se pun într-un recipient cu fundul adânc, se adaugă zahăr, sare, se amestecă. Mai bine, bateți cu un mixer (blender sau tel) până la spumă.
2. Acum luați un pahar, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă rece, apoi turnați apă clocotită până la refuz și trimiteți apa la zahăr cu ouă. Se amestecă.
3. Acum adăugați făină. Se recomandă cernerea.
4. Se adaugă ulei vegetal.
5. Se amestecă totul cu un mixer (blender) până se omogenizează. Aluatul este gata. Acum puteți începe în siguranță să coaceți clătite.

Ce fel de umplutură să vină - decideți singur. Ei vor gustos cu oricine, precum și de la sine. Principalul lucru este să nu uitați să le ungeți bine cu unt.