Prečo je pitahaya užitočná?
Určite mnohí videli v obchodoch exotické ovocie, ktoré vyzerá ako malý ružový ananás. Má niekoľko mien, najbežnejšia je pitahaya, ktorá sa tiež nazýva pitaya. Existuje veľa legiend, ktoré pochádzali z východu a hovorili, že tieto plody pochádzajú od drakov, že pri boji s ľuďmi, keď drakom došli plamene, také ovocie vyletelo z úst. Práve z týchto legiend vzišiel názov dračie ovocie alebo dračie ovocie.
Pitahaya: prospešné vlastnosti 
Dračie ovocie sa považuje za nízkokalorické jedlo napriek tomu, že má vysoký obsah sacharidov. Na 100 g zrelej buničiny je len 48 kcal. V ovocí je veľa vitamínov, veľké množstvo vitamínu C, ako aj B3, B1, B2, fosfor, železo, vápnik, draslík.
Vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií sa toto ovocie často používa pri príprave diét a pôstne dni... Koniec koncov, je lepšie jesť trochu exotickej dužiny ako inú sladkosť alebo čokoládovú tyčinku.
Dračie ovocie je užitočné pri tráviacich ťažkostiach, cukrovke a nadúvaní. Preto sa odporúča tým, ktorí cestujú na dovolenku do exotickej krajiny, kde pravdepodobne budú chcieť vyskúšať všetko nové, a telo môže reagovať veľmi búrlivo a potom príde na pomoc dužina pitahaya, ktorá ju očistí a obnoví práca gastrointestinálneho traktu. Vďaka vápniku obsiahnutému v plodoch môžete ľahko doplniť zásoby vápnika v tele, a to iba zjedením jedného alebo dvoch druhov ovocia. Predpokladá sa, že pitahaya pomáha zlepšovať zlé videnie. Ovocie má priaznivý vplyv na endokrinný a kardiovaskulárny systém.
Exotické ovocie sa používa na výrobu šampónov, krémov, masiek vďaka zloženiu bohatému na vitamíny a príjemnej jemnej aróme. Ovocie sa tiež aktívne používa pri varení - pripravujú sa z neho sladkosti, sorbet, zmrzlina, jogurty, omáčky, želé a džem. Pitahaya sa tiež používa na výrobu alkoholických nápojov a alkoholických nápojov koktaily... V letných horúčavách milkshake s pitaya šťavou pomôže zbaviť sa smädu.
Nepoužívajte nadmerné množstvo exotického ovocia, aby ste sa vyhli hnačkám, plynatosti, páleniu záhy a alergickým reakciám. S touto pochúťkou tiež nezaobchádzajte s malými deťmi, je pravdepodobnejšie, že sa u nich prejaví diatéza.
Príchuť pitahaya 
Najčastejšie v obchodoch vidno iba ružové ovocie. Ale v skutočnosti existuje oveľa viac odrôd dračieho ovocia. Odlišujú sa svojim vzhľadom, veľkosťou, farbou, tvarom, chuťou. Najobľúbenejšie sú žltá, červená a ružová.
Žlté vnútro s bielou dužinou, ktoré sa považujú za najchutnejšie a najsladšie.
Ružové ovocie má biele mäso, chutí sviežo, dáva viac trávy.
Červené ovocie sa nazýva aj kostarické ovocie. Majú váhy a červenkastý interiér. Chutí ako zmes banán-kivi, ale nie je sladká.
Ako si vybrať pitahaya 
Jedna vec je nakupovať ovocie v horúcich zahraničných krajinách, kde vám miestni obyvatelia ukážu, vysvetlia a pomôžu vám pri výbere. Ďalšou vecou je kúpiť pitahaya vo veľkých obchodoch, kde nie je známe, koľko ich je a odkiaľ boli prinesené.
Ak chcete vybrať zrelé ovocie, musíte ho preskúmať a dotknúť sa ho. Dračie ovocie by malo byť mäkké na dotyk a bez zhnitých škvŕn a prehĺbenín. Ak máte pred sebou červenú odrodu pitahaya, potom čím je ovocie v tieni bohatšie, tým je dužina chutnejšia a sladšia.
Ako jesť pitahaya 
Mnoho ľudí je kvôli svojmu neobvyklému vzhľadu v rozpakoch, ako šúpať a jesť exotické ovocie. Ale v tomto nie je nič zložité a neobvyklé. Existuje niekoľko možností, ako ovocie konzumovať. Ovocie môžete jednoducho nakrájať na pár kúskov nožom a dužinu zjesť lyžičkou, alebo jednoducho odstrániť šupiny z polovíc a dužinu nakrájať na plátky alebo kocky. Mimochodom, polovičky olúpané z dužiny sa dajú použiť na neobvyklé servírovanie šalátov alebo dužiny samotnej; vašim hosťom sa tento typ servírovania bude určite páčiť.
Ďalšou možnosťou je rezať pitahaya melón kusov. Ďalšou možnosťou je ovocie ošúpať ako banán, pričom sa postupne odlupujú šupky z kože. Keďže chuť ovocia nie je výrazná, dužinu môžete nakrájať na kúsky a posypať citrónovou šťavou. Môžete pridať aj zmrzlinu alebo jogurt, alebo do ovocného šalátu pridajte exotickú dužinu. Mnoho ľudí odporúča, aby sa dračie ovocie pred jedlom dobre ochladilo, predpokladá sa, že studená dužina má bohatšiu chuť a arómu.
