Horúce koktaily

S nástupom neskorej jesene a zimy sú obzvlášť dôležité horúce koktaily. Takéto nápoje v období prechladnutia a kaše rozveselia, prehrejú celé telo a chránia pred prechladnutím. Okrem tradičných punčov, grogu a vareného vína existuje aj veľa ďalších koktailov, ktoré sú v chladnom období dôležité, vrátane tých, ktoré neobsahujú silné prísady.

Horúce nealkoholické koktaily

Takéto aromatické nápoje sú dobré na ukončenie pracovného dňa a na strávenie zvyšku večera v priateľskej atmosfére a s rodinou.

Tekutý závin

Na prípravu takého neobvyklého nápoja budete potrebovať:

• 1 liter čerstvého jablka šťava.
• 80 ml škoricového sirupu
• 2 plody limetky.
• 1 zelené jablko.

1. Najskôr musíte limetky nakrájať na kúsky a vytlačiť z nich šťavu zmiešanú s jablkovou šťavou.
2. Nalejte tam škoricový sirup a výslednú zmes dajte na mierny oheň.
3. Za stáleho miešania sa kvapalina zahrieva, ale neprivedie sa k varu.
4. Jablko je umyté, olúpané a nakrájané na malé kolieska.
5. Koktejl sa naleje do pohárov a ozdobí plátkami jabĺk.

Nealkoholický sbiten

Tento jednoduchý recept zvládne aj tá najskúsenejšia žena v domácnosti. Pre lahodný otepľovací nápoj budete potrebovať:

• 1 liter vyčistenej vody.
• 100 g prírodného medu.
• 15 g zázvoru
• Po 10 g škorice, kardamónu a klinčekov.

1. Najprv musíte rozpustiť med vo vode a privedením do varu ho nechať 20 minút vrieť.
2. Potom pridáme všetky koreniny a varíme ďalších 5 minút.
3. Potom kokteil prefiltrovala, naliala do pohárov a podávala.

Marocká mandarínka

Ľahko korenené tóny tohto horúceho nápoja prebudia africké vášne aj v tuhom sibírskom mraze. Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• 180 ml čerstvej šťavy z mandarínok.
• 10 g kryštálového cukru
• 2 g sušeného badiánu.
• 1 g každej mletej škorice a rozmarínu.
• Pobočka čerstvej mäty.

1. Výrobný proces je veľmi jednoduchý: všetky prísady, okrem mäty, sú zmiešané a zahrievané na 75 stupňov.
2. Potom sa kokteil naleje do vysokého pohára a ozdobí vetvičkou mäty.

Jahoda „Mojito“

Nápoje Mojito neprestávajú byť populárne. Väčšinou ide o osviežujúce kokteily s alkoholom, ale existuje aj hrejivá nealkoholická verzia. Pripravte sa na tento nápoj:

• 2 plátky limetky.
• 10 g mäty.
• 20 ml mätového sirupu.
• 20 g jahodového pyré.
• 150 ml filtrovanej vody.

1. Najskôr musíte miesiť vápno a mätu a potom zmiešať so sirupom, vodou a jahodovým pyré.
2. Potom sa zmes zahreje bez varu a prefiltruje sa.
3. Hotový nápoj sa naleje do pohára a ozdobí vetvičkami mäty.

Horúce koktaily s alkoholom

Ak vás už unavuje tradičné varené víno a grog, odporúčame pripraviť ich neobvyklé verzie.

Shockwein

Tento lahodný nápoj bude skvelou alternatívou k tradičnému varenému vínu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 fľaša obohateného vina.
• 1 pohár mlieka
• 1 tabuľka čokolády.
• Škoricová palička.
• 2 kusy klinčekov.
• Nové korenie.

1. Najprv musíte nalievať víno do hrnca a vložiť do ohňa spolu s korením.
2. Keď kvapalina vrie, oheň sa zníži a obsah hrnca sa varí o tretinu.
3. Potom sa víno odstráni z ohňa a z neho sa odstránia všetky koreniny.
4. Potom nalejte nastrúhanú čokoládu do prevareného mlieka a rozšľahajte mliečno-čokoládovú zmes.
5. Do kokteilu sa pridá víno a okamžite sa naleje do hrubých pohárov.

Gleg

Tento silný fínsky kokteil sa v zimnom chlade dokonale zahreje. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 ml červeného vína.
• 100 g hnedého kryštálového cukru.
• 50 g hrozienok.
• 5 g škoricového prášku.
• Kôra nastrúhaná z jedného pomaranča.
• 5 kusov klinčekov.
• 50 g olúpaných a mletých mandlí.
• 50 ml vodky.

1. Proces varenia je veľmi jednoduchý. Všetko okrem vodky premiešajte a vložte do veľkého hrnca nad oheň.
2. Kvapalinu za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, ale nenechajte ju zovrieť.
3. Keď je gleg hotový, nalejte do neho podľa želania vodku.

Čokoláda s brandy

Čokoládový nápoj môže byť nielen pre deti. Ak ho varíte podľa špeciálneho receptu, bude to vhodné pre večierok pre dospelých. Na výrobu takéhoto kokteilu budete potrebovať:

• Polovica tabuľky tmavej čokolády.
• Pohár mlieka.
• 20 g krupicového cukru.
• Pol pohára brandy.
• Čerstvé silné horké káva.
• Z jednej oranžovej odstránená kôra.
• 1 škoricová tyčinka

1. Mlieko sa naleje do hrnca s hrubým dnom, pridá sa k nemu čokoláda, škorica a práškový cukor.
2. Na miernom ohni za stáleho miešania všetko privedieme k varu.
3. Po vypnutí ohrevu sa do nápoja naleje brandy s kávou.
4. Po chytení škorice je koktail nalievaný do pohárov a zdobený kôrou.