Zelerové recepty

Držať sa správna výživa- to neznamená pripraviť sa o všetky „sladkosti“ a jesť jednotvárne jedlo. Dnes ich na internete nájdete veľa zaujímavé recepty, ktoré uspokoja nielen chuťové preferencie každého človeka, ale aj nasýtia telo vitamínmi a prinesú maximálny prínos pre vaše zdravie. Dnes si povieme niečo o zeleri, ktorý si získal veľkú obľubu u tých, ktorí chudnú. Jeho užitočné a chuťové vlastnosti si však zaslúžia viac pozornosti.

Čo sa dá vyrobiť zo zeleru

Zeler pomáha zvyšovať imunitu, posilňovať cievy a srdcový sval, normalizovať hladinu cholesterolu, obnovovať vodnú a zásaditú rovnováhu v tele. A vitamíny skupiny B obsiahnuté v zelenine vo veľkom množstve kompenzujú nedostatok týchto mikroelementov kedykoľvek počas roka. Okrem toho tento produkt patrí k najsilnejším afrodiziakom.

Preto by ste sa nemali okamžite odvracať od tejto zeleniny, pretože z nej môžete pripraviť veľa chutných a zaujímavých jedál. Je vhodný na varenie rôzne šaláty, a na pečenie, dusenie alebo varenie. Mnoho gazdiniek si ju pridáva do polievok a hlavných jedál ako dochucovadlo.

Na regáloch obchodov nájdete stonky, listy alebo koreň zeleru. Všetky jeho časti je možné navyše použiť v kuchyni.

Stonky sa konzumujú častejšie surové, pridávajú sa do šalátov, hlavných jedál alebo do čerstvo vylisovaného džúsu. Listy sú vhodné na šalát, ale korene sa pridávajú k prvým chodom, alebo sa jednoducho pečú.

Tu je niekoľko jednoduchých, ale vynikajúcich jedál.

Kastról so syrom a zelerom

• 1 kg tekvice;
• 3 stonky zeleru;
• 1 cibuľa;
• 2 malé mrkvy;
• 180 g tvrdého syra;
• 1 kus papriky;
• 2 lyžice kyslej smotany a sójovej omáčky;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájajte zeler, mrkvu, tekvicu, cibuľu a papriku a duste.
2. Pridajte kyslú smotanu, omáčku, soľ a korenie.
3. Zmes dáme do pekáča a posypeme strúhaným syrom.
4. Pečieme asi 30 minút.

Miska je pripravená!

Zelerová omeleta

• 2-3 stonky zeleru;
• trochu masla;
• 3 semenníky;
• korenie podľa vôle a chuti;
• 2/3 st. mlieko.

Príprava:

1. Stonky nakrájajte na veľmi dlhé, ale dosť tenké prúžky.
2. Uhaste ich.
3. Vajcia rozšľaháme s mliekom a pražíme ich do polovice.
4. Do stredu položte zeler a zakryte ho bokmi omelety.
5. Ešte trochu orestujeme a podávame.

Zelerové smoothie

• 1 jablko;
• 1 mrkva;
• 3 stonky zeleru.

Príprava:

Olúpte, nakrájajte a všetky suroviny rozšľahajte v mixéri. Pridajte trochu medu pre ešte bohatšiu chuť. Zdravý nápoj je pripravený na pitie.

Zelerové polievky

Zelerová polievka je skvelé letné jedlo. Toto ľahké, aromatické a sofistikované jedlo dokáže pripraviť aj začínajúca gazdinka. Ak je to žiaduce, korene je možné pridať do ktoréhokoľvek prvého chodu ako dochucovadlo.

A teraz dáme podrobné recepty na výrobu polievok z tejto úžasnej ingrediencie.

Krémová polievka

• 5-6 stoniek zeleru;
• 2-3 stredné zemiaky;
• 300 ml odtučneného krému;
• 1 vajce;
• nejaké biele pečivo (na krutóny);
• lyžicu masla;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• šťava z jedného citrónového klinu.

Príprava:

1. Restujeme nasekané na malý lobule zeler.
2. Uvarte zemiaky.
3. Spojte a rozomlejte všetky ingrediencie v mixéri.
4. Dolejeme smotanou, soľou a korením.
5. Všetko uvarte.
6. Na každý kúsok nakrájaného chleba pripraveného na krutóny natrieme rozšľahané vajíčko.
7. Krutóny orestujeme v rúre a vložíme do pripravenej polievky.

A teraz dáme recept na polievku, ktorá pomáha zhodiť nadbytočné kilogramy, navyše je mimoriadne chutná a aromatická.

Zoštíhľujúca polievka

• 250 g koreňov zeleru;
• 5-6 mrkvy, cibule, paradajok;
• 2 sladké papriky;
• malá vidlička kapusty;
• 450 g špargle;
• 2 str. paradajkový džús.

Príprava:

• Olúpte všetku zeleninu a nakrájajte ju najemno.
• Všetko zalejeme paradajkovou šťavou a privedieme k varu. Uistite sa, že je všetka zelenina podliata šťavou, ak to nestačí, pridajte vodu.
• Všetko spolu povaríme 10-15 minút. Potom pevne zatvorte veko a nechajte ho lúhovať ďalších 20 minút.

Polievka je hotová!

Zelerové šaláty

Mnoho šalátov sa dá pripraviť so zelerom. Tu niektoré najviac milovaní mnohými kombinácie ktoré sa dajú použiť pri krájaní šalátu:

• zeler a tvrdý syr v pomere 1: 1, pridáme olivový olej;
• zeler a uhorky v rovný množstvá, v úlohu tankovanie pridať olivový olej a avokádo;
• zeler s mrkvou v pomere 1: 1, nezabudnite pridať bylinky a rastlinný olej zriedený citrónovou šťavou.

Teraz uvedieme niekoľko podrobných receptov na chutné a zdravé šaláty.

Hroznový zelerový šalát

• 3 stonky zeleru;
• 1 malá cibuľa;
• 2 lyžice. l. biele víno, olivový olej, šťava citrón;
• 1/3 čl. hrozno, najlepšie zelené;
• 1 ½ lyžičky horčica, akýkoľvek med a vlašské orechy;
• podľa chuti soľ a korenie.

Príprava:

1. Zeler nakrájame na kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Cibuľu nakrájame na kolieska.
3. Hrozno rozdelíme na dve časti.
4. Orechy orestujeme na oleji a zľahka ich nasekáme.
5. Pripravte si omáčku s medom, vínom a horčicou.
6. Spojte všetky ingrediencie, polejte omáčkou, pridajte soľ a korenie.

Zdravý šalát

• 3-4 stonky zeleru;
• 2 paradajky;
• 2 jablká;
• 2 lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja;
• 1 cibuľa;
• trochu cukru, soli a korenia.

Príprava:

1. Nasekajte všetky prísady.
2. Zeler mierne vyprážať.
3. Pripravte sa omáčka, pripojením cukor, citrónová šťava a soľ.
4. Spojte všetky ingrediencie a všetko naplňte omáčkou.

Šalát pripravený!

Nasledujúci šalát má nielen jasnú vynikajúcu chuť, ale obsahuje aj minimum kalórií, preto je užitočný a cenovo dostupný aj pre tých, ktorí obmedzujú stravu.

Diétny šalát

• 350 g vareného kuracieho mäsa;
• 50 g arašidov;
• 1 grapefruit a 1 stonka zeleru;
• 130 g kyslej smotany;
• šťava z 0,5 citróna, soľ a korenie.

Príprava:

1. Všetky suroviny olúpte a nakrájajte nadrobno.
2. Vyberte semená z grapefruitu.
3. Všetky ingrediencie zmiešame a všetko zalejeme kyslou smotanou.

Šalát je hotový!

Dnes sme priniesli veľa zdravých zelerových receptov. Ako vidíte, nie je ťažké jesť správne a zároveň si môžete uvariť celkom chutné a chutné jedlá.