Ingver: koristi, škoda, kontraindikacije, uporaba

Že od antičnih časov, zlasti v azijskih državah, je bila znana korenina ingverja. Sprva so ga uporabljali samo na kulinaričnem področju, po preučevanju njegovih lastnosti pa so ga aktivno uporabljali v medicinske namene. Kljub pekočemu, specifičnemu okusu ingver vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, zaradi česar je zelo učinkovit pri zdravljenju številnih bolezni.

Prednosti ingverja

Obstaja veliko sort ingverja, odlikujejo jih senca kože in kaše, oblika, aroma, lahko diši po travi, kerozinu ali citrusih. V prodaji najdete posušen, vložen, zmlet ingver v obliki eteričnega olja in ingverjevih korenin. Njegova sestava je precej bogata: Vitamini skupine B. 2, B1, C, A, elementi v sledovih, škrob, citral, eterično olje, aminokisline, saharidi, fosfor, cink, železo, magnezij, kalcij.

Te korenine imajo veliko koristi:

• v daljni preteklosti so verjeli, da je ingver protistrup za številne strupe in ugrize;
• uporablja se za profilaktično delovanje pri raku debelega črevesa;
• izboljša imunski sistem;
• povečuje apetit;
• ima analgetične, izkašljevalne, diaforetske lastnosti;
• učinkovit za hujšanje;
• razbremeni bodoče matere pred toksikozo;
• zdravi miome, neplodnost, vnetja;
• izboljša hormonsko raven;
• poveča moško potenco;
• odstranjuje glavobol, razdražljivost;
• učinkovit pri nespečnosti;
• zmanjša tveganje za prostatitis;
• odstranjuje bolečino pri artritisu, boleznih prebavil;
• pomaga pri prehladi, zdravi kašelj.

Škoda z ingverjem

Kljub uporabnosti ingverja v nobenem primeru ne smete zlorabiti, sicer lahko na sluznici grla pride do draženja. Ingverja ni priporočljivo uporabljati za ljudi s povišano telesno temperaturo, s krvavitvami, s peptičnimi razjedami, gastritisom, ženskam v obdobju dojenje in pozno v nosečnosti. Ne pozabite, da lahko kateri koli izdelek, vključno z ingverjem, povzroči alergijske reakcije, še posebej, če oseba ne prenaša tega izdelka. Zato je najbolje, da se pred uporabo posvetujete s strokovnjakom.

Pri nenadzorovanem uživanju ingverja se lahko pojavijo zgaga, driska, riganje, zamegljen vid, nespečnost in pogoste spremembe razpoloženja. Strokovnjaki ne priporočajo jemanja tega izdelka ljudem, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, pa tudi majhnim otrokom. Pri opeklinah in vročini ne uporabljajte tudi ingverjeve korenine.

Zdravljenje z ingverjem

• Koren ingverja je koristen pri prehladu. Uporablja se za ogrevanje čaj, lahko znižate telesno temperaturo, se znebite mrzlice, kašlja, očistite bronhije, saj ima ingver izkašljevalni učinek.
• Če želite odstraniti bolečinske krče v primeru bolezni sklepov, morate na dan pojesti vsaj 70 g svežega ingverja. Učinkoviti bodo tudi sesekljani ingverjevi obkladki, ki se nanašajo na boleče sklepe, še vedno jih lahko podrgnete z ingverjevim oljem. Če ga želite dobiti, bi morali ingverjevo korenino podrgniti in napolniti z rastlinskim oljem ter pustiti, da se nekaj tednov infundira.
• Astmo lahko pozdravimo tako, da naredimo ingverjevo tinkturo. Za njo morate zmleti 550 g ingverjeve korenine, vliti liter alkohola, vztrajati en mesec. Precedite in zaužijte nekajkrat na dan po zaužitju žlice v kozarcu prečiščene vode.
• Za zdravljenje prostatitisa bo pomagala tudi ingverjeva tinktura 10 g ingverjeve korenine in 100 ml vodke. Raztopino dajte 20 dni, vzemite 15 kapljic 3-krat na dan 30 minut pred obroki.
• Koren ingverja bo pomagal tudi diabetikom, na izbiro je več možnosti. Lahko naredite ingverjevo juho: olupite majhen košček ingverjeve korenine, fino nasekljamo, damo v ponev in zalijemo s prečiščeno vodo. Z vodno kopeljo zavremo, ohladimo.
• Ingverjev čaj - začetek recepta je enak kot pri ingverjevi juhi, ko pa se ohladite, dajte limonin sok in ogret med.
• Če vas boli zob, lahko žvečite majhen košček korenine in ga pritrdite na težaven zob.
• Za lajšanje bolečin v želodcu pripravite decokcijo iz cvetov črnega bezga, poprove mete, ingverja in rmana.
• Za zdravljenje hemoroidov nekajkrat na dan popijte žlico soka aloe s ščepcem ingverja v prahu.
• Pri vrenju zmešajte pol žlice vode s ščepcem ingverja in pol žlice kurkume. Maso nanesite na prizadeto območje.
• Za prebavne motnje kombinirajte pol kozarca vode in jogurta brez polnil, vlijte ⁄ žlice mletega ingverja in muškatnega oreščka.
• Pri revmi lahko naredite obkladke, le kombinirate ogreto vodo, par žlic ingverja v prahu, eno žlico kurkume in pol žlice čilija. Vse segrejte na ognju in položite na krpo. Pritrdite na boleče mesto.
• Z utrujenostjo in bolečimi krči v mišice lahko sestavite sestavek iz litra vode in par žlic ingverja v prahu, vse to zavrete in vlijete v toplo kopel.

Kontraindikacije za ingver

Ingver v kateri koli njegovi vrsti ni priporočljiv za:

• ulcerozni bolezni želodca;
• ulcerozni kolitis;
• kamenčki v žolčniku;
• povišana temperatura;
• dojenje pri ženskah;
• bolezni prebavil;
• divertikulitis, divertikuloza;
• refluks hrane;
• gastritis;
• tumorji;
• hipertenzija;
• hemoroidi;
• srčna bolezen.

Prav tako je ingver v devetem mesecu strogo prepovedan nosečnicam ali tistim, ki so že prej grozile splav.

Ingver med nosečnostjo

Malo zgoraj ste izvedeli, da je ingver prepovedan bodočim mamicam, vendar le v nekaj situacijah. V preostalem uživanje korenine nič ne ogroža, nasprotno, koristno je. Na primer, pomagala bo bodočo mater razbremeniti toksikoze, omotice, izboljšala razpoloženje in počutje ter ji dodala moči. Poleg tega lahko kozarec ingverjevega čaja pomiri vaše poredne živce. Če med jemanjem jemljete ingver nosečnost, potem bodo vsi potrebni vitamini in minerali nasičili mater in nerojenega otroka.

Hujšanje z ingverjem

Večina strokovnjaki za prehrano sem se lahko prepričal o koristni učinkovitosti ingverja na terenu izgorevanje maščob... Menijo, da uživanje ingverja v dnevni prehrani pomaga pospešiti metabolizem, preprečiti debelost in hujšanje... Obstaja več receptov, kako lahko hkrati uporabljate ingver in shujšate.

• Ingver čaj- iz par velikih limon iztisnite tekočino, jo razredčite s toplo vodo na 350 ml, dajte nekaj žlic medu in majhno žlico mletega ingverja.
• Česen napite - olupite majhno korenino ingverja, ga na tanko narežite, prelijte z nekaj litri vrele vode in dajte dve celi strok česna... Vztrajajte nekaj ur, nato pa česen z ingverjem odstranite iz pijače. Nastala tekočina se pije čez dan.
• Limonina pijača - koren ingverja narežemo na rezine, poparimo z vrelo vodo in nekaj ur infuziramo. V rahlo ohlajen čaj morate dati žlico medu in limonin klin.
• Kefir s cimetom - v kozarec kefirja dodamo ščepec rdeče pekoče paprike in pol žlice mletega cimeta in ingverja v prahu.
• Lahko si pripravite najrazličnejši čaj, ingver lahko vlijete v zeleni ali oranžni čaj, poleg ingverja lahko muškatni orešček, jabolka, meta.
• Z naribanim ingverjem lahko začinite različne jedi, na primer piščančje prsi, pečene ribe... Najpomembnejše pri hujšanju je spoštovanje velikosti porcije in ne pretirana uporaba ingverjevega prahu. Mimogrede, vloženi ingver spodbuja tudi aktivno hujšanje.

Uporaba ingverja

Kot smo že omenili, je ingver znan že v starih časih in je bil uporabljen kot začimba pri izdelavi različnih jedi. Vlije se v žitarice, juhe, klobase, meso, gobove jedi, perutnino. Uporabljajo se tudi za peko, na primer dodajajo se medenjakom, sladkarijam, žemljicam. Na osnovi ingverjeve korenine se vlijejo kvas, pivo, likerji, punči, izdelujejo brezalkoholne in tople napitke. Vloženi ingver postrežemo skupaj z zvitki in suši, čeprav se v azijskih državah uporablja za ubijanje okusa prejšnje jedi pred naslednjo.

Ingverjevo korenino aktivno uporabljajo tisti, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. S povečanjem krvnega obtoka pride do povečane presnove, maščobne obloge se razgradijo in sprostijo toksini in škodljivi toksini.

V industriji kozmetologov zavzema pomembno mesto tudi ingver. Dali so ga v različne maske za obrazi in lasje, obloge za hujšanje. Ingver ima protivnetne, anti-age lastnosti. Lajša kožo mozolji, akne, brazgotine, vre, izboljša barvo in stanje povrhnjice. Pomaga tudi, da se ga znebite prhljaj, naredite lase močnejše, bolj zdrave in sijoče, povečajte njihovo rast. Koren ingverja dodajamo različnim kozmetičnim izdelkom in zdravilom.