»Dober začetek dneva!«: Zdravi in ​​okusni zajtrki

Zajtrk je osnova dobre volje in energije. To je skoraj najpomembnejše obdobje obroka, zato mora biti preprosto ne samo okusen, ampak tudi zdrav. O tem, s čim se lahko razveselite zjutraj - pogovorimo se danes.

Pravilen in zdrav zajtrk

Kljub očitni koristnosti jutranjega obroka so ga mnogi navajeni zanemarjati. Glavni "razlog", zakaj ljudje nočejo jesti zgodaj, je biti zaposlen. Iz neznanega razloga je splošno sprejeto, da njegova priprava traja veliko časa, ki ga lahko porabimo za bolj uporabne stvari. Toda pravzaprav organizacija jutranjega obroka ne zahteva praktično nobenega truda in časa.

Tudi če časa zmanjkuje, lahko vedno skuhate musli in ga sperete s kozarcem. sveže iztisnjen sok... Ali pa koruzne kosmiče prelijte z mlekom, kar običajno traja največ minuto.

Ustrezen zajtrk mora biti hranljiv in sestavljen iz živil, bogatih z vitamini in minerali. Izpolnite merila znanega izreka in da morate zajtrkovati sami. Bolje, če gre za ogljikove hidrate in vlaknine. Tudi shujševalna dekleta si zvečer lahko privoščijo zajtrk, ki je nesprejemljiv.

Toda pravilna prehrana je še vedno glavni pogoj za zdravje in lepa postava. Katero hrano je torej najbolje jesti zjutraj, da ostanemo siti in zdravi?

Izdelki za zajtrk

• Jajca. Glede na raziskave svetovno znanih britanskih znanstvenikov je umešana jajca, kuhana zjutraj, najbolj zdrav zajtrk, ki bi ga človeštvo sploh lahko pripravilo. Uživanje jajc zjutraj pomaga podaljšati telesno in duševno aktivnost ljudi. Pakirani so z aminokislinami, vitamini in antioksidanti, ki jih telo tako zelo potrebuje. Poleg tega lahko iz jajc skuhate tudi široko paleto omlet: s sirom, paradižnikom in drugo zelenjavo. Toda porabo rumenjaka je treba zaradi prisotnosti holesterola v njem omejiti. Poskusite to: 1 rumenjak vlijte v 2 beljakovini.
• Žita. In sicer polnozrnata žita. Njihova redna uporaba bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter telo nahrani s pomembnimi elementi. Ajdo in ovseno kašo lahko uporabimo kot jutranji obrok. Hitro se pripravijo in neverjetno energizirajo. Kdaj sladkorna bolezen in težave z prebavili - ovsena kaša je preprosto nenadomestljiva. Ta zajtrk je še posebej koristen za otroke, ki vsak dan potrebujejo zalogo energije in duševnega potenciala. Takšne jedi lahko popestrite z medom, smetano, svežim sadjem in jagodami ali marmelado.
• Skuta... Naravni fermentirani mlečni izdelek, začinjen z različnimi okusnimi dobrotami (na primer rozinami, jagodami ali medom), je odlična možnost za lahek in hranljiv zajtrk. Lepota nohtov, kože in las je v veliki meri odvisna od kalcija, ki ga je v skuti veliko.
• Jogurt. Seveda ne govorimo o jogurtovem izdelku, v katerem je veliko konzervansov in barvil, temveč o resničnem, o tistem, ki ga je zdaj zelo težko najti na policah trgovin. Zato je, če je mogoče, bolje, da ga pripravite z lastnimi rokami ali pa natančno preučite sestavo in analizirate datum poteka ob nakupu. Fermentirani mlečni izdelki so hranljivi, imajo bogato uporabno sestavo in pomagajo izboljšati delovanje prebavil.
• Polnozrnat in ržen kruh. Ta vrsta kruha vsebuje veliko mineralnih soli, vitaminov B, ogljikovih hidratov in vlaknin, ki bodo energizirale ves dan. Lahko se kombinira z naravnim maslom in trdim sir... Nanjo lahko položite rezino ribe in jo uporabite z zelenjavo.
• Muesli. Na splošno velja, da jih navajamo na klasično vrsto zajtrka. Lahko pripravite najrazličnejše jedi z musliji, dodati morate samo nadev, ki vam je všeč: jagode, sadje, med, oreški, suho sadje itd. Poleg tega je to eden najboljših prehranskih zajtrkov, zaradi katerega boste vitki. Sveže valjani musli lahko dodate jogurtu za čudovito hranljivo pijačo.
• Jagode. Vsebujejo najmanj kalorij in največ hranilnih snovi. Telo jih zelo enostavno absorbira in prispevajo k normalnemu delovanju črevesja. Jagode so lahko v prehrani popolnoma kadar koli v dnevu, zjutraj pa so še posebej koristne. In če redno uživate maline, jagode, ribez in borovnice, boste poleg nasičenosti prejeli še bonus za lepo in mladostno kožo.
• Sadje. Brez njih ne more storiti niti ena uporabnost. Banane so najboljše za zajtrk. Slednje odlikujejo nizka vsebnost kislin in sposobnost, da želodec zavijejo in ga pripravijo na naslednje obroke. Kljub vsebnosti kalorij ga diete lahko pojedo zjutraj. Mimogrede, odlična možnost je, da si za zajtrk pripravite sadno solato in jo začinite z malo mueslija in jogurta.
• Smoothie. Popoln zajtrk za zasedene ljudi. Poleg tega ogromno možnosti za njegovo izvedbo ne bo pustilo, da bi se vaš želodec dolgočasil. Položite pol kozarca kefirja v mešalnik, dodajte svoje najljubše jagode ali sadje in z veliko hitrostjo premešajte ter popijte. Okusno in zdravo!
• Draga. Naravni izdelek, ki vsebuje celo skladišče vitaminov. Že nekaj žlic zjutraj bo zaščitilo pred prehladi in okrepilo imunski sistem. Na splošno je zelo koristno piti vodo na tešče, v kateri je raztopljena žlica tega izdelka. Še več, med lahko zavira odziv telesa na stres. Seveda kot glavni zajtrk ne bo deloval, toda kot vir vitaminov - to je to.

Ne pozabite, da je za uspešen zajtrk ključno bogastvo in raznolikost. Naj vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in veliko vitaminov. Telo to potrebuje. Ko mu bo dal vse, kar potrebuje, vam bo povrnil.

Jedi za zajtrk

Zdaj pa poglejmo, kaj lahko skuhate za zajtrk.

Kaša z rižem in jagodami

• žlica sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• kozarec riža;
• 50 g temne čokolade;
• približno 400 g svežih jagod;
• liter mleka.

1. Mleko vlijemo v ponev in mu dodamo sol in sladkor. Segrevajte, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki, vendar ne čakajte, da zavre.
2. Riž izpirajte, dokler voda ne postane bistra. Vrzite ga v mleko in kuhajte četrt ure, nenehno mešajte kašo.
3. Jagode narežemo na četrtine, čokolado zlomimo na rezine. Obe sestavini položite v ponev. Kuhamo, mešamo 7 minut, nato pokrijemo, ugasnemo ogenj in pustimo, da počasi vre 10-15 minut.

Hiter zajtrk

• nekaj piščančjih jajc;
• klobaso, količino določite sami glede na svojo ljubezen do nje;
• nekaj rezin paradižnika;
• sol in začimbe po okusu;
• nekaj rezin kruha;
• zelenice.

1. Izrežite sredino kruha, vendar ne popolnoma, ampak pustite majhen sloj. Kot rezultat bi morali dobiti nekaj podobnega krožniku.
2. Notranjost kruha namažite z maslom in v vsako rezino vlijte jajce. Ne pozabite začiniti s soljo in začiniti.
3. V vsak del dajte paradižnik, klobase, zelišča.
4. Prihodnji zajtrk postavite v pečico, približno 15 minut, dokler nadev ni kuhan.

Orientalske krutone

• 200 g mehkega sira;
• 100 g paličic;
• tri stroke česna;
• zelenica po okusu;
• nekaj piščančjih jajc;
• žlička moke;
• par armenskih lavašev.

1. Mehki sir dobro zmešajte s česnom, nasekljanim v stiskalnici česna.
2. Rakovice na drobno nasekljajte.
3. Vsak pita kruh razdelite na dva enaka dela, na koncu dobite 4. Enega izmed njih namažite s 1/3 sirovo-česnove omake.
4. Predelani pita kruh potresemo z zelišči in rakovimi palicami.
5. Na vrh položimo še eno pito, ki jo prav tako namažemo s sirom in začinimo z zelišči in rakovimi palicami. Naredite enako s 3. plastjo pita kruha.
6. Vse pokrijemo s 4. plastjo in narežemo na porcijske toast.
7. Jajca stepemo v ločeni posodi z moko.
8. Vsakega kosa potopite v jajčno mešanico z vseh strani in prav tako prepražite.

Kaša iz zdroba s korenčkom

• nekaj žlic zdroba;
• žlička naribanega korenja;
• žlica masla;
• kozarec mleka;
• žlička granuliranega sladkorja.

1. Na nizkem ognju stopite maslo in mu dodajte korenje in sladkor. Neprestano mešajte - dušite približno pet minut.
2. Nato vlijemo mleko. Ko zavre, dodajte tanek žitni kos.
3. Posodo med stalnim mešanjem kuhamo približno tri minute.

Morda se bo komu ta kombinacija zdela "eksotična", v resnici pa je slasten in noro zdrav zajtrk, še posebej za otroke.

Kaj hitro pripraviti za zajtrk

Načeloma je vsak od zajtrkov pripravljen zelo hitro. Če pa časa sploh zmanjkuje, bi bila odlična rešitev za nakup multivarka. Sodobna tehnologija je opremljena s funkcijo časovnika, ki jo lahko nastavite v zakasnjeni način. Na primer nalijte mleko in žita, nastavite pravi čas in zjutraj, ko se zbudite, bo pripravljen okusen in zdrav zajtrk, ki ne zahteva ogrevanja! To je najhitrejši način priprave jutranjega obroka.

Ali, kot smo že omenili, kupite koruzne kosmiče, ki jih preprosto napolnite z vodo. Na primer, skute na primer sploh ne moremo kuhati, ampak jo preprosto jemo v čisti obliki. Možnosti je veliko, ne glede na to, ali imate čas ali ne.

Dietni zajtrk

Večina diet temelji na principu štetja kalorij, ki le redko presežejo 1800 kcal. Spodaj bomo obravnavali primere zajtrkov, ki glede na energijsko vrednost ne presegajo 400 kcal. Seveda pod pogojem, da v pijačah ni sladkorja.

• Sadje, tako sveže kot zamrznjeno. V slednjem mimogrede ostane celo skladišče vitaminov, tako kot v tistih, ki so jih pravkar zbrali z vrta. V mešalniku stepemo svoje najljubše jagode ali sadje s posnetim mlekom. Okusen in zdrav zajtrk je pripravljen!
• Približno 150 g nemasne skute zmešajte z žlico naravnega tekočega medu.
• V naravni jogurt dodajte sadje, oreščke ali musli (priporočljivo je, da ga pripravite sami, da ne boste imeli konzervansov). Premešajte in popijte.
• Pol kozarca sveže iztisnjenega soka z rezino polnozrnatega kruha in dietnim sirom + skodelica kuhane kave in kuhano jajce.
• Krožnik musli, narejen brez sladkorja, namočen v med + banana in skodelica zelenega čaja.